Рецепт пошагового приготовления картофельного супа
Содержание
- Классический рецепт картофельного супа
- Рецепт картофельного супа с курицей
- Картофельный суп в мультиварке
Предлагаю вам простейшие рецепты первого блюда, которое можно приготовить из самого минимального набора продуктов. Для этого потребуется морковка, луковица и картошка. Картофельный суп можно готовить как на мясном или курином бульоне, так и на воде.
Чтобы он был не слишком пустой, в него добавляют яйцо или манку. Такой суп не только быстро готовится, но и прекрасно восстанавливает после праздничного обжорства.
Классический рецепт картофельного супа
Кухонный инвентарь: разделочная доска; кастрюля, терка; сковорода, нож; чашка; ложка и вилка.Ингредиенты
| Питьевая вода | 1,5 л |
| Картофель | 4-5 шт. |
| Масло растительное | 50-60 мл |
| Средний репчатый лук | 1-2 шт. |
| Черный перец молотый, соль | по вкусу |
| Петрушка, укроп | 1 пучок |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Морковка средняя | 1 шт. |
| Лаврушка | 1-2 листика |
Пошаговое приготовление
- Берем кастрюлю среднего размера, наливаем приблизительно 1,5 литра питьевой воды и ставим на плиту.
- Нарезаем некрупными произвольными кусочками 4 очищенные картошины.
- В зависимости от размера вы можете взять три или наоборот 5 штук. Картошку кладем в воду, не дожидаясь, когда она закипит. Когда появится на поверхности пена, снимаем ее при помощи шумовки или ложки. По желанию бросаем пару листочков лаврушки.
- Очищаем лук и морковку. Луковицу нарезаем мелкими кубиками, а морковку натираем на мелкой терке. Можно добавить болгарский перец.
- На разогретую сковородку наливаем растительное масло (50-60 г) и обжариваем овощи до золотистого цвета. Вместо масла можно использовать смалец, сало или бекон. Либо вообще приготовить суп без зажарки. Для этого измельченные овощи кладем в кастрюлю вместе с картошкой, а в конце варки кладем 30-35 г сливочного масла. По желанию можно добавить куриный или грибной кубик.
- Готовую зажарку перекладываем в кастрюлю и добавляем по вкусу соль.
- Чтобы придать блюду сытности, разбиваем в чашку одно-два яйца и взбиваем при помощи вилки до однородного состояния.
- Тонкой струйкой выливаем яйца в суп, при этом все время помешиваем его ложкой. А если добавить в яйца муки, то можно сделать суп с галушками.
- Рубим петрушку и укроп и бросаем их в кастрюлю. Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем.
Варианты приготовления
С грибами
Кроме основных компонентов нам понадобится 100-150 г грибов.
- Кладем в кастрюлю нарезанную картошку, заливаем воду и варим до полной готовности. Когда закипит, снимаем пену и добавляем соль.
- Мелко натираем морковку и нарезаем кубиками лук. Обжариваем до золотистости.
- Нарезаем грибы пластинками, отправляем к овощам и жарим до готовности. Если у вас лесные грибы, то не забываем их сперва отварить. А сушеные нужно предварительно замочить до разбухания.
- Перекладываем содержимое сковородки в кастрюлю.
- Кладем измельченную зелень, даем прокипеть около 3 минут и выключаем.
С сосисками или колбасой
Для этого достаточно пары сосисок или сарделек. Можно взять 80-100 г молочной.колбасы.
- Ставим на плиту кастрюлю с картошкой, залитой водой. В процессе варки снимаем появившуюся пену.
- Обжариваем на разогретом растительном масле измельченные лук и морковку.
- Нарезаем сосиски соломкой и добавляем на сковороду к овощам. Жарим на умеренном огне еще примерно 5 минут, не забывая перемешивать.
- Отправляем все со сковородки в кастрюлю с готовой картошкой, добавляем нарезанную зелень, кипятим пару минут и подаем к столу.
Также можно добавить любую крупу и сварить овсяный или рисовый суп.
Видеорецепт
Как быстро и просто сварить картофельный суп, предлагаю посмотреть в подробном рецепте на видео.
https://youtu.be/ODlPSnU2DFQРецепт картофельного супа с курицей
Время приготовления: 80 минут.Калорийность: 55 ккал на 100 г.
Количество: 4-5 порций.
Кухонные принадлежности: разделочная доска; кастрюля, терка; сковорода, нож; чашка; ложка и вилка.
