Как приготовить болгарский холодный суп Таратор по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как приготовить болгарский холодный суп Таратор по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить болгарский холодный суп Таратор по пошаговому рецепту с фото

2 порции 5 минут 42 ккал 5/5 (1)

Содержание

Отдыхая в Болгарии, я попробовала в кафе одно очень вкусное блюдо. Оно мне так понравилось, что я попросила его рецепт у повара. Это блюдо – болгарская окрошка таратор, необычайно вкусная и освежающая, особенно в летнюю жару. Как оказалось, готовится она ну очень просто, всего каких-то 5 минут. Еще одним солидным плюсом этого блюда является то, что для него не нужно ничего отваривать. Таратор готовится из минимума продуктов. Также он отлично подойдет тем, кто сидит на диете, так как содержит совсем мало калорий. Рекомендую вам рецепт вкусного и очень полезного болгарского холодного супа.

Кухонная техника и инвентарь: миска, терка, ступка, ложка, доска, нож.

Ингредиенты

Название продуктаКоличество
Греческий йогурт (кефир)2 стак.
Огурец свежий2-3 шт.
Чеснок3 зубчика
Грецкие орехи1/3 стак.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Укропмаленький пучок

Как правильно выбрать продукты

Основа таратора – кислое молоко, называемое болгарами «кисело мляко». В Болгарии продаются десятки его разновидностей. Оно достаточно густое и имеет однородную консистенцию. Вы можете использовать в качестве основы простоквашу, нежирный кефир и йогурт без добавок.

Самым полезным, конечно же, будет йогурт или кефир, приготовленный дома собственноручно из молока и закваски. При покупке кисломолочных продуктов в магазине выбирайте те, которые имеют минимальный срок хранения.

Пошаговое приготовление

  1. Натираем на средней или мелкой терке 2-3 огурца небольшого размера. Солим их и ненадолго оставляем, чтоб огурцы пустили сок.
  2. Растираем в ступке 3 зубчика очищенного чеснока с третью стакана грецких орехов.
  3. Измельчаем небольшой пучок укропа.
  4. Смешиваем все подготовленные ингредиенты и заправляем холодным кефиром или йогуртом (2 стакана).
  5. Перемешиваем, добавляем перец и немного соли, если нужно.
  6. Вы можете регулировать густоту таратора на ваш вкус – если любите негустой, можете развести кефир или йогурт минеральной водой. Если хотите сделать консистенцию погуще – добавьте больше огурцов.

Подача

Хоть таратор и называют супом, его не подают как первое блюдо. Жидкий таратор в Болгарии наливают в стаканы и подают ко вторым блюдам – кебабам на гриле, мясу, котлетам. В этом случае его также можно подавать с кубиками льда, посыпав зеленью и измельченными орехами.

Видео рецепта

Посмотрев это видео, вы сможете быстро и легко приготовить болгарский таратор, приложив при этом минимум усилий.

https://youtu.be/Mx0hfjVW-wE

Рекомендации по приготовлению

  • В это блюдо можно добавить 1-2 ложки оливкового масла. Оно сделает таратор еще полезнее и вкуснее.
  • Если вы используете некислый йогурт, добавьте в суп немного лимонного сока.
  • В качестве приправы для таратора можно использовать смесь сухого укропа, гранулированного чеснока, перца и соли.
  • В суп можно добавить нарезанные листья салата и даже полностью заменить ими огурцы.

Другие варианты приготовления и наполнения

Если вы любите более насыщающие супы, приготовьте суп на курином бульоне с овощами или суп из говядины. А любителям готовить «на скорую руку» понравятся рецепты супа с пельменями и наваристого супа из тушенки.

Существует множество рецептов холодных супов, но таратор, несомненно, среди них является лидером по скорости приготовления. А по вкусовым качествам занимает одну из первых позиций. Надеюсь, вам пригодится мой рецепт этой вкусной болгарской окрошки. Напишите в комментариях, какой ваш любимый холодный суп. Спасибо, что заглянули, и приятного аппетита!


