Рецепт пошагового приготовления булочек с творогом
Содержание
- Ингредиенты
- Как правильно выбрать продукты
- Пошаговое приготовление
- Подача
- Видеорецепт приготовления булочек с творогом
- Советы по приготовлению
- Другие варианты приготовления
Недавно я «наткнулась» на рецепт творожных булочек, как пух, за 5 минут. Он меня заинтересовал своей простотой и легкостью. Я решила испечь и не пожалела – творожные булочки получились нереально мягкие, воздушные, ароматные.
Я впервые готовила дрожжевое творожное тесто, и оно меня не подвело – работать с ним оказалось легко и приятно. Хочу поделиться с вами отличным рецептом, который я немного адаптировала на свой вкус.
Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, весы, противень, 2 миски, венчик, ложка, кулинарная кисточка.Ингредиенты
| Мука высшего сорта | 600-700 г |
| Масло сливочное 82% | 80 г |
| Яйца (средние) | 3 шт. |
| Дрожжи (сухие) | 1,5 ч. л. |
| Молоко теплое | 100 мл |
| Сахар ванильный | 10 г |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Вода теплая | 100 мл |
| Масло для смазывания противня | 1 ст. л. |
| Сахар | 7 ст. л. |
| Творог | 150 г |
| Мед | 1-2 ст. л. |
Как правильно выбрать продукты
Для этих булочек можно брать творог любой жирности. Важно, чтобы он был свежим. Я использовала домашний жирный – он мягкий и пластичный. Если вы возьмете творог нежирный, еще и достаточно влажной консистенции, муки может понадобиться еще больше. Не советую брать зернистый творог – булочки могут получиться не такие воздушные.
Пошаговое приготовление
- Сначала приготовим опару. Она нужна для того, чтобы дрожжи хорошо «заиграли», и тесто отлично подошло. В миску наливаем полстакана теплой воды, всыпаем столовую ложку сахара, полторы чайные ложки дрожжей и 2 столовые ложки муки.
- Смешиваем все и оставляем на 15-20 минут, чтобы дрожжи «заработали».
- В другой миске смешиваем 2 яйца, 6 ложек сахара, пакетик (10 г) ванильного сахара, 150 грамм творога, половину чайной ложки соли, вливаем 100 мл подогретого молока и все хорошо перемешиваем.
- Добавляем опару.
- Всыпаем остальную муку (500-600 г), но не всю сразу, а постепенно.
- Вымешиваем тесто, сначала лопаткой или венчиком, а потом руками.
- Добавляем 80 грамм мягкого сливочного масла и вмешиваем его в тесто вместе с остальной мукой (50 г).
- Тесто должно получиться мягкое, однородное, совсем чуть-чуть липкое (из-за наличия в нем творога).
- Кладем тесто снова в миску, накрываем его и ставим для брожения в теплое место на 1-2 часа. Идеальным местом для него будет выключенная теплая духовка.
- Готовое, увеличившееся в объеме тесто обминаем. Это нужно сделать для того, чтобы выпустить воздух.
- Делим тесто на равные части. Количество булочек может быть по вашему желанию и в зависимости от противня – у меня в среднем получается 12-16 штук.
- Каждый кусочек теста скатываем в шарик. Выкладываем заготовки на слегка смазанный противень.
- Оставляем их для подъема на 15-20 минут. После этого смазываем яйцом, слегка взбитым.
- И выпекаем при температуре 180-190 градусов около 20-25 минут. Духовку обязательно нужно предварительно разогреть.
Подача
Готовые булочки еще горячими смазываем медом. Они будут красиво блестеть и выглядеть еще аппетитнее. Подают творожные булочки к кофе, чаю и другим напиткам. Это прекрасный перекус на работе или для ребенка в школе.
Видеорецепт приготовления булочек с творогом
Приглашаю посмотреть, как можно легко приготовить творожное тесто для булочек в духовке и какие замечательные булочки из него получаются.
https://youtu.be/y_9Pc_gNIFsСоветы по приготовлению
- Для теста важно использовать подогретую жидкость (воду, молоко), а все остальные продукты должны быть не из холодильника, а комнатной температуры.