Ингредиенты
| Питьевая вода | 2 л |
| Картошка | 4-5 шт. |
| Масло растительное | 50-60 мл |
| Средний репчатый лук | 1-2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка, укроп | 1 пучок |
| Куриный окорочок | 1 шт. |
| Морковка средняя | 1 шт. |
| Лаврушка | 1-2 листика |
Пошаговое приготовление
- Кладем окорочок в кастрюлю, наливаем примерно 2 литра питьевой воды и доводим до кипения. При помощи ложки или шумовки убираем пену, которая образуется на поверхности. Добавляем лавровый лист и варим до готовности приблизительно 40 минут.
Чтобы суп оказался более полезным для нашего организма, рекомендуется после закипания слить первую воду, а у самой курятины удалить шкурку. Вместо окорочка подойдут бедра, спинка, крылья, грудка и прочие части курицы
- Очищаем от кожуры 1-2 луковицы и нарезаем мелкими кубиками. Очищенную морковку трем на терке с мелкими дырочками. Обжариваем в 50-60 г растительного масла сперва один лук до легкой золотистости. Затем добавляем морковку и жарим еще 5 минут, периодически перемешивая.
- Вынимаем готовый окорочок, а вместо него кладем 4-5 картошин, нарезанных средними кубиками. Остывшую куриную мякоть отделяем от костей, разрезаем на несколько частей и возвращаем в бульон. Добавляем по вкусу соль и варим до готовности картошки.
- Выкладываем зажарку в бульон с готовой картошкой и варим еще пару минут.
- Подаем с черным молотым перцем и рубленной зеленью.
Другой вариант
По этому рецепту можно приготовить картофельный суп со свининой или другим мясом. Для этого просто заменяем курицу на 300-350 г нежирного мяса.
- Отвариваем его до готовности на протяжение примерно полутора часов. Вынимаем из бульона и разрезаем на порционные части. Можно порезать нужными кусочками еще сырое мясо, а затем его отварить.
- Добавляем нарезанную кубиками картошку и солим по вкусу.
- Пережариваем на растительном масле мелконарезанный лук и тертую морковку.
- Выкладываем зажарку в кастрюлю и добавляем измельченную зелень.
Видеорецепт
Сварить вкусный суп из картошки и курицы вам поможет подробный рецепт на видео.
https://youtu.be/nf_dFy70SPIКроме картофельного —супа из говядины— или другого мяса можно приготовить необычный тайский суп Том-ям.
Картофельный суп в мультиварке
Количество порций: 4-5.Время приготовления: 75 минут.
Калорийность: 18 ккал на 100 г.
Кухонные принадлежности: разделочная доска; мультиварка; нож, ложка.
Ингредиенты
| Питьевая вода | 1,5-2 л |
| Картофель средний | 3-4 шт. |
| Масло сливочное | 30-40 г |
| Лук репчатый средний | 1 шт. |
| Молотый черный перец, соль | по вкусу |
| Петрушка, укроп | 1 пучок |
| Средняя морковка | 1 шт. |
| Лаврушка | 1-2 листика |
Пошаговое приготовление
- Чистим луковицу и одну морковку и нарезаем их небольшими кубиками.
- Выставляем в мультиварке режим «Жарка» на 15 минут и кладем 30-40 грамм масла.
- Когда масло растопится, закладываем овощи и обжариваем до мягкости морковки и прозрачности лука, время от времени перемешивая.
- Очищаем 3-4 картофелины и нарезаем некрупными кусочками. Отправляем картошку в мультиварку и заливаем 1,5-2 литра питьевой воды. Кладем 1-2 листа лаврушки и по вкусу сыплем соль и перец. При желании можно соль заменить грибным или куриным кубиком. Закрываем крышку и выставляем режим «Суп» на 50 минут.
- Мелко нарезаем укроп с петрушкой и бросаем их в суп за 10 минут до окончания выставленного времени.
Пока готовится суп, можно сделать в тостере гренки и натереть их с одной стороны чесноком.
Другой вариант
Он подходит для тех, кто желает насладиться вкусным свежеприготовленным супчиком сразу по приходу домой с работы, а не заниматься его приготовлением.
- Нарезаем мелкими кубиками морковку и лук, а картошку кусочками среднего размера.
- Кладем овощи в мультиварку. Отправляем туда же лавровый лист, сливочное масло и соль или куриный кубик.
- Выставляем режим «Суп» и таймер на 50 минут. Устанавливаем отсрочку на необходимое время и спокойно отправляемся по своим делам.
