Кислая тушеная капуста – пикантный немецкий гарнир
Несмотря на то, что квашеная капуста считается традиционным русским блюдом, тушить ее очень любят немцы. Кислая тушеная капуста великолепно сочетается с любыми мясными продуктами: рулькой, сосисками, бифштексами, отбивными, куриными крылышками-гриль, запеченным окороком и прочими блюдами. Квашеная тушеная капуста также является отличной закуской под пиво — напиток, который любят как в Германии, так и в России.
Немного истории
Национальным немецким блюдом является «sauerkraut», что переводится как «кислая капуста». Процесс закваски капусты у немцев похож на наш российский способ — нарезанные овощи с добавлением соли, а иногда и уксуса, оставляют под прессом на некоторое время.
Единственное отличие немецкой капусты от российской — в том, что при квашении не добавляется морковь.
Раньше процесс закваски занимал длительное время, и пробовать готовое блюдо можно было только через полтора месяца, но с середины 19 века квашение капусты приобрело промышленные масштабы, и сейчас кислую капусту в Германии можно купить во многих продуктовых магазинах, как и в России.
Также будет полезно: Самый необычный рецепт пирога с рыбой
Почему кислая капуста так популярна
Кислую капусту любят не только немцы и русские, она снискала популярность и во многих других странах. Любители пикантного кисловатого вкуса, которые впервые пробуют такую капусту в сочетании с сытными мясными блюдами в немецких ресторанах, испытывают настоящий гурманский восторг от этого изысканного сочетания. И многим из них хочется отведать это блюдо в домашних условиях.
Как приготовить кислую тушеную капусту в домашних условиях
Для приготовления капусты по-немецки дома понадобятся простые ингредиенты:
- Полкило квашеной капусты (вы можете заквасить ее самостоятельно, либо купить уже готовую)
- Одна средняя луковица
- Яблоко (лучше кислого или кисло-сладкого сорта)
- Ягоды можжевельника — 3−5 шт (можно обойтись и без них, но это уже будет не классический немецкий рецепт)
- Немного тмина
- Черный перец
- Растительное или сливочное масло, а лучше — свиной жир
- Немного воды
Можно использовать не только белокочанную, но и красную квашеную капусту!
Процесс приготовления
-
Мелко нашинковать лук
-
На сковороде растопить свиной жир или просто налить немного растительного масла
-
Слегка обжарить на масле лук
-
Добавить квашенную капусту, специи и ягоды можжевельника
-
Обжарить капусту, затем добавить немного воды и тушить до мягкости
С чем подавать кислую тушеную капусту
Подавать тушеную капусту по-немецки лучше всего в качестве гарнира к основным блюдам из мяса и птицы. Это могут быть жаренные сосиски или купаты, запеченная свиная рулька, куриные крылышки или ножки, утка, котлеты, отбивные, курица-гриль, мясо-барбекю. Капусту по-немецки можно подавать с картофелем или же как самостоятельное блюдо — такой вариант понравится вегетарианцам.
Необычное, но очень вкусное сочетание получается у кислой тушеной капусты с рыбными блюдами.
Традиционный напиток для такого обеда или ужина — пиво. Сочетание сочного и сытного основного белкового блюда с кислым пикантным вкусом капусты прекрасно оттеняет горьковатый привкус пива.
Содержание Розы по сонникуК чему снится розовый букет: радость или печаль?Цветы разных расцветок и видовДействия......
21 05 2022 13:28:42
Содержание К чему снятся блины — печь блины во сне к чему снитсяПриснились блины к......
20 05 2022 21:49:54
Содержание К чему снится подушка? сонник: подушка. толкование и значение снаДетский сонникМалый Велесов сонникРусский народный......
19 05 2022 0:26:30
Как заставить твоего любовника наконец посмотреть на тебя другими глазами с искорками ревности. Пора убедится в верности поговорки «ревнует - значит любит»....
18 05 2022 3:19:48
Как делают ботокс для волос и для чего он нужен? Этапы прохождения процедуры и её польза....
