Пошаговый рецепт приготовления ухи по-фински со сливками > Главная женщина
Главная женщина    

Пошаговый рецепт приготовления ухи по-фински со сливками

Пошаговый рецепт приготовления ухи по-фински со сливками

6 порций 20 минут 81 ккал 5/5 (1)

Содержание

В одной кулинарной книге несколько лет назад я увидела рецепт финской ухи с форелью со сливками. Он поразил меня своей простотой, причем настолько, что сразу захотелось по нему приготовить. И я не разочаровалась – финский рыбный суп со сливками по этому рецепту готовится очень быстро, буквально 20 минут, а вкус у него, как у изысканного ресторанного блюда. С удовольствием делюсь этим простым рецептом с вами.

Готовим уху по-фински со сливками

Кухонный инвентарь: доска; кастрюля; сковородка; терка; ложка; нож.

Ингредиенты

Лосось (форель)1 шт.
Картошка (средняя)3 шт.
Морковка2 шт.
Стебель лука-порей1 шт.
Сливки 10-15%200 мл
Мука пшеничная1 ст. л.
Масло (сливочное)50 г
Лавровый лист1-2 листика
Душистый перецнесколько горошин
Сольпо вкусу
Вода2 л

Как правильно выбрать продукты

  • Для этого супа используйте охлажденную рыбу (ее продают на витринах в специальных горках изо льда). Качественный лосось – без повреждений, имеет плотно прилегающую чешую и жабры с красноватым оттенком.
  • Цвет филе лосося – розоватый или нежно-оранжевый. Чересчур яркая и насыщенная окраска может свидетельствовать о применении химических веществ и красителей – такую рыбу покупать не стоит.

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом необходимо разделать рыбу – разобрать ее на чистое филе. Для этого рыбу потрошим, промываем, отрезаем голову и хвост, и срезаем филе вместе с кожей. Переворачиваем филе кожей вниз и аккуратно срезаем его с кожи.
  2. Из головы, хребта и плавников варим бульон в двух литрах воды. Из готового бульона вынимаем кости и голову рыбы (бульон можно процедить).
  3. Филе лосося нарезаем средними кусочками.

    Знаете ли вы? Лохикейтто (суп из лосося) – финское и карельское национальное блюдо, традиционный суп (молочная уха).
  4. Моем и чистим 3 картошки. Нарезаем их кубиками и кладем в бульон. Солим и варим 5-7 минут.
  5. Белую часть стeбля лука-порея нарезаем тоненькими кольцами.
  6. Чистим 2 морковки и натираем на средней терке.
  7. Пассеруем лук-порей и морковь на масле.
  8. Кладем в суп овощи и варим 2-3 минуты.
  9. Разводим в стакане сливок 10-15% жирности столовую ложку муки и выливаем в суп. Размешиваем, суп начинает густеть.
  10. Добавляем нарезанную рыбу, перец, лавровый лист. Провариваем еще несколько минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепта

Посмотрите в этом видео, как легко и без лишних забот можно приготовить вкусный финский суп лохикейтто.

https://youtu.be/lmCOPO6maAs

Подача

Традиционно этот суп употрeбляют после настаивания в течение суток.

Но если у вас нет времени и желания ждать, дайте ему настояться хотя бы несколько минут. Сливочный вкус финского рыбного супа, я уверена, вас покорит! Он отлично согреет в холодную погоду и надолго насытит организм.

Советы по приготовлению

  • Чтобы ускорить процесс приготовления, вы можете заранее сварить бульон. Концентрированный рыбный бульон можно заморозить в морозилке порционно.
  • Традиционно этот финский суп готовят в печи в чугунной посуде. Если у вас есть такая возможность, обязательно попробуйте этот способ приготовления.
  • При подаче порцию ухи можно посыпать измельченной зеленью и добавить в нее немного сока лимона или лайма.

Другие варианты приготовления

Кроме —ухи из красной рыбы—, есть другие варианты этого вкуснейшего блюда, например, —уха из щуки— по традиционному рецепту или —уха из карася—.
Советую приготовить рыбный суп Буйабес с морепродуктами. Его изысканный вкус запомнится вам надолго.

