Рецепт приготовления простых и вкусных рогаликов на кефире
Содержание
Рогалики на кефире получаются пышными, нежными и ароматными. Для начинки можно использовать варенье, орехи, мак, сухофрукты и другие начинки на ваш вкус. Такие рогалики отлично подойдут для повседневных чаепитий и обязательно порадуют ваших близких.
Рогалики с маковой начинкой на кефире
Кухонная техника: плёнка, миски, кисточка, венчик, противень.
Ингредиенты
| кефир | 205-210 мл |
| сыворотка | 200-205 мл |
| яйцо | 1 шт. |
| сахар | 95 г |
| соль | 2 г |
| ванильный экстpaкт | 5-7 мл |
| дрожжи сухие | 12 г |
| мука | 700-710 г |
| масло подсолнечное | 95 мл |
| желток | 1 шт. |
| маковая начинка | 185 г |
Пошаговое приготовление
- Одно яйцо слегка взбиваем венчиком.
- Всыпаем к яйцу 2 грамма соли и 95 грамм сахара, вливаем 200-205 миллилитров сыворотки, 205-210 миллилитров кефира и 5-7 миллилитров ванильного экстpaкта. Полученную смесь перемешиваем венчиком.
- Всыпаем в получившуюся массу 12 грамм сухих дрожжей и перемешиваем ложкой или венчиком.
- Оставляем полученную опару на 10-12 минут.
- Когда будет готова опара, всыпаем в неё 700-710 грамм просеянной муки и вымешиваем тесто. В процессе замешивания подливаем 75 миллилитров подсолнечного масла. Остальное масло нам понадобится для дальнейшей работы с тестом.
- Перекладываем получившееся тесто в миску, зятягиваем плёнкой и оставляем, чтобы оно увеличилось в 2-3 раза.
- Подошедшее тесто выкладываем на смазанный подсолнечным маслом стол и слегка обминаем руками. Затем перекладываем снова в миску, затягиваем плёнкой, чтобы тесто стало больше примерно в 3 раза.
- Когда тесто подойдёт, подсолнечным маслом смазываем стол, перекладываем тесто и делим его на 22 одинаковые части.
- Руками формируем из каждого кусочка треугольники.
- Выкладываем на треугольники маковую начинку и формируем рогалики.
- Подсолнечным маслом смазываем противень, выкладываем на него рогалики и оставляем на 15 минут.
- Когда рогалики немного подойдут, смазываем их взбитым желтком.
- Греем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться рогалики на 20 минут.
- Готовую выпечку перекладываем на блюдо и подаем на стол.
Видеорецепт
В ролике у вас есть возможность увидеть пошаговый процесс приготовления рогаликов на кефире с маком.
https://youtu.be/EkjA6cb54p4Рогалики на кефире и молоке с сухофруктами
Время приготовления: 155-160 минут.
Количество порций: 6.
Кухонная техника: венчик, миски, полотенце, скалка, противень, кисточка, пергамент.
Ингредиенты
| сахар | 55-60 г |
| яйца | 2 шт. |
| кефир | 200-210 мл |
| горячее молоко | 55 мл |
| соль | 2 г |
| дрожжи сухие | 6 г |
| масло сливочное | 75-80 г |
| мука | 610 г |
| сухофрукты | 165 г |
| желток | 1 шт. |
| кунжут | 50 г |
Пошаговое приготовление
- Смешиваем 200-210 миллилитров кефира с 55 миллилитрами горячего молока.
- В полученную смесь всыпаем 6 грамм сухих дрожжей и перемешиваем венчиком до растворения.
- В отдельной посуде смешиваем 2 яйца и 55-60 грамм сахара. Взбиваем венчиком, чтобы растопились крупинки сахара.
- Яичную смесь добавляем к молочной и мешаем, чтобы компоненты соединились.
- В образовавшуюся массу всыпаем 70 грамм муки и перемешиваем. Это будет наша опара.
- Накрываем опару полотенцем и даём настояться 30 минут.
- В готовую опару всыпаем 2 грамма соли, добавляем 75-80 грамм растопленного сливочного масла и вымешиваем.
