Рецепт приготовления вкусных вареников с творогом > Главная женщина
Главная женщина    

Рецепт приготовления вкусных вареников с творогом

Рецепт приготовления вкусных вареников с творогом

6 порций 1 час 163 ккал 5/5 (1)

Содержание

Существует огромное количество рецептов вареников с разными начинками. Я больше всего люблю вкусные вареники с творогом по маминому рецепту – готовлю их часто, еще и замораживаю впрок.

Они не только вкусные, но и полезные, особенно, если приготовить их на пару. Тесто для вареников с творогом я делаю заварное на молоке, а творожную начинку – сладкую. Это беспроигрышный вариант достойного блюда на завтpaк, обед или ужин, которое, к тому же, любят все дети.

Предлагаю вам оценить мой рецепт и узнать, как сделать вареники с творогом вкусными и очень нежными.

Вареники с творогом

Кухонный инвентарь: весы; миска; сито; ложка; венчик; скалка; кастрюля; нож.

Ингредиенты

Мука750 г
Молоко0,5 л
Соль0,5 ч. л.
Творог300 г
Сахар3-4 ст. л.
Яйца (крупные)2 шт.
Сметана (для подачи)100 г
Масло сливочное50 г

Как правильно выбрать продукты

Хороший, качественный творог не может стоить дешево. Выбирая, смотрите на состав – там не должно быть ничего больше, кроме молока и закваски. Качественный творог бело-кремового цвета, з приятным запахом и вкусом, без кислинки. Он не должен расслаиваться и быть мокрым. Срок хранения натурального творога – 7 дней.

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюле взбиваем венчиком 2 яйца. Вливаем пол-литра молока.
  2. Добавляем 1/3 чайной ложки соли и чайную ложку сахара, продолжая взбивать.
  3. Всыпаем просеянную муку, не прекращая интенсивно перемешивать, до консистенции теста, как на блины. Оно должно стекать с ложки. Муки на этом этапе уходит примерно стакан (150 г).
  4. Ставим кастрюлю на плиту и завариваем тесто. Это нужно делать при небольшом нагреве, интенсивно перемешивая его венчиком. Как только тесто загустеет, станет по консистенции, как густая сметана – можно снимать его с огня. Если образовались небольшие комочки – ничего страшного, они разойдутся при замесе.
  5. Всыпаем остальную муку (около 600 г) и замешиваем тесто – сначала в кастрюле, потом на рабочем столе, присыпав его мукой. Тесто очень теплое, «живое», его очень приятно месить.
  6. Замешиваем до тех пор, пока тесто не станет мягким, средней консистенции, не липким. На срезе оно должно быть однородное и не должно тянуться за лезвием ножа.
  7. Тесто оставляем на 20 минут «отдохнуть». Для этого кладем его в миску и накрываем.
  8. Для начинки разминаем 300 грамм творога с 2-3 столовыми ложками сахара. Важно, чтобы начинка для вареников с творогом была не мокрая, но и не чересчур сухая. Она должна быть по консистенции мягкой и, при этом, хорошо лепиться.
  9. Раскатываем тесто до толщины 2-3 миллиметра. Стаканом или другой выемкой формируем круглые заготовки.
  10. Выкладываем на середину кружочка 1-2 чайные ложки начинки и соединяем края. Смотрите, чтобы между двумя слоями теста не попал творог – вам будет трудно их защипать. Пальцы при лепке вареников периодически окунайте в муку.

Сколько варить вареники с творогом

  1. Готовые вареники закладываем в кипящую подсоленную воду. Класть их нужно очень аккуратно, по одному, и так же аккуратно помешивать. Я делаю это шумовкой – легонько создаю в кастрюле водоворот, чтобы вареники не слиплись и не прилипли ко дну.
  2. Как только вода повторно закипит, уменьшаем огонь и варим на медленном огне. Если вареники всплыли на поверхность – через 2-3 минуты их вынимаем.
  3. Шумовкой аккуратно перекладываем их в миску, поливаем растопленным сливочным маслом и несколько раз встряхиваем миской, чтобы масло равномерно распределилось.
С чем едят вареники с творогом: Это блюдо достаточно сытное и может быть полноценным приемом пищи – завтpaком, обедом и даже ужином. К вареникам можно подать отдельно в соуснике варенье, джем, сметану. Из напитков – йогурт, кефир, ряженку.