17 05 2022 1:57:15
© Кадр из фильма “Дорога перемен” Судьба столкнула вас на работе, на сайте знакомств или где-то на улице любовь внезапно выскочила из-за угла и поразила вас. Именно как классик говорил: словно “молния или финский нож”. И вот вы уже поженились и вроде бы все хорошо. Но что уж говорить, бpaк – штука сложная, имеющая ......
16 05 2022 15:22:16
На каком сроке беременности начинает тошнить: причины токсикоза, и способы с ним справиться....
15 05 2022 11:36:40
Как помириться с мужем после сильной ссоры. Поможем избежать развода или ухода мужчины из дома....
14 05 2022 2:49:42
Стоит ли первой признаваться в любви парню и как это сделать с помощью технологий и третьих лиц....
13 05 2022 16:48:56
Содержание Заговор от зубной боли поможет вылечить недугЧтобы заговор подействовалЗаговоры, чтобы унять зубную больМоментальный заговор......
12 05 2022 0:21:32
Содержание К чему снится сова, сонник – сова во снеМнение сонника МиллераТолкование сна по соннику......
11 05 2022 5:32:53
Косметолог-массажист Оксана Левина рассказывает о том, как правильно делать массаж головы, шеи, ушей при головной боли, для омоложения и роста волос....
10 05 2022 16:59:27
Мы в статье расскажем, как убрать прыщи и черные точки в домашних условиях, какую диету надо соблюдать при акне у взрослой женщины....
09 05 2022 20:18:45
В статье мы расскажем, что такое хромотерапия, какие есть показания и противопоказания, каких видов бывает и как его использовать....
08 05 2022 11:38:27
Рецепт заливной рыбы: фотографии, помощь в выборе продуктов и описание процесса приготовления....
07 05 2022 17:28:25
Содержание Поздравления с днем рождения Отцу | Лучшие поздравленияПоздравление с днем рождения любимому отцуПоздравление с......
06 05 2022 17:47:13
В нашей статье мы разберемся, нужно ли спать днем, в обед после еды, сколько нужно спать, какой вред и пользу имеет дневной сон....
05 05 2022 13:20:28
Как и чем снять гель-лак с ногтей в домашних условиях. Быстрые, эффективные и безопасные способы....
04 05 2022 6:48:53
Как быстро высушить голову без фена: 11 способов как это правильно делать, и информация о том, как это делать нельзя....
03 05 2022 2:25:56
В статье рассмотрим неженские профессии в 2021 году, расскажем, почему женщинам нельзя на них работать и какой закон регулирует это....
02 05 2022 6:51:59
В статье расскажем, какие есть магические ритуалы и обряды на привлечение денег и как их правильно выполнять в домашних условиях....
01 05 2022 10:56:56
Мы вам расскажем, как похудеть в бедрах, ляшшках, ягoдицах в домашних условиях. Видео от тренера с пошаговой инструкцией похудения....
30 04 2022 13:33:40
Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman...
29 04 2022 0:22:20
В нашей статье мы разберем суть интуиции, рассмотрим примеры из жизни, расскажем как развить интуицию, а в конце вы сможете пройти тест....
28 04 2022 1:50:18
Диета с подсчётом калорий. Рекомендации по составлению правильного меню, и секреты для получения максимального эффекта....
27 04 2022 8:38:32
Содержание Красивые платья подружек невесты: фото, фасоны, тенденции свадебной модыВечерние платья подружек невесты: модные фасоны......
26 04 2022 15:39:32
В статье мы расскажем Вам, как сделать домашний лед для лица, чем он полезен, какие есть противопоказания, а также поделимся рецептами....
25 04 2022 0:34:22
Содержание К чему снится красить губы помадой разного цвета? основные толкования разных сонников — к......