- Вернувшись домой, разливаем готовый суп по тарелкам, добавляем измельченную зелень и угощаем родных легким и вкусным обедом или ужином.
Видеорецепт
Смотрите на видео, как можно быстро и просто приготовить легкий диетический картофельный суп.
У нас на сайте есть еще много рецептов вкусных первых блюд, среди которых вы найдете —суп-пюре с цветной капустой—, экзотический японский —Мисо-суп— или вспомните детство с рецептом молочного супа с вермишелью.
Мне будет очень приятно, если вы оставите свой комментарий относительно моих рецептов, написание которого займет у вас всего пару минут. А также интересно узнать, как вы готовите картофельный суп. Приятного вам аппетита!
Если хотя бы раз в жизни, вы просыпались и понимали, что проспали все на свете. Тогда читайте. Мы расскажем, как быстро собраться утром....
27 05 2022 19:35:54
О том, как быстро и эффективно удалить силиконовый герметик с одежды и оставить ткань неповрежденной....
26 05 2022 3:59:12
В статье психолог Кристина Кудрявцева рассказывает о том, как быстро избавиться от страшных навязчивых мыслей самому навсегда....
25 05 2022 12:17:38
Часто можно услышать, что мужчины боятся умных женщин. В чем же тогда проблема умных женщин? Почему мужчины выбирают глупых?...
24 05 2022 19:46:53
Если ревность ломает твою судьбу, то как перестать фантазировать об изменах парня. И всегда ли это чувство без глубокой патологии....
23 05 2022 18:26:56
Содержание Как изменить себя в лучшую сторону: 5 шагов на пути к успехуПочему так трудно......
22 05 2022 7:50:16
Как красиво зашнуровать кеды, без бабочки, прямым шнурованием, крест-накрест, военным способом, чтобы не было видно шнурков....
21 05 2022 7:11:29
В эфирным маслах изначально заложена гармония, грани которой нам открываются в различных классификациях или системах ароматерапии. Применять эфирные масла и аромамасла можно в различных сферах жизни и получать удивительный эффект. Главное знать, как правильно их выбирать и использовать....
20 05 2022 13:37:50
Делимся идеями с чем носить красную юбку, с какими цветами в одежде ее сочетать и какую подобрать обувь, чтобы завершить образ....
19 05 2022 0:43:49
Как убедить родителей, которые настроены против твоего парня, что он у тебя самый лучший....
18 05 2022 10:55:28
Содержание Беременность во сне , к чему снится интересное положение?К чему снится беременность по соннику......
17 05 2022 23:24:59
Подобрать нужную форму бровей, сделать процесс выщипывания безболезненным и разобраться в пинцетах. Теперь ты можешь осуществить все это у себя дома....
16 05 2022 5:23:44
Расскажем, какие лучшие комплименты мужчине есть, приведем примеры правильных комплиментов, с помощью которых можно обрадовать мужчину....
15 05 2022 7:39:29
Почему бывших любовников так тянет друг ко другу и почему они периодически возвращаются....
14 05 2022 3:26:11
Как правильно вести диалог с мужчиной, который тебе нравится? Если не умеешь, то начни с тренировки наедине с собой и раскрой тонкости общения....
13 05 2022 6:32:10
В этой статье мы поговорим о то, как быстро высушить голову, длинные волосы без фена. Показываем лайфхаки по сушке волос....
12 05 2022 9:57:17
Содержание Молитвы на сон грядущимВечернее правило молитвы на сон грядущимКороткие молитвы на сон грядущимКому молится......
11 05 2022 10:20:36
В нашей статье расскажем, какие ограничивающие убеждения могут быть у человека, как они влияют на жизнь, как от них избавиться....
10 05 2022 17:47:43
Что сделать для того, чтобы понравиться взрослому мужчине. Как надо выглядеть и как вести себя с ним....
09 05 2022 0:20:47
Состав рыбьего жира, его польза для женщин, правила приёма и противопоказания....
08 05 2022 2:39:11
Как приготовить вкусный пирог в мультиварке. История возникновения рецепта, необходимые ингредиенты, а также секреты для приготовления идеальной шарлотки....
07 05 2022 23:49:37
Что такое ряженка, и чем она отличается от кефира: по калорийности, вкусу, цвету, консистенции и происхождению....
06 05 2022 17:44:39
Содержание К чему снятся яйца куриные? сонник – куриные яйца во снеЧто говорит Сонник Дениз......