- Вместо ванильного сахара можно взять ванилин (на кончике ножа) или чайную ложку ванильной эссенции.
- Горячие булочки для блеска также можно смазать сахарным сиропом.
Другие варианты приготовления
Этот рецепт теста вы можете использовать для приготовления булочек с повидлом (я делаю их в форме рулетиков) или булочек с вареньем круглой формы. Для булочек с изюмом в тесто добавьте промытый и залитый на 2-3 минуты кипятком изюм. Также можно добавить цукаты, цедру лимона или апельсина.
Приготовьте для детей булочки с корицей. А если вы их смажете кремом из маскарпоне и сахарной пудры, получите очень популярные булочки «Синнабон».
Мягкие, ароматные булочки никого не оставят равнодушными. А делать их одно удовольствие – настолько все просто. Попробуйте и вы приготовить по моему рецепту, а про результат расскажите в комментариях. Пусть все у вас получится, успехов!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Содержание Пироги с бананом и шоколадом из разных видов тестаБисквитный пирог с шоколадом и бананомПирог......
04 12 2021 0:20:42
Лучший рецепт приготовления маринованных вешенок. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных маринованных вешенок. Видеорецепт....
03 12 2021 3:15:18
Как приготовить божественный и неординарный галантин из курицы. Универсальный рецепт приготовления, который удовлетворит вкусовые предпочтения самого заядлого гурмана с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 12 2021 19:42:20
Готовим вкуснейшие бутерброды с авокадо:два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео! Узнайте, как быстро сделать оригинальные бутерброды с авокадо и сыром и как можно приготовить достойную праздничного стола закуску с авокадо, красной рыбой и яйцом пашот! Выбирайте любой вариант, пробуйте и оценивайте!...
01 12 2021 1:12:53
Лучший рецепт приготовления маринованной капусты со свеклой. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к маринованию. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
30 11 2021 9:23:17
Готовим суп с фрикадельками и рисом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с фрикадельками. Видеорецепт....
29 11 2021 5:15:57
Готовим помидоры фаршированные сыром и чесноком. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных помидоров фаршированных сыром и чесноком...
28 11 2021 3:26:55
Закатываем оригинальный компот из арбуза на зиму: два простых рецепта с пошаговыми фото для вас! Если вы любите кушать арбузы не только летом, но хотите наслаждаться их приятнейшим вкусом даже зимой, непременно опробуйте эти рецепты, для которых нужен только арбуз, вода и сахар! Выбирайте любой способ и пробуйте!...
27 11 2021 9:34:19
Готовим вкуснейший торт "Панчо": три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте, как испечь торт "Санчо Панчо" с ананасами и как сделать такой десерт с вишней и орехами. А для тех, у кого на готовку десертов времени не хватает, предлагаем рецепт этого торта без выпечки! Выбирайте и пробуйте!...
26 11 2021 20:10:27
Как приготовить вкусные манты с тыквой: смотрим доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство по приготовлению блюда. Нежное тесто в сочетании с начинкой из мяса и тыквы обязательно понравится поклонникам здорового питания. Попробуйте, и это блюдо станет одним из ваших любимых на каждый день!...
25 11 2021 9:43:29
Как приготовить вкусные блины с мясом: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции! Узнайте, как сделать удачное тесто и испечь идеальные блины и как правильно приготовить начинку для фарширования блинчиков. Идеальное блюдо для завтpaка и удобное для сытного перекуса на работе!...
24 11 2021 3:49:30
Готовим овсяный кисель из овсяных хлопьев. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приуготовлению полезнейшего овсяного киселя. Видеорецепт....
23 11 2021 18:44:38
Как просто и вкусно готовится буженина в мультиварке со свежим корнем имбиря, морковью и чесноком: детальный рецепт приготовления с пошаговыми фото и доступным видео мастер-классом. Советы по выбору ингредиентов, декорированию и подачи блюда....
22 11 2021 5:41:35
Как приготовить вкуснейшие вегетарианские котлеты из нута: простой вариант приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом! Нутовые котлетки станут настоящей находкой во время поста или диеты. Те, кто понимает всю пользу данного блюда оценят его по достоинству. Попробуйте и убедитесь лично!...
