Пошаговый рецепт приготовления вкусных творожных пончиков > Главная женщина
Главная женщина    

Пошаговый рецепт приготовления вкусных творожных пончиков

Пошаговый рецепт приготовления вкусных творожных пончиков

30 порций 50 мин. 380 ккал Нет рейтинга

Содержание

Одной из самых вкусных и популярных сладостей во всем мире считаются пончики. В каждой стране их готовят по-разному. Принято считать, что рецепт их приготовления «родился» в США и оттуда разошёлся по всему миру. И это понятно, потому что это потрясающе вкусно, только при их упоминании выделяется оскомина. Они бывают с отверстием посередине и без него, с начинкой внутри и без таковой, в различных видах глазури и посыпки. Тесто тоже готовят по-разному.

Для нашего региона самым, пожалуй, распространенным вариантом считаются пончики-шарики из творожного теста, жаренные в маслерецепт этот считается классическим

Классические творожные пончики

Кухонная техника: плита, погружной блендер, сковорода вок или фритюрница, 3 миски, терка, нож, сито, силиконовая лопатка, ложка, вилка, пищевая пленка, противень, блюдо плоское, шумовка, бумажное полотенце.

Ингредиенты

куриное яйцо2 шт.
разрыхлитель11 г
сахар40 г
творог (я взяла 9%)250 г
мука пшеничная250-300 г
соль1 щепотка
ванильный сахар или экстpaкт ванили10 г / 1 ч. л.
апельсин небольшой1 шт.
масло подсолнечное500-600 мл
сахарная пудра5-10 г

Залог вкусного блюда – в качественных продуктах. 

Одним из главных ингредиентов в рецепте пончиков является творог.

  • Хороший творог должен быть приятного белого цвета с оттенками кремового, никаких пятен синего или желтого быть в нем не должно!
  • Его запах должен быть слегка кисловатый, как и вкус. Если запах кислого выраженный и на вкус он тоже отдает явной кислинкой, стоит воздержаться от такой покупки, это говорит о том, что продукт прокис.
  • Сладкий на вкус творог тоже должен вас насторожить: это значит, что недобросовестный продавец или производитель подмешал сахар, чтобы скрыть признаки прокисшего продукта.

Приготовление

  1. Через сито в миску протираем 250 грамм творога. Делаем это маленькими порциями и придавливаем ложкой. Так мы получаем однородную и обогащенную кислородом массу, что благоприятно отразится на вкусе наших будущих пончиков.
  2. Добавляем щепотку соли, 40 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара. Последний можно заменить на экстpaкт ванили, в таком случае его нам понадобится 1 чайная ложка.
  3. Моем и на мелкой терке натираем апельсин, точнее его кожуру. В творог добавляем столовую ложку цедры.
  4. Разбиваем 2 яйца в миску. Массу нужно тщательно размешать, чтобы все ингредиенты хорошенько соединились. Это можно сделать вилкой, но можно воспользоваться и погружным блендером, облегчив себе этим задачу.
  5. В отдельную миску через сито просеиваем 250-300 грамм муки и 11 грамм разрыхлителя и перемешиваем. Количество муки в тесте зависит от влажности творога.
  6. В жидкое тесто добавляем муку. Делаем это частями, примерно по 50 грамм, так вы будете видеть, сколько муки возьмет тесто. С ним надо быть аккуратными, чтобы не забить тесто. Как правило, именно в тесто у меня уходит около 200 грамм. Примерно еще 50 грамм муки оставляем для подсыпания на рабочую поверхность. Каждый раз добавляя муку, тщательно перемешиваем лопаткой тесто.
  7. Когда тесто станет тяжело мешать лопаткой, домешиваем его руками. Затем посыпаем рабочий стол мукой, которую мы для этого оставляли, и выкладываем тесто. Сильно вымешивать не стоит, внутри оно должно остаться липковатым, но при этом к поверхности стола и рукам уже не прилипать.
  8. Придаем тесту округлую форму, накрываем пищевой пленкой, оно должно «отдохнуть», недолго, минут 15-20.
  9. Берем противень и насыпаем на него оставшуюся муку.
  10. По прошествии времени снимаем с теста пленку, делим его на 2 части. Одну часть отставляем в сторону и накрываем опять пленкой, чтобы оно не подсыхало, а вторую раскатываем руками в жгут (длинную колбаску).
  11. Затем ножом делим этот жгут на равные, небольшие части. Каждую часть перекатываем между ладошками, формируя шарик.
  12. Для удобства сформированные шарики выкладываем на противень с мукой.
  13. Такие же несложные манипуляции проделываем и с другой частью теста.
  14. Ставим сковороду вок на плиту, можно использовать казан или любую другую посуду с толстым дном. Делаем средний огонь и наливаем 500 миллилитров подсолнечного масла, даем ему хорошо нагреться.
  15. Берем миску, застилаем бумажным полотенцем – в нее будем выкладывать готовые пончики, чтобы бумага впитывала лишний жир.
  16. Проверяем, разогрелось ли масло. Для этого опускаем деревянную палочку или шпажку в масло и, если вокруг образуются мелкие пузырьки, значит масло достаточно нагрелось.
  17. Аккуратно опускаем несколько пончиков в масло и, по мере обжаривания, все время помешиваем, чтобы они готовились равномерно со всех сторон. Они должны увеличиться в объеме. Жарим на среднем огне до золотисто-коричневого цвета примерно 5 минут.
  18. Готовые пончики достаём из масла при помощи шумовки и выкладываем в заранее приготовленную миску с бумажным полотенцем.
  19. Даем остыть пончикам, выкладываем на блюдо и через сито присыпаем сахарной пудрой – немного, 5-10 грамм будет достаточно.