05 05 2022 20:41:49
В нашей статье мы поговорим о том, как снизить уровень стресса, какие есть лучшие способы для этого, расскажем о гормоне стресса – кортизоле....
04 05 2022 8:19:28
Советы о том, как очистить кожаный диван в домашних условиях и какие для этого нужны средства....
03 05 2022 7:55:39
Как приготовить овсяное низкокалорийное печенье дома. И чем домашнее полезней магазинного....
02 05 2022 12:12:57
Подборка лучших фильмов про моду и красоту. Кинокартины, которые должна посмотреть каждая женщина....
01 05 2022 1:10:10
Содержание Как завязать галстук правильно: пошаговая схема, фото. Простый способы завязать галстук красиво: классический, двойной......
30 04 2022 6:58:46
Содержание Как приготовить шарлотку с карамелизированными яблокамиКлассическая шарлотка с карамелизированными яблокамиШарлотка с карамелизированными яблоками с......
29 04 2022 3:34:43
Содержание Молитва на любовь сильная для мужчины и женщиныПочему не надо делать заговор на любовьК......
28 04 2022 13:43:22
Содержание Свадебные платья для беременных: правила выбора (239 фото)Модные тенденции этого годаФасоны и моделиВечерниеПростыеПышныеВ греческом......
27 04 2022 6:53:23
Содержание Вязание крючком 2019-2020: модная одежда крючком — фасоны, идеи, тенденцииОдежда крючком 2019-2020: лучшие тенденцииВязание......
26 04 2022 20:42:47
Содержание К чему снится взрослая черная кошка?Что значит сон?Маленький котенокНападает и кусаетБеременная кошкаЕсли она находится......
25 04 2022 3:15:12
В нашей статье мы вам расскажем, какая есть диета от целлюлита на попе, животе, руках, от каких продуктов нужно отказаться....
24 04 2022 6:29:30
Какие виды прыщей на лице бывают. Как формируются прыщи. Степени тяжести акне. Кратко о лечении прыщей....
23 04 2022 15:27:55
Как делают ботокс для волос и для чего он нужен? Этапы прохождения процедуры и её польза....
22 04 2022 12:28:16
Содержание Прикольные поздравления с 8 марта | Лучшие поздравленияПрикольное поздравление с 8 мартаПрикольно поздравить с......
21 04 2022 14:25:19
Какой он — идеал женщины? Должна ли дeвyшка соответствовать общепринятым стандартам? Или у каждого мужчины свое представление на этот счет?...
20 04 2022 12:17:32
Архивы Вязание - Страница 7 из 10 - GlaWoman...
19 04 2022 4:10:43
В нашей статье узнаете, чем можно интересным заняться дома с друзьями без интернета, когда нечего делать. Идеи развлечений для друзей дома....
18 04 2022 22:14:10
Европейский педикюр: что это такое. Технология выполнения, а также его преимущества и недостатки....
17 04 2022 6:45:38
Содержание К чему снится соперница, сонник – соперница во снеМнение сонника супругов ЗимаТолкование по соннику......
16 04 2022 12:41:15
В статье бьюти-эксперт рассказывает, как правильно загорать на солнце и в солярии, со светлой кожей и получить красивый ровный загар?...
15 04 2022 7:57:24
Перестань копить хлам и научись от него избавляться!...
14 04 2022 9:37:25
Как же все-таки снизить расходы на еду и сэкономить бюджет семьи на питании? Расскажем в статье. А также о полезных недорогих продуктах...
13 04 2022 23:29:57
Содержание Шеллак: лучшие идеи 2018 годаМодные тенденцииОднотонный маникюрФренч и лунный маникюрРисунок шеллаком«Битое стекло»«Жидкие камни»Маникюр омбреДизайн......
12 04 2022 4:41:37
Какая роль у любовниц и как сами мужчины относятся к своим женщинам «на стороне»....
11 04 2022 22:58:59
Как понять этих мужчин, когда они ходят «налево», что они думают о своих любовницах и ошибаются ли в своих умозаключениях....
10 04 2022 5:50:54
Содержание К чему снятся гнниды с точки зрения разных сонниковГнниды в волосах: что о них......
09 04 2022 4:14:50
В статье расскажем, как сложить доллар для привлечения денег, что написать на купюре, какая купюра является счастливой и как ее найти....
08 04 2022 4:48:39
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Молитва о здравии болящего - GlaWoman
Молитвы Николаю Чудотворцу - GlaWoman
Как связать мужской свитер спицами? - GlaWoman
Как выбрать тональный крем правильно - GlaWoman