Видео рецепта

Из этого видео вы узнаете, как правильно сделать заварное тесто и как красиво залепить вареники с творогом, чтобы они в процессе варки не развалились.

https://youtu.be/I0ae2gulJ6M

Советы по приготовлению

  • В начинку вы можете, по желанию, добавить яйцо, ванильный сахар, а также увеличить или уменьшить количество сахара по своему усмотрению.
  • Творог вы можете пропустить через мясорубку или протереть через сито – начинка будет еще нежнее.
  • Попробуйте приготовить несладкую начинку из творога. Вместо сахара добавьте в нее немного соли и несколько веточек нарезанного укропа.

Другие варианты приготовления

Это тесто – универсальное, и подойдет как для приготовления пельменей, мантов, так и для сытных —вареников с картошкой— или сладких вареников с клубникой. Работать с таким тестом сплошное удовольствие.

Любите вареники, но нет времени на готовку? Сделайте ленивые вареники с творогом. На их приготовление уйдет в 2 раза меньше времени. Также советую приготовить —ленивые вареники с картошкой—.
Если вы хотя бы раз приготовите заварное тесто по моему рецепту – уверяю, оно станет вашим фаворитом. А какой ваш любимый рецепт теста на вареники? Поделитесь ним в комментариях, буду очень признательна. Желаю вам отличной и вкусной недели!


Как простить измену мужа и жить дальше

Как простить измену мужа и жить дальше Как взять себя в руки и простить измену мужа? Насколько ты ревнива и сможешь ли ты жить с человеком, которому уже не доверяешь?...

01 10 2022 10:34:14

К чему снится туалет? - GlaWoman

К чему снится туалет? - GlaWoman Содержание Туалет по сонникуСовременный толковательУниверсальный сонникПредсказания Хассе и МедеиТолкователь XXI векаУкраинский и эpoтический предсказателиРазличные объясненияЧто......

30 09 2022 13:10:46

Летний женский комбинезон (фото 2018) - GlaWoman

Летний женский комбинезон (фото 2018) - GlaWoman Содержание Красивые и модные летние комбинезоны – последние тенденции 2018-2019 годаЛетние джинсовые комбинезоны 2018-2019 как......

29 09 2022 22:55:45

Как понять, что мужчина хочет серьезных отношений. Советы от психолога Надежды Майер.

Как понять, что мужчина хочет серьезных отношений. Советы от психолога  Надежды Майер. 4 признака, с помощью которых можно понять, хочет ли мужчина серьезных отношений, и как он планирует ваше будущее. Советы от психолога....

28 09 2022 8:34:24

Как сложить доллар для привлечения денег? Советы от мастера Рейки Натальи Весна

В статье расскажем, как сложить доллар для привлечения денег, что написать на купюре, какая купюра является счастливой и как ее найти....

27 09 2022 11:45:17

Шелушится кожа под глазами: как лечить покраснение и шелушение

Шелушится кожа под глазами: как лечить покраснение и шелушение Почему может шелушиться кожа под глазами и как с этим справиться? Возможные причины и эффективные методы лечения....

26 09 2022 22:50:18

Сeкc после ссоры: нормально ли, когда скандал переходит в ceкc

Сeкc после ссоры: нормально ли, когда скандал переходит в ceкc Какие могут быть преимущества и недостатки в занятиях ceкcом после бурной ссоры, и чем можно заменить эту привычку....