- Постепенно подсыпаем 540 грамм муки и вымешиваем тесто венчиком или ложкой.
- Когда тесто станет тяжело мешать венчиком или ложкой, припудриваем стол мукой, на него выкладываем тесто и вымешиваем руками.
- Вымешанное тесто укутываем полотенцем и отставляем в тепло на 60 минут.
- Когда тесто подойдет, делим его на 2 части, каждую из которых раскатываем в пласт толщиной 5-6 миллиметров.
- Полученный пласт делим на 12 треугольников.
- На каждый треугольник выкладываем сухофрукты и формируем рогалики.
- Пергаментом выстилаем противень и выкладываем на него получившиеся рогалики.
- Каждый рогалик смазываем взбитым желтком и притрушиваем кунжутом.
- Греем до 180 градусов духовку и ставим выпекаться рогалики на 30 минут.
- Готовую выпечку перекладываем на блюдо и подаём к столу.
Видеорецепт
В данном ролике подробно показано приготовление рогаликов на кефире с молоком.
https://youtu.be/EEJtjm6Naz8Если не хотите использовать для выпечки молоко или кефир, можно сделать рогалики из песочного теста. Очень нежными получаются творожные рогалики. Тем, кто любит пышную и мягкую выпечку, обязательно понравятся рогалики из дрожжевого теста. Когда есть необходимость быстро приготовить что-нибудь сладкое к чаю, отлично выручат круасаны из слоёного теста.
Друзья, а каким рецептом рогаликов пользуетесь вы? Делитесь в комментариях своими впечатлениями.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Любимый многими торт "Дамский каприз": классический рецепт с пошаговыми фото и подробным видео приготовления для вас! Узнайте все о том, как правильно выпекать коржи для этого десерта и что использовать в качестве наполнителя для них, а также какой крем идеально подходит для "Дамского каприза"! Смотрим и снимаем пробу!...
22 07 2021 18:54:55
Содержание Синее платье: 100+ вариантов шикарных образов и сочетаний на фотоМодное синее платье: фото-идеи для......
21 07 2021 18:39:19
Как приготовить нежнейший омлет без молока по детальному рецепту с фото и видео. Классический омлет готовится с добавлением молока, но если вы не употрeбляете этот продукт или хотите поэкспериментировать, попробуйте приготовить омлет с начинкой без использования молока. Благодаря этому блюдо останется пышным и нежным....
20 07 2021 16:23:40
Готовим кекс безысходность по простому рецепту в микроволновке. Как правильно выбрать ингредиенты для кекса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
19 07 2021 19:46:28
Рецепты вкусного шоколадного торта с коржами на кефире, с подробными пошаговыми описаниями, видеорецептом и вариантами начинки и украшения. Шоколадный торт на кефире можно приготовить на торжественный праздник....
18 07 2021 18:46:32
Готовим идеальный крем для торта "Медовик": три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Смотрим и выбираем традиционный сметанный, любимый многими заварной или сочетавший в себе оба компонента сметанный заварной крем. Попробуйте и решите, какой крем лучше всего подойдет для вашего медовика!...
17 07 2021 1:44:39
Как приготовить вкусные хачапури с сыром: смотрим простой пошаговый рецепт с фото, а также подробное видео-руководство! Наш рецепт поможет правильно приготовить тесто и сформировать лепешку, подобрать сыр для начинки. Попробуйте испечь такое вкусное хачапури в домашних условиях, и оно станет вашей любимой выпечкой!...
16 07 2021 14:53:58
Как приготовить идеальный шоколадный заварной крем: три рецепта с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Узнайте,как сварить замечательный и недорогой в приготовлении крем с использованием какао, а также как приготовить его со сливками и шоколадом.Смотрите и рецепт такого крема с черным и белым шоколадом! Выбирайте!...
15 07 2021 7:32:12
Как готовится полезная и очень вкусная овсяная каша на воде. Три невероятных рецепта для сытного завтpaка с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 07 2021 0:14:15
Классический рецепт приготовления соуса из красной смородины к мясу. Поиграйте с ингредиентами, и всего за несколько минут создайте абсолютно новый кетчуп....
13 07 2021 6:14:17
Готовим медальоны из индейки: лучшие рецепты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных медальонов из индейки. Видеорецепт....
