Рецепт пошагового приготовления булочек с творогом
Содержание
- Ингредиенты
- Как правильно выбрать продукты
- Пошаговое приготовление
- Подача
- Видеорецепт приготовления булочек с творогом
- Советы по приготовлению
- Другие варианты приготовления
Недавно я «наткнулась» на рецепт творожных булочек, как пух, за 5 минут. Он меня заинтересовал своей простотой и легкостью. Я решила испечь и не пожалела – творожные булочки получились нереально мягкие, воздушные, ароматные.
Я впервые готовила дрожжевое творожное тесто, и оно меня не подвело – работать с ним оказалось легко и приятно. Хочу поделиться с вами отличным рецептом, который я немного адаптировала на свой вкус.
Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, весы, противень, 2 миски, венчик, ложка, кулинарная кисточка.Ингредиенты
| Мука высшего сорта | 600-700 г |
| Масло сливочное 82% | 80 г |
| Яйца (средние) | 3 шт. |
| Дрожжи (сухие) | 1,5 ч. л. |
| Молоко теплое | 100 мл |
| Сахар ванильный | 10 г |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Вода теплая | 100 мл |
| Масло для смазывания противня | 1 ст. л. |
| Сахар | 7 ст. л. |
| Творог | 150 г |
| Мед | 1-2 ст. л. |
Как правильно выбрать продукты
Для этих булочек можно брать творог любой жирности. Важно, чтобы он был свежим. Я использовала домашний жирный – он мягкий и пластичный. Если вы возьмете творог нежирный, еще и достаточно влажной консистенции, муки может понадобиться еще больше. Не советую брать зернистый творог – булочки могут получиться не такие воздушные.
Пошаговое приготовление
- Сначала приготовим опару. Она нужна для того, чтобы дрожжи хорошо «заиграли», и тесто отлично подошло. В миску наливаем полстакана теплой воды, всыпаем столовую ложку сахара, полторы чайные ложки дрожжей и 2 столовые ложки муки.
- Смешиваем все и оставляем на 15-20 минут, чтобы дрожжи «заработали».
- В другой миске смешиваем 2 яйца, 6 ложек сахара, пакетик (10 г) ванильного сахара, 150 грамм творога, половину чайной ложки соли, вливаем 100 мл подогретого молока и все хорошо перемешиваем.
- Добавляем опару.
- Всыпаем остальную муку (500-600 г), но не всю сразу, а постепенно.
- Вымешиваем тесто, сначала лопаткой или венчиком, а потом руками.
- Добавляем 80 грамм мягкого сливочного масла и вмешиваем его в тесто вместе с остальной мукой (50 г).
- Тесто должно получиться мягкое, однородное, совсем чуть-чуть липкое (из-за наличия в нем творога).
- Кладем тесто снова в миску, накрываем его и ставим для брожения в теплое место на 1-2 часа. Идеальным местом для него будет выключенная теплая духовка.
- Готовое, увеличившееся в объеме тесто обминаем. Это нужно сделать для того, чтобы выпустить воздух.
- Делим тесто на равные части. Количество булочек может быть по вашему желанию и в зависимости от противня – у меня в среднем получается 12-16 штук.
- Каждый кусочек теста скатываем в шарик. Выкладываем заготовки на слегка смазанный противень.
- Оставляем их для подъема на 15-20 минут. После этого смазываем яйцом, слегка взбитым.
- И выпекаем при температуре 180-190 градусов около 20-25 минут. Духовку обязательно нужно предварительно разогреть.
Подача
Готовые булочки еще горячими смазываем медом. Они будут красиво блестеть и выглядеть еще аппетитнее. Подают творожные булочки к кофе, чаю и другим напиткам. Это прекрасный перекус на работе или для ребенка в школе.