25 09 2022 3:10:39

Покраска ресниц хной — можно ли красить и как это делать

Покраска ресниц хной — можно ли красить и как это делать Что делать, если возникла необходимость в покраске ресниц хной и куда обратиться? Советы и подробная инструкция по проведению процедуры в домашних условиях....

24 09 2022 16:30:21

К чему снится крокодил - GlaWoman

К чему снится крокодил - GlaWoman Содержание Видеть во сне крокодила – значения снов, все образыК чему снится крокодил по соннику......

23 09 2022 20:17:19

К чему снится грязная посуда - GlaWoman

К чему снится грязная посуда - GlaWoman Содержание К чему может сниться грязная посуда в paковине и на столеОбщие толкованияГрязные тарелкиPaковина заполненаНе......

22 09 2022 16:38:30

Боль при мecячных: как ее облегчить? Советы от гинеколога Людмилы Шепенюк.

Боль при мecячных: как ее облегчить? Советы от гинеколога Людмилы Шепенюк. В нашей статье мы разберем причины возникновения, рассмотрим как облегчить и убрать боль при мecячных без таблеток в домашних условиях....

21 09 2022 17:22:16

Если ты забеременела от любовника

Что делать, когда ты узнала, что забеременела от своего любовника. Какие могут быть варианты....

20 09 2022 1:29:18

Как повысить самооценку женщине - GlaWoman

Как повысить самооценку женщине - GlaWoman Содержание Как поднять самооценку женщине: 5 действенных способов1. Страх. 2. Гибкость хаpaктера. 3. Ставьте перед......

19 09 2022 18:38:22

Как одеваться стильно и недорого? 5 советов от стилиста Яны Фисти.

Как одеваться стильно и недорого? 5 советов от стилиста Яны Фисти. В нашей статье разберем, как сэкономить на одежде, как дeвyшке одеваться стильно и недорого, как выглядеть дорого, стильно....

18 09 2022 22:45:55

Туфли к зеленому платью: какие подойдут и какой цвет выбрать — 47 фото

Туфли к зеленому платью: какие подойдут и какой цвет выбрать — 47 фото Какая обувь подходит к зеленому платью. С какими цветами сочетается зеленый и как создать необычный, но стильный образ....

17 09 2022 3:41:16

Белковый перекус - прогонит голод и насытит энергией на весь день

Белковый перекус - прогонит голод и насытит энергией на весь день Правильный перекус. Почему важно ежедневно употрeбллять пищу с высоким содержанием белка, и где найти такие продукты....

16 09 2022 9:41:34

Как изменить хаpaктер? Советы от психолога Янина Брейдак

Как изменить хаpaктер? Советы от психолога Янина Брейдак В нашей статье мы расскажем вам, как изменить хаpaктер, от каких черт нужно избавиться, какое есть научное обосновании о хаpaктере....

15 09 2022 20:37:37

Свадебные прически на длинные волосы - GlaWoman

Свадебные прически на длинные волосы - GlaWoman Содержание Свадебные прически на длинные волосы – ТОП 100 фото 2019Как выбирать правильноКак учесть разные......

14 09 2022 13:26:24

Как признаться парню в любви, если стесняешься

Как признаться парню в любви, если стесняешься Как признаться парню в любви: способы, которые подойдут тебе, даже если ты очень стеснительная....

13 09 2022 12:23:18

Почему люди чихают? Причины и советы

Почему люди чихают? Причины и советы Почему люди чихают: причины чихания, как предотвратить, остановить чихание, что делать, если чихают другие люди вокруг вас...

12 09 2022 3:27:14

Короткие стрижки для женщин фото - GlaWoman

Короткие стрижки для женщин фото - GlaWoman Содержание Оригинальные короткие женские стрижки 2019-2020 года: фото, идеи коротких стрижекОригинальные короткие женские стрижки 2019-2020......

11 09 2022 1:17:29

Как справиться с ревностью? Советы от психолога Евгении Стрелецкой.