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Пошаговый рецепт классической Окрошки с колбасой на минеральной воде

Пошаговый рецепт классической Окрошки с колбасой на минеральной водеКак приготовить вкусную окрошку на воде: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео готовки блюда! Узнайте, как сделать максимально вкусным и прохлаждающим это незамысловатое блюдо на основе минеральной воды, сметаны и майонеза. Идеальный легкий перекус для любителей холодных супов и легких блюд!...

01 08 2021 6:14:12

Пирог с маком Бабушкина салфетка - GlaWoman

Пирог с маком Бабушкина салфетка - GlaWomanСодержание Пошаговый рецепт пирога с маком “Бабушкина салфетка”Почему так называетсяРецепт бабушкиной салфетки с макомВарианты начинокСоветы«Бабушкина......

31 07 2021 9:30:22

Как приготовить тефтели с подливой по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить тефтели с подливой по пошаговому рецепту с фото Вкуснейшие тефтели с подливкой: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Приготовьте сытные и одновременно нежные тефтели из свинины с подливкой или поистине диетические куриные! Опробуйте оба рецепта и решите, какой из вариантов нравится вам больше. Отличное дополнение к любому гарниру!...

30 07 2021 5:21:39

Как приготовить печенье Кокосанка по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить печенье Кокосанка по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить райское печенье Кокосанка: рецепт идеальной выпечки с подробными пошаговыми фото и видеоинструкцией помогут вам удивить гостей и близких! Подобное печенье несомненно покорит вас своей простотой в приготовлении и незабываемым вкусом. Секреты приготовления и нюансы правильного декорирования и подачи....

29 07 2021 8:36:30

Пошаговый рецепт приготовления кукурузной каши в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления кукурузной каши в мультиваркеГотовим кукурузную кашу в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной каши. Видеорецепт....

28 07 2021 3:39:33

Как приготовить салат с пекинской капустой и копченой колбасой по рецепту с фото

Как приготовить салат с пекинской капустой и копченой колбасой по рецепту с фотоГотовим салат с пекинской капустой и копченой колбасой. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

27 07 2021 7:38:26

Как пожарить котлеты из нута по пошаговому рецепту с фото

Как пожарить котлеты из нута по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить вкуснейшие вегетарианские котлеты из нута: простой вариант приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом! Нутовые котлетки станут настоящей находкой во время поста или диеты. Те, кто понимает всю пользу данного блюда оценят его по достоинству. Попробуйте и убедитесь лично!...

26 07 2021 6:27:39

Утка в рукаве в духовке по рецепту с фото

Утка в рукаве в духовке по рецепту с фотоКак готовится потрясающая, сочная, с хрустящей корочкой утка в рукаве в духовке. Три самых лучших рецепта для изысканного ужина с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

25 07 2021 0:13:15

Рецепт макарон с грибами

Рецепт макарон с грибамиГотовим макароны с грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению сытных макарон с грибами. Видеорецепт....

24 07 2021 8:52:36

Как сварить геркулесовую кашу на воде – пошаговый рецепт

Как сварить геркулесовую кашу на воде – пошаговый рецептКак варить геркулесовую кашу на воде – лучший рецепт с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной каши. Видеорецепт....

23 07 2021 23:28:38

Как приготовить торт Рафаэлло по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Рафаэлло по пошаговому рецепту с фотоОригинальный торт "Рафаэлло": три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте классический вариант такого десерта или добавьте в него творог и получите поистине нежнейший торт! А для тех, кто не любит заморачиваться, предлагаем вариант этого чудного торта без выпечки! Снимайте пробу!...