21 11 2021 2:35:54
Готовим бездрожжевое тесто для пирожков. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления теста. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
20 11 2021 15:17:42
Архивы Психология - GlaWoman...
Как приготовить очень вкусный салат с ананасом и крабовыми палочками по подробному рецепту с фото. Я подготовила для вас несколько отличных рецептов приготовления этого блюда. Такая закуска имеет, как правило, сбалансированный, яркий, кисло-сладкий, и в то же время нежный, обволакивающий вкус. Не причиняет вред фигуре....
18 11 2021 20:34:55
Как приготовить вкусный бифштекс из говядины: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео приготовления! Узнайте, какое мясо лучше выбрать для этого блюда и как правильно его замариновать, ознакомьтесь со всеми секретами жарки классического бифштекса и приготовьте его собственноручно!...
17 11 2021 12:37:16
Готовим крем из маскарпоне. Как правильно выбрать ингредиенты для крема. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт приготовления воздушного крема из маскарпоне....
16 11 2021 22:47:20
Готовим вкусный лагман из курицы по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте, как правильно приготовить это восточное блюдо в домашних условиях по упрощенному методу с использованием куриного мяса, а также как сделать своими руками специальную лагманную лапшу! С нашими советами вы приготовите отличный обед!...
15 11 2021 11:48:36
Приготовьте простой тертый пирог с яблоками по детальному рецепту с фото и видеоинструкцией. Эта домашняя выпечка полезнее и намного вкуснее магазинных аналогов. Удивительное сочетание сочных яблок с кислинкой и сладостью – это белисимо! Такой рецепт под силу повторить даже ребенку. Главное, следовать рекомендациям....
14 11 2021 16:52:27
Два рецепта приготовления вкусных биточков из манки с фруктовым киселем. Во втором рецепте используется творог как начинка....
13 11 2021 4:29:10
Содержание Четыре сильные молитвы на привлечение денег и благополучия в семьюСамые сильные молитвы на привлечение......
12 11 2021 5:52:35
Как приготовить вкусный и полезный суп-пюре из кабачков и картофеля: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство по готовке! Очень нежный на вкус, легкий и низкокалорийный супчик понравится ценителям интересных блюд и даже тем, кто сидит на диете! Полезное первое блюдо даже для детей!...
11 11 2021 8:29:33
Как приготовить очень вкусную грибную икру по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Сегодняшний день можно смело объявить грибным, потому что мы будем готовить грибную икру. От такого вкусного кушанья вряд ли кто-то откажется. Вы сможете подать ее к любому гарниру или подать на праздничный стол в виде закуски....
10 11 2021 15:22:37
Как приготовить настоящий мексиканский бурито по классическому рецепту. Два интересных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 11 2021 5:20:44
Как приготовит невероятно вкусный и изысканный салат Французский: два оригинальных рецепта с пошаговыми фотоописаниями и видеоинструкциями. Рецепт вкуснейшего классического французского салата с морковью и яблоками, а также незабываемого салата "Гайрат". Выбирайте идеальный вариант и наслаждайтесь французскими изысками...
08 11 2021 7:40:40
Как приготовить классический греческий салат: рецепт с пошаговыми фото и видео для вас! Узнайте, какие ингредиенты входят в традиционный вариант этого вкуснейшего блюда и как правильно их подобрать. Приготовьте этот свежий оригинальный салат, и он станет отменным дополнением как повседневной, так и праздничной трапезы!...
07 11 2021 6:27:45
Готовим салат кoзeл в огороде. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
06 11 2021 2:14:41
Как приготовить вкусный суп из свиных ребрышек: два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео для вас! Сварите ароматный и сытный гороховый суп из свиных ребрышек или приготовьте его с фасолью. такой вариант не менее вкусный и питательный. Выбирайте любой из рецептов и сварите аппетитный обед на всю семью! Пробуйте!...
05 11 2021 10:24:51
Классический рецепт приготовления чая масла. Как правильно выбрать специи для приготовления чая. полезные советы и рекомендации по пригготовлению витаминного и ароматного напитка. Видеорецепт....
