Рецепт приготовления беляшей с мясом в духовке
Содержание
- Рецепт приготовления вак беляшей по-татарски в духовке
- Как правильно подавать блюдо и с чем
- Видеорецепт приготовления беляшей в духовкке по-татарски
- Другие возможные варианты приготовления и наполнения
Выпечка с мясом – это не только вкусно, но и очень удобно. Таким блюдом можно с легкостью заменить бутерброды и превратить свое чаепитие в настоящий сытный перекус. Сегодня хочется уделить немного внимания татарской кухне и приготовить вместе с вами вак беляши, т. е. беляши небольшого размера, которые получаются сочными и очень вкусными.
Рецепт приготовления вак беляшей по-татарски в духовке
Кухонные принадлежности: глубокие миски (2 шт.), разделочная доска, скалка, нож, чайная и столовая ложка, пищевая пленка, кухонное полотенце, прихватки, противень, сито для муки, пергаментная бумага, силиконовая кисточка, посуда для подачи.Ингредиенты
| Кефир любой жирности | 1 стак. |
| Мука просеянная | 3 стак. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сливочное масло | 100 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. с горкой |
| Фарш из свинины | 500 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Соль, перец молотый | по вкусу |
| Масло растительное | 10 г |
Как правильно выбрать ингредиенты
Для приготовления нам понадобится свиной фарш, хотя, если вы предпочитаете менее калорийную кухню, его можно заменить куриным, индюшиным или говяжьим. Лучше всего приобрести свежее мясо и перекрутить его в домашних условиях. Но если у вас, например, нет времени на дополнительную подготовку, покупая готовый фарш, обращайте внимание на следующие моменты.
- Мясной фарш подразделяется на категории. Категории А и Б – это полуфабрикаты, с содержанием мяса 60-90%, и именно их нужно покупать. Поэтому, покупайте фарш в тех местах, где вам могут предоставить эту информацию. Т. к. продавцы часто добавляют в него шкуру, хрящи и даже небольшие кости.
- Лучше всего выбирать охлажденный фарш, поскольку подмороженные или замороженные продукты могут быть несвежими.
- Обращайте внимание на цену: может ли 1 кг мясного свиного фарша стоить дешевле, чем 1 кг свинины?
- Запах свежего фарша должен быть мясным, приятным, без добавления каких-либо специй.
- Цвет фарша должен соответствовать цвету мяса, из которого он сделан.
Замес теста
- Для этого нам понадобится глубокая миска, в которой мы сначала приготовим жидкую массу, и далее замесим тесто нужно консистенции. Влить 1 стакан кефира в подготовленную миску, добавить 1 ч. л. с горкой разрыхлителя теста и хорошо перемешать, чтобы этот компонент равномерно распределился по всему объему.
- Далее добавить щепотку соли и 100 г мягкого сливочного масла. Все тщательно перемешать, чтобы у вас получилась однородная густоватая масса.
- Теперь нужно добавить 1 яйцо и белок со второго куриного яйца. Желток нам понадобится для смазывания беляшей, поэтому его нужно оставить.
- Еще раз хорошо перемешать полученную массу. Теперь пришло время для добавления муки, которую нужно предварительно просеять.Стоит сказать, что в любом рецепте очень сложно указать точное количество необходимой муки, потому что ее показатели качества зависят от условий получения и хранения. Иногда муки может уйти меньше для получения теста нужной консистенции, а иногда, наоборот, больше, чем указано в рецепте, и это нормально.
- Добавлять муку нужно порционно, при этом, хорошо перемешивая массу. Сперва можно перемешивать с помощью ложки, а когда масса станет густой, продолжать замешивать руками.
- Готовое тесто не должно прилипать к руками, и быть мягким. Далее нужно дать ему отдохнуть и оставить в миске, прикрыв бумажным полотенцем или пищевой пленкой, чтобы оно не подсыхало.
Приготовление начинки и формирование беляшей
- Для того, чтобы фарш получился сочным, лук лучше всего не перекручивать, а мелко порезать. Для этого необходимо взять 250 г лука (примерно 3 средних головки) очистить от кожуры, промыть водой и измельчить.
- В глубокую миску выложить 500 г свиного фарша, порезанный лук, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, чтобы получить однородную массу. Можно сделать это руками.
- Тесто нужно разделить на небольшие кусочки одинакового размера (на такое количество получается 12 вак беляшей).
