Классический пошаговый рецепт приготовления пасты (спагетти) карбонара > Главная женщина
Главная женщина    

Классический пошаговый рецепт приготовления пасты (спагетти) карбонара

Классический пошаговый рецепт приготовления пасты (спагетти) карбонара

5 порций 25 минут 346,5 ккал 5/5 (1)

Содержание

Паста карбонара считается классическим итальянским блюдом. Однако её можно легко приготовить своими руками из простых и доступных ингредиентов. Это блюдо можно готовить с яичным или сливочным соусом.
Далее вы узнаете, как приготовить пасту карбонара в домашних условиях на плите и в мультиварке.

Классический итальянский рецепт спагетти карбонара

Нам потребуются: венчик, кастрюля, сковорода, миска.

Ингредиенты

спагетти325 г
ветчина275 г
лук85 г
яйца5 шт.
желтки2 шт.
тёртый сыр175 г
соль3 г
масло оливковое15-20 мл

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нарезаем 85 грамм лука маленькими кубиками.
  2. Ветчину (275 грамм) режем тонкой соломкой.
  3. Смешиваем для соуса 5 яиц и 2 желтка. Слегка взбиваем полученную массу венчиком.
  4. Во взбитую яичную массу подсыпаем 175 грамм тёртого сыра и всё перемешиваем.
  5. Отвариваем в слегка подсоленной воде спагетти до готовности. Время варки зависит от вида спагетти, поэтому может быть у каждого разным.
  6. Прогреваем на сковороде 15-20 миллилитров оливкового масла и выкладываем измельченные лук и ветчину. Обжариваем до зарумянивания ветчины.
  7. Когда спагетти будут готовы, сливаем с них в отдельную посуду 40-45 миллилитров отвара.
  8. К обжаренным луку и ветчине выкладываем отваренные спагетти и перемешиваем.
  9. К получившейся массе вливаем яичный соус и очень интенсивно перемешиваем.
  10. Затем подливаем отвар с макарон и ещё раз мешаем.
  11. Готовые спагетти карбонара раскладываем по тарелкам и сразу подаём к столу в горячем виде.

Видеорецепт классической пасты карбонара

В ролике ниже вы ознакомитесь с видеоверсией рецепта пасты карбонара с ветчиной и сливками.

https://youtu.be/2M2iX0WnqJk

Паста (спагетти) карбонара с беконом и сливками (классический рецепт)

Время готовки: 15-20 минут.
Нам потребуются: кастрюля, сковорода, дуршлаг.
Количество порций: 5.

Ингредиенты

спагетти425 г
бекон255 г
сливки175 мл
тёртый пармезан185 г
сушеный базилик3 г
масло оливковое30-35 мл
соль3 г
вода2,2 л

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюлю вливаем 2,2 литра воды, ставим на сильный огонь и доводим до кипения.
  2. В закипевшую воду всыпаем 3 грамма соли и вливаем 30-35 миллилитров оливкового масла.
  3. Всыпаем в кастрюлю с водой 425 грамм спагетти и отвариваем до готовности.
  4. Пока варятся спагетти, нарезаем 255 грамм бекона произвольными кусочками.
  5. Сковороду ставим на средний огонь, прогреваем и выкладываем измельченный бекон.
  6. На сухой сковороде обжариваем бекон до подрумянивания.
  7. К готовому бекону вливаем 175 миллилитров сливок и добавляем 185 грамм тёртого пармезана. Это будет наш соус.
  8. Соус аккуратно помешиваем и даем сыру полностью растопиться. Готовый соус сразу же снимаем с огня.
  9. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг и даём полностью стечь жидкости.
  10. В готовый соус всыпаем 3 грамма сушеного базилика и перемешиваем.
  11. Отваренные спагетти раскладываем по тарелкам и поливаем соусом. Сразу подаём к столу.

Видеорецепт спагетти карбонара с беконом и сливками

В этом ролике вы увидите пошаговый классический рецепт пасты карбонара с беконом в сливочном соусе.

https://youtu.be/ur7aoedL66E

Паста карбонара в мультиварке

Время готовки: 25-30 минут.
Нам потребуется: мультиварка.
Количество порций: 5.