24 04 2022 7:59:23
Страх перед вождением возникает у большинства водителей, это не только начинающие, но и те, кто уже давно за рулем. Причинами могут быть: боязнь ответственности, недостаток пpaктического опыта, наличие негативного опыта или даже авария. Поэтому автошколы подбирают инструкторов, которые не только знают ПДД, но и знают, как побороть страх вождения новичку. Давайте разберемся с причинами стpaxa ......
23 04 2022 5:50:58
Как сделать мелкие кудряшки от корней в домашних условиях, используя плойку, утюжок, шпильки и бигуди....
22 04 2022 0:50:15
Существует ли дружба без любовных отношений между женщиной и мужчиной? И что выйдет из того, если ты будешь искать друга среди парней....
21 04 2022 4:46:29
На каком свидании можно переспать: периоды развития отношений, с которых лучше всего переходить к ceкcу....
20 04 2022 13:27:51
В нашей статье поговорим о том, как справиться с ревностью и чувством недоверия к мужу, как перестать ревновать, в чем причины ревности....
19 04 2022 12:34:24
Сочетание цветов в интерьере. Какое скрытое влияние оказывают на нас различные оттенки цветовой палитры....
18 04 2022 20:14:28
Есть ли возможность перестать ревновать своего любовника и как это сделать правильно....
17 04 2022 20:41:20
Чем дешево и без особых хлопот почистить бронзу в домашних условиях. Как убрать зеленый налет и другие виды загрязнения....
16 04 2022 1:47:54
Как быстро и вкусно приготовить блюда из окорочков. Фотографии, рецепты и способы приготовления....
15 04 2022 20:32:26
Чем удивить партнёра - обсуждаем в статье. Как наладить отношения словами и подарками. Варианты на годовщину. Необычные пожелания парню или дeвyшке....
14 04 2022 4:54:17
Содержание К чему снится чёрная собака? основные толкования, к чему снится чёрная собакаК чему снится......
13 04 2022 3:24:15
Фитнес-тренер Екатерина Кононова рассказывает о том, как научиться правильно скакать на скакалке, чтобы похудеть. Всего 3 шага....
12 04 2022 17:57:53
Содержание Стильные повседневные платья 2019-2020 года: лучшие модели платья на каждый деньСтильные повседневные платья из......
11 04 2022 23:16:45
Архивы Эзотерика - Страница 17 из 18 - GlaWoman...
10 04 2022 5:29:17
Обиды сопровождают нас на протяжении всей жизни. Некоторые могут причинить немало переживаний. Как научиться прощать и просить прощения?...
09 04 2022 20:24:13
Необычные рецепты вкусных завтpaков: гранолы, тосты, блинчики и омлеты, которые многие ещё не пробовали....
08 04 2022 14:58:40
Как улучшить интерьер квартиры: помогаем сделать любое помещение уютным и живым....
07 04 2022 10:44:49
С какими цветами сочетается марсаловый. С какой одеждой его лучше носить. Кому подходит макияж в винных оттенках....
06 04 2022 7:48:55
Какие обстоятельства приводят к кризису среднего возраста у многих женщин и как выбраться из этого состояния....
05 04 2022 5:27:34
Почему мужчина пропадает без объяснения причин - ликбез для женщин, кто столкнулся с этой проблемой...
04 04 2022 23:36:47
Что думают мужчины?
Поразительно, но на вопрос «нравятся ли вам дeвyшки без макияжа?» более 80-ти процентов мужчин уверенно отвечают «да»...
03 04 2022 7:19:11
Существует ли любовь с первого взгляда? Или это в большей степени химическая зависимость, мы расскажем, что такое химия любви....
02 04 2022 7:32:34
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Молитвы Николаю Чудотворцу - GlaWoman
Молитва о здравии болящего - GlaWoman
Если мужчина не отвечает на сообщения
Тиогамма для лица в косметологии
К чему снится президент страны - GlaWoman
К чему снится сахар - GlaWoman
Как связать мужской свитер спицами? - GlaWoman
Короткие стрижки для женщин фото - GlaWoman
Творожный лимонно-банановый кекс - GlaWoman