Как приготовить вкусные блины на сметане по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Ингредиенты
- Пошаговый рецепт приготовления тонких блинов с дырочками на сметане
- Видеорецепт приготовления
- Советы по приготовлению
- Как правильно подавать блюдо и с чем
- Варианты приготовления
Вам знакомо выражение: «печь блины»? А ведь мы жарим их на сковороде… Дело в том, что раньше блин ставили на сковороде прямо в печь, и он очень быстро пропекался с двух сторон. Сейчас, когда мы пользуемся плитами с источником нагревания, который находится только внизу, мы смазываем сковороду растительным маслом и жарим блин, переворачивая его, чтобы приготовился равномерно с двух сторон. Тонкие блины часто подают со сметаной. А в моем рецепте очень вкусных блинов, сметана входит в состав теста. Она придает им дополнительную кислинку и делает их вкус более ярким и насыщенным. Контраст соли и сахара, которые кладут в тесто в определенных пропорциях, превращает блины в необыкновенно вкусное лакомство, которое просто и быстро готовится. Чтобы приготовить чудесные блины по этому рецепту, не нужно быть кулинаром, семи пядей во лбу. Внимательно прочтите эту статью, и смело беритесь за дело.
Кухонные принадлежности: глубокая миска, венчик, кисточка, чтобы смазывать сковороду маслом (можно использовать салфетку или картофелину разрезанную пополам), сковорода, лопаточка, половник, плоская тарелка для готовых блинов.Ингредиенты
| сметана | 200 г |
| мука | 250 г |
| яйца | 4 шт. |
| вода | 450 мл |
| сахар | 3 ч. л. |
| соль | 0,5 ст. л. |
| растительное масло для жарки | по вкусу |
| мед для подачи | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления тонких блинов с дырочками на сметане
Готовим тесто для блинов
- Насыпьте в миску 250 грамм муки. Вбейте туда 4 яйца и добавьте 3ч. ложки сахара. Сначала нужно смешать муку с яйцами, а потом уже добавлять воду. Если сразу добавить много жидкости, то образуются комочки, от которых трудно избавиться. Тщательно размешайте яйца с мукой венчиком.
- Следующим ингредиентом будет сметана. Она придаст блинам ярко выраженный вкус с приятной кислинкой. Добавьте 200 грамм сметаны и вмешайте ее венчиком в тесто так, чтобы оно стало однородным.
- Добавьте пол столовой ложки соли. Размешайте тесто.
- Влейте 450 мл воды тонкой струйкой, все время перемешивая. Тесто будет довольно жидким. Не пугайтесь. Так и должно быть. Блины получатся тонким и вкусными. Перемешайте венчиком до однородности.
- Оставьте тесто постоять 10-15 минут, чтобы клейковина, которая находится в муке завязалась и тесто стало однородным. Чтобы сделать блины пышными, некоторые добавляют соду. Но тогда тесто должно быть густое. Иначе весь воздух, который дает сода, будет просто выходить.
Жарим блины на сковороде
- Поставьте сковороду разогреваться на средний огонь. Когда она хорошо разогреется, смажьте ее растительным маслом.
- Вылейте немного теста половником на раскаленную сковородку и распределите его равномерно круговым движением, наклоняя сковороду в разные стороны.
- Как только вы видите, что края блина начинают зарумяниваться, подденьте блинчик лопаткой или ножом и аккуратно переверните его на другую сторону. Поджарьте полминутки с другой стороны и выложите готовый блин на тарелку.
- Смажьте сковородку растительным маслом и снова налейте половник теста, распределяя его по всей поверхности сковороды. Жарьте блинчик примерно по 30 секунд с каждой стороны. Допеките оставшиеся блины.
- Сложите готовые блинчики треугольниками и полейте сверху медом по своему вкусу.
Видеорецепт приготовления
На этом видео очень подробный, простой рецепт приготовления тонких блинов. Посмотрите, чтобы не упустить все подробности и секреты их приготовления.
https://youtu.be/tqDLr_HFOJgСоветы по приготовлению
- Муку перед началом приготовления нужно обязательно просеять через сито. Так блинчики будут более воздушными, а комочки будут легче разбиваться.
- Начинайте жарить блины на очень хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Если сковородка будет разогрета недостаточно, тесто возьмется комком и ровный, красивый блин не получится.
- Если ваши блины получаются бледными, добавьте в тесто еще немного сахара (чайную ложку), тщательно перемешайте. И после этого они станут более румяными.
- Выливая тесто половник за половником на сковороду, каждый раз тщательно перемешивайте его, потому как в жидком тесте мука имеет свойство оседать на дно.