Ингредиенты

желтки4 шт.
масло оливковое30-35 мл
тёртый сыр195 г
сливки375 мл
гpyдинка210 г
чеснок2 зубка
спагетти425 г
соль3 г

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем 210 грамм гpyдинки произвольными кусочками.
  2. Включаем на мультиварке опцию «Жарка», вливаем в неё 30-35 миллилитров оливкового масла и выкладываем измельченный любым удобным способом чеснок (2 зубка). Обжариваем его не больше 1 минуты.
  3. К обжаренному чесноку добавляем измельчённую гpyдинку и жарим её до подрумянивания.
  4. Для соуса смешиваем 4 желтка, 375 миллилитров сливок и 3 грамма соли. Всё перешиваем ложкой или слегка взбиваем венчиком.
  5. В соус всыпаем 195 грамм тёртого сыра и ещё раз тщательно вымешиваем полученную смесь.
  6. К гpyдинке и чесноку выкладываем 425 грамм спагетти и заливаем соусом.
  7. Закрываем крышку мультиварки, выбираем опцию «Тушение» (20 минут). Готовое блюдо в горячем виде раскладываем по тарелкам и подаём к столу.

Видеорецепт спагетти карбонара в мультиварке

Из следующего ролика вы узнаете, как сделать пасту карбонара в мультиварке.

https://www.youtube.com/watch?v=38XUmAdPyW4

Но к пасте можно подавать не только соус карбонара. К любому виду макаронных изделий отлично подойдёт грибной соус. Для лазаньи или каннеллони обязательно нужно приготовить соус Бешамель. А если вы хотите на скорую руку приготовить вкусную пасту, то вам подойдёт простой соус для макарон.

Спагетти карбонара отлично подойдут для полноценного семейного ужина. Друзья, а вы уже готовили спагетти карбонара? Делитесь своими впечатлениями в комментариях.


Генотип: что такое, виды, чем отличается от фенотипа

Генотип: что такое, виды, чем отличается от фенотипа Основные понятия генетики: что такое генотип, его значение, взаимосвязь с фенотипом, их отличия и история возникновения этих понятий...

01 10 2022 8:53:44

Вязаные крючком модные модели с описанием - GlaWoman

Вязаные крючком модные модели с описанием - GlaWoman Содержание Вязание крючком 2019-2020: модная одежда крючком — фасоны, идеи, тенденцииОдежда крючком 2019-2020: лучшие тенденцииВязание......

30 09 2022 19:53:56

К чему снится в больнице лежать? - GlaWoman

К чему снится в больнице лежать? - GlaWoman Содержание К чему снится лежать в больнице? сонник миллера и другие источникиВеликий дарАнализируем грёзыВокруг да......

29 09 2022 1:53:20

Если мужчина просит родить от него ребенка

Если мужчина просит родить от него ребенка Как реагировать, если парень вдруг предлагает тебе родить от него ребенка. Есть ли тут какой-то корыстный план или его намерения чисты....

28 09 2022 19:31:49

Как расстаться с любовником: что ему сказать и как уйти

Как расстаться с любовником: что ему сказать и как уйти Как расстаться со своим любовником, если рискуешь разводом из-за своего адюльтера. Или как послать к чертям женатого прилипалу....

27 09 2022 14:15:46

К чему снится тест на беременность - GlaWoman

К чему снится тест на беременность - GlaWoman Содержание К чему снится тест на беременностьК чему снится тест на беременность целомудренная сновидицаЗамужняя/состоящая в......

26 09 2022 10:16:34

Как делать массаж банками от целлюлита в домашних условиях?

Как делать массаж банками от целлюлита в домашних условиях? В нашей статье мы поговорим о том, как делать правильный массаж живота, ягoдиц банками от целлюлита в домашних условиях....

25 09 2022 3:15:58

Как не ревновать любовника к его жене и другим женщинам

Как не ревновать любовника к его жене и другим женщинам Есть ли возможность перестать ревновать своего любовника и как это сделать правильно....

24 09 2022 11:29:27

Виды прыщей на лице и их лечение

Виды прыщей на лице и их лечение Какие виды прыщей на лице бывают. Как формируются прыщи. Степени тяжести акне. Кратко о лечении прыщей....

