Как приготовить болгарский холодный суп Таратор по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как приготовить болгарский холодный суп Таратор по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить болгарский холодный суп Таратор по пошаговому рецепту с фото

2 порции 5 минут 42 ккал 5/5 (1)

Содержание

Отдыхая в Болгарии, я попробовала в кафе одно очень вкусное блюдо. Оно мне так понравилось, что я попросила его рецепт у повара. Это блюдо – болгарская окрошка таратор, необычайно вкусная и освежающая, особенно в летнюю жару. Как оказалось, готовится она ну очень просто, всего каких-то 5 минут. Еще одним солидным плюсом этого блюда является то, что для него не нужно ничего отваривать. Таратор готовится из минимума продуктов. Также он отлично подойдет тем, кто сидит на диете, так как содержит совсем мало калорий. Рекомендую вам рецепт вкусного и очень полезного болгарского холодного супа.

Кухонная техника и инвентарь: миска, терка, ступка, ложка, доска, нож.

Ингредиенты

Название продуктаКоличество
Греческий йогурт (кефир)2 стак.
Огурец свежий2-3 шт.
Чеснок3 зубчика
Грецкие орехи1/3 стак.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Укропмаленький пучок

Как правильно выбрать продукты

Основа таратора – кислое молоко, называемое болгарами «кисело мляко». В Болгарии продаются десятки его разновидностей. Оно достаточно густое и имеет однородную консистенцию. Вы можете использовать в качестве основы простоквашу, нежирный кефир и йогурт без добавок.

Самым полезным, конечно же, будет йогурт или кефир, приготовленный дома собственноручно из молока и закваски. При покупке кисломолочных продуктов в магазине выбирайте те, которые имеют минимальный срок хранения.

Пошаговое приготовление

  1. Натираем на средней или мелкой терке 2-3 огурца небольшого размера. Солим их и ненадолго оставляем, чтоб огурцы пустили сок.
  2. Растираем в ступке 3 зубчика очищенного чеснока с третью стакана грецких орехов.
  3. Измельчаем небольшой пучок укропа.
  4. Смешиваем все подготовленные ингредиенты и заправляем холодным кефиром или йогуртом (2 стакана).
  5. Перемешиваем, добавляем перец и немного соли, если нужно.
  6. Вы можете регулировать густоту таратора на ваш вкус – если любите негустой, можете развести кефир или йогурт минеральной водой. Если хотите сделать консистенцию погуще – добавьте больше огурцов.

Подача

Хоть таратор и называют супом, его не подают как первое блюдо. Жидкий таратор в Болгарии наливают в стаканы и подают ко вторым блюдам – кебабам на гриле, мясу, котлетам. В этом случае его также можно подавать с кубиками льда, посыпав зеленью и измельченными орехами.

Видео рецепта

Посмотрев это видео, вы сможете быстро и легко приготовить болгарский таратор, приложив при этом минимум усилий.

https://youtu.be/Mx0hfjVW-wE

Рекомендации по приготовлению

  • В это блюдо можно добавить 1-2 ложки оливкового масла. Оно сделает таратор еще полезнее и вкуснее.
  • Если вы используете некислый йогурт, добавьте в суп немного лимонного сока.
  • В качестве приправы для таратора можно использовать смесь сухого укропа, гранулированного чеснока, перца и соли.
  • В суп можно добавить нарезанные листья салата и даже полностью заменить ими огурцы.

Другие варианты приготовления и наполнения

Если вы любите более насыщающие супы, приготовьте суп на курином бульоне с овощами или суп из говядины. А любителям готовить «на скорую руку» понравятся рецепты супа с пельменями и наваристого супа из тушенки.

Существует множество рецептов холодных супов, но таратор, несомненно, среди них является лидером по скорости приготовления. А по вкусовым качествам занимает одну из первых позиций. Надеюсь, вам пригодится мой рецепт этой вкусной болгарской окрошки. Напишите в комментариях, какой ваш любимый холодный суп. Спасибо, что заглянули, и приятного аппетита!


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Пошаговые рецепты простых и вкусных салатов с корейской морковью

Пошаговые рецепты простых и вкусных салатов с корейской морковьюГотовим простые и вкусные салаты с корейской морковью по пошаговому рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления закусок. Полезные советы и рекомендации по приготовлению....

26 11 2021 12:55:23

К чему снится тыква? - GlaWoman

К чему снится тыква? - GlaWomanСодержание К чему снится тыква дeвyшке, женщине и мужчине: видеть на грядке, покупать, срывать большой,......

25 11 2021 4:46:18

К чему снится копать землю - GlaWoman

К чему снится копать землю - GlaWomanСодержание К чему снится копать твердую землю?Анализ сновиденияВспаханная земля: что означает?Сеяние и посадкаПахать тpaктором или......

