Рецепт приготовления вкусных вареников с вишней
Содержание
Когда мы говорим «украинская кухня», то сразу вспоминаем вареники. А вареники с вишнями стали для многих самым любимым лакомством. Но некоторые начинающие кулинары боятся готовить вареники, считая, что работа с тестом – очень непростое занятие. Я же попробую убедить вас в обратном. Мы приготовим вареники как на кефире, так и на воде.
Вареники с вишней на воде
Кухонные принадлежности: 2 кастрюли разных размеров, 2 миски, тарелка, дуршлаг, большая булавка, доска, скалка, пищевая пленка, бумажные или вафельные полотенца, силиконовый коврик.Ингредиенты
| Вода | 2 л |
| Мука | 350-400 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Соль | 2 ч. л. |
| Сахар | 200 г |
| Вишни свежие или замороженные | 250 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Сметана | на свой вкус |
Пошаговый рецепт теста на вареники с вишней на воде
Подготовка
- В 250 грамм муки добавляем полчайной ложи соли и размешиваем.
- Одно яйцо размешиваем в 110 миллилитрах воды комнатной температуры.
- Вливаем воду в муку небольшими порциями и размешиваем.
- Стол и тесто посыпаем мукой.
- Вымешиваем тесто минут 15, понемножку добавляя муку. Оно должно быть тугим и эластичным. Скатываем тесто в комок и заворачиваем в пищевую пленку или пакет.
В кастрюлю побольше наливаем не слишком горячую воду. В кастрюлю поменьше кладем тесто, накрываем крышкой и ставим эту кастрюлю в кастрюлю с водой. Тесто должно настояться как минимум час. Но лучше больше.
Подготавливаем вишни
- На вареники лучше взять 250 грамм вишен послаще. Отделяем косточки большой булавкой. Удобнее всего это делать в том месте, где плод соединялся с хвостиком.
- Ставим дуршлаг на миску и складываем в него очищенные вишни, чтобы стекал сок.
Лепим вареники
- Для удобства разделяем комок теста пополам. Раскатываем тесто тонким слоем на силиконовом коврике. Или посыпьте стол и скалку мукой, чтобы тесто не прилипало.
- Формой для вареников или стаканом вырезаем кружочки.
- Кружочки складываем на тарелку и накрываем пищевой пленкой.
- Кружочки теста немного растягиваем. Кладем пол чайной ложки сахара. Вишни кладем на сахар тем местом, откуда доставали косточку.
- Тщательно скрепляем края теста и сгибаем немного вареник. Прорисовываем вилкой края.
Сколько варить и с чем едят вареники с вишней
- Оставшуюся воду наливаем в кастрюлю, добавляем полторы чайные ложки соли и доводим до кипения.
- По одному отправляем вареники в кипящую воду и перемешиваем. После закипания варим 3-4 минуты.
- Выкладываем вареники на вафельное или бумажное полотенце, чтобы стекла вода.
- Перекладываем на большую тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом. Вареники подают на стол со сметаной. Есть их можно горячими и холодными.
Видеорецепт
Посмотрите видео приготовления вареников с вишнями.
https://youtu.be/1oKdzzBcwjwВареники с вишнями на кефире
Время приготовления: 2 часа.Количество порции: 30-40 вареников.
Калорийность на 100 г: 180 ккал.
Кухонные принадлежности: ковшик, мантушница или кастрюля, сито или дуршлаг, 2 миски, доска, скалка, большая булавка, пищевая пленка.
Ингредиенты
| Кефир | 300 мл |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сахар | 6 ст. л. |
| Мука | 400-450 г |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Вишни свежие или замороженные | 800 г |
| Кукурузный крахмал | 2 ч. л. |
| Вишневый сок | 200 мл |
| Растительное масло | 20 г |
| Вода | 2 л |
| Сметана | на свой вкус |
Пошаговый рецепт
- Готовим начинку. Очищаем вишни от косточек с помощью булавки и выкладываем на сито.
- Четыре столовых ложки сахара смешиваем с чайной ложкой кукурузного крахмала.
Замешиваем тесто для вареников с вишней на кефире
- Просеиваем 400-450 грамм муки.
- В муку добавляем столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли и перемешиваем. Разбиваем яйцо. Вливаем 300 миллилитров кефира и перемешиваем.
- Вымешиваем тесто руками в миске, затем на столе с мукой. Делаем это около пяти минут.
- Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Лепим и варим вареники
- Через 30 минут раскатываем тесто колбаской, режем на равные кусочки и посыпаем мукой.
- Раскатываем каждый кусочек.
- На кружочек кладем несколько ягод и посыпаем половиной чайной ложки сахара с крахмалом.
- Соединяем края кружочков. Пока лепим вареники, кипятим воду в мантушнице, в пароварке или просто в кастрюле с дуршлагом.
- Смазываем решетку мантушницы растительным маслом и выкладываем вареники на расстоянии друг от друга.
- Ставим решетку над кипящей водой. Варим на сильном огне 15 минут. В это время не поднимайте крышку.