04 11 2021 2:28:54
Готовим оригинальный праздничный салат "Черепаха": три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео на выбор! Сделайте классический салат с куриным филе, черносливом и орехами, пикантный с курицей и яблоком или сытный и сочный с добавлением грибов! Выберите оптимальный вариант на свой вкус и обязательно попробуйте!...
03 11 2021 16:22:25
Архивы Что подарить - Страница 3 из 3 - GlaWoman...
02 11 2021 4:40:47
Готовим идеальный крем для капкейков в домашних условиях: 6 простых рецептов с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции к каждому из них! Смотрим и выбираем: модный крем-чиз, приятный творожный, насыщенный шоколадный, воздушный белковый, легкий сырный или крем на основе маскарпоне! Найдите идеальный вариант!...
01 11 2021 4:34:29
Содержание Куриные желудки рецепт приготовления на сковороде со сметанойПростой и легкий рецептЖелудки куриные, тушеные в......
31 10 2021 19:37:32
Готовим вкусное домашнее песочное печенье на сливочном масле: два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями для вас! Выбирайте гениально простой и бюджетный рецепт всего из трех ингредиентов или испеките замечательное песочное печенье с маком! Это не только очень вкусно, но и красиво. Снимаем пробу!...
30 10 2021 2:12:55
Готовим скумбрию запеченную в фольге в духовке. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлен вкусной скумбрии. Видеорецепт....
29 10 2021 19:14:59
Как приготовить роскошный сливочный крем для торта: оригинальный рецепт с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией! Секреты, нюансы правильного и быстрого приготовления идеального сливочного крема для торта. Такое нежнейшее и сладкое чудо одинаково хорошо подойдет как для сборки тортиков, так и для декорирования....
28 10 2021 16:55:35
Все о том, как засолить икру горбуши: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте элементарный способ, который поможет приготовить икру так, чтобы ее можно было употрeбллять сразу же, а также более сложный, рассчитанный на длительное хранение! Найдите подходящий вариант и попробуйте!...
27 10 2021 13:18:42
Готовим булочки с вареньем. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных булочек. Видеорецепт....
26 10 2021 15:46:19
Готовим коктейль Б 52: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте три главных составляющих этого популярного шота и то, в какой последовательности и как их надо наливать, чтобы напиток получился идеально слоистым! Узнайте также три способа употрeбления этого оригинального коктейля! Попробуйте!...
25 10 2021 11:35:17
Как готовится потрясающе нежная и сочная говядина в духовке в фольге и рукаве. Три удивительных рецепта для семейного ужина или встречи гостей с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
24 10 2021 13:37:50
Готовим пирог с рыбой и рисом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации для приготовления вкусного пирога с рыбой и рисом. Видеорецепт....
23 10 2021 23:30:31
Как приготовить вкусные гренки с молоком и яйцом: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и видео-руководством! Узнайте, как всего за несколько минут сделать аппетитный, питательный и невероятно вкусный завтpaк на всю семью из минимума ингредиентов! Это блюдо осилят даже те, кто совсем не умеет готовить! Пробуем!...
22 10 2021 8:30:39
Готовим сосиски в слоеном тесте. Как правильно выбрить ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
21 10 2021 9:58:24
Как приготовить простой, но изысканный вермишелевый суп. Два великолепных рецепта приготовления для особенного обеда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 10 2021 18:48:19
Как приготовить вкусную гороховую кашу в мультиварке: смотрим рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте, как можно легко сварить сытную гороховую кашу с мясом или сделать ее с курицей либо копченостями в мультиварке! Все о пользе и вреде гороховой каши и особенностях ее приготовления. Выбирайте любой рецепт!...
19 10 2021 14:43:50
Готовим салат с шампиньонами и ветчиной. Как правильно выбрать ингредиенты для салата. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
18 10 2021 14:52:14
Готовим салат с куриной печенью. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
17 10 2021 12:17:55
Как приготовить непревзойденный салат с маринованными грибами. Три интересных рецепта для любого праздника с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 10 2021 23:36:38
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
