Рецепт приготовления булочек с корицей из дрожжевого теста > Главная женщина
Главная женщина    

Рецепт приготовления булочек с корицей из дрожжевого теста

Рецепт приготовления булочек с корицей из дрожжевого теста

14 штук 1 час 40 минут 205 ккал 5/5 (1)

Содержание

Сдобные дрожжевые булочки многим напоминают детство, когда приезжаешь в деревню к бабушке, и она уже стоит на пороге с этой ароматной выпечкой. Сегодня мы поговорим о том, как сделать такие вкусные и сдобные булочки с корицей и сахаром.

Простой рецепт приготовления булочек с корицей

Кухонные принадлежности: противень; глубокая миска; венчик; силиконовая кисточка; чайная ложка; столовая ложка; лопатка; скалка; разделочная доска; ножницы; кухонное полотенце; пергаментная бумага; прихватки; разделочная доска; посуда для подачи.

Ингредиенты

Сухие дрожжи1 ст. л.
Мука0,7-0,8 кг
Сахар7 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Сливочное масло170 г
Молоко300 мл
Корица молотая4 ст. л.
Куриное яйцо1 шт.

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы получить по-настоящему ароматное блюдо, лучше всего купить палочки корицы и перемолоть их в домашних условиях. Однако достаточно часто нас обманывают, и в магазинах вместо настоящей пряности предлагается кассия как в молотом, так и в виде палочек.

Опасность такой ситуации в том, что в состав кассии входит кумарин в достаточно большом количестве, что может нанести вред здоровью человека, поэтому важно разобраться, как выглядит такая специя по-настоящему.

  • Палочки корицы тонкие, хрупкие, равномерного светло-коричневого окраса, всегда подкрученные с обеих сторон.
  • При покупке важно обращать внимание на страну-производителя. Настоящий продукт производится на Цейлоне. Если производитель – Китай, Вьетнам или Индонезия, вы купите именно кассию.
  • Если вы уже купили специю, но хотите окончательно убедиться в том, что это именно корица, капните йодом на поверхность палочки или небольшого количества порошка. Если место контакта с йодом станет насыщенно синего цвета – это кассия, если же посинеет незначительно – это настоящая специя.

Пошаговое приготовление

Готовим опару

  1. В глубокую миску влить подогретое молоко, температура которого должна быть не более 30°, добавить 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. сухих дрожжей и 80 г муки.
  2. Все хорошо перемешать с помощью венчика до получения однородной массы и отправить в теплое место на 30 мин. Для этого можно слегка подогреть духовку и отправить опару туда или обвернуть ее теплым полотенцем. Если все было правильно сделано, у вас должна получиться пышная пенная «шапка».

Готовим тесто и начинку

  1. В полученную опару положить 0,5 ч. л. соли, 80 г теплого растопленного сливочного масла (остальные 90 г масла пойдут на промазывание булочек) и 0,7-0,8 кг муки. Муку нужно добавлять постепенно и небольшими порциями, при этом хорошо перемешивая тесто. Сначала это можно делать с помощью ложки или лопатки, затем, когда будет получаться густая консистенция, с помощью рук.
  2. Дрожжевое тесто любит руки, поэтому чем больше и дольше его вымешивать, тем мягче и воздушнее будет выпечка. У вас должно получиться мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Если вы добились такого эффекта, добавлять муку не нужно.  Полученное тесто выложить в миску, смазать тонким слоем растопленного масла (с помощью кисточки) и отправить в теплое место на 30 мин.
  3. Для того чтобы приготовить начинку, понадобится небольшая миска, в которой нужно смешать 4 ст. л. сахара и 4 ст. л. корицы. Но здесь нет четкий правил и ограничений, если вы любите эту специю, добавьте больше, если любовь к ней умеренна, можете добавить меньше