23 09 2022 17:46:42

Должны ли мужчины помогать своим женщинам по хозяйству

Должны ли мужчины помогать своим женщинам по хозяйству Основная нагрузка в работе по дому в российских семьях по-прежнему лежит на женщине. В основном она единолично готовит (52%), стирает (74%), гладит (76%), убирает (45%). Некоторые домашние дела в российских семьях осуществляются совместно мужем и женой, например, покупка продуктов (65%), воспитание детей (71%) или мытье посуды (50%). Чисто же мужских обязанностей в российских семьях по ......

22 09 2022 18:30:42

Кто в семье главный — мужчина или женщина

Кто в семье главный — мужчина или женщина Необязательно спорить до хрипоты с мужем, чтобы выяснить, кто из вас главный. Достаточно подсчитать баллы своей деятельности в семье и набраться мудрости....

21 09 2022 17:46:46

Как найти свое предназначение в жизни: советы от психолога Виктории Юшкевич.

Как найти свое предназначение в жизни: советы от психолога Виктории Юшкевич. Как найти себя и свое предназначение в жизни? Каким образом, вообще, можно понять свое предназначение по дате рождения? Все это расскажем в статье....

20 09 2022 11:47:57

Папе с днем рождения поздравления - GlaWoman

Папе с днем рождения поздравления - GlaWoman Содержание Поздравления с днем рождения Папе | Лучшие поздравленияПоздравление с днем рождения папулеОригинальное поздравление с......

19 09 2022 8:20:32

Как знакомиться с новыми людьми – 7 секретов от психолога Нины Коваль

Как знакомиться с новыми людьми – 7 секретов от психолога Нины Коваль «Хочу новых друзей, но боюсь знакомиться с новыми людьми. Что делать?» – наверное, много кто задается этим вопросом. Стоит отметить,  что этот навык можно и нужно прокачивать. Он поможет повысить качество и наполненность вашей жизни. Не надо, как большинство, обесценивать знакомство. Не говорите, что вам это не нужно. Нужно, не врите себе. В целом это ......

18 09 2022 10:50:21

Как понять, что ты влюбилась в человека по-настоящему

Как понять, что ты влюбилась в человека по-настоящему Как можно понять саму себя — влюбилась ты или нет? На какой стадии развивается любовь и чем помогут тебе гормоны....

17 09 2022 4:57:59

Икра баклажанная: рецепт вкусной заготовки

Икра баклажанная: рецепт вкусной заготовки Рецепты баклажанной игры. Раскроем все: от выбора ингредиентов, до конкретных шагов для приготовления....

16 09 2022 9:50:31

Волосы ломаются: что делать?

Волосы ломаются: что делать? Причины, почему волосы ломаются, выглядят тускло и безжизненно. Что необходимо делать, чтобы исправить ситуацию....

15 09 2022 1:53:13

Какие делают заговоры в полнолуние? - GlaWoman

Какие делают заговоры в полнолуние? - GlaWoman Содержание Заговоры в полнолуние: какие делают, на удачу и счастье, последствияСамые распространенные ритуалыЗаговоры на счастье......

14 09 2022 13:41:35

Как правильно загорать? Советы от бьюти-эксперта Елены Темиргалиевой.

Как правильно загорать? Советы от бьюти-эксперта Елены Темиргалиевой. В статье бьюти-эксперт рассказывает, как правильно загорать на солнце и в солярии, со светлой кожей и получить красивый ровный загар?...

13 09 2022 1:14:14

Симоронские ритуалы на все случаи: техники легких достижений от эксперта в силе мысли Елизаветы Волковой.

В статье мы расскажем вам, какие есть симоронские ритуалы на деньги, на желание, на замужество и т.д., как их правильно делать....

12 09 2022 2:43:27

Как бороться с аллергией на кошек? Причины возникновения

Как бороться с аллергией на кошек? Причины возникновения Как бороться с аллергией на кошек: симптомы проявления, что делать, если аллергия, где сдать тесты на аллергию, какие лекарства нужны...

11 09 2022 20:20:14

Вязание салфеток крючком для начинающих - GlaWoman

Вязание салфеток крючком для начинающих - GlaWoman Содержание Схемы вязания салфеток крючком для начинающих с описаниемСалфетка подсолнух крючком видео, часть 1 и......