12 07 2021 13:15:51
Готовим морковь по-корейски в домашних условиях: рецепты с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Приготовьте такой салат по классическому рецепту или разнообразьте его добавлением жареного лука. Смотрите также замечательный рецепт моркови по-корейски с грибами! Идеальная закуска на будничный и праздничный стол!...
11 07 2021 3:17:24
Готовим хачапури на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного хачапури. Видеорецепт....
10 07 2021 22:36:49
Как заготовить помидоры в томатном соусе на зиму: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Узнайте, как правильно сделать консервированные помидоры в томатном соусе и в собственном соку, чтобы они хорошо хранились и были невероятно вкусными! Смотрим также рецепт зеленых помидоров на зиму!...
09 07 2021 21:16:47
Как приготовить крем чиз: лучший рецепт приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Все о том как правильно выбрать ингредиенты и приготовить воздушный крем. Видеорецепт....
08 07 2021 17:57:28
Содержание Приснилась радуга: что значит такой сонЧто говорят известные сонники: Миллера, Фрейда, Ванги и другие......
07 07 2021 5:57:38
Как приготовить изысканные и вкусные блюда из стерляди по оригинальным рецептам. Два удивительных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
06 07 2021 7:57:28
Готовим яичницу с беконом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной яичницы. Видеорецепт....
05 07 2021 23:47:33
Готовим кисель из клюквы. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного киселя. Видеорецепт....
04 07 2021 1:50:51
Готовим консервы из речной рыбы в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных консервов. Видеорецепт....
03 07 2021 20:31:13
Как готовится идеальная запеканка из баклажанов с помидорами и фаршем. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 07 2021 21:39:41
Готовим полезнейшие щи из крапивы по простому и доступному рецепту с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте, как правильно сварить такой замечательный, изобилующий витаминами и полезными микроэлементами супчик, где взять крапиву для него и с чем его подавать. Отличное блюдо для тех, кому надоели обычные обеды!...
01 07 2021 18:34:49
Как приготовить освежающую окрошку на сыворотке: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте легкую окрошку на сыворотке с добавлением сметаны или классический вариант, не менее вкусный и полезный! Идеальное блюдо для летней жары, которым можно и насытиться, и освежиться....
30 06 2021 16:10:40
Как приготовить идеальную мастику из маршмеллоу: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции к нему! Узнайте все секреты и тонкости приготовления этого популярного кондитерского украшения и научитесь сами готовить его без лишних усилий и проблем! непременно опробуйте рецепт!...
29 06 2021 22:56:23
Закуски с красной рыбой: лучшие рецепты с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепты....
28 06 2021 19:34:58
Как приготовить вкуснейшую манную кашу на молоке по простому рецепту. Один из лучших вариантов приготовления, который оцеенят все с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
27 06 2021 15:11:52
Как приготовить пирог с мaндаринами по подробному рецепту с фото и видео. Необычным и очень ароматным дополнением к дружескому чаепитию или семейному торжеству станет чудесный пирог из мaндаринов. Это лакомство одинаково нравится как детям, так и взрослым. Давайте вместе насладимся приготовлением мaндаринового пирога....
26 06 2021 5:30:52
Содержание Поздравления с днем рождения Папе | Лучшие поздравленияПоздравление с днем рождения папулеОригинальное поздравление с......
25 06 2021 6:16:23
Рецепт приготовления куриных желудков тушеных в сметане. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Видеорецепт....
24 06 2021 12:34:39
Готовим заварной крем без яиц. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
23 06 2021 7:37:17
Как вкусно приготовить макароны в духовке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео, который выручит, если надо быстро сделать что-нибудь вкусное и питательное на ужин! Очень удобно и быстро, а компоненты блюда более чем доступные! Приготовьте вкусные макароны с колбасой и сыром в духовке! Пробуем!...
22 06 2021 14:41:44
Содержание Заговор на выигрыш — реальный способ стать богаче!Заговор на выигрыш в картыЗаговоры на выигрыш......
