Как приготовить пирог с сыром по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Пирог с адыгeйским сыром
- Пирог из лаваша с несколькими видами сыра
- Пирог из слоеного теста с сыром
- Полезные советы
Использование сыров в горячих блюдах оправдано благодаря неизменному пикантному вкусу даже в расплавленном виде. Сыры используют в рецептах и как основной компонент, и в небольших количествах в качестве тонкой нотки. Их разнообразие просто поражает. Мягкие, твердые, полутвердые… А ведь сыры в блюдах можно сочетать в любых пропорциях, и каждый раз вкус блюда будет новым. Предлагаем вам несколько рецептов пирогов с сыром и творогом от самого сложного и длительного в приготовлении до выпечки «на скорую руку».
Пирог с адыгeйским сыром
Кухонная утварь: духовка, раскаточная доска, скалка, нож, 3-литровая миска, 1,5-литровая миска, нарезная доска, терка, пресс для чеснока, сито, кухонное полотенце, большой противень, лист бумаги для выпечки, размерами с противень.Ингредиенты
Пшеничная мука | 500 г |
Адыгeйский сыр | 350-400 г |
Сухие дрожжи | 7 г |
Сахарный песок | 1 ч. л. |
Жирный кефир | 1 стак. |
Теплая вода | 1/2 стак. |
Растительное масло | 1/4 стакана |
Яйцо | 1 шт. |
Петрушка | 1 пучок |
Чеснок | 2 зубка |
Сливочное масло | 20-30 г |
Молотый перец | по желанию |
Немного о сыре
Мягкий адыгeйский сыр по консистенции похож на обычный коровий творог. Соленый вкус требует осторожного подсаливания блюд. Он прекрасно подходит для выпечки. В 100 г содержится 25 г легко усваиваемого белка, поэтому адыгeйский сыр показан людям с высокой его растратой: беременным, спортсменам, больным, а также кормящим. Но стоит помнить, что этот продукт повышает жирность грудного молока, а это может отразиться на состоянии ребенка.
Адыгeйский сыр можно сделать самостоятельно. Так же, как и при изготовлении творога, его получают путем отслойки сыворотки. Только берут смесь молока и кефира или натурального йогурта.
Пошаговый рецепт пирога с дрожжевым тестом
Замесите опару
- В большую миску просейте через сито 250 г муки.
- Всыпьте 1 ст. л. сахара. Добавьте 7 г сухих дрожжей.
- Влейте стакан кефира комнатной температуры.
- Замесите опару.
- Накройте полотенцем и уберите подниматься в теплое место без сквозняков на 1 час.
Займитесь начинкой
- В другую миску натрите на терке 400 г сыра.
- В сыр выдавите через пресс 2 зубка чеснока.
- Добавьте измельченный пучок зелени и перемешайте.
Замесите тесто
- В опару всыпьте оставшиеся 250 г муки.
- Добавьте 100 мл теплой воды. Вбейте 1 яйцо.
- Влейте 4 ст. л. растительного масла.
- Замесите тесто.
- Разделите его на 4 равные части, снова накройте полотенцем и оставьте еще на полчаса подниматься в теплом месте.
Сформируйте пироги
- Включите разогреваться духовку до 200°С. Противень накройте бумагой.
- Раскатайте 1 часть теста в лепешку толщиной около полсантиметра, периодически подсыпая муки.
- В центр раскатанного теста выложите 1/4 часть начинки.
- Присоберите края и защипите над центром пирога, как в большом хинкали.
- Переверните лепешку и немного раскатайте, подсыпая муки.
- Переложите на противень, поколите верхний пласт вилкой, чтобы пирог поднялся равномерно.
- Такую же манипуляцию проделайте с остальными ингредиентами. Противень с четырьмя пирогами поместите в горячую духовку и выпекайте около 20 минут.
- Выньте из духовки и полейте растопленными 20 г сливочного масла.
Видеорецепт приготовления пирога с сыром и зеленью
В ролике вы узнаете, как правильно раскатать тесто, распределить начинку и сформировать пироги. Такая же технология сборки и у осетинского пирога.
https://youtu.be/cur9Zu1n5YkВаши домочадцы обожают пироги? Спеките им не менее полезный пирог с рыбой.
Пирог из лаваша с несколькими видами сыра
В пироге из листов лаваша замазка с сыром жидковатой консистенции, и при запекании в духовке тесто хорошо пропитывается. Попробовав его, вы не определите, где лаваш, а где начинка.
Время приготовления: 60-70 минут.Выход: 6-8 порций.
Кухонная утварь: духовка, нож, глубокая миска, венчик, нарезная доска, глубокая прямоугольная форма для выпечки, терка.