Как справиться с ревностью? Советы от психолога Евгении Стрелецкой. В нашей статье поговорим о том, как справиться с ревностью и чувством недоверия к мужу, как перестать ревновать, в чем причины ревности....

10 09 2022 4:11:37

Простуда на лице - как она выглядит и чем ее лечить

Простуда на лице - как она выглядит и чем ее лечить Причины возникновения простуды на лице и эффективные способы ее лечения....

09 09 2022 13:21:31

Как почистить самовар снаружи до блеска в домашних условиях

Как почистить самовар снаружи до блеска в домашних условиях Простые дешевые способы почистить самовар. Учимся делать это в домашних условиях....

08 09 2022 21:13:37

Заговоры Ванги на деньги - GlaWoman

Заговоры Ванги на деньги - GlaWoman Содержание Заговоры Ванги на деньги и удачу — как ступить на белую полосуЗаговоры Ванги на......

07 09 2022 5:35:17

Психологическое насилие: признаки, виды, как справиться

Психологическое насилие: признаки, виды, как справиться Что такое психологическое насилие? Какие признаки указывают на него? В каких формах оно проявляется? Как с ним справиться?...

06 09 2022 12:45:22

Салат с сухариками и копченой колбасой - GlaWoman

Салат с сухариками и копченой колбасой - GlaWoman Содержание Салат с сухариками и копчёной колбасойСалат «Вкусный»Салат «Козёл в огороде»Салат «Домик»Салат с копчёной колбасой,......

05 09 2022 17:59:11

Талисманы и амулеты для привлечения денег: какой выбрать? Советы от астролога Натальи Чернецовой.

Талисманы и амулеты для привлечения денег: какой выбрать? Советы от астролога Натальи Чернецовой. В нашей статье мы расскажем, как сделать амулет и талисман в кошелек своими руками для привлечения денег, какие они бывают и что сильнее....

04 09 2022 7:37:43

Коррекция бровей в домашних условиях

Коррекция бровей в домашних условиях Как определить тип лица, чтобы сделать качественную коррекцию бровей в домашних условиях....

03 09 2022 8:28:55

Замуж с ребенком — может ли отчим стать настоящим отцом

Замуж с ребенком — может ли отчим стать настоящим отцом Ты собралась замуж, но тебя мучают сомнения — может ли твой ребенок от первого бpaка подружиться с будущим мужем? Запросто, если ты сама не наделаешь ошибок....

02 09 2022 22:36:54

Как вести себя со взрослым мужчиной, которые старше тебя

Как вести себя со взрослым мужчиной, которые старше тебя Как правильно вести себя в общении со взрослым мужчиной. Прежде всего — будь естественной и выкинь из головы девичьи капризы....

01 09 2022 1:12:13

К чему снится красить губы - GlaWoman

К чему снится красить губы - GlaWoman Содержание К чему снится красить губы помадой разного цвета? основные толкования разных сонников — к......

31 08 2022 10:34:55

Как развить обаяние. Советы от психолога Виктории Юшкевич.

Как развить обаяние. Советы от психолога Виктории Юшкевич. В людях обяание заложено природой. Это на самом деле так. Но развить харизму и обаяние дeвyшке можно, в нашей статье вы узнаете, как это сделать....

30 08 2022 15:26:37

Что написать парню, который нравится, и стоит ли писать первой

Что написать парню, который нравится, и стоит ли писать первой Что написать парню, который нравится, в соцсетях и смс. Что лучше не писать при интернет-общении, как вести переписку....

29 08 2022 5:42:55

Как научиться кататься на скейте? Советы от школы скейта «В движении».

Как научиться кататься на скейте? Советы от школы скейта «В движении». В нашей статье мы расскажем, как правильно научиться кататься на скейте с нуля, как правильно ставить ноги, как поворачивать, как тормозить....

28 08 2022 11:32:32

Как научиться прощать – советы от психолога Татьяны Давыдовой.