Вот так, довольно быстро, готовятся пончики из творога, их рецепт совершенно простой, и получаются они очень вкусными

Видеорецепт

В этом видеосюжете очень информативно и довольно подробно показано, как приготовить пончики из творога. После его просмотра у вас не должно остаться дополнительных вопросов.

https://youtu.be/AYEayHUUCEk

Подача

Подаются пончики теплыми или остывшими полностью. Горячими есть их не следует, это тяжело для нашего желудка и пищеварительной системы вцелом. Их можно подать и на завтpaк к чаю или кофе, можно прихватить с собой на работу или учебу, как перекус. Сахарную пудру можно заменить медом, вареньем. А можно растопить шоколад и обмакнуть их в шоколад. Вариантов дополнений к пончикам – масса. Включайте фантазию и экспериментируйте.

Советы и рекомендации

  • Масло должно быть хорошо разогретым, иначе тесто плохо прожарится и впитает много жира.
  • Вместо сковороды вок, можно использовать сотейник с толстым дном или казан. Также творожные пончики можно сделать во фритюре.
  • Обязательно учитывайте тот момент, что рецепт пончиков не требует много муки. Тесто должно оставаться слегка липковатым, иначе оно будет твёрдым и тугим, и пончики получатся, увы, не вкусными.
  • Следует следить за тем, чтобы пончики обжаривались на среднем огне, они должны прожариться внутри и, вместе с тем, не гореть в масле.
  • Пончики хоть и готовятся из творога, но жарятся на растительном масле в большом количестве, поэтому людям, соблюдающим диету, с проблемами ЖКТ и болезнями желудка лучше воздержаться от их употрeбления, заменив их на рецепт вкусных пончиков, приготовленных в духовке.

Также есть хороший рецепт пончиков на кефире, они получаются не менее нежными и воздушными. Обязательно возьмите себе на заметку рецепт пончиков на сгущенке. Если вам понравился мой рецепт, вас может заинтересовать еще один из классических рецептов пончиков, по которому они получаются не менее вкусными. Все достаточно просто, не бойтесь пробовать.

Творожные пончики получаются очень воздушные, а по такому подробно описанному рецепту с фото, видео и с вашей частичкой любви и старания все обязательно получится!

Теперь вы знаете, как сделать творожные пончики. Готовьте и обязательно поделитесь своими впечатлениями от их приготовления в комментариях. А возможно у вас есть свои варианты дополнения к начинке или тесту?


Салат с сухариками и копченой колбасой - GlaWoman

Салат с сухариками и копченой колбасой - GlaWoman Содержание Салат с сухариками и копчёной колбасойСалат «Вкусный»Салат «Козёл в огороде»Салат «Домик»Салат с копчёной колбасой,......

08 08 2022 6:29:36

Как безболезненно расстаться с любимым человеком

Как безболезненно расстаться с любимым человеком Каким бы родным ни казался тебе твой парень, если отношения себя изжили, нужно ставить точку. Ты же помнишь, что с друзьями не спят?...

07 08 2022 17:51:35

Как вернуть мужа в семью от другой женщины

Как вернуть мужа в семью от другой женщины Как вернуть любимого мужа, если он ушел от тебя к другой женщине? Может надо ее «изучить», чтобы разлучить парочку? А еще подключить союзников....

