Пошаговый рецепт приготовления ухи по-фински со сливками > Главная женщина
Главная женщина    

Пошаговый рецепт приготовления ухи по-фински со сливками

Пошаговый рецепт приготовления ухи по-фински со сливками

6 порций 20 минут 81 ккал 5/5 (1)

Содержание

В одной кулинарной книге несколько лет назад я увидела рецепт финской ухи с форелью со сливками. Он поразил меня своей простотой, причем настолько, что сразу захотелось по нему приготовить. И я не разочаровалась – финский рыбный суп со сливками по этому рецепту готовится очень быстро, буквально 20 минут, а вкус у него, как у изысканного ресторанного блюда. С удовольствием делюсь этим простым рецептом с вами.

Готовим уху по-фински со сливками

Кухонный инвентарь: доска; кастрюля; сковородка; терка; ложка; нож.

Ингредиенты

Лосось (форель)1 шт.
Картошка (средняя)3 шт.
Морковка2 шт.
Стебель лука-порей1 шт.
Сливки 10-15%200 мл
Мука пшеничная1 ст. л.
Масло (сливочное)50 г
Лавровый лист1-2 листика
Душистый перецнесколько горошин
Сольпо вкусу
Вода2 л

Как правильно выбрать продукты

  • Для этого супа используйте охлажденную рыбу (ее продают на витринах в специальных горках изо льда). Качественный лосось – без повреждений, имеет плотно прилегающую чешую и жабры с красноватым оттенком.
  • Цвет филе лосося – розоватый или нежно-оранжевый. Чересчур яркая и насыщенная окраска может свидетельствовать о применении химических веществ и красителей – такую рыбу покупать не стоит.

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом необходимо разделать рыбу – разобрать ее на чистое филе. Для этого рыбу потрошим, промываем, отрезаем голову и хвост, и срезаем филе вместе с кожей. Переворачиваем филе кожей вниз и аккуратно срезаем его с кожи.
  2. Из головы, хребта и плавников варим бульон в двух литрах воды. Из готового бульона вынимаем кости и голову рыбы (бульон можно процедить).
  3. Филе лосося нарезаем средними кусочками.

    Знаете ли вы? Лохикейтто (суп из лосося) – финское и карельское национальное блюдо, традиционный суп (молочная уха).
  4. Моем и чистим 3 картошки. Нарезаем их кубиками и кладем в бульон. Солим и варим 5-7 минут.
  5. Белую часть стeбля лука-порея нарезаем тоненькими кольцами.
  6. Чистим 2 морковки и натираем на средней терке.
  7. Пассеруем лук-порей и морковь на масле.
  8. Кладем в суп овощи и варим 2-3 минуты.
  9. Разводим в стакане сливок 10-15% жирности столовую ложку муки и выливаем в суп. Размешиваем, суп начинает густеть.
  10. Добавляем нарезанную рыбу, перец, лавровый лист. Провариваем еще несколько минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепта

Посмотрите в этом видео, как легко и без лишних забот можно приготовить вкусный финский суп лохикейтто.

https://youtu.be/lmCOPO6maAs

Подача

Традиционно этот суп употрeбляют после настаивания в течение суток.

Но если у вас нет времени и желания ждать, дайте ему настояться хотя бы несколько минут. Сливочный вкус финского рыбного супа, я уверена, вас покорит! Он отлично согреет в холодную погоду и надолго насытит организм.

Советы по приготовлению

  • Чтобы ускорить процесс приготовления, вы можете заранее сварить бульон. Концентрированный рыбный бульон можно заморозить в морозилке порционно.
  • Традиционно этот финский суп готовят в печи в чугунной посуде. Если у вас есть такая возможность, обязательно попробуйте этот способ приготовления.
  • При подаче порцию ухи можно посыпать измельченной зеленью и добавить в нее немного сока лимона или лайма.

Другие варианты приготовления

Кроме —ухи из красной рыбы—, есть другие варианты этого вкуснейшего блюда, например, —уха из щуки— по традиционному рецепту или —уха из карася—.
Советую приготовить рыбный суп Буйабес с морепродуктами. Его изысканный вкус запомнится вам надолго.