Видеорецепт приготовления булочек с творогом
Приглашаю посмотреть, как можно легко приготовить творожное тесто для булочек в духовке и какие замечательные булочки из него получаются.
https://youtu.be/y_9Pc_gNIFsСоветы по приготовлению
- Для теста важно использовать подогретую жидкость (воду, молоко), а все остальные продукты должны быть не из холодильника, а комнатной температуры.
- Вместо ванильного сахара можно взять ванилин (на кончике ножа) или чайную ложку ванильной эссенции.
- Горячие булочки для блеска также можно смазать сахарным сиропом.
Другие варианты приготовления
Этот рецепт теста вы можете использовать для приготовления булочек с повидлом (я делаю их в форме рулетиков) или булочек с вареньем круглой формы. Для булочек с изюмом в тесто добавьте промытый и залитый на 2-3 минуты кипятком изюм. Также можно добавить цукаты, цедру лимона или апельсина.
Приготовьте для детей булочки с корицей. А если вы их смажете кремом из маскарпоне и сахарной пудры, получите очень популярные булочки «Синнабон».
Мягкие, ароматные булочки никого не оставят равнодушными. А делать их одно удовольствие – настолько все просто. Попробуйте и вы приготовить по моему рецепту, а про результат расскажите в комментариях. Пусть все у вас получится, успехов!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Все о том как приготовить утку в духовке целиком. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной утки. Видеорецепт....
24 06 2021 3:29:31
Как приготовить быстрые и вкусные котлеты по-албански: три простых пошаговых рецепта с фото, а также подробные видео-инструкции! Приготовьте эти сочные и нежные котлетки с начинкой на сковороде или в духовке, и вы убедитесь, что то один из самых замечательных способов приготовления курицы. Это быстро, удобно и вкусно!...
23 06 2021 21:38:27
Как приготовить вкуснейшую яичницу-болтунью несколькими способами. Как метод приготовления влияет на вкус блюда. Лучший рецепт для отличного завтpaка с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
22 06 2021 0:20:12
Как приготовить бесподобный печеночный торт из куриной печени с майонезной и морковной прослойкой по простому рецепту. Лучший вариант приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по оформлению и правильной подаче....
21 06 2021 16:30:55
Чтобы утолить витаминную жажду, попробуйте приготовить компот из черной смородины на зиму. Три универсальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
20 06 2021 19:37:21
Готовим булочки с корицей. Как правильно выбрать ингредиент для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных булочек. Видеорецепт....
19 06 2021 15:36:53
Простой рецепт приготовления классического салата цезарь с креветками. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
18 06 2021 14:18:58
Содержание Волосы на бок: 15 модных причесокАсимметричные кудрявые прическиОригинальные кудри в узелкеРомантический боковой пучокКоса на......
17 06 2021 14:44:44
Готовим блины с красной рыбой. Как правильно выбрать ингредиенты для блинов. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
16 06 2021 5:36:34
Как приготовить отбивные из печени говяжьей: смотрите два простых и доступных рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции по готовке блюда. Очень нежно, легко и сытно одновременно! Такие полезные отбивные не оставят равнодушным ни одного гурмана. Приготовьте мясо по нашим рецептам и убедитесь лично!...
15 06 2021 13:14:19
Все о том как коптить сало в домашних условиях. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
14 06 2021 4:46:50
Как приготовить вкусное тесто на сметане для пирожков: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, какую сметану лучше покупать для такого теста и как ее правильно выбрать, как приготовить само тесто и, конечно же, для каких пирожков оно подходит лучше всего! Смотрим и пробуем!...
13 06 2021 14:37:57
Вкусные картофельные оладьи: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео приготовления! Выбирайте любой и попробуйте классические оладушки из картофеля или более оригинальные с добавлением сыра! После ужина осталось картофельное пюре? Сделайте из него легкие оладьи! Это быстро, просто и очень вкусно!...
12 06 2021 16:52:48
Как приготовить ризотто с овощами по классическому рецепту с фото и видео инструкцией. Для его приготовления можно использовать готовую замороженную овощную смесь или добавить свежие овощи по вкусу. В статье вы ознакомитесь с несколькими простыми рецептами по которым блюдо получается сытным и в то же время лёгким....