22 07 2021 3:47:44

Как сделать картошку фри в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как сделать картошку фри в духовке по пошаговому рецепту с фотоВкуснейшая картошка фри в духовке: готовим по рецепту с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией! Узнайте все секреты приготовления столь любимого многими блюда без использования масла! Идеальны рецепт для тех, кто любит картошку фри, но хочет убежать от лишних калорий! Опробуйте рецепт, это очень вкусно и просто!...

21 07 2021 12:30:10

Пошаговый рецепт приготовления салата Мимоза с сайрой

Пошаговый рецепт приготовления салата Мимоза с сайройГотовим салат мимоза с сайрой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....

20 07 2021 3:52:58

Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты в кляре с фото

Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты в кляре с фотоКак приготовить вкусную цветную капусту в кляре: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте замечательную, вкусную и полезную цветную капусту в кляре в духовке или пожарьте ее традиционно на сковороде! Смотрите также оригинальный рецепт цветной капусты в сырном кляре!...

19 07 2021 11:10:36

Рецепт приготовления пышного теста для шарлотки

Рецепт приготовления пышного теста для шарлоткиГотовим тесто для шарлотки. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению отличного теста для шарлотки. Видеорецепт....

18 07 2021 1:30:21

Как засолить красную рыбу в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Как засолить красную рыбу в домашних условиях – пошаговый рецепт с фотоВсе о том как засолить красную рыбу. Правильно подготовить рыбу к посолу. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

17 07 2021 2:31:11

Как завязать галстук? - GlaWoman

Как завязать галстук? - GlaWomanСодержание Как завязать галстук правильно: пошаговая схема, фото. Простый способы завязать галстук красиво: классический, двойной......

16 07 2021 0:32:10

Какой приготовить гарнир к рыбе - пошаговый рецепт с фото

Какой приготовить гарнир к рыбе - пошаговый рецепт с фотоКак приготовить идеальный и незабываемый гарнир к рыбе. Три потрясающих рецепта для праздничного стола или семейного ужина с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

15 07 2021 17:39:59

Как приготовить пирожное Буше по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пирожное Буше по пошаговому рецепту с фотоПошаговое приготовление пирожных Буше с видеорецептом, варианты украшения блюда, способы подачи, другие варианты оформления пирожных....

14 07 2021 5:21:57

Рецепт приготовления пирожков из лаваша на сковороде и в духовке

Рецепт приготовления пирожков из лаваша на сковороде и в духовкеГотовим пирожки из лаваша. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных пирожков из лаваша. Видеорецепт....

13 07 2021 17:23:27

Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с икрой

Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с икройЛучшие рецепты приготовления тарталеток с икрой. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тарталеток. Видеорецепт....

12 07 2021 6:35:24

Как приготовить оладьи на воде по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить оладьи на воде по пошаговому рецепту с фотоГотовим вкусные и пышные оладьи на воде: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как пожарить пышные оладьи с использованием дрожжей, а также как правильно сделать их вообще без дрожжей и яиц, добившись пышности! Идеальные рецепты для тех, кто сидит на диете и аллергиков!Вкусно!...

11 07 2021 1:15:54

Как варить суп из сушеных белых грибов

Как варить суп из сушеных белых грибовАроматный суп из сушеных белых грибов: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-советами! Узнайте, как правильно приготовить роскошный суп из сушеных белых грибов, а также как сделать нежнейший суп-пюре из них. Оба рецепта простые, но изумительно вкусные! Непременно снимите пробу и найдите свой любимый!...

10 07 2021 0:16:56

Пошаговый рецепт приготовления коктейля Кровавая Мери с фото

Пошаговый рецепт приготовления коктейля Кровавая Мери с фотоГотовим коктейль кровавая мери по простому рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

09 07 2021 17:44:53

Как приготовить гороховый суп с копченостями по рецепту с фото

Как приготовить гороховый суп с копченостями по рецепту с фотоЛучший рецепт приготовления горохового супа с копченостями. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного горохового супа. Видеорецепт....