А какой ваш любимый рецепт ухи? Делитесь ним в комментариях к этой записи. Если у вас остались вопросы, также пишите их, я обязательно отвечу. Пусть готовка приносить вам только радость и позитивные эмоции!


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Пошаговый рецепт приготовления кекса Безысходность

Пошаговый рецепт приготовления кекса БезысходностьГотовим кекс безысходность по простому рецепту в микроволновке. Как правильно выбрать ингредиенты для кекса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

26 09 2021 1:18:43

Как приготовить постное тесто для вареников по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить постное тесто для вареников по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить идеальное постное тесто для вареников. Два очень простых и вкусных рецепта для нежного блюда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

25 09 2021 6:28:19

Пошаговый рецепт приготовления ухи по-фински со сливками

Пошаговый рецепт приготовления ухи по-фински со сливкамиЛучший рецепт приготовления ухи по-фински со сливками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной ухи. Видеорецепт....

24 09 2021 7:20:20

Как вкусно приготовить плов с курицей в мультиварке по рецепту

Как вкусно приготовить плов с курицей в мультиварке по рецептуУ нас вы можете узнать вкусные и быстрые рецепты приготовления плова с куриным мясом и филе в мультиварке, каждый вариант блюда сопровожден подробным видеорецептом....

23 09 2021 7:29:25

К чему снятся роды ребенка - GlaWoman

К чему снятся роды ребенка - GlaWomanСодержание К чему снятся роды, сонник – роды во снеПо соннику ВангиПо соннику супругов ЗимаПо......

22 09 2021 13:27:10

Как сделать компот из ранеток на зиму по пошаговому рецепту с фото

Как сделать компот из ранеток на зиму по пошаговому рецепту с фотоЗаготавливаем компот из ранеток на зиму: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте такой простой и быстрый компот из одних только яблок или добавьте к ним черноплодную смородину либо сливы, чтобы получить более яркий и насыщенный вкус напитка! Выбирайте рецепт и пробуйте!...

21 09 2021 3:43:25

Заговор на деньги в полнолуние - GlaWoman

Заговор на деньги в полнолуние - GlaWomanСодержание Заговор на деньги на полнолуние: эффективные ритуалы для богатсваПравила проведения обрядов в полнолуниеЗаговоры при......

20 09 2021 8:33:14

Пошаговый рецепт приготовления супа из кролика

Пошаговый рецепт приготовления супа из кроликаГотовим суп из кролика. как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....

19 09 2021 15:11:45

К чему снятся вши - GlaWoman

К чему снятся вши - GlaWomanСодержание К чему снятся вши — приснились вши сонникПриснились вши во сне что это значитК......

18 09 2021 18:57:16

Пошаговый рецепт вкусного песочного пирога с вишней

Пошаговый рецепт вкусного песочного пирога с вишнейГотовим песочный пирог с вишней. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с вишней из песочного теста. Видеорецепт....

17 09 2021 22:47:47

Пошаговый рецепт приготовления говяжьего сердца с фото

Пошаговый рецепт приготовления говяжьего сердца с фотоПростые рецепты приготовления говяжьего сердца. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

16 09 2021 17:43:10

Салат Морской конек из морепродуктов - GlaWoman

Салат Морской конек из морепродуктов - GlaWomanСодержание Салат морскойМорской салат «10 минут»Салат «Морской» с АйсбергомМорской салат «Нептун»Салат морской «Деликатес»Салат морской «Дальневосточный»Салат......

15 09 2021 5:50:54

Пошаговый рецепт приготовления кекса в хлебопечке

Пошаговый рецепт приготовления кекса в хлебопечкеЛучший рецепт кекса в хлебопечке. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления вкусной выпечки. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....