24 11 2021 10:56:32

Как чистить и жарить камбалу

Как чистить и жарить камбалуВсе о том как чистить камбалу и приготовить ее на сковороде. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

23 11 2021 10:19:13

Пошаговый рецепт приготовления классической рыбной солянки

Пошаговый рецепт приготовления классической рыбной солянкиГотовим рыбную солянку. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной рыбной солянки. Видеорецепт....

22 11 2021 5:43:22

Как сделать гарнир из кабачков по пошаговому рецепту с фото

Как сделать гарнир из кабачков по пошаговому рецепту с фотоПошаговые рецепты быстрых и вкусных гарниров из кабачков с указанием количества ингредиентов и технологии приготовления....

21 11 2021 14:13:53

Как правильно варить рис для суши и роллов по пошаговому рецепту с фото

Как правильно варить рис для суши и роллов по пошаговому рецепту с фотоКак варить идеальный рис для роллов и суши. Два самых лучших рецепта приготовления для великолепной трапезы с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления подобного блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

20 11 2021 3:31:57

Как сделать классический салат Любовница по пошаговому рецепту с фото

Как сделать классический салат Любовница по пошаговому рецепту с фотоПопробуйте приготовить невероятный салат «Любовница»: вас ждут два классических и доступных рецепта с пошаговыми фото и видеоинструкциями. Этот полезный и изысканный салат непременно займет почетное место в вашей кулинарной книге. Благодаря разнообразию ингредиентов он поразит ваш вкус сочетанием сладости и остроты....

19 11 2021 7:57:10

Рецепт приготовления рулета из лаваша с консервированной рыбой

Рецепт приготовления рулета из лаваша с консервированной рыбойКак приготовить вкусный рулет из лаваша с консервированной рыбой: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! Потратьте минимум времени и приготовьте очень вкусную и к тому же экономную закуску, которая порадует не только отменным вкусом, но и красивым видом на столе среди других блюд!...

18 11 2021 0:45:14

Как сделать соус карбонара в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Как сделать соус карбонара в домашних условиях по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить классический соус "Карбонара" по детальному рецепту. Три оригинальных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

17 11 2021 20:26:45

Рецепты приготовления пикши в духовке с фото

Рецепты приготовления пикши в духовке с фотоКак готовится сочная и нежная пикша в духовке с картошкой, брокколи, спаржей и луком. Классический рецепт приготовления для особых случаев с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

16 11 2021 10:23:48

Как приготовить гречневый суп по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить гречневый суп по пошаговому рецепту с фотоГотовим вкусный гречневый суп: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! сварите ароматный и легкий классический суп с гречневой крупой, сытный мясной или нежный куриный! Выбирайте любой рецепт, ведь каждый из них станет отменным обедом для всей семьи, простым и быстрым в готовке!...

15 11 2021 0:17:58

К чему снится сахар - GlaWoman

К чему снится сахар - GlaWomanСодержание К чему снится сахар 1 Видеть сахар во сне – что означает сновидение 2......

14 11 2021 10:28:49

Как приготовить постный кекс по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить постный кекс по пошаговому рецепту с фотоСамый вкусный и простой постный кекс: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями к вашим услугам! Испеките нежный ивлажный постный кекс в духовке или приготовьте оригинальный шоколадно-кофейный при помощи мультиварки! Выбирайте любой из этих рецептов и порадуйте себя вкусной выпечкой даже в пост!...

13 11 2021 17:26:26

Пошаговый рецепт приготовления пирожных Макаруны (Макарони) с фото

Пошаговый рецепт приготовления пирожных Макаруны (Макарони) с фотоЛучший рецепт макарунов. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных пирожных. Видеорецепт...

12 11 2021 11:12:10

Простой классический рецепт приготовления салата Цезарь с креветками

Простой классический рецепт приготовления салата Цезарь с креветкамиПростой рецепт приготовления классического салата цезарь с креветками. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....

11 11 2021 11:20:55

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде и в казане по пошаговому рецепту

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде и в казане по пошаговому рецептуКак приготовить невероятно вкусный рассыпчатый плов с курицей на сковороде. Три удивительных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

10 11 2021 9:28:46

Рецепт курицы с шампиньонами в духовке

Рецепт курицы с шампиньонами в духовке Готовим курицу с шампиньонами в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной курицы с шампиньонами. Видеорецепт....

09 11 2021 13:15:12

Рецепт приготовления тушеных куриных желудков со сметаной

Рецепт приготовления тушеных куриных желудков со сметанойРецепт приготовления куриных желудков тушеных в сметане. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Видеорецепт....

08 11 2021 23:11:18

Пошаговый рецепт приготовления плова по-узбекски с фото

Пошаговый рецепт приготовления плова по-узбекски с фотоКак приготовить плов по узбекски по пошаговому рецепту с фото и видео инструкциями. Существует много разновидностей плова. Но одним из самых вкусных можно считать узбекский плов. Его можно готовить на плите или на костре в казане. В статье вы узнаете, как приготовить классический узбекский плов в домашних условиях....