08 07 2021 0:27:19

Заговор на примирение - GlaWoman

Заговор на примирение - GlaWomanСодержание Заговор на примирение с любимым — читатьЗаговор с использованием церковного ладанаЗаговор на примирениеЗаговор на......

07 07 2021 11:43:21

Как приготовить тесто "как пух" в домашних условиях по рецепту с фото

Как приготовить тесто "как пух" в домашних условиях по рецепту с фотоРецепт легкого «как пух» дрожжевого теста подойдет для жареных пирожков, беляшей и выпечки в духовке. Тонкости работы с дрожжевым тестом и варианты начинки для пирогов и пирожков. Два варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Рекомендации по приготовлению и правильной подаче....

06 07 2021 21:45:24

хачапури по-тбилисски с сыром

хачапури по-тбилисски с сыромГотовим хачапури на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного хачапури. Видеорецепт....

05 07 2021 8:22:46

Рецепт приготовления диетических куриных котлет на пару

Рецепт приготовления диетических куриных котлет на паруГотовим куриные котлеты на пару. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных котлет на пару. Видеорецепт....

04 07 2021 3:28:30

Как пожарить гороховые котлеты по пошаговому рецепту с фото

Как пожарить гороховые котлеты по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить вкуснейшие гороховые котлеты по рецепту: два простых варианты приготовления с пошаговыми фото и видео мастер-классами! Гороховые котлеты станут настоящей находкой во время поста или диеты. Те, кто понимает всю пользу данного блюда оценят его по достоинству. Попробуйте и убедитесь лично!...

03 07 2021 13:49:29

Пошаговый рецепт пирога с творогом и вишней

Пошаговый рецепт пирога с творогом и вишнейГотовим пирог с творогом и вишней. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления . полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с творогом и вишней. Видеорецепт....

02 07 2021 19:42:20

10 лучших дрожжевых масок для волос - GlaWoman

10 лучших дрожжевых масок для волос - GlaWomanСодержание Дрожжевая маска для волос – эффект будет!Ценные советы для приготовления масокДрожжевая маска для активного......

01 07 2021 15:52:53

Как запечь индейку в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как запечь индейку в духовке по пошаговому рецепту с фотоВкуснейшая индейка в духовке: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте, как правильно запечь индейку целиком так, чтобы она получилась сочной и золотистой, а также как можно вкусно приготовить голени, крылья и филе этой птицы. Очень простые способы запечь нежнейшее и полезное мясо!...

30 06 2021 23:40:27

Как заготовить фаршированный перец на зиму по пошаговому рецепту с фото

Как заготовить фаршированный перец на зиму по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить волшебный фаршированный перец на зиму по простому рецепту. Три универсальных варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

29 06 2021 3:18:47

Пошаговый рецепт классического соуса для шавермы (шаурмы)

Пошаговый рецепт классического соуса для шавермы (шаурмы)Как приготовить вкусный соус для шавермы: классический рецепт с пошаговыми фото и видео к вашим услугам! Сделайте простой белый чесночный соус, оригинальный красный или ароматный сырный! Попробуйте приготовить шаурму с каждым из этих соусов и найдите свой любимый вариант этого вкуснейшего и сытного блюда! Выбираем!...

28 06 2021 17:49:42

Рецепт приготовления штруделя с вишней из слоеного теста

Рецепт приготовления штруделя с вишней из слоеного тестаКак приготовить вкуснейший штрудель с вишней: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции! Узнайте, как правильно замесить слоеное тесто для этой роскошной выпечки, как сделать начинку и как формируется сам штрудель. Изумительно вкусная и нежная выпечка! Непременно пробуйте!...

27 06 2021 8:50:26

Салат Мимоза с печенью трески - GlaWoman

Салат Мимоза с печенью трески - GlaWomanСодержание Салат Мимоза с печенью трески – 5 рецептов. Секреты приготовленияСекреты приготовления1. Салат мимоза с......