14 09 2021 4:22:32

Как сделать вкусный смузи из огурцов по пошаговому рецепту с фото

Как сделать вкусный смузи из огурцов по пошаговому рецепту с фотоГотовим смузи из огурцов: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте быстрый и ароматный огуречный смузи с лаймом и свежей мятой, с яблоком или зеленый смузи с огурцом и шпинатом! Выбирайте любой рецепт и попробуйте эти замечательные напитки, которые способствуют похудению!...

13 09 2021 7:43:33

Как приготовить кляр для рыбы по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить кляр для рыбы по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить непревзойденный кляр для рыбы. Два удивительных рецепта для любого вида рыбы с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

12 09 2021 17:46:35

Простой рецепт приготовления пасхального кулича в мультиварке с фото

Простой рецепт приготовления пасхального кулича в мультиварке с фотоКак приготовить нежнейший кулич в мультиварке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией! Замесите воздушное легкое тесто с изюмом и приготовьте изумительно вкусный, божественный кулич в своей кухонной помощнице. Наш рецепт поможет сэкономить время и удивить близких идеальным куличом!...

11 09 2021 22:42:18

Как приготовить салат Мужские грезы по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить салат Мужские грезы по пошаговому рецепту с фотоГотовим изумительный салат "Мужские грезы" по рецепту с пошаговыми фото, а также детальной видео-инструкцией! Невероятно вкусный салат с мясом, которое делает его очень сытным! Идеальное блюдо для мужчин, красивое украшение праздничного стола, удобное и быстрое в приготовлении! Обязательно попробуйте! Очень вкусно!...

10 09 2021 17:20:25

Пошаговый рецепт приготовления ухи из карася

Пошаговый рецепт приготовления ухи из карасяКак приготовить уху из карася: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Сварите простой и бюджетный, но в то же время сытный, ароматный и наваристый рыбный суп из самой недорогой рыбы! Идеальный вариант для тех, кто любит обедать легкими и быстрыми первыми блюдами!...

09 09 2021 1:34:22

Как приготовить шоколадное фондю по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить шоколадное фондю по пошаговому рецепту с фотоГотовим изысканное шоколадное фондю по рецепту с пошаговыми фото и детальной видео-инструкцией! Узнайте, как правильно сделать это оригинальное блюдо, являющееся одновременно прекрасным десертом и удобной легкой закуской! Смотрите простой рецепт и приготовьте ароматное фондю, которое станет украшением любого праздника!...

08 09 2021 12:34:43

Рецепт приготовления гуляша из свинины с подливкой на сковороде

Рецепт приготовления гуляша из свинины с подливкой на сковородеЛучший рецепт приготовления гуляша из свинины с подливкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного гуляша. Видеорецепт....

07 09 2021 16:47:55

Как сделать запеканку из макарон с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как сделать запеканку из макарон с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фотоКак готовится необычная и восхитительно вкусная запеканка из макарон с фаршем в духовке. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

06 09 2021 14:49:59

Как сделать цукаты из арбузных корок в домашних условиях с фото

Как сделать цукаты из арбузных корок в домашних условиях с фотоПошаговый рецепт цукатов из арбузных корок с указание количества ингредиентов, технологии приготовления и вариантов их использования....

05 09 2021 10:48:11

Рецепт приготовления творожных рогаликов с повидлом

Рецепт приготовления творожных рогаликов с повидломКак приготовить очень нежные творожные рогалики по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Если вы любите чай с чем-нибудь вкусненьким, выделите время, чтобы приготовить ароматные рогалики из творожного теста с начинкой из повидла – этот десерт получается нежнее нежного, а сделать его можно всего лишь за час....

04 09 2021 22:31:32

Пошаговый рецепт приготовления карамельного крема для торта

Пошаговый рецепт приготовления карамельного крема для тортаКак приготовить идеальный карамельный крем в домашних условиях: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и доступными видео-инструкциями! Сделайте классический крем со сливками и сгущенкой, оригинальный шоколадно-карамельный или нежнейший заварной! Выбирайте рецепт, пробуйте и найдите лучший вариант для десерта!...