07 11 2021 14:15:57

Пошаговый рецепт бастурмы из куриной грудки в домашних условиях

Пошаговый рецепт бастурмы из куриной грудки в домашних условияхГотовим бастурму из куриной грудки в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению блюда. Видеорецепт....

06 11 2021 7:52:12

Пошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фото

Пошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фотоПошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фото...

05 11 2021 17:23:44

Как приготовить тесто для пиццы на майонезе

Как приготовить тесто для пиццы на майонезеКак приготовить потрясающее тесто для пиццы на майонезе. Три универсальных рецепта приготовления для комплиментарной выпечки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

04 11 2021 10:11:27

Как приготовить вермишелевый суп по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вермишелевый суп по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить простой, но изысканный вермишелевый суп. Два великолепных рецепта приготовления для особенного обеда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

03 11 2021 18:25:46

Как приготовить картошку с салом в духовке

Как приготовить картошку с салом в духовкеВкуснейшая картошка с салом в духовке: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Узнайте три классических способа приготовления картофеля с салом, а также два еще более оригинальным: блюдо в виде шашлыка или с использованием копченого сала! Вы непременно найдете вариант себе по вкусу!...

02 11 2021 4:36:46

Как правильно чистить кальмары – пошаговая инструкция

Как правильно чистить кальмары – пошаговая инструкцияКак чистить кальмары по правильной методике. Советы от шеф-повара по технологии чистки кальмаров с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать кальмары для приготовления разных блюд. Полезные советы и рекомендации по приготовлению кальмаров, оформлению и правильной подаче....

01 11 2021 0:26:38

Подарок на крестины для дeвoчки идеи - GlaWoman

Подарок на крестины для дeвoчки идеи - GlaWomanСодержание Что дарят на крестины дeвoчке: соблюдаем правила и традицииПодарки от крестнойКрестильная одеждаКрыжмаПодарки от крестногоРазновидности......

31 10 2021 2:48:45

Как приготовить татарский балиш по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить татарский балиш по пошаговому рецепту с фотоГотовим татарский балиш с мясом:два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-советами! Узнайте, в чем особенность этого пирога и чем отличается вак-балиш от зур-балиша, а также как подобрать правильные ингредиенты для них! Испеките порционные вак-балиши или большой, достойный праздничного стола зур-балиш! Пробуйте!...

30 10 2021 4:54:58

Рецепт приготовления вкусных котлет по-албански из курицы

Рецепт приготовления вкусных котлет по-албански из курицыКак приготовить быстрые и вкусные котлеты по-албански: три простых пошаговых рецепта с фото, а также подробные видео-инструкции! Приготовьте эти сочные и нежные котлетки с начинкой на сковороде или в духовке, и вы убедитесь, что то один из самых замечательных способов приготовления курицы. Это быстро, удобно и вкусно!...

29 10 2021 21:37:26

Как приготовить блины с припеком по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить блины с припеком по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить необычные по своему вкусовому звучанию блины с припеком. Два восхитительных рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

28 10 2021 6:34:40

Пошаговый рецепт приготовления салата с морепродуктами

Пошаговый рецепт приготовления салата с морепродуктамиКак приготовить вкусный салат из морепродуктов: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и видео! Сделайте аппетитный салат с использованием морского коктейля и авокадо с оригинальным соусом, любимый многими салат с мидиями или подходящий для праздника вариант с крабовыми палочками. Все рецепты невероятно вкусные!...

27 10 2021 7:48:47

Как приготовить кекс с маком по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить кекс с маком по пошаговому рецепту с фотоГотовим кекс с маком по лучшему пошаговому рецепту с фото. как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

26 10 2021 0:39:13

Как сделать шницель из свинины по пошаговому рецепту с фото

Как сделать шницель из свинины по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить невероятно сочный и нежный шницель из свинины по классическому рецепту. Два оригинальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче...

25 10 2021 5:30:41

Пошаговый рецепт приготовления жидкого (заливного) теста

Пошаговый рецепт приготовления жидкого (заливного) тестаКак приготовить удачное жидкое тесто для пирога: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Сделайте быстрое заливное тесто на кефире, которое получается буквально всегда или попробуйте приготовить его на молоке! Оба варианта очень хороши и порадуют вас вкусной, быстрой и легкой выпечкой!...

24 10 2021 18:47:50

Пошаговый рецепт приготовления риса с курицей в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления риса с курицей в мультиваркеКак приготовить рис с курицей в мультиварке по подробному рецепту с фото. В записной книжке хозяек курица с рисом часто занимает первое место в списке быстрых и вкусных блюд. Это шикарное блюдо для воскресного обеда и сытного ужина для всей семьи, включает в себя бесконечное количество вариаций из овощей и приправ....

