Пошаговый рецепт классической окрошки с колбасой на кефире
Содержание
- Ингредиенты
- Как правильно выбрать продукты
- Пошаговое приготовление
- Подача блюда
- Видеорецепт приготовления окрошки на кефире
- Советы, рекомендации и другие варианты приготовления
Окрошка – это очень вкусное первое блюдо, которое готовят, в основном, летом. Основой ее может быть кефир, другие молочные продукты (сметана, сыворотка, айран, тан) а также квас. Хочу с вами поделиться рецептом вкусной овощной окрошки на кефире, которую любят в моей семье.
Этот рецепт очень легкий и простой, к тому же вы сможете его корректировать по своему вкусу и желанию, добавляя или уменьшая количество продуктов. Основные ингредиенты для окрошки на кефире – мясо вареное или колбаса, яйца, огурцы, зеленый лук. Также я расскажу вам, какими еще продуктами можно дополнить это вкуснейшее блюдо.
Кухонная техника и инвентарь: миска, терка, ложка, доска, нож.Ингредиенты
| Кефир 2.5% | 700 мл |
| Колбаса вареная | 200-250 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Картофель | 3 шт. |
| Огурцы (небольшие) | 3 шт. |
| Редиска | 5-7 шт. |
| Зеленый лук | пучок |
| Укроп | пучок |
Как правильно выбрать продукты
- Для окрошки выбирайте качественный кефир с небольшим сроком хранения и однородной консистенцией. Жирность его может быть любая, все на ваш вкус. Мне нравится использовать кефир жирностью 2.5%. Если кефир у вас очень густой, разведите его водой (минеральной слабогазированной) до нужной консистенции.
- При покупке зелени обращайте внимание на ее свежесть. Если вы купили зелень заранее, поставьте ее в холодильнике в баночку с водой. Это поможет продлить ей срок хранения.
Пошаговое приготовление
- Отвариваем 3 яйца 10-12 минут. Заливаем холодной водой, даем остыть. 2 яйца нарезаем мелкими кубиками, одно натираем на мелкой терке.
- Также отвариваем 3 небольшие картошки в мундире. Даем остыть, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
- Вареную колбасу (200-250 г) нарезаем кубиками, как и предыдущие продукты.
- Огурцы моем, отрезаем хвостики. 2 нарезаем кубиками, один натираем на мелкой терке.
- Редиску (5-7 штук, можно и больше) нарезаем тоненькими ломтиками.
- По небольшому пучку зеленого лука и укропа мелко нарезаем.
- Все подготовленные продукты смешиваем в миске.
- Теперь вливаем 700 мл охлажденного кефира и все перемешиваем. Вы можете его разбавить минеральной водой, а можете и не разбавлять.
Подача блюда
Так как окрошка относится к холодным супам, она должна иметь температуру подачи не более 14 градусов. В тарелку с окрошкой можно положить несколько кусочков льда, также лед можно подать отдельно. Саму тарелку, в которой будет подаваться блюдо, можно предварительно охладить в холодильнике. Заправленная окрошка не подлежит хранению, ее нужно сразу подавать.
Видеорецепт приготовления окрошки на кефире
В этом видео вы сможете увидеть, как легко готовится кефирная окрошка. Приглашаю к просмотру!
https://youtu.be/hCvsskk14GgСоветы, рекомендации и другие варианты приготовления
- Чтобы сократить время готовки, заранее отварите яйца и картофель.
- Для более насыщенного вкуса разотрите зеленый лук с солью и затем добавьте его в окрошку.
- Для вкуса я добавляю в кефир одну-две чайных ложки горчицы.
- Вместо колбасы возьмите отварное мясо (курицу, говядину, индейку, свинину). Также в окрошку можно добавить вареную морковку, нарезанную кубиками.
- Так как продукты не проходят тепловую обработку, используйте для их нарезки перчатки.
- Вы можете приготовить окрошку на квасе, кислом молоке, сыворотке и даже окрошку на воде.
- Еще один очень вкусный холодный суп – Гаспачо. Также рекомендую приготовить в жару холодный борщ.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как варить гороховую кашу очень вкусно и просто. Три универсальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
04 12 2021 10:32:33
Содержание Сумка по сонникуУкралиПотерятьПокупатьНайтиДамская сумкаДеньгиСобиратьЦветМногоБольшаяПодарокНестиТяжелаяПолная и пустаяКожанаяКрасиваяСтараяМужскаяВ других сонникахК чему снится сумка? сонник – сумка......
03 12 2021 1:26:34
Готовим бездрожжевое тесто для пирожков. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления теста. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
02 12 2021 21:27:28
Содержание К чему снятся пиявки (присосавшиеся к телу, руке, ноге или лицу) – толкования по......