10 09 2022 8:20:22

Идеи сюрпризов для любимого от психолога Надежды Майер.

Идеи сюрпризов для любимого от психолога Надежды Майер. В статьепсихолог Надежда Майер расскажет идеи сюрпризов для любимого мужчины в домашних условиях на каждый день, без повода....

09 09 2022 15:15:19

Что нужно знать о выводе из запоя на дому?

Что нужно знать о выводе из запоя на дому? Алкоголизм — это страшный недуг, который, к сожалению, становится все более распространенным в современном мире явлением. Такая проблема может коснуться людей самых разных возрастов и социальных статусов. Главная проблема заключается в том, что алкоголь вызывает не только физическую, но и психологическую зависимость, тем самым поражая и тело и разум человека, разрушая его личность. Многие люди, ......

08 09 2022 3:51:47

ОКР: что это, симптомы, причины и лечение

ОКР: что это, симптомы, причины и лечение Обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР): что это простыми словами, симптомы, причины и последствия, профилактика, как лечить его....

07 09 2022 8:49:38

Пирог с бананом и шоколадом - GlaWoman

Пирог с бананом и шоколадом - GlaWoman Содержание Пироги с бананом и шоколадом из разных видов тестаБисквитный пирог с шоколадом и бананомПирог......

06 09 2022 10:16:24

Как выщипывать волосы ниткой: учимся удалять волосы с помощью тридинга

Как выщипывать волосы ниткой: учимся удалять волосы с помощью тридинга Как выщипывать волосы ниткой? Преимущества и недостатки тридинга. Подробная инструкция по проведению процедуры: подготовка, эпиляция, уход за кожей....

05 09 2022 4:43:51

Привычки для сохранения молодости на каждый день от Оксаны Левиной

Привычки для сохранения молодости на каждый день от Оксаны Левиной В нашей статье мы расскажем, какие есть привычки для сохранения молодости на каждый день, как узнать свой биологический возраст....

04 09 2022 4:44:19

Можно ли есть арбуз после тренировки

Можно ли есть арбуз после тренировки Можно ли есть арбуз после тренировки. Его состав, калорийность, полезные свойства и помощь в выборе....

03 09 2022 2:30:44

Почему мужчины любят женщин старше себя

Почему мужчины любят женщин старше себя Почему некоторые мужчины любят женщин старше их по возрасту. Всё дело в некоторых нюансах совместимости....

02 09 2022 18:42:47

Салат с ветчиной София - GlaWoman

Салат с ветчиной София - GlaWoman Содержание Салат «София» с ветчиной, овощами и копченым сыромКопченый сыр – основа салатовПриготовлениеПолезные советы по......

01 09 2022 5:45:44

Модные женские рубашки 2018: фото - GlaWoman

Модные женские рубашки 2018: фото - GlaWoman Содержание 100 модных новинок: Женские рубашки и блузки 2018 – тренды с фотоМодные женские рубашки......

31 08 2022 21:24:16

Виды хиромантии: сходства и различия

Виды хиромантии: сходства и различия В этой статье мы поговорим о том, какие есть виды хиромантии, чем восточная отличаются от западной, о кармической, ведической хиромантиях....

30 08 2022 3:20:54

Какой сделать макияж для серых глаз? - GlaWoman

Какой сделать макияж для серых глаз? - GlaWoman Содержание Макияж для серых глаз: основные правила и цвета + 66 фотоСпецифика макияжаЧего следует избегать......

29 08 2022 11:55:15

Как изменить жизнь к лучшему

Как изменить жизнь к лучшему: пpaктические рекомендации, которыми пользуются успешные люди....

28 08 2022 18:59:47

Как развить обаяние. Советы от психолога Виктории Юшкевич.

Как развить обаяние. Советы от психолога Виктории Юшкевич. В людях обяание заложено природой. Это на самом деле так. Но развить харизму и обаяние дeвyшке можно, в нашей статье вы узнаете, как это сделать....

27 08 2022 1:55:24

Заговор, чтобы выйти быстро замуж - GlaWoman

Заговор, чтобы выйти быстро замуж - GlaWoman Содержание Лучшие заговоры на скорое замужество от ведущих целителей и ведуновПравильная организация обрядовВыходим замуж быстроСильный......