21 06 2021 0:40:59
Самая вкусная свиная рулька в пиве: готовим по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте все о том, как правильно выбрать рульку для такого блюда и какое пиво для него лучше покупать. Смотрите простые советы и приготовьте сочную, невероятно нежную рульку, которая украсит любой праздничный стол!...
20 06 2021 16:50:36
Как приготовить вкусную запеканку из кабачков с сыром по подробному рецепту. Ваши домочадцы отказываются есть полезные кабачки? Попробуйте приготовить их в таком виде, и я уверена – эта проблема будет решена. Я поделюсь с вами рецептом нежной, вкусной и сытной кабачковой запеканки с сыром, приготовленной в духовке....
19 06 2021 8:17:46
Как приготовить вкусные необычные пирожки с щавелем по детальному рецепту с пошаговыми фото и видео мастер-классом. Три уникальных варианта приготовления сладких пирожков со щавелем с советами от автора помогут вам удивить своих близких и гостей....
18 06 2021 9:25:22
Содержание Наращивание ресниц. Нюансы, преимущества и недостаткиПреимущества наращиванияВыбор мастераНаращивание в салоне и дома: что выбрать?Нюансы......
17 06 2021 23:15:57
Содержание Модная женская обувь весна лето 2021: 100 фотоМодная женская обувь весна лето 2021: кеды......
16 06 2021 1:46:39
Как правильно приготовить пасту болоньезе в домашних условиях: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство по готовке блюда традиционным способом на сковороде либо в мультиварке! Выбирайте любой вариант и готовьте шикарное итальянское блюдо! Наши рецепты сделали его доступным для всех!...
15 06 2021 11:10:52
Как приготовить вкуснейшую говяжью печень в сметане. Классический рецепт приготовления для волшебного ужина с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 06 2021 3:19:26
Лучший рецепт приготовления классической лазаньи. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной лазаньи. Видеорецепт....
13 06 2021 14:49:32
Как приготовить шикарные, сочные и хрустящие бapaньи ребрышки в духовке. Два рецепта не хуже, чем от шеф-повара с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
12 06 2021 16:55:48
Как просто и быстро приготовить невероятно вкусное национальное венгерское блюдо – суп гуляш: следуйте двум доступным рецептам с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классам. Полезные советы и рекомендации по выбору продуктов, приготовлению и подачи горячего....
11 06 2021 15:57:51
Идеальная сахарная глазурь: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео приготовления на выбор! Приготовьте классическую глазурь из сахарной пудры и лимонного сока или самую простую из пудры с водой. Смотрите также отличный рецепт глазури из белков и сахарной пудры! Выбирайте любой вариант и украшайте вашу выпечку!...
10 06 2021 14:58:43
Готовим молочный суп с макаронами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению молочного супа с макаронами. Видеорецепт....
09 06 2021 0:47:16
Как приготовить свиные уши по-корейски: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Узнайте все об этой оригинальной закуске, которая никого за столом не оставит равнодушным! Приготовьте вкуснейшие свиные ушки с морковкой по-корейски или же просто в остром маринаде. Оба варианта очень хороши!...
08 06 2021 14:58:35
Как сочные, ароматные и хрустящие свиные ребрышки на сковороде и в духовке по рецепту с фото. Два вкусных варианта приготовления на все случаи жизни с видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 06 2021 13:48:22
Готовим торт три шоколада. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта. Видеорецепт....
06 06 2021 18:50:36
Все о том, как засолить икру горбуши: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте элементарный способ, который поможет приготовить икру так, чтобы ее можно было употрeбллять сразу же, а также более сложный, рассчитанный на длительное хранение! Найдите подходящий вариант и попробуйте!...
05 06 2021 21:22:14
Как очень вкусно приготовить рыбные котлеты из минтая по быстрому и простому рецепту. Два интересных варианта приготовления для вкусного ужина с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по оформлению и правильной подаче....
04 06 2021 3:38:48
Как приготовить творожно-сливочный крем для торта самостоятельно: пять уникальных рецепта с пошаговыми фото и доступными видео-инструкциями! Сделайте классический крем со сливками или божественный кофейный! Секреты выбора ингредиентов. Преимущество такого крема в том, что он полностью натуральный и мало затратный....
03 06 2021 2:26:50
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