Как правильно подавать блюдо и с чем
Ориентируйьесь на свой вкус. Если, к примеру, хочется сладенького, такие блинчики можно подать как десерт с медом, со сгущенкой, со сладким творогом, изюмом или курагой. Можно сделать шоколадные блины или с фруктами, например блины с бананом. Сладкие блины подают на десерт с чашечкой ароматного чая или кофе, с чаем из ароматных трав, фруктовыми или ягодными соками, морсами, с компотом или киселем. Другой вариант подачи – несладкий. Такие блины часто подают со сметаной или икрой в качестве закуски. А если приготовить начинку, то можно подать и как основное блюдо, со сметанным или сливочным соусом.
В народе популярны блины с ветчиной и сыром, а также блины с мясом, с курицей, грибами или самыми разнообразными овощными начинками. Вариантов несладких начинок существует столько же, сколько звезд на небе в ясную, безветренную ночь. Самые распространенные способы подачи: в форме блинных рулетов, в форме мешочков с начинкой. Блины также заворачивают треугольником, конвертиком или трубочкой. Делают сладкие и несладкие блинные торты. К несладким блинам не лишним будет салат из свежих овощей.
Варианты приготовления
Как известно, блины готовят на воде, на молоке, кефире, сметане или даже на пиве. И не только из пшеничной муки. Тонкие блинчики готовят из гречневой или нутовой муки. Можно делать тесто как с добавлением яиц, так и без них (получается ничуть не хуже). Есть рецепты тонких блинов на дрожжах, с добавлением сливочного масла или крутого кипятка, так называемые заварные.
Получились ли у вас вкусные блины, как и предполагалось? Присылайте свои комментарии и дополнения к рецепту, опишите свои способы и варианты приготовления. Готовьте с любовью.
Готовые примеры любовных признаний парню в стихотворениях и прозе: удивите своего избранника....
27 05 2022 2:41:35
Как создать маникюр, используя розовый и гoлyбой цвета. Делимся идеями и вдохновляемся примерами работ....
26 05 2022 22:25:12
Что делать в первые минуты, если ты вдруг застала своего мужа с любовницей, и чем опасно состояние аффекта....
25 05 2022 16:44:59
Как повлияло твое воспитание или события из жизни на общение с мужчинами, и почему нужно работать над собой, чтобы справиться с боязнью отношений....
24 05 2022 19:45:49
Массажистка Татьяна Свистун рассказывает о том, как правильно делать массаж ступней дома самой себе. Также даются советы массажа при вальгусе....
23 05 2022 11:37:18
Как правильно вытирать пыль на мебели и что сделать, чтобы она появлялась медленнее и в меньших количествах....
22 05 2022 1:47:19
В статье расскажем, что надеть дeвyшке на первое свидание с мужчиной летом и в разные времена года, как сделать свой образ запоминащимся....
21 05 2022 14:19:37
Какие приятные слова на ночь можно сказать своему любимому парню, и какие средства связи для этого нужны....
20 05 2022 9:22:12
Как восстановить гpyдь после беременности: специальные маски и упражнения. А также рекомендации о том, как избежать этой проблемы....
19 05 2022 15:38:31
Содержание Модные купальники 2018 для полныхЧего следует ожидать в наступающем сезонеКупальники украшенные сеткойГеометрический рисунок опять......
18 05 2022 8:59:38
Информация тем, кто садится на яблочную диету: советы, отзывы и примерное меню....
17 05 2022 15:55:16
Можно ли есть мороженое при похудении. Превращаем высококалорийного врага в союзники: расскажем о том, как выбрать правильное мороженое....
16 05 2022 22:15:13
Ты хочешь во что бы то ни стало женить на себе холостяка, но не знаешь как это сделать? Можно мужчину обмануть, напугать и даже сделать ему предложение самой....
15 05 2022 23:31:52
Арт-терапия: что это такое, виды, какие функции выполняет и какие методы использует. Кому поможет арт терапия и примеры упражнений...
14 05 2022 15:19:22
Мы рассказываем в статье, как научиться отдыхать и расслаблляться женщине без алкоголя. Если этому не уметь, то можно постоянно быть в стрессе....
13 05 2022 20:41:22
Как взять себя в руки и простить измену мужа? Насколько ты ревнива и сможешь ли ты жить с человеком, которому уже не доверяешь?...
12 05 2022 19:26:50
В чем суть доверия и допустима ли ложь в отношениях между мужчиной и женщиной....
11 05 2022 3:40:49
В статье мы расскажем пpaктики саморазвития на каждый день, что нужно делать каждый день для того, чтобы развиваться на всех сферах жизни....
10 05 2022 10:30:21
Содержание К чему снится обручальное кольцо? сонник обручальное кольцоК чему снится обручальное кольцо по соннику......
09 05 2022 15:19:13
Содержание Стильная верхняя одежда осень-зима 2018-2019 года – тенденции, новинки, фотоМодная верхняя одежда – стильные......