А какой ваш любимый рецепт ухи? Делитесь ним в комментариях к этой записи. Если у вас остались вопросы, также пишите их, я обязательно отвечу. Пусть готовка приносить вам только радость и позитивные эмоции!




Пошаговый рецепт приготовления жидкого (заливного) теста

Пошаговый рецепт приготовления жидкого (заливного) теста Как приготовить удачное жидкое тесто для пирога: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Сделайте быстрое заливное тесто на кефире, которое получается буквально всегда или попробуйте приготовить его на молоке! Оба варианта очень хороши и порадуют вас вкусной, быстрой и легкой выпечкой!...

26 01 2022 13:46:52

Пошаговый рецепт приготовления супа с пельменями

Пошаговый рецепт приготовления супа с пельменями Готовим суп с пельменями. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....

25 01 2022 17:27:32

Архивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWoman

Архивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWoman Архивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWoman...

24 01 2022 0:12:31

Капуста брокколи в кляре - GlaWoman

Капуста брокколи в кляре - GlaWoman Содержание Брокколи в кляре – как вкусно и быстро готовить с сыром, майонезом, яйцами или......

23 01 2022 4:45:15

Как приготовить йогуртовый торт по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить йогуртовый торт по пошаговому рецепту с фото Как испечь шикарный йогуртовый торт в домашних условиях. Два потрясающих рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

22 01 2022 20:34:21

Пошаговый рецепт приготовления супа из морской капусты

Пошаговый рецепт приготовления супа из морской капусты Как приготовить вкусный и полезный суп из морской капусты: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео! Узнайте, как правильно сварить такой оригинальный супчик, изобилующий полезными микроэлементами и витаминами и явно отличающийся от обыденных рецептов! Очень вкусно и просто в приготовлении!...

21 01 2022 5:48:57

Рецепт приготовления вкусного хлеба в мультиварке

Рецепт приготовления вкусного хлеба в мультиварке Как приготовить хлеб в мультиварке по самым лучшим и признанным рецептам. Тот, кто хоть раз готовил или ел домашнюю выпечку, уже не сможет от нее отказаться. Ведь она получается намного вкуснее и ароматнее магазинной. Дома мы добавляем в изделие только свежие, проверенные продукты и не используем вредные добавки....

20 01 2022 4:32:23

Как приготовить суп с макаронами

Как приготовить суп с макаронами Готовим простой суп с макаронами: два рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-рекомендациями! Узнайте, как быстро и просто сварить ароматный и сытный куриный суп с макаронами, а также как приготовить замечательный молочный супчик с макаронными изделиями! Отличные блюда для легкого на желудок, но сытного обеда!...

19 01 2022 4:22:10

Рецепты приготовления фаршированного перца с фаршем и рисом в кастрюле

Рецепты приготовления фаршированного перца с фаршем и рисом в кастрюле Как приготовить фаршированные перцы с фаршем и рисом: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Приготовьте вкуснейший болгарский перец с сытным свиным фаршем или с более нежным куриным в кастрюле. Выбирайте любой из рецептов! Очень вкусно, просто и быстро для отличного ужина!...

18 01 2022 20:30:29

Как приготовить кисель из варенья и крахмала

Как приготовить кисель из варенья и крахмала Готовим кисель из варенья и крахмала. Как выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного киселя. Видеорецепт....

17 01 2022 3:52:10

Рецепт приготовления вкусных котлет по-албански из курицы

Рецепт приготовления вкусных котлет по-албански из курицы Как приготовить быстрые и вкусные котлеты по-албански: три простых пошаговых рецепта с фото, а также подробные видео-инструкции! Приготовьте эти сочные и нежные котлетки с начинкой на сковороде или в духовке, и вы убедитесь, что то один из самых замечательных способов приготовления курицы. Это быстро, удобно и вкусно!...