26 08 2022 22:25:57

НЕнумерология: что это и для чего она нужна?

НЕнумерология: что это и для чего она нужна? Ненумерология - это метод определения качеств личности по дате рождения. Чем ненумерология отличается от классической нумерологии. В ненумерологии есть только наука и статистика, благодаря которой мы имеем возможность пополнять данные психоматрицы....

25 08 2022 7:36:48

Аппендицит у беременных: симптомы, особенности диагностики и лечения

Аппендицит у беременных: симптомы, особенности диагностики и лечения Аппендицит у беременных. Как по первым симптомам распознать проблему и избежать осложнений....

24 08 2022 22:26:40

Сочетание цветов в интерьере: цветовая палитра

Сочетание цветов в интерьере: цветовая палитра Сочетание цветов в интерьере. Какое скрытое влияние оказывают на нас различные оттенки цветовой палитры....

23 08 2022 22:17:38

9 секретов утреннего пробуждения от модели Елены Федоровой.

В нашей статье вы узнаете, как сделать утро хорошим, бодрым, как правильно начать день с утра и какие есть секреты утреннего пробуждения....

22 08 2022 15:52:18

Как накопить деньги на дом. Советы от финансового эксперта Наталии Закхаим.

Как накопить деньги на дом. Советы от финансового эксперта Наталии Закхаим. Эксперт в области финансов Наталия Закхаим рассказывает о споособах откладывания денег, о том, как накопить деньги на дом с маленькой зарплатой....

21 08 2022 3:59:17

Как избавиться от гордыни – Советы от психолога Наталии Кондрахиной.

Как избавиться от гордыни – Советы от психолога Наталии Кондрахиной. В нашей статье мы расскажем вам, как избавиться от гордыни, как она проявляется, чем отличается от самоуверенности и гордости....

20 08 2022 7:21:42

Как связать мужской свитер спицами? - GlaWoman

Как связать мужской свитер спицами? - GlaWoman Содержание 25 моделей мужских джемперов вязанных спицами со схемами, описаниями и видео МКМужской джемпер с......

19 08 2022 16:58:50

Как дeвyшке одеться в театр: какой наряд надеть на балет или оперу

Как дeвyшке одеться в театр: какой наряд надеть на балет или оперу Рассказываем, как одеться в театр дeвyшке в зависимости от его жанра, показываем, какие вещи неуместны и рассуждаем, как сделать образ законченным....

18 08 2022 15:28:22

Гренки из черного хлеба с чесноком - GlaWoman

Гренки из черного хлеба с чесноком - GlaWoman Содержание Гренки из черного хлеба с чесноком и не только. Как приготовить вкусные сухарики в......

17 08 2022 22:48:30

Молитвы на привлечение денег от Натальи Правдиной.

Молитвы на привлечение денег от Натальи Правдиной. В нашей статье расскажем вам сильные молитвы на привлечение денег, которые помогут вам привлечь богатство и успех, правила их прочтения....

16 08 2022 17:15:59

Осознанные сновидения для начинающих. Советы от Лиры Найт.

Осознанные сновидения для  начинающих. Советы от Лиры Найт. Осознанные сны – это сны, в которых вы осознаете, что спите. В этом состоянии вы можете управлять своим сном. Они приходят тогда, когда ваше тело спит, а сознание нет, таким образом вы попадаете в пограничное прострaнcтво между сном и реальностью. Попасть в осознанный сон можно без подготовки, главное знать хорошо технику и потратить на это ......

15 08 2022 2:57:50

12 причин, почему нравится страдать в отношениях

12 причин, почему нравится страдать в отношениях Почему нравится страдать в отношениях: 12 причин, почему люди остаются в нездоровых отношениях. Как выйти из отношений, в которых страдаешь...

14 08 2022 3:56:46

Белковый перекус - прогонит голод и насытит энергией на весь день

Белковый перекус - прогонит голод и насытит энергией на весь день Правильный перекус. Почему важно ежедневно употрeбллять пищу с высоким содержанием белка, и где найти такие продукты....

13 08 2022 10:28:28

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::