Кислая тушеная капуста – пикантный немецкий гарнир
Несмотря на то, что квашеная капуста считается традиционным русским блюдом, тушить ее очень любят немцы. Кислая тушеная капуста великолепно сочетается с любыми мясными продуктами: рулькой, сосисками, бифштексами, отбивными, куриными крылышками-гриль, запеченным окороком и прочими блюдами. Квашеная тушеная капуста также является отличной закуской под пиво — напиток, который любят как в Германии, так и в России.
Немного истории
Национальным немецким блюдом является «sauerkraut», что переводится как «кислая капуста». Процесс закваски капусты у немцев похож на наш российский способ — нарезанные овощи с добавлением соли, а иногда и уксуса, оставляют под прессом на некоторое время.
Единственное отличие немецкой капусты от российской — в том, что при квашении не добавляется морковь.
Раньше процесс закваски занимал длительное время, и пробовать готовое блюдо можно было только через полтора месяца, но с середины 19 века квашение капусты приобрело промышленные масштабы, и сейчас кислую капусту в Германии можно купить во многих продуктовых магазинах, как и в России.
Также будет полезно: Самый необычный рецепт пирога с рыбой
Почему кислая капуста так популярна
Кислую капусту любят не только немцы и русские, она снискала популярность и во многих других странах. Любители пикантного кисловатого вкуса, которые впервые пробуют такую капусту в сочетании с сытными мясными блюдами в немецких ресторанах, испытывают настоящий гурманский восторг от этого изысканного сочетания. И многим из них хочется отведать это блюдо в домашних условиях.
Как приготовить кислую тушеную капусту в домашних условиях
Для приготовления капусты по-немецки дома понадобятся простые ингредиенты:
- Полкило квашеной капусты (вы можете заквасить ее самостоятельно, либо купить уже готовую)
- Одна средняя луковица
- Яблоко (лучше кислого или кисло-сладкого сорта)
- Ягоды можжевельника — 3−5 шт (можно обойтись и без них, но это уже будет не классический немецкий рецепт)
- Немного тмина
- Черный перец
- Растительное или сливочное масло, а лучше — свиной жир
- Немного воды
Можно использовать не только белокочанную, но и красную квашеную капусту!
Процесс приготовления
-
Мелко нашинковать лук
-
На сковороде растопить свиной жир или просто налить немного растительного масла
-
Слегка обжарить на масле лук
-
Добавить квашенную капусту, специи и ягоды можжевельника
-
Обжарить капусту, затем добавить немного воды и тушить до мягкости
С чем подавать кислую тушеную капусту
Подавать тушеную капусту по-немецки лучше всего в качестве гарнира к основным блюдам из мяса и птицы. Это могут быть жаренные сосиски или купаты, запеченная свиная рулька, куриные крылышки или ножки, утка, котлеты, отбивные, курица-гриль, мясо-барбекю. Капусту по-немецки можно подавать с картофелем или же как самостоятельное блюдо — такой вариант понравится вегетарианцам.
Необычное, но очень вкусное сочетание получается у кислой тушеной капусты с рыбными блюдами.
Традиционный напиток для такого обеда или ужина — пиво. Сочетание сочного и сытного основного белкового блюда с кислым пикантным вкусом капусты прекрасно оттеняет горьковатый привкус пива.
Содержание Пирог с яблоками: 5 вкусных рецептов на быструю рукуПирог с яблоками (шарлотка) — рецепт приготовления......
26 09 2022 0:57:50
Что делать с парнем-тупицей, если он настолько глуп, что даже с юмором его не всё в порядке. Смириться или воспитывать?...
25 09 2022 8:59:50
Существует ли любовь с первого взгляда? Или это в большей степени химическая зависимость, мы расскажем, что такое химия любви....
24 09 2022 11:37:16
Винтажный стиль в интерьере. Как оформить потолок, пол и стены, а также какую мебель и материалы выбрать....