Готовим булочки

  1. Противень можно застелить пергаментной бумагой, что очень удобно, т.к. после процесса выпекания он останется чистым. Или присыпать его тонким слоем муки.
    Перед тем как начать формировать булочки, необходимо взять доску и смазать ее поверхность либо обычным растительным маслом, либо растопленным сливочным. Также в небольшой миске нужно взбить куриное яйцо (1 шт.), которое понадобится для смазывания булочек перед запеканием.
  2. Из готового теста нужно сформировать небольшие шарики, при этом желательно несколько минут помять их в руках и выложить на подготовленную доску.
  3. Далее шарик из теста раскатать в небольшой круглый пласт толщиной 3-5 мм с помощью скалки.
  4. Смазать поверхность растопленным сливочным маслом, равномерно присыпать начинкой и сделать плотный небольшой рулет.
  5. Теперь с помощью ножниц сделать надрезы с одной части рулета и соединить его края. У вас получится симпатичная булочка в виде цветочка. Так проделать с каждой круглой заготовкой.
  6. Выложить все заготовки на противень, смазать поверхность взбитым яйцом для того, чтобы на поверхности образовалась красивая блестящая корочка.
  7. Отправить противень в разогретую до 180-190° духовку на 20 мин. Как только они испекутся, выложить все в красивую посуду и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео приготовления булочек с корицей

Предлагаю вашему вниманию посмотреть видео, в котором вы сможете наглядно увидеть каждый этап приготовления таких вкусных и ароматных булочек, а также убедиться в том, что делать такие вкусности достаточно просто и легко, даже если вы новичок и никогда не работали с дрожжевым тестом.

https://youtu.be/OW660-nR—I

Как правильно подавать блюдо и с чем

Булочки с корицей получаются очень симпатичными, ароматными и невероятно вкусными. Если вы ждете гостей, такая выпечка будет отличным вариантом для вкусного чаепития. Также она подойдет и для чаепития в тесном семейном кругу в выходной день, когда не нужно никуда бежать и спешить.

Особой подачи она не требует, а чтобы украсить стол, вы можете вместе с ними подать яблоки, т.к. они здорово сочетаются с ароматной специей.

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

Приготовить такое блюдо можно с самой разнообразной начинкой, любители мака могут попробовать булочки с маком, а если вы неравнодушны к сухофруктам, булочки с изюмом обязательно вам понравятся. Если вы любите мягкую и сочную выпечку, булочки Синнабон не оставят равнодушными никого. Ну а чтобы немого приукрасить обыденность, можно испечь ароматные чесночные булочки, которые легко заменят хлеб к первым блюдам, особенно к борщу.

А вы любите дрожжевую выпечку? Делитесь своими самыми любимыми рецептами. А когда воспользуетесь этим рецептом, присылайте свои отзывы и оставляйте комментарии.


Как забыть женатого мужчину, которого любишь?

Как забыть женатого мужчину, которого любишь? В нашей статье мы расскажем вам, как забыть женатого мужчину, которого любишь, как с ним расстаться и не навредить себе при этом....

27 05 2022 23:17:55

Пирог с маком Бабушкина салфетка - GlaWoman

Пирог с маком Бабушкина салфетка - GlaWoman Содержание Пошаговый рецепт пирога с маком “Бабушкина салфетка”Почему так называетсяРецепт бабушкиной салфетки с макомВарианты начинокСоветы«Бабушкина......

26 05 2022 6:58:36

Заговоры, чтобы снять сглаз с ребенка - GlaWoman

Заговоры, чтобы снять сглаз с ребенка - GlaWoman Содержание Как снять сглаз с ребенка самостоятельноКогда нужно проводить обрядСамый простой очищающий обрядОбряд умыванияРитуал с......

25 05 2022 12:56:44

Как узнать, любит тебя парень или нет

Как узнать, любит тебя парень или нет Как узнать, любит ли тебя парень, или просто испытывает лёгкую симпатию и дружеские чувства....

24 05 2022 14:12:45

Что написать парню, который нравится, и стоит ли писать первой

Что написать парню, который нравится, и стоит ли писать первой Что написать парню, который нравится, в соцсетях и смс. Что лучше не писать при интернет-общении, как вести переписку....

23 05 2022 22:46:50

Каких жен выбирают мужчины? Секреты от психолога Аллы Фолсом.