16 01 2022 5:44:16

Как приготовить салат с кальмарами и креветками по рецепту с фото

Как приготовить салат с кальмарами и креветками по рецепту с фото Готовим салат с кальмарами и креветками. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....

15 01 2022 15:25:44

Как приготовить пирог с красной рыбой по пошаговому рецепту и фото

Как приготовить пирог с красной рыбой по пошаговому рецепту и фото Пироги – неотъемлемая часть любой кухни. Разнообразие начинок и вариантов теста не дают скучать с таким блюдом. Как быстро и вкусно приготовить пирог с красной рыбой – читайте в этой статье....

14 01 2022 1:50:39

Утка в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Утка в мультиварке по пошаговому рецепту с фото Как быстро и легко готовится утка в мультиварке. Быстрый и невероятно вкусный рецепт для праздничного застолья и семейного ужина с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

13 01 2022 11:30:38

Пошаговый рецепт приготовления салата Тбилиси с фото

Пошаговый рецепт приготовления салата Тбилиси с фото Лучший рецепт приготовления салата Тбилиси. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....

12 01 2022 18:48:12

Снится кабан к чему это - GlaWoman

Снится кабан к чему это - GlaWoman Содержание К чему снится кабан? что означает сон, в котором вы видите дикого кабана?Сонник Густава......

11 01 2022 22:22:13

Как приготовить жареные пирожки с мясом по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить жареные пирожки с мясом по пошаговому рецепту с фото Как приготовить великолепные жареные пирожки с мясом. Два самых лучших рецепта приготовления для сытного угощенья с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

10 01 2022 9:46:55

Как приготовить макароны в мультиварке

Как приготовить макароны в мультиварке Готовим макароны в мультиварке. Секреты приготовления рассыпчатых макарон, советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

09 01 2022 17:53:31

Пошаговый рецепт приготовления куриного рулета с фото

Пошаговый рецепт приготовления куриного рулета с фото Лучший рецепт приготовления куриного рулета. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного рулета. Видеорецепт....

08 01 2022 21:36:46

Рецепт Раф-кофе в домашних условиях

Рецепт Раф-кофе в домашних условиях Лучший рецепт приготовления раф кофе. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

07 01 2022 16:59:54

Домашний пошаговый рецепт вкусных ватрушек с творогом

Домашний пошаговый рецепт вкусных ватрушек с творогом Как приготовить вкусные ватрушки с творогом: лучший домашний рецепт с пошаговыми фото и подробным видео для вас! Узнайте все о том, как правильно сделать эту вкусную выпечку, как замесить нежное воздушное тесто и приготовить вкусную начинку! Попробуйте испечь такой десерт, и все ваши близкие останутся довольными!...

06 01 2022 8:33:57

Пошаговый рецепт салата Обжорка

Пошаговый рецепт салата Обжорка Готовим салат обжорка. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски, полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата обжорка. Видеорецепт....

05 01 2022 3:50:46

Какой приготовить гарнир к мясу – пошаговый рецепт с фото

Какой приготовить гарнир к мясу – пошаговый рецепт с фото Как приготовить вкусный, простой, но очень оригинальный гарнир к мясу. Два универсальных рецепта для особенных ужинов с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

04 01 2022 5:23:34

Рецепт приготовления ухи из горбуши

Рецепт приготовления ухи из горбуши Лучший рецепт приготовления ухи из горбуши. Как правильно выбрать ингредиенты для супа. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной ухи. Видеорецепт....

03 01 2022 8:51:21

Как сделать домашний квас без дрожжей по пошаговому рецепту с фото

Как сделать домашний квас без дрожжей по пошаговому рецепту с фото Чтобы утолить жажду в жаркий день, попробуйте приготовить домашний квас без дрожжей по простому рецепту. Два универсальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные рекомендации по приготовлению и правильной подаче....

02 01 2022 1:30:46

Рецепт приготовления рулета из лаваша с корейской морковкой

Рецепт приготовления рулета из лаваша с корейской морковкой Готовим лаваш с корейской морковкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной закуски. Видеорецепт....

