Пошаговый рецепт приготовления блинного торта с творожным кремом
Содержание
- Шоколадный блинный торт с творожным кремом
- Процесс приготовления шоколадного блинного торта с творогом
- Видеорецепт
- Как можно украсить торт
- Советы по приготовлению блинного торта
- Как подавать торт
- Другие варианты наполнения
Ингредиенты
| яйца | 3 шт. |
| мука | 200-250 г |
| молоко | 700 г |
| сахар | 170 г |
| черный шоколад | 150 г |
| Nutella | 50 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| соль | 1/3 ч. л. |
| творог | 600 г |
| сливки | 530 г |
| ванильный сахар | 1 пачка |
| растительное масло | 1-2 ч. л. |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Творог для начинки должен быть мягкий и мелкий. В идеале, конечно, использовать домашний творог. Но из магазина тоже подойдет, только выбирайте 9%. А ещё если у вас залежалась сладкая творожная масса, то спокойно можете использовать и её.
- Для начинки лучше всего использовать густые сливки 33-35% жирности. Можно также заменить жирной сметаной (30-40%).
Шоколадный блинный торт с творожным кремом
Что у вас ассоциируется с детством? У меня – это творожок со сметанкой или блинчики с творожной начинкой и большая чашка чая. А что, если я вам скажу, что из блинчиков можно приготовить божественный десерт? И это шоколадный блинный торт. Фундаментом этого десерта, естественно, являются блины, а вот с начинкой можно экспериментировать: делать из фруктов, творога или сгущёнки. Это вкусно, полезно и очень легко готовится. Мне уже не терпится поделиться с вами рецептом этого вкусного тортика.
Процесс приготовления шоколадного блинного торта с творогом
Этап 1: черный шоколад, молоко.
Начинаю готовить тесто для блинов. Классический рецепт, но все равно опишу, как я его делала, а также поделюсь своими лайфхаками.
- Первым делом мне надо растопить 100 г шоколада. Для этого я ломаю его на кусочки и бросаю в небольшую мисочку (такую, чтобы можно было разогреть в микроволновке).
- Добавляю 3 ст. л. молока и отправляю в микроволновую печь на пару минут. Есть другой вариант – растопить шоколад на водяной бане, но, как по мне, микроволновка быстрее и удобнее.
Этап 2: молоко, шоколадная смесь.
Теперь приступаю к ответственному делу, то есть к тесту.
- Выливаю в глубокую миску молоко (комнатной температуры) и добавляю получившееся какао.
- Перемешиваю всё венчиком до образования однородной массы.
Этап 3: яйца
- Далее в миску добавляю по одному яйцу и снова перемешиваю смесь венчиком.
Этап 4: сахар, соль, разрыхлитель, мука
- Высыпаю в ёмкость 20 г сахара и 1/3 ч. л. соли.
- В отдельной мисочке соединяю муку с разрыхлителем и легонько просеиваю всё через сито.
- Теперь мне надо хорошенько всё это перемешать, чтобы тесто было, как густая сметана. Если же вы видите, что тесто жидковато, то добавьте ещё немного муки (примерно 50 г). Главное – не перестарайтесь!
- С тестом я справилась. Теперь надо дать ему время, чтобы отдохнуть и стать «клейким». Накрываю миску пленкой и ставлю в холодильник на 15 минут.
Чтобы быстрее перемешать тесто, используйте миксер вместо венчика. Так вы обезопасите себя от неаппетитных комочков.
Этап 5: растительное масло
Ну что же, тесто отдохнуло и готово превращаться в блинчики.
- Разогреваю блинную сковородку (вы можете использовать обычную с тефлоновым покрытием или вафельницу).
- Для первого блина я добавляю немного растительного масла на сковороду. Вы можете заменить растительное масло на сливочное. Таким образом, у вас получится более нежный аромат блинчиков.
- С помощью половника я наливаю тесто на сковородку.
- Выпекаю до готовности сначала с одной стороны, потом с другой. То же делаю с остальными блинами.
- Выкладываю готовые блинчики горочкой на тарелку. У меня получилось 18 штук.
Блинчики должны быть равные по диаметру и толщине, поэтому набирайте половником равное количество теста для всех порций.
Этап 6: сливки, сахар, ванильный сахар
Пока блинчики остывают, я займусь начинкой.