23 10 2021 11:49:15

Рецепт приготовления лобио из стручковой фасоли по-грузински

Рецепт приготовления лобио из стручковой фасоли по-грузинскиКак приготовить лобио из стручковой фасоли по грузински по детальному рецепту с фото. Грузинская кухня, какая же ты все-таки аппетитная и ароматная! Казалось бы, из самых простых продуктов кавказские хозяйки умудряются приготовить настоящее произведение кулинарного искусства. Сегодня нам предстоит знакомство с лобио....

22 10 2021 0:32:52

Как приготовить блины с яблоками по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить блины с яблоками по пошаговому рецепту с фотовкуснейшие блины с яблоками: готовим по рецепту с пошаговыми фото и видео-руководством! Узнайте, как правильно подобрать ингредиенты для этого блюда и в частности какие яблоки лучше для него покупать. Попробуйте приготовить такие блинчики по нашему рецепту, и вам обеспечен невероятно вкусный, нежный и ароматный завтpaк...

21 10 2021 18:43:27

Рецепт шампиньонов на мангале

Рецепт шампиньонов на мангалеКак приготовить невероятно вкусные шампиньоны на мангале. Два интересных рецепта для любого подходящего повода с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

20 10 2021 20:46:35

Рецепт приготовления постного теста для пирожков

Рецепт приготовления постного теста для пирожковГотовим постное тесто для пирожков. Как правильно выбрать ингредиенты для теста. Полезные советы по замесу теста и его приготовлению. Видеорецепт....

19 10 2021 17:59:44

Пошаговый рецепт имбирного чая с лимоном и медом

Пошаговый рецепт имбирного чая с лимоном и медомГотовим имбирный чай с лимоном и медом: лучший рецепт. Как правильно подготовить ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного чая. Видеорецепт....

18 10 2021 3:43:23

Рецепт куриных крылышек в медово-горчичном соусе с фото

Рецепт куриных крылышек в медово-горчичном соусе с фотоГотовим куриные крылышки в медово горчичном соусе. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

17 10 2021 6:30:50

Архивы Причёски - Страница 3 из 9 - GlaWoman

Архивы Причёски - Страница 3 из 9 - GlaWomanАрхивы Причёски - Страница 3 из 9 - GlaWoman...

16 10 2021 22:17:35

Как приготовить жареных кальмаров по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить жареных кальмаров по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить изысканное лакомство для настоящих гурманов – жареные кальмары. Два идеальных рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

15 10 2021 22:21:15

Простой рецепт приготовления медальонов из индейки

Простой рецепт приготовления медальонов из индейкиГотовим медальоны из индейки: лучшие рецепты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных медальонов из индейки. Видеорецепт....

14 10 2021 14:32:48

Как приготовить филе трески по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить филе трески по пошаговому рецепту с фотоКак быстро и просто приготовить вкуснейшее филе трески по доступным рецептам. Два невероятных рецепта на любой вкус с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

13 10 2021 18:54:49

Пошаговый рецепт пирога с курицей и картошкой

Пошаговый рецепт пирога с курицей и картошкойКак приготовить пирог с курицей и картошкой: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Неверотно вкусное, нежное и сытное блюдо для всей семьи! Испеките классический закрытый вариант или не только вкусный, но и красивый открытый пирог. Выбирайте любой из способов и готовьте с удовольствием!...

12 10 2021 23:57:24

Пошаговый рецепт торта Молочная дeвoчка с фото

Пошаговый рецепт торта Молочная дeвoчка с фотоЛучший рецепт торта "Молочная дeвoчка" с пошаговыми фото и детальным видео приготовления! Узнайте, как приготовить нежнейший торт с кремом пломбир, а также как сделать "Молочную дeвoчку" с йогуртовым или классическим сметанным кремом! Выбирайте любой рецепт и снимайте пробу с этого замечательного, тающего во рту торта!...

11 10 2021 13:52:15

Рецепты приготовления свиных ребрышек с картошкой в духовке и мультиварке

Рецепты приготовления свиных ребрышек с картошкой в духовке и мультиваркеГотовим свиные ребрышки с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению сытных ребрышек с картошкой. Видеорецепт....

10 10 2021 4:13:54

Простой рецепт камбалы, запеченной в духовке

Простой рецепт камбалы, запеченной в духовкеКак очень быстро и просто готовится вкуснейшая камбала в духовке. Универсальный рецепт приготовления, который оценят все с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

09 10 2021 1:32:14

Как приготовить Рисовую кашу с тыквой на молоке

Как приготовить Рисовую кашу с тыквой на молокеПростой рецепт приготовления рисовой каши с тыквой на молоке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и подаче....

08 10 2021 10:40:21

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::