Ингредиенты
Листы лаваша | 200 г |
Яйцо | 3 шт. |
Цельное молоко | 200-250 мл |
Твердый сыр | 150 г |
Сулугуни | 150 г |
Творожный сыр | 150 г |
Лук-перо | 1 пучок |
Свежая петрушка | 1 пучок |
Семена кунжута | 1 ст. л. |
Немного о сыре
- Кисло-соленый с остринкой мягкий сыр сулугуни готовится из козьего, буйволиного или овечьего молока. 100 г содержит 20 г белка. Но польза его заключается в насыщенности микро- и макроэлементами. Это сыр плотной и эластичной консистенции, слоистой структуры от белоснежного до бежевого цвета.
- Творог изготавливается из кислого коровьего молока путем отслоения сыворотки. 100 г содержит до 22 г белка (в зависимости от жирности). Легко усваиваемый белок казеин показан всем, кроме больных людей с почечной недостаточностью. Для придания нежной консистенции творог перед использованием по рецепту желательно перетереть через сито.
- Твердые сыры готовят из творога. Это многоэтапный процесс, который может длиться до года. 100 г содержит до 27 г белка. Причем усваиваемость его выше, чем в исходном продукте – молоке. Твердые сыры способны
Пошаговый рецепт пирога с сыром сулугуни
Приготовьте замазку
- В глубокую миску вбейте 3 яйца.
- Яйца соедините со 150 г творожного сыра, взбейте венчиком до однородности.
- В творожно-яичную массу влейте стакан молока и перемешайте.
- Натрите на крупной терке 150 г сулугуни, добавьте в творожную смесь.
- Аналогично натрите столько же твердого сыра, отправьте в миску и хорошо перемешайте.
- Мелко посеките пучок зеленого лука, соедините с сырной массой.
- Измельчите пучок петрушки, всыпьте к остальным ингредиентами и перемешайте.
Сформируйте пирог
- Включите разогреваться духовку до 180°С. Лист лаваша разрежьте на прямоугольники размером с днище формы.
- Форму смажьте небольшим количеством растительного масла.
- Начинку разделите на приблизительно равные части количеством на одну меньше, чем листов теста. В форму положите лист лаваша.
- На нем равномерно распределите 1 часть начинки.
- Выкладывайте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхним должен быть лаваш.
- Немного придавите верхний лист теста, чтобы на него вытекла отслоившаяся жидкая часть начинки.
- Размажьте ее кисточкой по поверхности пирога.
- Равномерно посыпьте семенем кунжута.
- Выпекайте до получаса (до зарумянивания).
- Выньте из духовки и разрежьте на порции.
Видеорецепт приготовления слоеного пирога с сыром
Из ролика вы узнаете, как правильно разложить слои и перемазать верхний лист лаваша.
https://youtu.be/B6CYpeHg8LEВ нашем рецепте используется петрушка и зеленый лук. Вы же можете испечь пирог с сыром, любой другой сезонной зеленью и шпинатом. Любителям домашней выпечки предлагаем приготовить сравнительно недорогой —пирог с картошкой и грибами—.
Пирог из слоеного теста с сыром
Это самый быстрый в приготовлении пирог с самым коротким списком ингредиентов. По сути – это салат Капрезе без заправки, запеченный на тесте.
Время приготовления: 40 минут.Выход: 6-8 порций.
Кухонная утварь: духовка, раскаточная доска, нож, нарезная доска, большой противень, лист пергаментной бумаги размерами с противень.
Ингредиенты
Замороженное слоеное тесто | 0,5 кг |
Мелкие помидоры или черри | 10-12 шт. |
Сыр моцарелла | 0,1 кг |
Сушеный базилик | 1 ч. л. |
Свежий базилик | 20 листиков |
Немного о сыре
Моцарелла относится к рассольным мягким сырам. Она готовится из буйволиного молока. В 10 г содержится 28 г белка. Польза ее заключается в снижении артериального давления, укреплении иммунитета, насыщении организма кальцием и восстановлении зрения.
Моцарелла продается в виде шариков, плавающих в рассоле. Вкус сыра не зависит от размера шариков: он всегда нейтральный. Поэтому блюда во время приготовления необходимо подсаливать.
Пошаговый рецепт пирога из слоеного теста
- Включите разогреваться духовку до 180°С. Противень накройте бумагой. Тесто разверните и разрежьте лист пополам.
- По периферии каждого прямоугольника сделайте линейные надрезы (не прорезая насквозь), отступив от краев на полтора сантиметра. Переложите тесто на противень и оставьте размораживаться.