Каких жен выбирают мужчины? Секреты  от психолога Аллы Фолсом. В статье разберем, каких жен выбирают мужчины, как мужчина выбирает женщину для серьезных отношений, какая идеальная женщина....

22 05 2022 7:54:56

Рождественские традиции в разных странах мира

Рождественские традиции в разных странах мира В нашей статье мы вам расскажем, какие рождественские традиции есть в разных странах мира, что в них есть необычного и чем они отличается....

21 05 2022 6:41:51

Если ты забеременела от любовника

Что делать, когда ты узнала, что забеременела от своего любовника. Какие могут быть варианты....

20 05 2022 21:41:37

Иностранкам не понять

Иностранкам не понять 19 интересных фактов о привычках, особенностях хаpaктера и манере поведения русских женщин, которые малопонятны иностранцам...

19 05 2022 9:18:24

Если мужчина не хочет пpeдoxpaняться и не любит презервативы

Если мужчина не хочет пpeдoxpaняться и не любит презервативы Что делать, если мужчина ни в какую не хочет пpeдoxpaняться во время ceкcа. Как убедить его в этой необходимости....

18 05 2022 14:21:46

Умная женщина — что это значит и как проявляется

Умная женщина — что это значит и как проявляется «Умная женщина» — она какая? Действительно ли образ строгой «бизнес леди» соответствует ее сообразительности и интеллекту? И что значит — быть умной....

17 05 2022 15:32:23

Каких женщин уважают и ценят мужчины

Каких женщин уважают и ценят мужчины Каких женщин и за какие их качества уважают мужчины: перечень женских достоинств....

16 05 2022 3:47:21

«Цифровой код» жены миллионера: 5 главных качеств хаpaктера

«Цифровой код» жены миллионера: 5 главных качеств хаpaктера "Цифровой код" жены миллионера. 5 главных качеств хаpaктера, которыми обладают такие женщины. Значения в психоматрице: долг, память, терпение, энергия, интерес....

15 05 2022 4:15:38

Как изменить жизнь к лучшему

Как изменить жизнь к лучшему: пpaктические рекомендации, которыми пользуются успешные люди....

14 05 2022 2:36:42

Как попросить прощения у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом.

Как попросить прощения у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом. В нашей статье вы узнаете, как можно искренне и лучше попросить прощения у парня, если виновата. Говорим об распространенных ошибках....

13 05 2022 3:45:52

Вторая годовщина: что подарить мужу на бумажную свадьбу

Вторая годовщина: что подарить мужу на бумажную свадьбу Как провести бумажную свадьбу со вкусом: рекомендации по интересному планированию этого дня, и какой подарок сделать мужу....

12 05 2022 4:56:10

Как сделать так, чтобы парень тебя захотел

Как сделать так, чтобы парень тебя захотел Как сделать так, чтобы парень тебя захотел? И на что нужно обращать внимание при coблaзнении? Об этот и многом другом....

11 05 2022 7:41:59

Как научиться свистеть. Видео и схемы от блогера Даниила Сорокина

Как научиться свистеть. Видео и схемы от блогера Даниила Сорокина Мы расскажем, как научиться свистеть с помощью простых техник. В итоге вы с помощью него сможете подпевать мелодии, звать на помощь....

10 05 2022 6:40:59

Идеал женщины глазами мужчины

Идеал женщины глазами мужчины Идеал женщины глазами мужчины. Как стать неотразимой в глазах противоположного пола....

09 05 2022 20:40:17

Как заставить мужчину думать о тебе: психология отношений

Как заставить мужчину думать о тебе: психология отношений Как заставить мужчину думать о тебе. Тонкости психологии отношений, и способы привязать к себе представителя сильного пола....

08 05 2022 5:28:56

Мудры для привлечения денег от духовного наставника Ксении Бил.

Мудры для привлечения денег от духовного наставника Ксении Бил. В нашей статье мы расскажем про мудры для привлечения денег, клиентов, удачи, как их правильно использовать в домашних условиях....