- Тут все довольно-таки просто: беру глубокую миску и выливаю туда 500 г сливок.
- Добавляю 150 г сахара и пакетик ванильного сахара.
- Теперь перемешиваю всё венчиками вручную, чтобы сахар соединился со сливками. После этого включаю миксер и взбиваю смесь сначала на низкой скорости, а потом довожу до готовности на большой скорости. Взбиваю до состояния плотной массы.
Этап 7: творог
- Добавляю в миску творожок и 1-2 минуты перемешиваю всю смесь миксером.
- После этого перемешиваю творожную массу ложкой. Творожный крем должен получиться густой. Обязательно попробуйте его на вкус, и если крем недостаточно сладкий для вас, то добавьте еще сахара.
Этап 8
- Ну всё, осталось только собрать мой тортик. Этот процесс делаю по стандартной схеме: блинчик тоненько намазываю творожным кремом, сверху накрываю другим блином и так продолжаю до тех пор, пока не закончится начинка (или блинчики).
- Торт готов! Отправляю его в холодильник на 2-3 часа.
Этап 9: черный шоколад, сливки, Nutella
Кстати! Ещё мне надо сделать шоколадный ганаш, чтобы покрыть им тортик.
- Для этого я беру 30 г сливок, 50 г шоколада и секретный ингредиент – Nutella (тоже 50 г). Мой сын просто обожает эту шоколадную пасту!
- Выкладываю ингредиенты в мисочку и отправляю в микроволновку на пару минут, чтобы растопить шоколадную смесь.
- Далее хорошенько перемешиваю ганаш.
- Спустя 3 часа достаю тортик из холодильника, выливаю на него ганаш и распределяю его ножом (можно ложкой) по поверхности торта.
Десерт готов!
Видеорецепт
Только что я показала вам простой рецепт блинного торта с творогом с фото. А теперь предлагаю посмотреть видео, в котором дeвyшка за 7 минут рассказывает, как приготовить этот вкуснейший десерт.
https://youtu.be/G73tGjtouz0Как можно украсить торт
Вы знаете, блинный торт можно украсить любыми фруктами (по сезону): яблоками, грушами, клубникой, малиной, бананом и т.д. Или же сделать шедевр и посыпать верхний блин сахарной пудрой и гранатом.
Советы по приготовлению блинного торта
- Вместо шоколада можно использовать 100-150 г какао. Его тоже надо разбавлять с молоком и ставить в микроволновку, чтобы получить однородную смесь.
- Молоко должно быть комнатной температуры. Если же вы только достали его из холодильника, то вылейте в миску и поставьте на пару минут в микроволновку.
- Если творожные комочки крупные, то перетрите их через сито.
- Вы можете готовить блины по привычному для вас рецепту.
- С творогом, шоколадом и сливками хорошо сочетается корица. Можете добавить её в начинку, если любите.
- Золотая пропорция муки и молока – 1:2.
Как подавать торт
В разрезе этот тортик выглядит весьма симпатично и аппетитно, поэтому будет достаточно выложить по кусочку каждому на тарелочку. Вдобавок приготовьте ароматный чай и наблюдайте, как ваша семья (или гости) наслаждаются трапезой.
Другие варианты наполнения
Для сладкоежек рекомендую ознакомиться с рецептом блинного торта со сгущёнкой. Если в вашей семье без ума от всяких заварных вкусностей, то побалуйте их блинным тортом с заварным кремом. Или же в холодильнике есть сметана, которую вы не успеваете использовать, тогда приготовьте —блинный торт со сметанным кремом—. Другие вкусные начинки ищите в рецепте крема для блинного торта.
Согласитесь, очень простой рецепт, который доставляет массу удовольствия! А вы пробовали готовить блинный торт с какими-то необычными начинками? Скорее делитесь рецептами в комментариях. Уже не терпится попробовать что-то новенькое.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим салат из огурцов и кальмаров и яиц. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
26 09 2021 4:40:43
Содержание К чему снятся пельмени (лепить, варить и другие сны) — толкование по миллеру и......
25 09 2021 19:27:12
Как приготовить восхитительный салат с кальмарами и яйцом. Три разных, но одинаково вкусных рецепта, имеющие тончайший вкус, с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
24 09 2021 17:15:13
Как готовить особенную лапшу удон, вкус которой вы захотите повторять снова и снова, по детальному рецепту. Три лучших рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
23 09 2021 6:32:52
Содержание Слоеное тесто с банановой начинкой: 7 рецептовРецепт 1: бананы-пальчики в слоёном тестеРецепт 2: банановая......