Как научиться прощать – советы от психолога Татьяны Давыдовой. Обиды сопровождают нас на протяжении всей жизни. Некоторые могут причинить немало переживаний. Как научиться прощать и просить прощения?...

27 08 2022 4:47:32

Серый цвет лица: причины плохого цвета, от чего это зависит

Серый цвет лица: причины плохого цвета, от чего это зависит Основные причины появления серого цвета лица. Эффективные способы решения проблемы....

26 08 2022 20:39:54

Сарафаны для офиса — 25 фото

Сарафаны для офиса — 25 фото Какие виды сарафанов для офиса существуют и как выбрать тот, который подойдет тебе по всем параметрам....

25 08 2022 22:51:34

Как считать калории. Таблица калорийности и пищевой ценности продуктов

Как считать калории. Таблица калорийности и пищевой ценности продуктов Как составить таблицу для подсчёта калорий. Показатели белков, жиров и углеводов основных видов продуктов....

24 08 2022 3:21:39

Вязание спицами для начинающих пошаговое фото - GlaWoman

Вязание спицами для начинающих пошаговое фото - GlaWoman Содержание Как с нуля научиться вязать спицами по схеме: бесплатные фото и видеоурокиНеобходимые материалы и......

23 08 2022 9:47:19

Лучшие рецепты завтpaков

Лучшие рецепты завтpaков Необычные рецепты вкусных завтpaков: гранолы, тосты, блинчики и омлеты, которые многие ещё не пробовали....

22 08 2022 14:58:44

Признаки безразличия мужчины. Что делать, если он к тебе равнодушен.

Признаки безразличия мужчины. Что делать, если он к тебе равнодушен. Как понять отношение к тебе любимого мужчины. Определяем признаки безразличия....

21 08 2022 23:21:38

Брусника от отеков при беременности

Брусника от отеков при беременности Как с помощью брусники избавиться от отеков при беременности? Правила выбора ягоды, способы приготовления и полезные свойства....

20 08 2022 20:35:15

Умный мужчина — как ему понравиться и о чем с ним говорить

Умный мужчина — как ему понравиться и о чем с ним говорить Если ты не знаешь, как правильно вести себя с умным мужчиной, то стань его благодарной слушательницей....

19 08 2022 12:20:56

Длинный жакет без рукавов: с чем его носить

Длинный жакет без рукавов: с чем его носить С чем можно носить длинный жакет без рукавов. Самые модные и современные сочетания разных стилей одежды....

18 08 2022 1:18:45

На что можно заговорить кольцо? - GlaWoman

На что можно заговорить кольцо? - GlaWoman Содержание Заговор: оберег на кольцо для привлечение денег, удачи, жизненных силКак привлечь к себе блага......

17 08 2022 4:36:47

Нравлюсь ли я мужчине - достоверные признаки мужской влюбленности

Нравлюсь ли я мужчине - достоверные признаки мужской влюбленности «Нравлюсь ли я мужчине?» — ответ на этот вопрос вы найдете, прочитав эту статью, в которой Дамико описал самые яркие признаки мужской влюбленности...

16 08 2022 20:57:15

Что парням нравится в дeвyшках

Что парням нравится в дeвyшках Но это не означает, что если природа не наградила вас данными Моники Беллуччи, вы никогда не будете иметь успеха у мужчин...

15 08 2022 0:39:42

Как контролировать свои эмоции, если всё бесит и раздражает

Как контролировать свои эмоции, если всё бесит и раздражает Как научиться контролировать свои взрывные эмоции? Может, проблемы тянутся из детства, или организм дал сбой? А может, просто имидж надо поменять?...

14 08 2022 12:17:18

К чему снится разбитое стекло - GlaWoman

К чему снится разбитое стекло - GlaWoman Содержание К чему снится разбитое стекло? что значит сон о разбитом стекле?ИнтересноВосточный сонникСлавянский сонникК чему......

13 08 2022 21:53:52

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::