01 01 2022 23:49:57

Пошаговый рецепт классического торта Медовик с фото

Пошаговый рецепт классического торта Медовик с фото Как приготовить торт медовик по пошаговому рецепту с фото. Все о том как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

31 12 2021 6:41:20

Как приготовить холодец в бутылке Поросенок по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить холодец в бутылке Поросенок по пошаговому рецепту с фото Как приготовить невероятно оригинальный холодец в бутылке Поросенок по пошаговому рецепту с фото. Вариант приготовления на все случаи жизни с детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

30 12 2021 18:46:33

Как сделать апельсиновый курд

Как сделать апельсиновый курд Готовим апельсиновый курд. Как правильно выбрать ингредиенты для Крема. Полезные советы и рекомендации по приготовлению нежнейшего курда. Видеорецпт....

29 12 2021 1:20:13

Простой рецепт салата с жареными шампиньонами

Простой рецепт салата с жареными шампиньонами Как приготовить простой, но очень эффектный салат с жареными шампиньонами. Три потрясающих рецепта для любого повода с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

28 12 2021 2:28:39

Салат из сельдерея и куриной грудки - GlaWoman

Салат из сельдерея и куриной грудки - GlaWoman Содержание Салат с сельдереем и куриной грудкойТеплый салат с куриным филеСалат с курицей и кукурузойЛегкий......

27 12 2021 4:38:11

Пошаговый рецепт желейного торта с фруктами

Пошаговый рецепт желейного торта с фруктами Как приготовить желейный торт с фруктами по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Желейный торт с фруктами, состоящий из мощного витаминного коктейля – это настоящее произведение искусства. Благодаря фруктовому наполнению вы можете создать кондитерский шедевр неописуемой красоты и с неповторимым вкусом....

26 12 2021 10:50:30

Заговор на примирение - GlaWoman

Заговор на примирение - GlaWoman Содержание Заговор на примирение с любимым — читатьЗаговор с использованием церковного ладанаЗаговор на примирениеЗаговор на......

25 12 2021 17:36:56

Как готовить свежие вешенки, только что из магазина

Как готовить свежие вешенки, только что из магазина Все о том как готовить вешенки свежие из магазина. Как правильно выбрать грибы и другие ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению блюда. Видеорецепт....

24 12 2021 12:33:15

Как сделать чурчхелу в домашних условиях по рецепту с фото

Как сделать чурчхелу в домашних условиях по рецепту с фото Как самостоятельно приготовить настоящую, идеальную чурчхелу по доступному рецепту. Три лучших рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

23 12 2021 7:23:19

Рецепт приготовления вкусной рисовой каши на молоке

Рецепт приготовления вкусной рисовой каши на молоке Готовим рисовую кашу на молоке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

22 12 2021 20:16:28

Пошаговый рецепт чебуреков с мясом - очень удачное хрусткое тесто

Пошаговый рецепт чебуреков с мясом - очень удачное хрусткое тесто Как приготовить вкусные чебуреки с мясом из очень удачного хрусткого теста: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео приготовления блюда! Узнайте все секреты правильного теста для чебуреков и как сделать идеальную начинку! ОТ чебуреков по этому рецепту будут в восторге все ваши близкие! Пробуем...

21 12 2021 13:20:55

Рецепт приготовления шоколадного брауни

Рецепт приготовления шоколадного брауни Как приготовить шоколадный брауни по детальному рецепту с фото и видео. Любителям «шоколада с шоколадом» наверняка придется по вкусу брауни – вкуснейший десерт. Сегодня попробовать этот нежный десерт можно пpaктически в любой кондитерской. Однако, приготовленный дома шоколадный брауни конечно не сравнится с покупным....

20 12 2021 18:14:34

Как нужно варить замороженные хинкали в кастрюле

Как нужно варить замороженные хинкали в кастрюле Все о том как варить замороженные хинкали в кастрюле. Полезные советы и рекомендации. Как правильно есть хинкали. Видеорецепт приготовления....