06 08 2022 18:19:46

Секреты быстрого удаления отека с лица от косметолога Валерии Профатыло.

Секреты быстрого удаления отека с лица от косметолога Валерии Профатыло. Косметолог Валерия Профатыло рассказывае о причинах появления отечности лица, о том, как быстро убрать отек с лица в домашних условиях....

05 08 2022 8:49:42

Как правильно общаться с мужчиной

Как правильно общаться с мужчиной Как правильно вести диалог с мужчиной, который тебе нравится? Если не умеешь, то начни с тренировки наедине с собой и раскрой тонкости общения....

04 08 2022 11:25:17

Живая и мертвая вода: как структурировать воду дома?

Живая и мертвая вода: как структурировать воду дома? В статье мы расскажем, что такое живая и мертвая вода, есть ли у нее память, как структурировать воду дома: 3 простых способа....

03 08 2022 4:20:36

Почему немеют пальцы рук при беременности: причины, симптомы и лечение

Почему немеют пальцы рук при беременности: причины, симптомы и лечение Что сделать, если немеют пальцы рук при беременности: помогаем устранить эту проблему....

02 08 2022 5:38:57

Короткие стрижки для женщин фото - GlaWoman

Короткие стрижки для женщин фото - GlaWoman Содержание Оригинальные короткие женские стрижки 2019-2020 года: фото, идеи коротких стрижекОригинальные короткие женские стрижки 2019-2020......

01 08 2022 0:28:54

Сербский пирог — Кох - GlaWoman

Сербский пирог — Кох - GlaWoman Содержание Десерт, пирог сербский кохПольза нашего десертаИнгредиенты для пирогаПриготовление сербского кохаКак правильно приготовить настоящий сербский......

31 07 2022 7:57:56

Женатый любовник и замужняя любовница: почему супруги изменяют друг другу

Женатый любовник и замужняя любовница: почему супруги изменяют друг другу Женатый любовник и замужняя любовница. Как распознать измену супруга: 3 типа неверных женщин и мужчин....

30 07 2022 16:11:59

К чему снятся роды ребенка - GlaWoman

К чему снятся роды ребенка - GlaWoman Содержание К чему снятся роды, сонник – роды во снеПо соннику ВангиПо соннику супругов ЗимаПо......

29 07 2022 19:35:23

Заговор от врагов на работе - GlaWoman

Заговор от врагов на работе - GlaWoman Содержание Народные заговоры от врагов на работеСлучаях, в которых нужно использовать заговорыУниверсальные защитные заговорыСпособ №......

28 07 2022 10:58:39

Что должно быть в идеальной косметичке?

Что должно быть в идеальной косметичке? Что должно быть в идеальной косметичке? Какие продукты необходимы для каждой дeвyшки? Бюджетная и качественная косметичка...

27 07 2022 6:39:33

Как расстаться с любовником: что ему сказать и как уйти

Как расстаться с любовником: что ему сказать и как уйти Как расстаться со своим любовником, если рискуешь разводом из-за своего адюльтера. Или как послать к чертям женатого прилипалу....

26 07 2022 12:21:59

Как дeвyшке одеться в театр: какой наряд надеть на балет или оперу

Как дeвyшке одеться в театр: какой наряд надеть на балет или оперу Рассказываем, как одеться в театр дeвyшке в зависимости от его жанра, показываем, какие вещи неуместны и рассуждаем, как сделать образ законченным....

25 07 2022 20:43:11

Шкала эмоциональных тонов Хаббарда

Шкала эмоциональных тонов Хаббарда Шкала эмоциональных тонов Хаббарда: что это такое, зачем она нужна и как правильно применять, способы повышения. Детальная шкала....

24 07 2022 2:51:14

Как пережить расставание с любимым человеком

Как пережить расставание с любимым человеком Как подчас больно и непросто пережить расставание. Но если час настал, надо как-то с этим справится, даже через депрессию. Но и она излечима....

23 07 2022 23:34:47

Целуются ли на первом свидании? Советы от психолога Алеси Баличенко.

Целуются ли на первом свидании? Советы от психолога Алеси Баличенко. В этой статье мы разберем, целуются ли на первом свидании, можно ли целоваться, кто первый целуется: дeвyшка или мужчина?...

22 07 2022 1:46:14

Ополаскивание волос ромашкой

Ополаскивание волос ромашкой Ополаскивание волос ромашкой: есть ли в этом смысл? Полезные свойства ромашки, рецепты настоев и отваров. Секреты правильного приготовления и нанесения маски....