- Каждый кусок теста раскатать в небольшие круглые пласты, толщина теста должна быть до 4 мм.
- В середину каждого пласта выложить 1 ст. л. начинки (с горкой) и защипнуть края, чтобы фарш не выпадал. Серединка начинки должна быть открыта.
- Противень застелить пергаментной бумагой, дополнительно промазав ее, с помощью силиконовой кисточкой, растительным маслом (10 г). На него выложить полученные беляши.
- Смазать верхушки желтком и выпекать в духовке при 180° 30-35 минут (до готовности).
- Готовую выпечку можно подавать к столу.
Как правильно подавать блюдо и с чем
Беляши очень вкусные и сытные, поэтому их можно подавать как основное блюдо. Еще они могут заменить бутерброды к чаю, очень удобно брать их на учебу или работу, чтобы вкусно перекусить во время обеда. А подавать на стол вместе с таким кушаньем можно легкий овощной салат или суп, если вы планируете полноценный обед. Беляши подойдут как для семейного стола, так и для встречи гостей.
Видеорецепт приготовления беляшей в духовкке по-татарски
В данном видео вы сможете наглядно увидеть тонкости замеса теста для вак беляшей, которые можно испечь в духовке. А также ознакомиться с этапами приготовления данного блюда.
https://youtu.be/haT3n9m6OMkДругие возможные варианты приготовления и наполнения
Если вы неравнодушны к выпечке, но следите за фигурой, советую ознакомиться с приготовлением бездрожжевого теста для пирожков, которые можно делать как с сладкой, так и с соленой начинкой. А если вам больше нравится пышная и воздушная выпечка, тогда вы можете ознакомиться с тем, как сделать —тесто на дрожжах и кефире для пирожков—.
Любители овощных начинок могут узнать, —как испечь пирожки с капустой—, а если вам нравится мясная жареная еда, тогда жареные пирожки с мясом будут отличным вариантом для сытного перекуса.
А вы уже пробовали беляши по-татарски? Делитесь своими тонкостями приготовления и попробуйте этот вариант. Пишите отзывы и оставляйте комментарии. Приятного аппетита!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим пиццу в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной пиццы приготовленной в мультиварке. Видеорецепт....
16 01 2022 10:24:20
Как приготовить классический соус бешамель для лазаньи: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство! Узнайте, какие основыне компоненты этого базового соуса и как их правильно выбрать и приготовить. Смотрите также рецепты производных бешамеля, которые помогут разнообразить ваше меню....
15 01 2022 21:26:56
Как приготовить очень вкусный йогурт в йогуртнице по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. На производстве для изготовления этого молочного продукта используют различные консерванты, которые не только не полезны, но даже вредны нашему организму. А вот реальную пользу вы получите только от домашнего продукта....
14 01 2022 17:50:30
Лучший рецепт приготовления куриного рулета. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного рулета. Видеорецепт....
13 01 2022 1:37:46
Идеальная картошка фри в домашних условиях: лучший рецепт с пошаговыми фото и подробным видео приготовления для вас! Узнайте, как правильно пожарить картошку фри на сковороде, чтобы она получилась не хуже, чем в МакДональдсе! Откройте все секреты приготовления этого аппетитного блюда! Попробуйте его на своей кухне!...
12 01 2022 7:51:41
Как приготовить вкусный пунш: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Узнайте, как быстро сделать в домашних условиях староанглийский пунш на основе фруктового сока и как приготовить безалкогольный кофейный пунш. Смотрите также рецепт классического с добавлением алкоголя! Пробуем!...
11 01 2022 18:54:29
Готовим вкусные оладьи на ряженке: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Узнайте, как приготовить это элементарное блюдо с яйцами и даже без них,оба варианта хороши! Такие оладьи станут замечательным завтpaком для всей семьи. Выбирайте рецепт и приготовьте пышные, нежные и мягкие оладьи с ряженкой...
10 01 2022 2:29:33
Как приготовить вкусный манник на кефире по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Манник понравится даже тем, кто не очень любит манную кашу. Он готовится очень быстро и просто, поэтому отлично подойдёт для вечернего чаепития. Также манник весьма выручит, когда нужно срочно что-нибудь приготовить для гостей....