11 06 2021 11:39:49
Лучшие рецепты приготовления пасхальных куличей в хлебопечке. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных куличей. Видеорецепт...
10 06 2021 3:14:34
Готовим нежные тефтели с рисом: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Приготовьте замечательные тефтельки с рисом в духовке, которые станут отменным дополнением к самым разным гарнирам, или опробуйте рецепт оригинальных рисовых "ежиков", которые готовятся на пару! Выбираем и пробуем!...
09 06 2021 23:28:57
вкуснейшие сырники с бананом: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления на выбор! Сделайте простые сырники с бананом и манкой или выберите диетический вариант и приготовьте их с овсяными хлопьями! Смотрите также замечательный рецепт сырников с бананом для мультиварки! Выбираем и пробуем!...
08 06 2021 14:29:51
Рецепт приготовления куриных желудков тушеных в сметане. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Видеорецепт....
07 06 2021 0:17:11
Как приготовить вкусное жаркое: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции для вас! Приготовьте традиционное жаркое из свинины на плите или воспользуйтесь горшочками и запеките его в духовке порционно. А для обладателей мультиварок представляем вкусный рецепт жаркого для этого устройства!...
06 06 2021 19:30:30
Самый вкусный рецепт приготовления домашней колбасы. Как правильно выбрать ингредиенты для колбасы. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
05 06 2021 4:51:15
Как приготовить невероятны, чарующий своей сладостью торт Черный лес. Классический рецепт приготовления с вишней с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления торта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
04 06 2021 11:17:42
Лучший рецепт приготовления кабачковой икры. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной кабачковой игры на зиму. Видеорецепт....
03 06 2021 23:35:48
Как приготовить изысканный шоколадный торт с орехами: смотрим доступный рецепт с пошаговыми фото, также подробное видео приготовления десерта. Испеките шикарный торт, сочетающий в себе приятный вкус ореха и оригинальную особенность чернослива. Поистине королевский десерт, обладающий невероятно богатым вкусом! Пробуйте!...
02 06 2021 6:38:51
Как готовится универсальная и вкусная картофельная запеканка с фаршем в духовке на завтpaк, обед или ужин. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
01 06 2021 1:24:16
Готовим рыбный пирог в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт приготовления рыбного пирога в мультиварке....
31 05 2021 13:33:41
Как приготовить восхитительное заливное из свиного языка по простому рецепту. Три невероятных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
30 05 2021 6:59:35
Как приготовить невероятно вкусный творожный кекс по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Попробуйте приготовить творожный кекс в мультиварке и хлебопечке, чтобы сравнить вкус и выбрать подходящий рецепт для себя. Побалуйте близких невероятной феерией вкуса и готовьтесь, что это станет любимой выпечкой семьи!...
29 05 2021 14:54:16
Вы узнаете, как быстро приготовить вкусный пирог с вареньем в мультиварке. В статье описаны четыре простых и быстрых рецепта пирогов в мультиварке с клубничным, вишневым, малиновым и яблочным вареньем с пошаговым фото и видео....
28 05 2021 2:43:31
Как приготовить классический крабовый салат с кукурузой: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-советами! Узнайте самые популярные варианты приготовления этого блюда, а также интересные факты о нем! Отменная закуска и для праздника, и на каждый день! Убедитесь в этом сами с нашими рецептами!...
27 05 2021 14:43:59
Готовим яйца бенедикт по пошаговому рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Видеорецепт....
26 05 2021 2:33:28
Как приготовить котлеты, рубленные из куриных грудок, с майонезом: смотрим рецепт с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как правильно выбрать компоненты для этого блюда и как приготовить его быстро и максимально вкусно! Нежное мясное блюдо, которое станет идеальным дополнением к любому гарниру!...