19 12 2021 14:22:17

Как испечь торт Тирамису по классическому пошаговому рецепту с фото

Как испечь торт Тирамису по классическому пошаговому рецепту с фото Как приготовить восхитительный Тирамису по классическому рецепту, который определенно поднимет настроение всей семье и гостям. Вариант приготовления легкого воздушного крема с благородной горчинкой крепкого кофе можно разнообразить фруктовыми добавками. Пошаговое описание с фото и детальным видео мастер-классом....

18 12 2021 20:13:40

Пошаговый рецепт приготовления рассольника с перловкой и солеными огурцами

Пошаговый рецепт приготовления рассольника с перловкой и солеными огурцами Лучший рецепт приготовления рассольника с перловкой и солеными огурцами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления супа. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....

17 12 2021 1:51:39

Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа из семги

Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа из семги Как приготовить вкуснейший рыбный суп и семги по детальному рецепту с фото и видео. Как приятно, зимой, сидеть в уютной кухне и ложка за ложкой прихлебывать обжигающий, ароматный супчик из семги. На самом деле, приготовление супа из семги требует минимума затрат усилий, а если грамотно подойти к вопросу, то и финансов....

16 12 2021 5:39:20

Классический пошаговый рецепт греческого салата с фетаксой

Классический пошаговый рецепт греческого салата с фетаксой Как приготовить греческий салат по классическому рецепту с фетаксой: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео! Выбирайте классический вариант или же с необычной пряной заправкой. Кроме того, возьмите на заметку рецепт салата с оригинальным соусом, который преобразит привычное блюдо! Пробуем!...

15 12 2021 19:51:35

К чему снится лодка - GlaWoman

К чему снится лодка - GlaWoman Содержание Лодка по сонникуПлыть на лодкеТип водоемаТерпит крушениеТип плавательного средстваПустая лодочкаОбъяснение сна МиллеромК чему снится......

14 12 2021 20:27:19

Пошаговый рецепт приготовления пирога с капустой быстро и просто

Пошаговый рецепт приготовления пирога с капустой быстро и просто Как предельно быстро и просто приготовить пирог с капустой по детальному рецепту с фото и видео инструкциями. Рецепт капустного пирога для ленивых когда-то мне достался от дедушки, который очень любил готовить, особенно вот такие пироги. Так что это, можно сказать, мой фамильный рецепт капустного пирога для ленивых....

13 12 2021 7:23:22

Архивы Эзотерика - Страница 14 из 18 - GlaWoman

Архивы Эзотерика - Страница 14 из 18 - GlaWoman Архивы Эзотерика - Страница 14 из 18 - GlaWoman...

12 12 2021 0:59:50

Пошаговый рецепт запеканки из кабачков с сыром в духовке

Пошаговый рецепт запеканки из кабачков с сыром в духовке Как приготовить вкусную запеканку из кабачков с сыром по подробному рецепту. Ваши домочадцы отказываются есть полезные кабачки? Попробуйте приготовить их в таком виде, и я уверена – эта проблема будет решена. Я поделюсь с вами рецептом нежной, вкусной и сытной кабачковой запеканки с сыром, приготовленной в духовке....

11 12 2021 0:38:30

К чему снятся гнниды - GlaWoman

К чему снятся гнниды - GlaWoman Содержание К чему снятся гнниды с точки зрения разных сонниковГнниды в волосах: что о них......

10 12 2021 21:13:44

Рецепты приготовления соуса болоньезе в домашних условиях

Рецепты приготовления соуса болоньезе в домашних условиях Готовим соус болоньезе. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса болоньезе. Видеорецепт....

09 12 2021 13:58:13

Рецепт приготовления вкусных пирожков с творогом

Рецепт приготовления вкусных пирожков с творогом Как приготовить вкусные открытые пирожки с творогом по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Многие хозяйки считают, что испечь пирожки – это необычайно сложное дело. На самом деле все просто и не так уж замысловато. Сегодня предлагаю вам приготовить вкусные и оригинальные пирожки с творогом в виде "лодочки"....

08 12 2021 7:19:49

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::