23 09 2022 2:54:24
Все подробности о ceкcуальных ролевых играх в постели со своим возлюбленным....
22 09 2022 14:19:21
Как правильно рассказать ребенку о разводе: что ждет ребенок после развода, что нужно говорить, что делать, если ребенок в депрессии....
21 09 2022 14:49:38
Содержание Чистить рыбу во сне: расшифровка сновидения мужчины и женщиныЗначения по разным сонникамТолкование по другим......
20 09 2022 1:33:27
Как отпраздновать новоселье: приметы, ритуалы, обряды. Что лучше всего дарить на новоселье? Как пригласить на новоселье домового?...
19 09 2022 12:26:19
В статье мы разберем, почему появляется скука в отношениях, что делать, если скучно жить вдвоем и как добавить в отношения романтики....
18 09 2022 18:49:44
Готовые примеры любовных признаний парню в стихотворениях и прозе: удивите своего избранника....
17 09 2022 8:39:12
Содержание Салат «София» с ветчиной, овощами и копченым сыромКопченый сыр – основа салатовПриготовлениеПолезные советы по......
16 09 2022 15:37:36
Содержание К чему снится шуба (норковая, коричневая, чёрная, длинная, новая, белая): мерить, видеть на другом......
15 09 2022 11:47:46
Рецепт приготовления лимонного пирога с безе: фотографии, ингредиенты и описание каждого шага....
14 09 2022 13:19:49
Пунктуальность – это проявление культуры человека. Отсутствие пунктуальность проблема многих людей. Она влечет за собой другие проблемы в жизни и на работе. В этой статье мы разберем, как стать более пунктуальным и организованным человеком. Если вы исправляете свою непунктуальность, то скорей всего уже много читали о техниках из тайм-менеджмента, как всё организовывать, как вставать рано ......
13 09 2022 1:54:42
В каком возрасте дeвyшке уже можно начинать заниматься ceкcом. Чем чреват ранний ceкc и почему не стоит с ним затягивать....
12 09 2022 8:41:59
Как подготовится к встрече после долгого расставания с любимым мужчиной....
11 09 2022 0:18:42
Считается ли нормальным, когда мужчина выпрашивает деньги у женщины или это нездоровое явление. И стоит ли осуждать женщину, если у нее парень на содержании....
10 09 2022 15:15:17
Почему мужчина скрывает свои чувства к женщине? И как распознать, что парень влюблен? Попробуем разобраться....
09 09 2022 23:38:34
Особенности интерьера в английском стиле. Расскажем об оформлении потолка, стен и пола....
08 09 2022 20:22:27
Содержание Пирог с творогом с манкой: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовленияОбщие рекомендацииС коньяком и......
07 09 2022 9:25:49
Говорим о советах обеим сторонам: жертвам измен и изменницам. Как пережить измену жены с помощью психологии. Надо ли знать, кто любовник? Что делать после измены?...
06 09 2022 7:28:13
Чем для женщин полезна езда на велосипеде: полный перечень влияния такого вида времяпрепровождения на организм....
05 09 2022 18:50:34
Рассмотрим, как мысленно отпустить любимого человека. И какие методы могут этому поспособствовать....
04 09 2022 4:23:36
В статье мы вам расскажем, как убрать шрамы, пятна, рубцы от прыщей на лице, какие есть косметологические способы и как можно справиться дома...
03 09 2022 23:43:40
Что предпринять, если вдруг любовник перестал и писать и звонить. В чем причины его молчания....
02 09 2022 12:48:36
Музыкотерапия: что это такое, история возникновения, методика применения, эффективность для людей разного возраста и результаты применения...
01 09 2022 10:59:54
Содержание Психология воспитания детей дошкольного возрастаКак воспитывать малышей 2 летПравила воспитания детей 3 летРебенку четыре......
31 08 2022 10:16:37
Как написать парню в армию письмо - все о правилах, чувствах и сюрпризах....