25 05 2021 7:31:49
Как быстро и вкусно приготовить весенний салат из редиски: три замечательных рецепта с доступными пошаговыми фото-инструкциями и видео мастер-классами. Порадуйте свой организм витаминным зарядом. Приготовьте салат из редиски в качестве закуски или в дополнение к основному блюду. Порадуйте себя и близких полезным ужином...
24 05 2021 2:50:53
Как приготовить очень вкусный и нежный творожный пудинг в духовке и в мультиварке по простому рецепту. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче...
23 05 2021 10:55:52
Как готовится невероятно вкусная коврижка с вареньем на кефире. Классический рецепт приготовления для любого праздника с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
22 05 2021 9:22:58
Как приготовить классику среди алкогольный коктейлей – Маргариту – по нескольким оригинальным рецептам. Три варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
21 05 2021 14:30:55
Как выпекать очень вкусные московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста в форме сердца с сахаром. Два простых рецепта советского ГОСТа с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 05 2021 1:19:46
Готовим овсяный кисель из овсяных хлопьев. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приуготовлению полезнейшего овсяного киселя. Видеорецепт....
19 05 2021 18:59:48
Готовим заварные блины на кефире. Как правильно выбрать ингредиенты и с чем подавать вкусные блины. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
18 05 2021 15:39:15
Как приготовить самый вкусный перец фаршированный овощами по простому рецепту. Универсальный рецепт на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
17 05 2021 23:40:10
Как готовится потрясающе вкусная и сочная рулька в мультиварке. Оригинальный рецепт приготовления для роскошного ужина с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 05 2021 1:59:14
Готовим горчичный соус: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео! выбирайте: гениально простой медово-горчичный соус или вариант со сметаной либо сливками! Узнайте также два способа приготовления самой горчицы в домашних условиях! Найдите у нас самый быстрый и вкусный вариант такого соуса для себя!...
15 05 2021 1:16:55
Как приготовить потрясающее тесто для пиццы на майонезе. Три универсальных рецепта приготовления для комплиментарной выпечки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 05 2021 16:43:14
Как легко и быстро приготовить приготовить любимый завтpaк нашего детства – сладкий молочный суп с вермишелью по детальному рецепту с пошаговыми фото и доступному видео мастер-классу. Хочу поделиться с вами одним из самых вкусных и проверенных вариантом супа. Порадуйте себя и своих близких сытным питательным завтpaком!...
13 05 2021 20:23:37
Готовим картофельную запеканку с грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....
12 05 2021 13:40:52
Как приготовить вкусные блины с творогом: смотрим традиционный рецепт с пошаговыми фото, а также детальным и доступным видео мастер-классом! Блины с творожной начинкой станут самым лучшим деликатесом, закуской или десертом на любом празднике. Идеальное блюдо как для детского завтpaка, так и для угощения гостей!...
11 05 2021 1:51:10
Готовим сырный соус: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного сырного соуса. Видеорецепт....
10 05 2021 21:34:57
Как приготовить вкусную картошку с мясом в мультиварке: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Приготовьте замечательны ужин из картофеля с говядиной, помидорами и грибами, которые выкладываются слоями, или выбирайте блюдо с баклажанами, картошкой и свининой! Очень сытные, вкусные и простые рецепты!...
09 05 2021 4:47:29
Содержание Поздравления с днем рождения Папе | Лучшие поздравленияПоздравление с днем рождения папулеОригинальное поздравление с......
08 05 2021 17:42:51
Как приготовить хлеб в духовке по детальному рецепту с фото и видео. У многих сейчас есть хлебопечка, которая намного упрощает процесс приготовления, но, даже если ее нет, то это не повод отчаиваться. Я хочу поделиться с вами простыми и вкусными рецептами, которые помогут испечь домашний хлеб в самой обычной духовке....
07 05 2021 15:20:56
Как приготовить суп Хаш в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото...
06 05 2021 23:57:27
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