01 12 2021 21:14:38
Как приготовить потрясающий жульен в горшочках и мультиварке на праздничный стол. Два оригинальных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
30 11 2021 12:32:54
Самый вкусный рецепт лечо из перца и помидор с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте, как правильно заготовить на зиму этот вкуснейший салат и сделайте отличную консервацию по нашему рецепту, которая хранится просто идеально! Очень быстрый, удобный и не трудоемкий способ приготовить отменное лечо!...
29 11 2021 1:46:36
Готовим пирог с мойвой. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с мойвой. Видеорецепт....
28 11 2021 13:29:24
Оригинальные котлеты с сыром: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Попробуйте пожарить их на сковороде, и ваши близкие будут приятно удивлены расплавленной сырной начинкой внутри котлет! Или запеките блюдо в духовке с помидорами и сыром. Смотрим также вкусный рецепт для пароварки!...
27 11 2021 5:44:22
Как приготовить классический зимний салат: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством, а также простой вариант блюда с пекинской капустой! Отличные салаты, которые можно приготовить зимой из простых продуктов, более сытные, чем летние варианты, быстрые в приготовлении и доступные! Попробуйте и убедитесь!...
26 11 2021 22:54:22
Как приготовить цукаты из абрикосов в домашних условиях: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте все о правильной технологии приготовлении таких восточных сладостей, и вы сможете собственноручно сделать отличные цукаты, которые станут хорошей заменой конфет!...
25 11 2021 13:27:17
Вкусная картошка с фаршем: четыре простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как приготовить элементарную жареную картошку с фаршем и как сделать вкусное слоеное блюдо в мультиварке. Смотрите также замечательные рецепты запеченной картошки с фаршем в форме и в горшочках в духовке!...
24 11 2021 14:11:41
Как приготовить вкусные блины с творогом: смотрим традиционный рецепт с пошаговыми фото, а также детальным и доступным видео мастер-классом! Блины с творожной начинкой станут самым лучшим деликатесом, закуской или десертом на любом празднике. Идеальное блюдо как для детского завтpaка, так и для угощения гостей!...
23 11 2021 12:32:17
Готовим манник с тыквой. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного манника с тыквой....
22 11 2021 22:13:27
Как приготовить очень вкусную и ни на что не похожую яичницу по-еврейски – шакшука – по классическому рецепту. Самый лучший вариант приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
21 11 2021 19:21:46
Как приготовить невероятно нежный сливочный соус по рецепту от шеф-повара. Три варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 11 2021 0:53:16
Готовим куриный суп в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы рекомендации по приготовлению вкусного супа с курицей и вермишелью. Видеорецепт....
19 11 2021 0:29:34
Содержание Салат морскойМорской салат «10 минут»Салат «Морской» с АйсбергомМорской салат «Нептун»Салат морской «Деликатес»Салат морской «Дальневосточный»Салат......
18 11 2021 11:23:37
Как приготовить нежное и необычное тесто на майонезе для пирога. Универсальный рецепт приготовления для изысканной выпечки с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
17 11 2021 20:48:55
Готовим боннский суп. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного боннского супа. Видеорецепт....
16 11 2021 4:36:33
Готовим винегрет с селедкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
15 11 2021 23:29:20
Как правильно приготовить вкусный кекс из тыквы: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Выбирайте нежный вариант с творогом, традиционный для духовки или самый быстрый для мультиварки! Найдите для себя идеальный рецепт полезного и вкусного тыквенного кекса – идеального десерта для детей!...
14 11 2021 13:14:30
Как правильно приготовить заварные блины на молоке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальную видео-инструкцию, которая разъяснит все тонкости процесса готовки! Приготовьте легкое тесто, блинчики из которого получаются очень нежными и отлично сочетаются и со сладкой, и с соленой начинкой. Пробуем!...
13 11 2021 16:27:40
Готовим тефтели в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тефтелей. Видеорецепт....
12 11 2021 18:36:57
Лучший рецепт приготовления пирога с яблоками на быструю руку. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
11 11 2021 12:25:24
Содержание К чему снится кабан? что означает сон, в котором вы видите дикого кабана?Сонник Густава......
10 11 2021 17:40:41
Как приготовить восхитительное заливное из свиного языка по простому рецепту. Три невероятных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 11 2021 17:57:59
Как приготовить вкусные рогалики из песочного теста: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Испеките эти чудные рогалики с повидлом и наслаждайтесь незамысловатым, но таким уютным вкусом нежного песочного теста и домашней начинки! Идеальная выпечка к чаю и кофе!...
08 11 2021 11:41:35
Готовим морковное печенье. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного печенья из моркови. Видеорецепт....