30 08 2022 21:19:53
Как себя вести, если парень смотрит на тебя и улыбается, разберем разные ситуации и причины взглядов....
29 08 2022 13:43:25
Как приготовить вкусный пирог в мультиварке. История возникновения рецепта, необходимые ингредиенты, а также секреты для приготовления идеальной шарлотки....
28 08 2022 8:15:50
Содержание К чему снится русалка, сонник – русалка во снеТpaктовка доктора ФрейдаМнение сонника для всей......
27 08 2022 18:48:45
Как женщина может понять, что ее любовник мучается в ревности, и как он себя при этом ведет....
26 08 2022 22:41:30
Содержание Плетение косичек на средние волосы«Рыбий хвост» на волосах средней длиныФранцузская косичка на средние волосы......
25 08 2022 21:53:26
Как может пройти первое свидание с новым парнем? По-разному: от разочарования до влюбленности. Но многое зависит именно от тебя....
24 08 2022 1:43:49
Как научиться пользоваться эфирными маслами и для чего это нужно знать? Какие проблемы решают эфирные масла? Ответ в нашей статье от эксперта-ароматерапевта Александры Кринер....
23 08 2022 6:30:43
Содержание К чему снится своя cмepтьЧто же таит в себе сон о собственной cмepти?Толкование сновидений......
22 08 2022 15:16:29
Как накрутить волосы на термобигуди правильно — так, чтобы кудри выглядели красиво. Правила, особенности и предупреждения....
21 08 2022 9:31:35
Аппендицит у беременных. Как по первым симптомам распознать проблему и избежать осложнений....
20 08 2022 20:43:27
Как и когда стоит сказать начальнику о беременности, и что необходимо решить для себя перед тем, как пойти на такой шаг....
19 08 2022 7:46:21
Болит горло при беременности? Составы для полоскания, таблетки и интересное упражнение....
18 08 2022 18:31:21
В статье мы расскажем, сложно ли осуществить переезд в деревню, плюсы и минусы жизни в деревне, как получить дом в деревне бесплатно...
17 08 2022 4:53:34
В нашей статье мы разберемся, чем отличается любовь от влюбленности, сколько длится каждая из них, как влюбленность перерастает в любовь....
16 08 2022 11:31:39
В нашей статье мы разберем суть интуиции, рассмотрим примеры из жизни, расскажем как развить интуицию, а в конце вы сможете пройти тест....
15 08 2022 2:16:40
Мы часто замечаем, что посещение одного и того же мастера дает разные результаты. Почему ? Как стричь волосы для привлечения денег?...
14 08 2022 0:56:37
Как больно переживать измену родного мужа! Но отмстить за предательство как то-надо. Есть несколько вариантов без криминала....
13 08 2022 3:47:17
Длинные волосы – это символ женственности. Но, к сожалению, не всем с рождения дает природа такие волосы. Большинство дeвyшек, наверное, хоть раз, но забивали в поисковике: «Как отрастить длинные волосы в домашних условиях?» В нашей статье вы найдете ответы на этот вопрос, а также узнаете, как быстро отрастить длинные волосы. Как правильно отращивать длинные волосы? ......
12 08 2022 14:16:25
21 неловкая ситуация, когда хочется провалиться сквозь землю....
11 08 2022 17:40:28
Как развить в себе качества, которые необходимы мудрой женщине и стать хорошей женой для мужа....
10 08 2022 2:19:50
Содержание Молитва на любовь сильная для мужчины и женщиныПочему не надо делать заговор на любовьК......
09 08 2022 23:51:55
В нашей статье разберемся, что такое биохакинг организма, основные его методы, можно ли сделать бесплатно, разумно и без фанатизма....
08 08 2022 22:15:50
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Яблочная диета: отзывы и результаты
Как сохранять спокойствие в любой ситуации. Советы от психолога Анетты Орловой.