03 09 2021 5:30:20

Как пожарить гороховые котлеты по пошаговому рецепту с фото

Как пожарить гороховые котлеты по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить вкуснейшие гороховые котлеты по рецепту: два простых варианты приготовления с пошаговыми фото и видео мастер-классами! Гороховые котлеты станут настоящей находкой во время поста или диеты. Те, кто понимает всю пользу данного блюда оценят его по достоинству. Попробуйте и убедитесь лично!...

02 09 2021 20:54:53

Как приготовить лагман из курицы в домашних условиях по рецепту с фото

Как приготовить лагман из курицы в домашних условиях по рецепту с фотоГотовим вкусный лагман из курицы по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте, как правильно приготовить это восточное блюдо в домашних условиях по упрощенному методу с использованием куриного мяса, а также как сделать своими руками специальную лагманную лапшу! С нашими советами вы приготовите отличный обед!...

01 09 2021 9:35:42

Пошаговый рецепт приготовления торта на сковороде с фото

Пошаговый рецепт приготовления торта на сковороде с фотоГотовим торт на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда, полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта на сковороде. Видеорецепт....

31 08 2021 17:38:14

Как приготовить молочные коржики по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить молочные коржики по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить знаменитые советские молочные коржики по доступному рецепту. Два фантастических рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

30 08 2021 18:27:42

Пошаговый рецепт приготовления оладий из тыквы с фото

Пошаговый рецепт приготовления оладий из тыквы с фотоГотовим оладьи из тыквы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных оладий на завтpaк. Видеорецепт....

29 08 2021 17:47:42

Как приготовить облепиховый чай по рецепту с фото и видео

Как приготовить облепиховый чай по рецепту с фото и видеоГотовим ароматный облепиховый чай: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как правильно приготовить облепиховый чай с апельсином и как сделать его с грушей! Смотрите также замечательный рецепт этого напитка с имбирем, очень актуальный особенно при простуде! Непременно попробуйте его!...

28 08 2021 18:11:18

Пошаговый рецепт приготовления салата с говяжей печенью

Пошаговый рецепт приготовления салата с говяжей печеньюКак приготовить салат с говяжьей печенью по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. У большинства печень ассоциируется с паштетом, и действительно это самое распространенное блюдо, которое принято готовить из этого продукта. Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими рецептами салатов с отварной печенью....

27 08 2021 22:21:42

Поздравления с рождеством в стихах - GlaWoman

Поздравления с рождеством в стихах - GlaWomanСодержание Самые красивые поздравления с Рождеством Христовым в стихах (лучшие пожелания)Музыкальные и ые поздравления с......

26 08 2021 6:35:27

Вязание салфеток крючком для начинающих - GlaWoman

Вязание салфеток крючком для начинающих - GlaWomanСодержание Схемы вязания салфеток крючком для начинающих с описаниемСалфетка подсолнух крючком видео, часть 1 и......

25 08 2021 6:28:46

Рецепт приготовления тарталеток с курицей и грибами

Рецепт приготовления тарталеток с курицей и грибами Готовим тарталетки с курицей и грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тарталеток....

24 08 2021 13:24:40

Пошаговый рецепт крема из маскарпоне для торта

Пошаговый рецепт крема из маскарпоне для тортаГотовим крем из маскарпоне. Как правильно выбрать ингредиенты для крема. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт приготовления воздушного крема из маскарпоне....

23 08 2021 12:23:24

Как приготовить торт Эстерхази по классическому пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Эстерхази по классическому пошаговому рецепту с фотоКак приготовить восхитительный торт Эстерхази. Два потрясающих рецепта приготовления на праздничный стол или к воскресному чаепитию с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

22 08 2021 13:48:32

Классический пошаговый рецепт греческого салата с фетаксой

Классический пошаговый рецепт греческого салата с фетаксойКак приготовить греческий салат по классическому рецепту с фетаксой: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео! Выбирайте классический вариант или же с необычной пряной заправкой. Кроме того, возьмите на заметку рецепт салата с оригинальным соусом, который преобразит привычное блюдо! Пробуем!...