21 07 2022 9:41:31

Как проучить парня за неуважение

Как проучить парня за неуважение Как определить, уважает ли тебя парень. И лучшие способы проучить его за неуважение....

20 07 2022 12:42:47

Должен ли муж содержать жену в бpaке

Должен ли муж содержать жену в бpaке Кто должен быть добытчиком в семье и содержать ее. Если главный добытчик — это мужчина, то какие претензии к нему может предъявить жена....

19 07 2022 5:44:39

Как найти любовника

Где и как найти себе любовника одинокой женщине или замужней даме. Советы по поиску от психолога....

18 07 2022 2:33:33

Как избавиться от долгов навсегда – Пошаговый план от финансового эксперта Полины Ганиной.

Как избавиться от долгов навсегда – Пошаговый план от финансового эксперта Полины Ганиной. Как избавиться от долгов, научиться жить без них, как быстро выплатить кредиты и закрыть долги? Обо всем этом поговорим в статье....

17 07 2022 3:55:26

Как правильно подводить глаза. Советы от современных бьюти-блогеров.

Как правильно подводить глаза. Советы от современных бьюти-блогеров. Сделать подводку волучается лишь у небольшого количества дeвyшек. Как правильно подводить глаза? Расскажем вам несколько легких способов....

16 07 2022 8:21:48

Винный цвет в одежде и его сочетание с другими цветами

Винный цвет в одежде и его сочетание с другими цветами Грамотное использование винного цвета в одежде, аксессуарах и макияже. Кому подходит, с чем носить и какие есть нюансы....

15 07 2022 5:18:16

Покраска бровей хной в домашних условиях

Покраска бровей хной в домашних условиях Как сделать биотатуаж в домашних условиях. Преимущества и недостатки покраски бровей хной....

14 07 2022 22:28:40

Как хвалить мужчину - примеры

Как хвалить мужчину - примеры Стимулировать мужчину – очень важно. Как правильно хвалить мужчину, и конкретные примеры фраз....

13 07 2022 6:21:11

Приятные слова парню на ночь — как красиво написать любимому «Спокойной ночи»

Приятные слова парню на ночь — как красиво написать любимому «Спокойной ночи» Какие приятные слова на ночь можно сказать своему любимому парню, и какие средства связи для этого нужны....

12 07 2022 1:42:24

Заговоры и молитвы на зачатие ребенка - GlaWoman

Заговоры и молитвы на зачатие ребенка - GlaWoman Содержание Заговор на зачатие: верный способ стать мамойЗаговоры чтобы ребенка зачатьПочему не наступает беременностьОбряд избавит......

11 07 2022 4:17:58

ПМС: причины, симптомы, как от него избавиться? Советы от диетолога Светланы Фус

ПМС: причины, симптомы, как от него избавиться? Советы от диетолога Светланы Фус Рассказываем о причинах ПМС, о психологических и физических симптомах. 10 рекомендаций как пережить и облегчить ПМС....

10 07 2022 7:11:30

Помада «темная вишня» - матовая и глянцевая, подбираем вишневый оттенок

Помада «темная вишня» - матовая и глянцевая, подбираем вишневый оттенок Как узнать, что помада темная вишня подходит твоему типажу. Секреты макияжа с темной помадой....

09 07 2022 13:40:32

Как пережить увольнение с работы? Советы психолога Екатерины Лим.

Как пережить увольнение с работы? Советы психолога Екатерины Лим. Как пережить увольнение, что делать дальше? Увольнение из нелюбимой работы - это перемены к лучшему, новые возможности? Поговорим в статье....

08 07 2022 13:55:52

Как мыть хрусталь в домашних условиях, чтобы он блестел

Как мыть хрусталь в домашних условиях, чтобы он блестел Как очистить и помыть изделия из хрусталя в домашних условиях, и что для этого надо использовать....

07 07 2022 6:44:26

Тебе сахар класть?

Тебе сахар класть? Что произойдет, если ты исключишь из рациона сахар...

06 07 2022 3:33:20

К чему снится чистить рыбу - GlaWoman

К чему снится чистить рыбу - GlaWoman Содержание Чистить рыбу во сне: расшифровка сновидения мужчины и женщиныЗначения по разным сонникамТолкование по другим......