07 11 2021 2:56:40
Содержание Заговор на повышение на работе читатьЗаговор, чтобы на работе повысилиЗаговор на благосклонность начальстваПризыв к......
06 11 2021 7:25:42
Как приготовить очень интересный деликатес из говяжьих почек по доступному рецепту. Два рецепта, которые обязательно понравится вам и вашей семье с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
05 11 2021 4:32:58
Классический рецепт приготовления холодного свекольника. Как правильно выбрать ингредиенты для супа. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
04 11 2021 18:31:33
Готовим соуса из крыжовника. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса из крыжовника. Видеорецепт....
03 11 2021 18:17:54
Готовим вкуснейший пирог с малиной: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Испеките замечательный постный малиновый пирог или сделайте его не песочной основе с нежнейшим творожным наполнением. Смотрите также вкусный рецепт пирога с малиной для мультиварки! Выбирайте любой и пробуйте!...
02 11 2021 7:33:55
Готовим крем мокрое безе по рецепту с пошаговыми фот и подробным видео-руководством! Узнайте, как в домашних условиях сделать идеальный крем, который прекрасно держит форму и просто превосходно подходит для украшения тортов! А нужны для него только сахар, яйца и лимонная кислота. Рецепт недорогой и быстрый! Попробуйте!...
01 11 2021 23:24:13
Как приготовить наивкуснейшие блины на манке. Три самых лучших рецепта приготовления: марокканские постные на дрожжах, дрожжевые на молоке с яйцами и без дрожжей на молоке: с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Советы по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
31 10 2021 5:48:41
Готовим кляр для отбивных. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению кляра. Видеорецепт....
30 10 2021 5:41:38
Готовим бисквитный торт с заварным кремом. Как правильно выбрать ингредиенты для торта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного бисквитного торта. Видеорецепт....
29 10 2021 10:11:53
Как приготовить воздушный и нежный десерт – бланманже с творогом и фруктами. Два невероятных рецепта приготовления для особого вечера с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
28 10 2021 20:51:48
Как приготовить вкуснейшее овощное рагу с капустой и с картошкой. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
27 10 2021 3:28:51
Как правильно готовить сушеные грибы. Три потрясающих рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как отварить сушеные грибы шиитаке, как правильно готовить сушеные белые грибы с картофелем и варить суп из сушеных лисичек. Советы по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
26 10 2021 14:23:35
Как приготовить вкусную запеканку из кабачков с сыром по подробному рецепту. Ваши домочадцы отказываются есть полезные кабачки? Попробуйте приготовить их в таком виде, и я уверена – эта проблема будет решена. Я поделюсь с вами рецептом нежной, вкусной и сытной кабачковой запеканки с сыром, приготовленной в духовке....
25 10 2021 11:11:33
Содержание К чему снится ящерица? сонник – ящерицаК чему снится ящерица по соннику миллераЯщерица —......
24 10 2021 18:43:36
Как приготовить вкусные ватрушки с картошкой по детальному рецепту с фото и видеоинструкцией. Хотите удивить и одновременно вкусно накормить своих близких? Приготовьте ватрушки с картофелем. Классические шаньги (так они правильно называются) выпекаются на дрожжевом тесте, которое вы способны приготовить самостоятельно....
23 10 2021 22:20:28
Готовим домашние сосиски. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению Полезные советы и рекомендации по приготовлению домашних сосисок. Видеорецепт....
22 10 2021 17:46:17
Все о том, как вкусно приготовить гречку на гарнир. Как правильно подготовит крупу для приготовления гарнира. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной гречневой каши на плите или в мультиварке....
21 10 2021 8:20:12
Как приготовить постный пирог с вареньем в духовке: смотрим два простых и доступных пошаговых рецепта с фото и подробными видео-инструкциями! Очень бюджетная, быстрая и легкая в приготовлении выпечка! Испеките такой десерт на скорую руку, он выручит, если гости на пороге, или сделайте дрожжевое тесто и пышный пирог!...
20 10 2021 1:10:41
Содержание Приснилась радуга: что значит такой сонЧто говорят известные сонники: Миллера, Фрейда, Ванги и другие......
19 10 2021 9:55:44
Готовим блины с красной рыбой. Как правильно выбрать ингредиенты для блинов. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
18 10 2021 19:44:16
Архивы Мода - Страница 7 из 11 - GlaWoman...
17 10 2021 17:59:33
Как приготовить вкусные необычные пирожки с щавелем по детальному рецепту с пошаговыми фото и видео мастер-классом. Три уникальных варианта приготовления сладких пирожков со щавелем с советами от автора помогут вам удивить своих близких и гостей....
16 10 2021 4:21:14
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