- Порежьте средним кубиком 100 г моцареллы и равномерно выложите на прямоугольники, не выходя за пределы надрезов.
- Разрежьте пополам 10 помидорок черри и разложите между кубиками сыра.
- Начинку притрусите 1 ч. л. сушеного базилика.
- Выпекайте 20-25 минут.
- Выньте пироги из духовки и еще горячими украсьте 20 листочками свежего базилика.
Видеорецепт приготовления сырного пирога
В ролике вы узнаете, как правильно надрезать тесто и распределить начинку. Посмотрите, чтобы приготовить все правильно и без затруднений.
Достаточно быстрый в приготовлении и пирог с капустой и грибами.
Полезные советы
- Помните, что у сыров есть свои сроки и условия хранения. Этот продукт питателен не только для человека, но и для бактерий. Особенно короткий срок утилизации у творожных сыров.
- Перед использованием сыров всегда пробуйте их на вкус: возможно, вам не придется добавлять в блюдо соль.
- Старайтесь выпекать столько порций, сколько съедите за 1 раз, так как сырные пироги особенно вкусны горячими. Именно в горячей выпечке сыры приятно тянутся, а затем тают во рту.
Статья рассказывает о современной женской обуви, о том, как отличить один вид обуви от другого, как сочетать с одеждой....
08 08 2022 18:39:24
Ольга Бузова: биография, детство, творческий путь, музыкальная карьера, принципы, которых она придерживается и секреты ее популярности....
07 08 2022 9:56:57
Гранж стиль в интерьере – это возможность сочетания высокого качества, комфорта и изыска в одном помещении....
06 08 2022 7:44:12
О том, почему мы всегда находим оправдания для своих вредных привычек и как с этим бороться...
05 08 2022 10:32:14
Стоит ли возвращаться к бывшим отношениям: как определить, манипулируют ли тобой, или ты действительно этого хочешь....
04 08 2022 0:51:54
Что такое УЗИ, как часто врачи отправляют его делать при беременности, и вредно ли это....
03 08 2022 2:37:49
Как попытаться реабилитироваться и извиниться перед парнем, если ты накосячила сама? Как подобрать слова и доказать поступками?...
02 08 2022 23:52:30
В нашей статье мы расскажем вам, как забыть женатого мужчину, которого любишь, как с ним расстаться и не навредить себе при этом....
01 08 2022 5:38:36
Нормально ли это для дeвyшки, когда ей нравятся мужчины гораздо старше себя самой, или этот феномен может быть болезнью ее разума....
31 07 2022 19:35:11
Шкала эмоциональных тонов Хаббарда: что это такое, зачем она нужна и как правильно применять, способы повышения. Детальная шкала....
30 07 2022 5:30:14
Как правильно подстричь брови и нужно ли это делать. Этапы стрижки, подбор идеальной формы бровей, подготовка инструментов....
29 07 2022 12:40:55
Как определить причины того, зачем мужчина улыбается при разговоре. Отличие между влюблённостью и попыткой манипулировать....
28 07 2022 12:15:23
3 эффективных способа, как распарить лицо в домашних условиях. Делимся опытом и домашними рецептами....
27 07 2022 22:24:16
Что делать, если ты извинилась, а парень не хочет тебя прощать? Может, ты торопишь события? Или ты недостаточно знаешь его хаpaктер?...
26 07 2022 19:33:49
Может ли рассчитывать на прощение тот мужчина, который поднял руку на женщину, и бывает ли вина самой женщины, если в семье имеет место рукоприкладство?...
24 07 2022 15:33:19
Как выбрать шапку под норковую шубу, учитывая последние модные тенденции и наиболее популярные виды шапок....
23 07 2022 15:48:11
Правильный перекус. Почему важно ежедневно употрeбллять пищу с высоким содержанием белка, и где найти такие продукты....
22 07 2022 1:29:49
Как с помощью лимона избавиться от проблем с волосами: способы приготовления лимонных масок....
21 07 2022 17:30:48
Архивы Маникюр - Страница 6 из 6 - GlaWoman...
20 07 2022 23:36:25
Белковая еда и её виды. Список из 15 богатых протеином продуктов, которые позволят вам похудеть....
19 07 2022 23:23:55
Как научиться дружить с совестью, избавиться от комплексов и поверить в свои силы, чтобы начать уважать себя....
18 07 2022 22:20:28
Информация тем, кто садится на яблочную диету: советы, отзывы и примерное меню....
17 07 2022 19:56:59
Как встречать новый год 2021 в условиях пандемии? Где его провести? Как интересно провести новый год дома? Обо всем этом расскажем в статье....