22 09 2021 14:56:16
Классический французский тарт татен: готовим по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте все секреты приготовления этого национального французского десерта и испеките его сами, чтобы насладиться поистине прекрасным вкусом этого оригинального яблочного пирога! Необычайно вкусно! Попробуйте!...
21 09 2021 8:51:48
Как приготовить вкуснейший салат с копченой курицей и шампиньонами: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Узнайте, как можно просто и быстро сделать такой салатик и выгодно его украсить, чтобы идеально дополнить праздничный стол! Приготовьте этот замечательны салат к празднику!...
20 09 2021 10:15:58
Лучший рецепт кекса в хлебопечке. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления вкусной выпечки. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
19 09 2021 1:54:45
Как приготовить невероятный морской язык в кляре. Потрясающий рецепт, который поразит самого заядлого гурмана с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 09 2021 12:54:25
Отличные пошаговые рецепты дрожжевого теста для пиццы с видеорецептами, а также варианты приготовления и наполнения с фото и видео....
17 09 2021 19:54:57
Как приготовить классический салат "Мимоза" с сыром. Три рецепта приготовления с изюминкой на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 09 2021 19:49:22
Как приготовить настоящий армянский торт микадо по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Сам рецепт торта существует много-много лет, его готовят уже поколений пять, а вот его популярность за пределами Армении начала расти после сериала «Последний из Магикян», в котором жена пыталась испечь мужу этот торт....
15 09 2021 0:54:27
Готовим говядину в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной говядины. Видеорецепт....
14 09 2021 14:12:29
Готовим куриные голени в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезный советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
13 09 2021 2:17:32
Идеальный взбитые сливки в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями для вас! Узнайте, какие именно сливки желательно покупать для взбивания и каких правильно взбить, чтобы получить нежную и воздушную кремовую массу. Узнайте также, как исправить ситуацию, если сливки плохо взбиваются....
12 09 2021 11:53:26
Готовим соус к мясо. Пошаговые рецепты приготовления: брусничного, томатного, испанского соусов и пикантного соуса к грилю. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
11 09 2021 19:52:55
Готовим салат лесная поляна. Как правильно выбрать ингредиенты и украсить блюдо.полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
10 09 2021 21:23:30
Как приготовить вкуснейшее овощное рагу с капустой и с картошкой. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 09 2021 16:33:14
Готовим торт чародейка. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта. Видеорецепт....
08 09 2021 23:48:23
Как приготовить нежный и особенно вкусный холодец из говяжьих хвостов по особенному рецепту. Вариант приготовления на любой вкус с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 09 2021 12:42:51
Готовим картофельную запеканку. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной картофельной запеканки....
06 09 2021 21:44:14
Простой рецепт приготовления жареного минтая. Как правильно выбрать ингредиенты для фото. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной рыбы. Видеорецепт....
05 09 2021 3:12:49
Лучший рецепт приготовления морковной запеканки. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....
04 09 2021 21:49:22
Как готовится потрясающе вкусная и хрустящая курица с картошкой в мультиварке. Три оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
03 09 2021 7:53:30
Готовим вкусный салат из свеклы и козьего сыра: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео для вас! Выбирайте: запеченная свекла и классический козий сыр или вареный овощ и плавленный сыр. Оба варианта по-своему хороши, очень полезные и вкусные. Опробуйте и выберите лучший на свой вкус! Идеальный салат на ужин!...
02 09 2021 23:56:34
Готовим блины на кулеше по бабушкиному рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для блинов. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и подаче блюда. Видеорецепт....
01 09 2021 3:39:12
Готовим традиционный украинский суп с галушками по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как правильно сварить такой супчик и приготовить идеальное тесто для галушек по полтавскому рецепту! Идеальный обед для всей семьи! Легкий, нежный на вкус, простой в приготовлении и очень вкусный!...
31 08 2021 14:37:25
Как приготовить вкусную картофельную запеканку с фаршем в мультиварке: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробную видео-инструкцию! Узнайте все секреты этого вкусного, сытного и одновременно нежного блюда, чтобы приготовить замечательную запеканку, которая станет хорошим завтpaком и ужином!...