Делаем соус
- Несколько столовых ложек вишневого сока смешиваем с чайной ложкой крахмала. Таким образом у нас получился сироп.
- Доводим до кипения 200 миллилитров вишневого сока. Добавляем туда сироп. Постоянно мешаем.
- Варим до небольшой густоты.
- Готовые вареники подаем со сметаной и вишневым соусом.
Видеорецепт
В видео рассказывается о том, как варить вкусные вареники с вишнями на пару.
https://youtu.be/wGVZ2k6pTyAВишни – не единственная сладкая начинка для известного украинского блюда. Вареники с клубникой не оставят никого равнодушными. Так же как и —вареники с черешнями—.Заварное тесто для вареников с вишней
Время приготовления: 30 минут.Количество порции: 20 вареников.
Калорийность на 100 г: 150 ккал.
Кухонные принадлежности: миска, сито, стакан, деревянная ложка.
Ингредиенты
| Мука | 3 стак. |
| Растительное масло | 4 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Крутой кипяток | 1 стак. |
Пошаговый рецепт лучшего теста для вареников с вишней
- Просеиваем три стакана муки и вливаем четыре столовых ложки растительного масла. Размешиваем.
- Разбавляем по одной чайной ложке соли и сахара в стакане кипятка. Вливаем воду в муку и быстро замешиваем тесто до однородной консистенции.
- Оставляем минут на 20 в пищевой пленке. Такое тесто подходит не только для вареников, но и для пельменей и галушек.
Видеорецепт
Посмотрев, видео, вы убедитесь как легко и просто приготовить заварное тесто.
https://youtu.be/yUQG5YpRY8cУзнайте как приготовить самые распространенные —вареники с картошкой—. И непременно прочитайте рецепт —вареников с капустой—.Прочитав статью, вы теперь понимаете, что лепить вареники и работать с тестом совсем не страшно. А более опытные кулинары, надеюсь узнали что-то новое.
Содержание Толкование сна: опарышиУвидеть червяков — к чему этоБыть участником сновиденияК чему снятся опарышиСонник: видеть......
08 08 2022 21:35:37
Архивы Эзотерика - Страница 14 из 18 - GlaWoman...
07 08 2022 19:29:18
Вопросы, которые следует задать на первом свидании. Запретные темы для разговоров при знакомстве....
06 08 2022 0:59:54
Почему иногда психология мужчины кажется странной для женщины, когда у них начинаются отношения? Все дело в разном мышлении обоих полов....
05 08 2022 10:17:57
Рецепты баклажанной игры. Раскроем все: от выбора ингредиентов, до конкретных шагов для приготовления....
04 08 2022 8:46:46
Как превратить лучшего друга в своего парня, и что делать, если не получилось...
03 08 2022 4:18:50
Можно ли есть арбуз после тренировки. Его состав, калорийность, полезные свойства и помощь в выборе....
02 08 2022 2:22:18
21 неловкая ситуация, когда хочется провалиться сквозь землю....
01 08 2022 21:50:59
Как убрать запах табака в квартире и что для этого выбрать — освежители воздуха или народные средства....
31 07 2022 5:23:50
Как сварить идеальные пельмени. Советы и различные пошаговые способы приготовления....
30 07 2022 16:42:44
Как правильно сказать ребенку о разводе и как должны вести себя родители, в зависимости от возраста их малыша....
29 07 2022 21:26:52
Как говорить, чтобы слышали? Как научиться правильно доносить свою мысль? Причины того, что тебя не слышат. Разберемся со всем этим в статье....
28 07 2022 20:15:23
Муж не хочет обеспечивать семью — всегда ли это его вина или жена тоже не права. И что делать, если тебе попался инфантильный и ленивый эгоист....
27 07 2022 18:46:23
Содержание К чему снится букет цветов, дарить или получать в подарок? основные толкования, к чему......
26 07 2022 18:17:43
Что делать, если любовник постоянно мучает тебя своей ревностью. Как усмирить это чувство, исходя из его темперамента....
25 07 2022 14:41:51
В статье мы расскажем пpaктики саморазвития на каждый день, что нужно делать каждый день для того, чтобы развиваться на всех сферах жизни....
24 07 2022 14:23:37
Какие могут завестись насекомые в квартире, какой вред приносят и как с ними бороться....
23 07 2022 15:16:22
Простые, но интересные способы декорирования стеклянных банок своими руками с использованием подручных материалов....
22 07 2022 18:16:14
В нашей статье мы поговорим о том, как делать правильный массаж живота, ягoдиц банками от целлюлита в домашних условиях....
21 07 2022 16:40:47
Ты считаешь поцелуй изменой? Возможно, ты права. Это конечно не ceкc, но очень волнующая прелюдия. Но на ситуацию можно посмотреть с двух сторон....
20 07 2022 18:32:26
Как не выглядеть дёшево. Советы стилистов о том, что даёт повод окружающим сомневаться в привлекательности вашего внешнего вида....