16 07 2022 18:29:15
Что такое консилером, и для чего он необходим. А также как его правильно использовать для лица....
15 07 2022 20:48:20
Какие существуют типы глаз. Как определить свою форму и, в зависимости от нее, правильно накраситься....
14 07 2022 5:22:41
Колесо является простым гимнастическим элемент, выполнить его может каждый. Но один человек может сделать его за 5 минут, а кто-то за 3 дня. Почему так получается и как научиться делать колесо легко и быстро? Это зависит от того, насколько активный образ жизни вы ведете. Если не делаете растяжку, не занимаетесь спортом, не укрепляете мышцы тела, ......
13 07 2022 1:49:40
Как подготовится к встрече после долгого расставания с любимым мужчиной....
12 07 2022 6:57:19
Какая помада подходит к гoлyбым глазам: как подобрать цвет, чтобы не ошибиться с покупкой....
11 07 2022 0:26:53
Безкалорийная еда. Продукты и напитки с минимумом, и полным отсутствием калорий....
10 07 2022 17:51:33
В нашей статье мы разберем, как связана квантовая физика и сила мысли, она реальна или нет, какие есть научные доказательства....
09 07 2022 15:57:56
Если ты часто задаешь себе вопрос: "Почему со мной никто не хочет общаться и никто не любит?", попробуй разобраться именно в себе - возможно там весь секрет....
08 07 2022 20:53:24
Психолог Вероника Крайнова дает советы о том, как выразить недовольство, гнев, злость, обиду так, чтобы не обидеть человека и остаться здоровым....
07 07 2022 0:33:34
В статье мы расскажем, как научиться больше молчать и меньше говорить лишнего. Пpaктические советы от фрилансера Олеси Дербиной....
06 07 2022 13:15:26
Эксперт в области финансов Наталия Закхаим рассказывает о споособах откладывания денег, о том, как накопить деньги на дом с маленькой зарплатой....
05 07 2022 12:49:50
Содержание Схемы вязания крючком пальто для женщин – описание бесплатноСокращения, используемые в пошаговых описаниях:Стильное осенне-весеннее......
04 07 2022 11:57:45
Содержание Брокколи в кляре – как вкусно и быстро готовить с сыром, майонезом, яйцами или......
03 07 2022 11:56:16
Как быстро вернуть мужа в семью. Рекомендации, стратегии и тактики, которые предостерегут от ошибок....
02 07 2022 8:34:16
Как заигрывать с парнем по переписке? Что написать в сообщении, чтобы понравиться и заинтересовать мужчину? Учимся coблaзнять виртуально....
01 07 2022 6:32:16
Чтобы понять, как справляться с неудачами, надо знать их причины и постараться убрать эти причины из жизни. Расскажем это в статье....
30 06 2022 12:16:53
В нашей статье мы и блогер расскажем, какой креативный подарок своими руками сделать на день рождения мужу и как его сделать....
29 06 2022 11:35:10
Содержание 7 рецептов чизкейка с маскарпонеКлассический рецептC творогомШоколадный чизкейк с сыром маскарпонеГотовим без выпечкиБанановый чизкейк......
28 06 2022 7:47:11
Основные причины появления серого цвета лица. Эффективные способы решения проблемы....
27 06 2022 1:32:54
В нашей статье разберемся, если есть нелюбимая работа, что делать? Стоит ли работать на нелюбимой работе, почему не надо бояться уволиться....
26 06 2022 0:17:21
Подбираем помаду для брюнеток исходя из особенностей кожи, оттенка волос и цвета глаз....
25 06 2022 7:45:28
В отношениях продержаться будет сложно, если не знать, как выразить любовь. Это важно не только для взаимосвязи между парнем и дeвyшкой, выражение любви очень важное место играет в отношениях мамы с ребенком. Научиться легко, надо только немного подготовиться....
24 06 2022 18:45:10
Раз в жизни, но каждый из нас сталкивался с какой-нибудь ситуацией, когда хотел прочитать мысли другого человека. Научиться читать мысли может каждый. Для этого совсем не обязательно иметь какие-либо необычные способности. Существует эмоциональный интеллект, с помощью которого человек превращается в телепата и может читать мысли. Вам понадобится: терпение, целеустремленность и постоянные тренировки. Как научиться понимать ......
23 06 2022 15:48:50
Лучшие и самые эффективные способы и средства для восстановления ресниц после наращивания....
22 06 2022 17:17:49
Содержание Специальные заговоры избавят от пристрастия к курениюПравила для всехЧтение заговора на себяМощные заговоры на......
21 06 2022 2:14:46
Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman...
20 06 2022 11:52:26
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::