26 06 2021 12:28:43

«Символ веры» – молитва при крещении ребенка - GlaWoman

«Символ веры» – молитва при крещении ребенка - GlaWomanСодержание Молитва «Символ веры» при крещении ребенкаЧто нужно знать о молитвеСвященный текст молитвыТолкование священного текстаПроисхождение молитвенного......

25 06 2021 23:16:59

Пошаговый рецепт заливного из говяжьего языка с фото

Пошаговый рецепт заливного из говяжьего языка с фото Заливное из языка говяжьего: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкуснейшего заливного. Видеорецепт....

24 06 2021 19:49:42

Как приготовить жареных кальмаров по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить жареных кальмаров по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить изысканное лакомство для настоящих гурманов – жареные кальмары. Два идеальных рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

23 06 2021 20:16:26

Как сделать рулет из лаваша с курицей по пошаговому рецепту с фото

Как сделать рулет из лаваша с курицей по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить полезный и питательный рулет из лаваша с курицей. Три универсальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

22 06 2021 13:39:47

Верхняя одежда сезона осень-зима 2021 - GlaWoman

Верхняя одежда сезона осень-зима 2021 - GlaWomanСодержание Стильная верхняя одежда осень-зима 2021-2021 года – тенденции, новинки, фотоМодная верхняя одежда – стильные......

21 06 2021 3:15:26

Как приготовить Бисквитный торт с сгущенкой по рецепту с фото

Как приготовить Бисквитный торт с сгущенкой по рецепту с фотоГотовим бисквитный торт с сгущенкой: лучший рецепт с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для торта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Вкусного торта для родных.....

20 06 2021 0:50:29

Пошаговый рецепт приготовления кекса в хлебопечке

Пошаговый рецепт приготовления кекса в хлебопечкеЛучший рецепт кекса в хлебопечке. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления вкусной выпечки. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....

19 06 2021 3:51:51

Пошаговые рецепты приготовления супов для детей

Пошаговые рецепты приготовления супов для детейПошаговые рецепты приготовления супов для детей...

18 06 2021 18:18:44

Пошаговый рецепт паштета из куриных грудок

Пошаговый рецепт паштета из куриных грудокКак приготовить вкусный паштет из куриных грудок: два рецепта с пошаговыми фото и видео на выбор! Приготовьте ароматный паштет из куриного филе со специями или традиционный куриный с использованием крахмала и яйца. Оба варианта получаются очень вкусными, нежными и сытными одновременно. Обязательно попробуйте это чудо!...

17 06 2021 1:28:55

Яблочный пирог на скорую руку - GlaWoman

Яблочный пирог на скорую руку - GlaWomanСодержание Пирог с яблоками: 5 вкусных рецептов на быструю рукуПирог с яблоками (шарлотка) — рецепт приготовления......

16 06 2021 23:46:42

Простой рецепт ликера Бейлиз в домашних условиях

Простой рецепт ликера Бейлиз в домашних условияхКак приготовить невероятный ирландский ликер Бейлиз в домашних условиях по доступным рецептам. Два варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами, которые по своим вкусовым качествам не уступают покупным. Как правильно выбрать ингредиенты. Рекомендации по оформлению и правильной подаче...

15 06 2021 20:14:13

Как сварить сырный суп с грибами по пошаговому рецепту с фото

Как сварить сырный суп с грибами по пошаговому рецепту с фотоГотовим на обед вкусный сырный суп с грибами: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Сварите ароматный сливочно-грибной, роскошный суп с белыми грибами или нежный сырный суп в мультиварке! Выбирайте рецепт себе по вкусу и приготовьте изумительно вкусный обед для всей семьи! Попробуйте!...

14 06 2021 2:49:32

Пошаговый рецепт приготовления карпаччо из курицы с фото

Пошаговый рецепт приготовления карпаччо из курицы с фотоГотовим карпаччо из курицы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению пикантного карпаччо. Видеорецепт....

13 06 2021 22:45:16

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::