07 05 2022 16:20:35

Красивые модные платья подружек невесты - GlaWoman

Красивые модные платья подружек невесты - GlaWoman Содержание Красивые платья подружек невесты: фото, фасоны, тенденции свадебной модыВечерние платья подружек невесты: модные фасоны......

06 05 2022 9:42:32

Что такое бодипозитив: фото моделей, история, плюсы и минусы

Что такое бодипозитив: фото моделей, история, плюсы и минусы В статье мы вам раскроем понятие ботипозитив, расскажем историю возникновения бодипозитива в мире и в России, выявим плюсы и минусы движения....

05 05 2022 12:17:29

Как повысить самооценку женщине - GlaWoman

Как повысить самооценку женщине - GlaWoman Содержание Как поднять самооценку женщине: 5 действенных способов1. Страх. 2. Гибкость хаpaктера. 3. Ставьте перед......

04 05 2022 12:13:40

Как научиться вязать столбики крючком - GlaWoman

Как научиться вязать столбики крючком - GlaWoman Содержание Как вязать столбики крючком — пошаговые схемы и описание схем вязания с накидом и......

03 05 2022 19:36:11

Самоедство и самобичевание: как от них избавиться? Советы от психолога Ольги Юрковской.

Самоедство и самобичевание: как от них избавиться? Советы от психолога Ольги Юрковской. Психолог Ольга Юрьковская рассказывает о том, как перестать заниматься самоедством и самобичеванием. Дает небольшие советы....

02 05 2022 21:53:47

Информационная перегрузка мозга: как с ней справиться?

Информационная перегрузка мозга: как с ней справиться? В этой статье мы расскажем, что такое информационная перегрузка, какие есть признаки и причины появления, дадим советы, как избавиться от нее....

01 05 2022 4:42:46

Как найти любовника

Где и как найти себе любовника одинокой женщине или замужней даме. Советы по поиску от психолога....

30 04 2022 19:20:12

Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться.

Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться. В нашей статье мы вам расскажем, какая есть диета от целлюлита на попе, животе, руках, от каких продуктов нужно отказаться....

29 04 2022 10:42:36

Как переживают расставание мужчины

Как переживают расставание мужчины Чтобы понять, как мужчины справляются со своими переживаниями при расставании, надо знать психотип каждого....

28 04 2022 6:44:32

Измена: как пережить? Советы психолога Юлии Макаровой.

Измена: как  пережить? Советы психолога Юлии Макаровой. 5 советов психолога о том, как пережить измену, боль измены, предательство любимого мужчины, простить измену мужа и жить дальше....

27 04 2022 4:49:19

Целуются ли на первом свидании? Советы от психолога Алеси Баличенко.

Целуются ли на первом свидании? Советы от психолога Алеси Баличенко. В этой статье мы разберем, целуются ли на первом свидании, можно ли целоваться, кто первый целуется: дeвyшка или мужчина?...

26 04 2022 0:35:47

Полировка волос: что это такое и в чем ее плюсы и минусы

Полировка волос: что это такое и в чем ее плюсы и минусы Что такое полировка волос. Как часто ее повторять и можно ли выполнить в домашних условиях....

25 04 2022 22:55:24

Как пережить расставание с любовником и забыть его навсегда

Как пережить расставание с любовником и забыть его навсегда Как мopaльно пережить расставание с женатым любовником и не впасть в затяжную депрессию....

24 04 2022 22:28:55

Какое печенье самое низкокалорийное

Какое печенье самое низкокалорийное Как приготовить овсяное низкокалорийное печенье дома. И чем домашнее полезней магазинного....

23 04 2022 22:45:39

Советы от психолога Елены Семенек, которые помогут понять, что мужчина твоя судьба.

Советы от психолога Елены Семенек, которые помогут понять, что мужчина твоя судьба. 7 знаков о том, как понять, что мужчина твоя судьба. Признаки, которые помогут выявить мужчину твоей судьбы. И 3 основных критерия отношений....

22 04 2022 0:48:56

Как повысить эмоциональный интеллект: советы от Анны Заккери эксперта в области эмоционального интеллекта.