30 08 2021 16:59:10
Как правильно приготовить азу из свинины: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальную видео-инструкцию! Попробуйте приготовить это замечательное блюдо, в котором жирность свинины идеально сочетается с сочными солеными огурчиками, и оно станет одним из ваших любимых вариантов мясной подливы!...
29 08 2021 20:15:23
Как готовится невероятно вкусная и сытная геркулесовая каша в мультиварке. Традиционный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
28 08 2021 21:15:50
Содержание К чему снятся грибы, сонник – грибы во снеТолкование по МиллеруИнтерпретация по соннику ЭзопаРасшифровка......
27 08 2021 15:26:39
Как приготовить вкусный и сытный суп из бapaнины: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и видео! Сварите ароматный суп традиционным способом на плите или используйте мультиварку для приготовления такого вкусного обеда. Выбирайте любой из рецептов и сварите этот легкий и одновременно хорошо насыщающий суп!...
26 08 2021 0:48:36
Как приготовить ароматный, горячий классический глинтвейн в домашних условиях по простому рецепту. Три потрясающих варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
25 08 2021 9:54:34
Готовим тесто для пельменей без яиц. Как правильно выбрать ингредиенты для теста. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
24 08 2021 20:39:33
Готовим кисель из клюквы. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного киселя. Видеорецепт....
23 08 2021 23:17:17
Как приготовить очень вкусные тарталетки с красной рыбой для праздничного стола по простому рецепту с фото. Три варианта приготовления с детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
22 08 2021 12:26:59
Как приготовить насыпной пирог с яблоками: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство по процессу готовки! Самый простой, быстрый и очень удобный способ испечь нежный и божественно вкусный яблочный пирог! Такой рецепт осилит даже кулинар-дилетант! Обязательно попробуйте эту выпечку!...
21 08 2021 18:54:55
Как быстро и легко готовится утка в мультиварке. Быстрый и невероятно вкусный рецепт для праздничного застолья и семейного ужина с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 08 2021 19:36:42
Пошаговый рецепт приготовления пышного пирога на кефире с вареньем с указанием калорийности, количества ингредиентов и вариантов украшения....
19 08 2021 10:13:19
Быстро и вкусно готовим баклажаны с картошкой по простому рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных баклажаны с картошкой....
18 08 2021 10:19:16
Как вкусно приготовить спагетти с фаршем: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте, как в домашних условиях сделать невероятно вкусные спагетти с фаршем под соусом болоньезе или как приготовить из него вкусные фрикадельки! Смотрите также простой рецепт спагетти с фаршем в духовке!...
17 08 2021 21:10:18
Как приготовить самый вкусный пасхальный кулич: смотрим рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео всего процесса приготовления! Изумительно нежное, воздушное, тающее во рту тесто понравится всем вашим близким! Смотрите также простой рецепт глазури и советы по украшению, готовке и подаче пасхальных куличей....
16 08 2021 12:29:24
Содержание К чему снится новогодняя елка?День, в который приснился сонСны о новогодней елкеВнешнее окружениеВаши действия......
15 08 2021 20:27:57
Готовим пирог с вишней и сметанной заливкой. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с вишней. Видеорецепт....
14 08 2021 13:28:56
Готовим суп с тефтелями. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....
13 08 2021 0:31:37
Готовим вкусную кашу из чечевицы: простые рецепты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной каши. Видеорецепт....
12 08 2021 17:21:43
Как приготовить изысканное лакомство для настоящих гурманов – жареные кальмары. Два идеальных рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 08 2021 10:19:38
Содержание К чему снится тест на беременностьК чему снится тест на беременность целомудренная сновидицаЗамужняя/состоящая в......
10 08 2021 4:27:21
Как приготовить запеканку из тыквы с манкой по детальному рецепту с фото. Когда у меня родился малыш, передо мной остро стал вопрос правильного питания. Так я подсела на диетические супы, рагу и котлеты на пару, а также добавила в наше меню еще и запеканки. Представленный рецепт самый простой и часто используемый....
09 08 2021 23:53:45
Как приготовить невероятно воздушное и вкусное тесто для пирожков в хлебопечке. Три оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления теста. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
08 08 2021 23:49:42
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