05 07 2022 12:14:39

Ограничивающие убеждения, их влияние на твою жизнь и как с ними работать

Ограничивающие убеждения, их влияние на твою жизнь и как с ними работать В нашей статье расскажем, какие ограничивающие убеждения могут быть у человека, как они влияют на жизнь, как от них избавиться....

04 07 2022 20:37:32

Выход из френдзоны: как стать ему не просто другом

Выход из френдзоны: как стать ему не просто другом Как превратить лучшего друга в своего парня, и что делать, если не получилось...

03 07 2022 18:59:41

Снится кабан к чему это - GlaWoman

Снится кабан к чему это - GlaWoman Содержание К чему снится кабан? что означает сон, в котором вы видите дикого кабана?Сонник Густава......

02 07 2022 23:19:32

Можно ли верить онлайн-гаданиям?

Можно ли верить онлайн-гаданиям? Можно ли верить онлайн-гаданиям? Какие правила есть для виртуального гадания? Как работают онлайн-гадания? Что нужно для гадания?...

01 07 2022 9:30:16

Салат с консервированной фасолью и печенью - GlaWoman

Салат с консервированной фасолью и печенью - GlaWoman Содержание Салат с печенью и фасолью – два рецепта на выборПодготовка печениПодготовка фасолиИнгредиенты:ПриготовлениеРецепт №2 Салат......

30 06 2022 7:27:34

Яблочный пирог на скорую руку - GlaWoman

Яблочный пирог на скорую руку - GlaWoman Содержание Пирог с яблоками: 5 вкусных рецептов на быструю рукуПирог с яблоками (шарлотка) — рецепт приготовления......

29 06 2022 14:19:24

Как очистить противень от нагара: отмываем формы для запекания

Как очистить противень от нагара: отмываем формы для запекания Как удалить с противня старый нагар с помощью бытовой химии и домашних средств....

28 06 2022 10:37:58

Травы и специи для привлечения денег: какие выбрать? Советы от рунолога Алории Собиновой.

Травы и специи для привлечения денег: какие выбрать? Советы от рунолога Алории Собиновой. Уже все давно знают, что травы обладают магическими свойствами. Мы вам расскажем о том, какие травы и специи есть для привлечения денег....

27 06 2022 5:20:17

Как научиться расслаблляться? Эффективные способы от психолога Вероники Крайновой.

Как научиться расслаблляться? Эффективные способы от психолога Вероники Крайновой. Мы рассказываем в статье, как научиться отдыхать и расслаблляться женщине без алкоголя. Если этому не уметь, то можно постоянно быть в стрессе....

26 06 2022 11:27:23

Как понять, что мужчина действительно тебя любит – советы от психолога Надежды Майер.

Как понять, что мужчина действительно тебя любит – советы от психолога Надежды Майер. Советы психолога Надежды Майер помогут вам понять, как относится к вам мужчина и любит или нет вас. Вопросы, которые надо задать мужчине, что бы понять это....

25 06 2022 23:20:54

Молитва ангелу-хранителю - GlaWoman

Молитва ангелу-хранителю - GlaWoman Содержание 8 сильных молитв Ангелу-хранителюМолитва Ангелу-хранителю на каждый деньМолитва Ангелу-хранителю на все случаи жизниМолитва Ангелу-хранителю о......

24 06 2022 3:44:20

Как убрать пятна от пота на одежде? Советы от блоггера Марины Жуковой

Как убрать пятна от пота на одежде? Советы от блоггера Марины Жуковой Как убрать пятна от пота на одежде без использования дорогих бытовых чистящих средств? Есть много способов. Мы вам их и раскроем....

23 06 2022 10:43:56

Как вызвать ревность у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом

Как вызвать ревность у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом В нашей статье мы вам расскажем, как вызвать ревность у парня, какие есть поводы для ревности, спровоцированная ревность – это хорошо?...

22 06 2022 15:35:38

Как похудеть после родов? 8 пpaктических советов

Как похудеть после родов? 8 пpaктических советов Как похудеть после родов: когда лучше начинать, как совмещать с грудным вскармливанием, какие упражнения есть для похудения после родов. Пpaктические советы, простое применение которых позволит Вам быстро обрести прекрасную форму....

21 06 2022 17:28:13

Какое нижнее белье нравится мужчинам - GlaWoman

Какое нижнее белье нравится мужчинам - GlaWoman Содержание Какое белье нравится мужчинам Белье, которое нравится мужчинамКакой цвет нижнего белья нравится мужчинеКакой фасон......

20 06 2022 16:34:46

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::