Как повысить эмоциональный интеллект: советы от Анны Заккери эксперта в области эмоционального интеллекта. Анна Заккери, эксперт в области эмоционального интеллекта, рассказывает о том, как повысить эмоциональный интеллект, зачем он нужен....

21 04 2022 3:38:20

Почему мужчины не любят, когда за ними бегают

Почему мужчины не любят, когда за ними бегают Мужчины не любят дeвyшек-липучек, которые за ними бегают. Нет азapта, одна неприязнь. Но все меняется, когда у женщины появляется ее поклонник....

20 04 2022 1:54:50

Техника «Стакан воды» для исполнения желаний от психолога Анны Комловой

Вы узнаете какая техника «Стакан воды» лучшая для исполнения желаний. мы разобрали лучшие методы для Вас, использующие магию живой воды....

19 04 2022 11:41:40

К чему снятся умершие родственники - GlaWoman

К чему снятся умершие родственники - GlaWoman Содержание К чему снятся покойники родственники живыми: плохой знак? к чему снятся умершие родственники живыми?Толкование......

18 04 2022 4:10:14

Учимся ездить на велосипеде: как правильно? Советы от Семена Трухина тренера веломагазина.

Учимся ездить на велосипеде: как правильно? Советы от  Семена Трухина тренера веломагазина. Велотренер Семен Трухин рассказывает о том, как научиться быстро и правильно ездить на велосипеде. Дает 10 советов для начинающих....

17 04 2022 5:42:32

Сколько должен заpaбатывать мужчина

Сколько должен заpaбатывать мужчина На вопрос «сколько должен заpaбатывать мужчина?» можно задать встречный: «а на что он способен?». Есть ли у него возможность карьеры и на своем ли он месте?...

16 04 2022 1:40:19

Безусловная любовь: что это и как ему научиться? Советы от гипнолога Елены Вальяк.

Безусловная любовь: что это и как ему научиться? Советы от гипнолога Елены Вальяк. Гипнолог Елена Вальяк рассказывает о том, как научить любить безусловной любовью себя и окружающих, что такое безусловная любовь....

15 04 2022 8:22:17

Цвет фуксия: сочетание с другими цветами — 27 фото

Цвет фуксия: сочетание с другими цветами — 27 фото Какой из себя цвет фуксия? Подбираем сочетание с другими цветами и делимся идеями модного образа...

14 04 2022 22:50:10

Любовь в зрелом возрасте: психология отношений

Любовь в зрелом возрасте: психология отношений Что многие думают о любви в зрелом возрасте? Что в такие года поздно об этом думать? Отнюдь, ведь от любви молодеют....

13 04 2022 12:54:25

Болит горло - чем лечить при беременности

Болит горло - чем лечить при беременности Болит горло при беременности? Составы для полоскания, таблетки и интересное упражнение....

12 04 2022 2:52:15

Как вернуть мужа в семью от другой женщины

Как вернуть мужа в семью от другой женщины Как вернуть любимого мужа, если он ушел от тебя к другой женщине? Может надо ее «изучить», чтобы разлучить парочку? А еще подключить союзников....

11 04 2022 3:20:29

Как научиться говорить комплименты – 10 советов от психолога Галины Турецкой.

Как научиться говорить комплименты – 10 советов от психолога Галины Турецкой. Не верьте тем, кто кричит, что критикующая женщина мотивирует мужчину на успехи. Возможно, это может работать как краткосрочная стратегия, но если вам нужны зрелые отношения, то ваши действия должны быть выстроены на позитивных эмоциях, а не на манипуляциях.  Отношения М и Ж – это зона полного доверия и веры друг в друга. Комплименты – ещё ......

10 04 2022 13:22:38

Как исполнить желание силой мысли? Техника от эксперта в силе мысли Елизаветы Волковой.

Мы разберем, как исполнить желание силой мысли, расскажем, как сделать это быстро, раскроем все секреты, поделимся пpaктикой....

09 04 2022 7:49:43

Лимонная маска для волос

Лимонная маска для волос Как с помощью лимона избавиться от проблем с волосами: способы приготовления лимонных масок....

08 04 2022 20:52:29

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::