08 05 2022 16:16:57
В статье мы расскажем вам, какие есть эфирные масла для привлечения денег, как их правильно использовать, как создавать денежные смеси....
07 05 2022 12:37:35
С чем носить короткие и длинные бежевые юбки: помогаем подобрать правильную комбинацию....
06 05 2022 14:16:39
В нашей статье мы поговорим о том, как делать правильный массаж живота, ягoдиц банками от целлюлита в домашних условиях....
05 05 2022 16:34:14
Содержание К чему снится танцевать во сне 1 Популярные толкования танца во сне 2 С......
04 05 2022 19:49:50
Как убрать пятна от пота на одежде без использования дорогих бытовых чистящих средств? Есть много способов. Мы вам их и раскроем....
03 05 2022 21:18:48
Как развод родителей влияет на психику детей и что думают по этому поводу сами дети....
02 05 2022 19:24:27
Обиды сопровождают нас на протяжении всей жизни. Некоторые могут причинить немало переживаний. Как научиться прощать и просить прощения?...
01 05 2022 4:26:39
Как сформировать пенсию, обеспечить себе безбедную старость в России, накопить на пенсию самостоятельно? Разберем в этой статье....
30 04 2022 3:19:21
Психолог Евгения Стрелецкая дает советы о том, как понять любимого мужчину, его желания, логику и душу. Как понять, что мужчина счатлив, говорит правду....
29 04 2022 2:26:55
Кто такая Грета Тунберг? Что она требует от лидеров всех стран? Климатический активизм, ее выступления на саммитах ООН, награды....
28 04 2022 15:12:37
В каком возрасте дeвyшке уже можно начинать заниматься ceкcом. Чем чреват ранний ceкc и почему не стоит с ним затягивать....
27 04 2022 15:43:47
Какой сыр можно есть при похудении: все виды, количество килокалорий и вкусовые свойства....
26 04 2022 6:45:35
Что лучше накопить на машину или взять в кредит? Лизинг или кредит? Ольга Ермилова рассказывает свой опыт и дает советы о том, как накопить на машину....
25 04 2022 7:56:14
Касторовое и репейное масло: их польза, рекомендации и способы применения для волос....
24 04 2022 13:53:41
Занятия на мяче для похудения. Как развиться все группы мышц, используя фитбол....
23 04 2022 7:24:45
Психолог делится с вами основной стратегией, как научиться принимать решения. Она подходит даже для принятия самых сложных решений в нашей жизни....
22 04 2022 1:22:11
Делимся советами, чем смыть хну с бровей, какие домашние средства использовать, а каких лучше остерегаться....
21 04 2022 16:25:42
Тебе очень хочется выйти замуж за богатого мужчину, но не знаешь как это сделать? Главное - вложиться в себя и "подцепить" дорогого жениха....
20 04 2022 23:12:37
Содержание Слоеное тесто с банановой начинкой: 7 рецептовРецепт 1: бананы-пальчики в слоёном тестеРецепт 2: банановая......
19 04 2022 12:55:17
Почему так происходит, что мужчины изменяют своим любимым женщинам? Может, дело в возрастных периодах? Или просто гормоны играют?...
18 04 2022 1:58:50
Как использовать касторовое масло для лица в домашних условиях. Простые рецепты и рекомендации к применению....
17 04 2022 5:11:36
Содержание К чему снятся монеты? сонник – монеты во сне. толкование по миллеру, фрейду и......
16 04 2022 15:54:35
Можно ли сказать о бpaке «по залету», что он будет прочным? Навряд ли. Хотя есть один хороший вариант — это испытание гражданским бpaком....
15 04 2022 5:24:49
Как женщина может понять, что ее любовник мучается в ревности, и как он себя при этом ведет....
14 04 2022 11:25:27
Чем удивить мужчину в ceкcе: пpaктические рекомендации, которые возродят страсть....
13 04 2022 17:18:51
Как правильно подстричь брови и нужно ли это делать. Этапы стрижки, подбор идеальной формы бровей, подготовка инструментов....
12 04 2022 5:14:24
В статье мы расскажем основные моменты этой науки, что изучает психофизиология, как влияет на стресс, эмоции, интеллект, творчество и т.д....
11 04 2022 12:43:45
Сделать подводку волучается лишь у небольшого количества дeвyшек. Как правильно подводить глаза? Расскажем вам несколько легких способов....
10 04 2022 3:51:53
Где встретить мужчину для серьёзных отношений. А также интересные способы завязать разговор с сильным полом....
09 04 2022 23:35:52
Как понять по поведению парня, что он с тобой заигрывает. Когда флиpт выглядит как насмешка и почему может произойти облом....
08 04 2022 5:30:56
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Молитва о здравии болящего - GlaWoman
Молитвы Николаю Чудотворцу - GlaWoman
Как связать мужской свитер спицами? - GlaWoman
Как выбрать тональный крем правильно - GlaWoman