21 08 2021 5:20:40

Готовим маринованные опята на зиму

Готовим маринованные опята на зимуКак приготовить вкусные маринованные опята: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, какие именно опята больше подходят для маринования и как следует подготавливать их к закатке на зиму. Смотрите лучший рецепт маринада для опят и непременно опробуйте его! Вкусно!...

20 08 2021 6:40:36

Пошаговый рецепт салата Русская красавица

Пошаговый рецепт салата Русская красавицаГотовим салат русская красавица. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....

19 08 2021 5:33:57

Как приготовить холодец в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить холодец в мультиварке по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить очень вкусный холодец в мультиварке. Два интересных рецепта на любой вкус и кошелек с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

18 08 2021 4:26:26

Рецепт приготовления вкусной трески по-польски

Рецепт приготовления вкусной трески по-польскиЛучший рецепт приготовления треска по польски. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

17 08 2021 21:53:23

Как приготовить пирожки с грибами по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пирожки с грибами по пошаговому рецепту с фотоГотовим простые и вкусные пирожки с грибами в духовке и на сковороде: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Испеките ароматные и нежные слоеные пирожки с вкусной грибной начинкой или поджарьте их на сковороде, начинив грибами и картошкой. Оба рецепта очень вкусные и простые в приготовлении!...

16 08 2021 6:14:10

Как приготовить вафельные трубочки по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вафельные трубочки по пошаговому рецепту с фотоГотовим вкуснейшие вафельные трубочки: рецепт с пошаговыми фото и детальным видео-руководством для вас! Давайте вспомним детство и приготовим изумительно вкусные вафельные трубочки с классической начинкой из сгущенки! На самом деле это просто и быстро, проверьте сами! Идеальный десерт для детей и взрослых! Пробуем!...

15 08 2021 17:31:11

Творожный пирог с манкой - GlaWoman

Творожный пирог с манкой - GlaWomanСодержание Пирог с творогом с манкой: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовленияОбщие рекомендацииС коньяком и......

14 08 2021 2:16:35

Как приготовить торт Чудо по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Чудо по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить сказочно вкусный и оригинальный торт Чудо. Классический рецепт приготовления для особенного случая и не только с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

13 08 2021 22:11:13

Пошаговый рецепт приготовления мясного рулета с фото

Пошаговый рецепт приготовления мясного рулета с фотоЛучший рецепт мясного рулета. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного мясного рулета. Видеорецепт....

12 08 2021 2:11:29

Пошаговый рецепт Тайского супа Том-ям

Пошаговый рецепт Тайского супа Том-ямКак приготовить суп том ям по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Если вы никогда не были в Таиланде, но всегда хотели попробовать местную кухню – приготовьте Том-ям по моему рецепту. Отведав этот наваристый суп, вы перенесетесь в сказочное королевство с тропическими пляжами, королевскими дворцами и храмами....

11 08 2021 10:16:15

Как приготовить торт Идеал по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Идеал по пошаговому рецепту с фотоРоскошный торт «Идеал»: готовим по рецепту с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией! Узнайте все о том, как сделать этот нежный и влажный, идеально пропитанный торт с легким кремом из масла и сгущенки, дополненный поджаренными орешками! Изумительно вкусный десерт, подходящий и для праздника, и для чаепития!...

10 08 2021 9:47:55

Как приготовить бастурму из свинины в домашних условиях по рецепту с фото

Как приготовить бастурму из свинины в домашних условиях по рецепту с фотоКак легко и без особых затрат и оборудования готовится бастурма из свинины в домашних условиях. Лучшие рецепты приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

09 08 2021 14:21:40

Как приготовить томатный суп-пюре по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить томатный суп-пюре по пошаговому рецепту с фотоГотовим вкусный и легкий томатный суп: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео! Сварите ароматный диетический томатный крем-суп с добавлением фасоли или нежнейший суп-пюре с базиликом! Блюда получаются легкими, очень вкусными и являются простейшими в приготовлении! Обязательно попробуйте и убедитесь!...

08 08 2021 14:35:36

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::