09 01 2022 2:18:44
Лучший рецепт приготовления раф кофе. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
08 01 2022 9:19:46
Готовим лагман из говядины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы т рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
07 01 2022 23:17:30
Содержание Заговор от зубной боли поможет вылечить недугЧтобы заговор подействовалЗаговоры, чтобы унять зубную больМоментальный заговор......
06 01 2022 1:33:44
Как приготовить клецки для супа из муки или из манки с яйцом, чтобы готовые они получились вкусными и пышными по универсальному рецепту. Два варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
05 01 2022 10:11:40
Как приготовить настоящее средиземноморское лакомство макароны с креветками. Классический рецепт для быстрого ужина с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
04 01 2022 15:44:29
Как приготовить вкусную булочку Бриошь: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Испеките изумительно нежные и воздушные булочки для бургеров или изысканные французские бриоши с заварным кремом! Они станут идеальным десертом и отлично подойдут к чаю, кофе либо для перекуса! Попробуйте!...
03 01 2022 3:36:16
Готовим гoлyбцы из пекинской капусты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных гoлyбцов. Видеорецепт....
02 01 2022 11:30:47
Содержание Заговор на примирение с любимым — читатьЗаговор с использованием церковного ладанаЗаговор на примирениеЗаговор на......
01 01 2022 2:57:24
Как приготовить вкусный грибной соус: рецепты с пошаговыми фото и подробными видео готовки для вас! Узнайте самый простой, классический способ приготовления такого соуса, который займет всего 15 минут и отлично дополнит ваши блюда! Смотрим также рецепт грибного соуса с курицей, который будет вкусным полноценным блюдом!...
31 12 2021 7:24:19
Как готовится настоящая вкусная и ароматная паста с кальмарами. Два идеальных рецепта приготовления для особенного ужина с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
30 12 2021 8:39:54
Готовим изумительно вкусный Египетский торт по рецепту с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией. Узнайте, как испечь, собрать и украсить это удивительное лакомство с нежным заварным кремом и легкими воздушными коржами! Это роскошный торт, который на самом деле готовится просто и быстро! Испеките нежнейшее чудо!...
29 12 2021 23:28:42
Как готовится вкусная и хрустящая треска в кляре. Классический рецепт для любого повода с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
28 12 2021 11:11:54
Готовим морковный торт в мультиварке: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Выбирайте вариант с легким и нежным сметанным или оригинальным и более питательным творожным кремом. Приготовьте изумительно вкусный и полезный десерт, от которого не откажется даже самый привередливый ребенок!...
27 12 2021 10:58:12
Готовим вкусные блины с курицей: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями на выбор! Сделайте сытный блинчики с курицей и грибами, которые можно подать и на праздничный стол, ли не менее вкусные и ароматные с курицей и сыром, которые никого не оставят равнодушными. Это невероятно вкусно! Попробуйте!...
26 12 2021 15:25:35
Готовим крем мокрое безе по рецепту с пошаговыми фот и подробным видео-руководством! Узнайте, как в домашних условиях сделать идеальный крем, который прекрасно держит форму и просто превосходно подходит для украшения тортов! А нужны для него только сахар, яйца и лимонная кислота. Рецепт недорогой и быстрый! Попробуйте!...
25 12 2021 6:18:22
Как правильно приготовить идеальные ленивые гoлyбцы в мультиварке. Два очень простых рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
24 12 2021 0:14:34
Как приготовить пышные и вкусные булочки на кефире по детальному рецепту с фото. Если вы, как и я, не любите тратить слишком много времени на готовку, ждать, пока тесто в процессе приготовления несколько раз поднимется, испеките в духовке сладкие булочки на кефире без дрожжей, которые понравятся всем без исключения....
23 12 2021 1:49:48
Здесь вы найдете не только рецепты приготовления стейков, но и много полезных советов: как выбрать мясо, как приготовить маринад и с чем подать вкусный говяжий стейк....
22 12 2021 0:23:16
Готовим апельсиновый пирог. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного апельсинового пирога. Видеорецепт....
21 12 2021 21:35:51
Как приготовить вкусный люля-кебаб на сковороде: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Узнайте, как правильно готовится на сковородке кебаб из бapaнины или как можно сделать его дома из свиного фарша при помощи сковороды гриль. А для любителей нежирного мяса – кебаб из курицы!...
20 12 2021 1:26:51
Содержание К чему снится убийство человека? это знак! толкование снов в сонникеУбийство человека в соннике......