19 07 2022 20:50:54
Содержание Как составить базовый гардероб: 13 необходимых вещейБазовый гардероб: что это?Цветовая палитра базовых вещей13 вещей......
18 07 2022 3:13:32
Интерьер в стиле кантри – это отсутствие вычурности: только функциональность и уют....
17 07 2022 5:52:57
В этой статье вы узнаете, как сделать отбеливание зубов в домашних условиях, расскажем о безопасных и эффективных способах....
16 07 2022 17:47:39
Подобрать нужную форму бровей, сделать процесс выщипывания безболезненным и разобраться в пинцетах. Теперь ты можешь осуществить все это у себя дома....
15 07 2022 10:16:23
Содержание Медовый сбитень: рецепты от пpocтатитаМедовый сбитень: рецепт от пpocтатита – несомненная пользаСбитень народный от......
14 07 2022 2:39:19
Содержание Салаты с сырокопченой колбасой: 6 лучших рецептовСалат с кукурузойС сырокопченой колбасой и фасольюСалат с......
13 07 2022 11:18:11
Чем удивить мужчину в ceкcе: пpaктические рекомендации, которые возродят страсть....
12 07 2022 22:42:20
Рассматриваем самые модные фасоны платьев из велюра и примеряем их на каждый тип фигуры....
11 07 2022 3:22:35
Мы сегодня вам расскажем, как метод канбан может повысить эффективность, а также сильно ускорить выполнение домашних дел....
10 07 2022 4:42:19
Как убрать с дивана запах кошачьей мочи. Можно ли это сделать раз и навсегда, и какие средства нужно использовать....
09 07 2022 21:56:55
Содержание Мелирование на русые волосы: темные и светлые Особенности окрашиванияДостоинства и недостаткиКлассическое частое мелированиеФранцузскоеКалифорнийское мелированиеОбратное......
08 07 2022 9:44:34
Есть ли что-то противоестественное в том, что жена старше мужа? Конечно нет, если она в форме, и разрыв в возрасте не такой уж и существенный....
07 07 2022 13:10:23
Мужчины не любят дeвyшек-липучек, которые за ними бегают. Нет азapта, одна неприязнь. Но все меняется, когда у женщины появляется ее поклонник....
06 07 2022 7:29:37
В статье расскажем, какие есть ритуалы на привлечение денег и удачи в полнолуние, новолуние, на растущую луну и как их проводить....
05 07 2022 12:20:59
В нашей статье мы расскажем вам, как изменить хаpaктер, от каких черт нужно избавиться, какое есть научное обосновании о хаpaктере....
04 07 2022 7:41:37
Содержание К чему снится кабан? что означает сон, в котором вы видите дикого кабана?Сонник Густава......
03 07 2022 7:44:18
Архивы Психология - Страница 2 из 12 - GlaWoman...
02 07 2022 8:49:27
Действительно ли такое качество хаpaктера, как скромность, служит украшением для дeвyшки. Все плюсы и минусы этого женского качества....
01 07 2022 2:27:16
Содержание 11 самых сильных молитв Николаю ЧудотворцуМолитва Николаю Чудотворцу, изменяющая судьбуМолитва Николаю Чудотворцу о помощи......
30 06 2022 20:35:23
Можно ли женщине за неделю стать хоть немного увереннее в себе и как научить себя раскрепощенности....
29 06 2022 2:19:27
Как мopaльно пережить расставание с женатым любовником и не впасть в затяжную депрессию....
28 06 2022 9:44:33
Содержание К чему снится подушка? сонник: подушка. толкование и значение снаДетский сонникМалый Велесов сонникРусский народный......
27 06 2022 22:41:41
Содержание К чему снится танцевать во сне 1 Популярные толкования танца во сне 2 С......
26 06 2022 6:30:46
выходить замуж или нет за того или иного мужчину? Как выбрать мужчину, за которого выходить замуж? Выходить замуж за любимого или любящего?...
25 06 2022 23:46:45
Рецепт приготовления лимонного пирога с безе: фотографии, ингредиенты и описание каждого шага....
24 06 2022 18:46:31
Беременность: что нужно знать будущей маме. Как поменяется ваша повседневная жизнь....
23 06 2022 3:34:35
В статье мы расскажем Вам, как сделать домашний лед для лица, чем он полезен, какие есть противопоказания, а также поделимся рецептами....
22 06 2022 1:13:15
Как покрасить короткие волосы в домашних условиях. Что сделать, чтобы минимизировать вред локонам. Какие существуют варианты окрашивания....
21 06 2022 18:30:33
Содержание Пирог с хурмой — 8 лучших простых рецептовШоколадный пирог с хурмой из песочного тестаРецепт......
20 06 2022 6:41:45
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Тиогамма для лица в косметологии
Кто мы друг для друга? Определяем, какие отношения между знаками зодиака
Как почистить обои от грязи, пятен и пыли
Как подстричь ногти на правой руке. Секреты от мастера по маникюру Марии Барковой.
Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться.
Православные молитвы о дочери - GlaWoman