19 12 2021 7:49:14
Содержание Модные женские шапки 2021-2021 — фото идеи, тенденции, новинки шапокМодные шапки 2021-2021: новинки и......
18 12 2021 1:32:46
Содержание Туалет по сонникуСовременный толковательУниверсальный сонникПредсказания Хассе и МедеиТолкователь XXI векаУкраинский и эpoтический предсказателиРазличные объясненияЧто......
17 12 2021 18:59:22
Все о том как маринованные грибы. Как правильно выбрать ингредиенты для маринования. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных маринованных грибов. Видеорецепт....
16 12 2021 17:41:51
Лучший рецепт приготовления зубатки в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
15 12 2021 22:24:10
Архивы Эзотерика - Страница 14 из 18 - GlaWoman...
14 12 2021 21:16:30
Как приготовить суп Хаш в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото...
13 12 2021 5:42:23
Не знаете, что приготовить на праздничный стол? Запеките курицу целиком, фаршированную яблоками, лимонами, апельсинами или черносливом. Такое блюдо обрадует и взрослых, и детей. Три великолепных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Секреты, как получается идеальная курица с яблоками в духовке....
12 12 2021 12:45:43
Как готовится постная коврижка, но от этого не менее вкусная. Три потрясающих, простых рецепта приготовления для особых случаев с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 12 2021 21:35:26
Как невероятный омлет с молоком на сковородке по оригинальному рецепту. Два восхитительных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
10 12 2021 5:57:24
Все о том как варить замороженные хинкали в кастрюле. Полезные советы и рекомендации. Как правильно есть хинкали. Видеорецепт приготовления....
09 12 2021 1:58:17
Как приготовить вкусные хачапури с сыром: смотрим простой пошаговый рецепт с фото, а также подробное видео-руководство! Наш рецепт поможет правильно приготовить тесто и сформировать лепешку, подобрать сыр для начинки. Попробуйте испечь такое вкусное хачапури в домашних условиях, и оно станет вашей любимой выпечкой!...
08 12 2021 12:10:39
Как приготовить вкусный кекс на кефире в мультиварке: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями на выбор! Приготовьте классический вариант, красивый и ароматный кекс "Зебра" или оригинальный творожный с добавлением яблок! Все способы простые, а выпечка очень вкусная! Найдите лучший вариант для себя!...
07 12 2021 13:44:36
Лучший рецепт приготовления венгерской ватрушки. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
06 12 2021 0:42:27
Все о том, как засолить икру горбуши: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте элементарный способ, который поможет приготовить икру так, чтобы ее можно было употрeбллять сразу же, а также более сложный, рассчитанный на длительное хранение! Найдите подходящий вариант и попробуйте!...
05 12 2021 4:15:42
Все о том, как варить кукурузную кашу на воде: простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Приготовьте эту невероятно полезную и приятную на вкус кашу по нашему рецепту с ароматным и нежным овощным соусом из баклажанов и томатов и убедитесь, что это просто замечательный завтpaк или гарнир!...
04 12 2021 7:26:37
Как приготовить настоящий французский луковый суп: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-описание всего процесса приготовления! Попробуйте приготовить этот оригинальный суп поистине ресторанного уровня в домашних условиях. С нашими советами это очень просто! Удивите всех французским обедом!...
03 12 2021 21:27:31
Как приготовить вкусный сметанник: классический рецепт с пошаговыми фото и детальным видео для вас! Узнайте, как просто и быстро испечь вкусный и красивый торт сметанник в духовке и как можно приготовить его пи помощи мультиварки или самой обычной сковороды! выбирайте любой из способов и приготовьте нежный десерт!...
02 12 2021 4:56:38
Как приготовить восхитительный, наваристый суп на свином бульоне. Два изумительных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами разнообразят любой обыденный обед. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
01 12 2021 19:16:14
Как готовиться полезная геркулесовая каша на молоке по очень вкусному рецепту. Особенный вариант приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
30 11 2021 2:37:14
Готовим шурпу из говядины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной шурпы. Видеорецепт....
29 11 2021 4:34:45
Готовим оригинальный праздничный салат "Черепаха": три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео на выбор! Сделайте классический салат с куриным филе, черносливом и орехами, пикантный с курицей и яблоком или сытный и сочный с добавлением грибов! Выберите оптимальный вариант на свой вкус и обязательно попробуйте!...
28 11 2021 11:57:19
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
