Пошаговый рецепт классического щавелевого супа с яйцом > Главная женщина
Главная женщина    

Пошаговый рецепт классического щавелевого супа с яйцом

Пошаговый рецепт классического щавелевого супа с яйцом

1 порция 50 минут 35 ккал 5/5 (1)

Содержание

Суп со щавелем не только вкусен, он еще и очень полезен. А поскольку такой суп числится в любимых блюдах моей семьи, то летом я варю его очень часто, а на зиму замораживаю побольше щавеля – зимой этот суп кажется еще вкуснее.

Рецепт щавелевого супа не имеет строгих пропорций, однако общий алгоритм нужно соблюдать. Я варю такой суп по-разному – на мясном бульоне и совсем без мяса, с вареными яйцами и сырыми. Предлагаю попробовать 2 рецепта, которые использую чаще других.

Рецепт супа со щавелем и яйцом

Кухонный инвентарь: терка, сотейник.

Ингредиенты

Куриный бульон300 мл
Куриная грудка50 г
Картофель1 шт.
Морковь½ шт.
Яйцо1 шт.
Щавель5-6 листиков
Сметана1 ч. л.
Лук½ шт.
Зеленьпо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Растительное масло30 г
Сольпо вкусу

Приготовление супа со щавелем

  1. Половину морковки натираем на терке.
  2. Половину луковицы мелко шинкуем.
  3. Пассеруем лук и морковь в сотейнике на растительном масле, его понадобится грамм 30.
  4. Вливаем 300 мл куриного бульона, нагреваем до кипения.
  5. Добавляем порезанную на кусочки куриную грудку (50 г) и варим до готовности.
  6. Картофелину режем кубиками.
  7. Листики щавеля (штук 5-6) мелко режем.
  8. Добавляем в кипящий бульон картофель, щавель и сырое яйцо, тщательно размешиваем. Варим до готовности, не забыв подсолить.
  9. Подаем суп, добавив чайную ложку сметаны, зелень, зеленый лук.

Видео рецепта супа из щавеля с яйцом

На видео вы можете подробно посмотреть, как сварить суп со щавелем и яйцом.

https://youtu.be/59akx6ryvEs

Классический рецепт супа из щавеля

Время приготовления: 1 час 50 минут.
Количество порций: 6.
Кухонная техника и утварь: терка, сковорода, кастрюля.

Ингредиенты

Свиное рагу700 г
Морковь1 шт.
Зелень10-15 г
Лук2 шт.
Лавровый лист4 шт.
Картофель4 шт.
Щавель150 г
Вода2 л
Перец черный5-8 горошин
Яйцо4 шт.
Сольпо вкусу
Растительное масло30 г
Зеленый лукпо вкусу
Сметанапо вкусу

Приготовление щавельного супа

  1. Ставим на огонь кастрюлю с 2 л воды.
  2. В закипевшую воду опускаем 700 г мяса и 1 луковицу. Не забываем снимать появляющуюся пену. Варим бульон не менее часа на малом огне.
  3. Луковицу мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле (30 г) на сковороде не более 3 минут.
  4. Натираем на терке 1 морковь. Добавляем ее к луку. Обжариваем овощи до мягкости.
  5. Минут за 10 до конца варки мяса бросаем в кастрюлю 2 лавровых листика и 2-4 горошины перца. Не забываем посолить.
  6. Готовое мясо извлекаем из бульона. Мясо режем некрупными кусочками и кладем в бульон.
  7. В это же время вынимаем лавровые листья и перец. Картофель в количестве 4 штук нарезаем кубиками и закладываем в кипящий бульон. Варим минут 15-20.
  8. Следом всыпаем зажарку.
  9. 150 г щавеля мелко режем и отправляем в кастрюлю. Хорошенько перемешиваем и даем провариться несколько минут.
  10. Желаемое количество зеленого лука и 10-15 г зелени мелко нарезаем и кладем в кипящий суп.
  11. Отваренных 4 яйца режем некрупными кусочками и отправляем в кастрюлю.
  12. Пробуем суп на соль, если нужно – подсаливаем. Кладем пару лавровых листиков и 2-4 горошины перца.
  13. Подождем еще 5-10 минут, тогда можно выключать и дать настояться под крышкой минут 20.

Подаем на стол со сметаной, можно еще добавить зелени – прямо в тарелку.
Вместо свиного рагу можно взять абсолютно любое мясо.

Видео классического рецепта приготовления супа из щавеля.

Мастер-класс приготовления классического щавелевого супа.

https://youtu.be/oeelP5J26nM

Полезные советы

Некоторые предпочитают варить такой весенний суп без мяса. В этом случае можно воспользоваться предложенными рецептами, вместо бульона взять просто воду.

И конечно, любой ингредиент можно класть в том количестве, какое вы предпочитаете – может, больше лука и моркови в зажарку, может, больше щавеля, чтобы было кислее, может, больше зелени. Можно не делать зажарку, а класть овощи в бульон в сыром виде.

Так как в моей семье первое блюдо обязательно, то я часто варю супы, отдавая предпочтение несложным рецептам, таким, как рисовый суп, томатный, гречневый. Чаще готовлю супы на курином бульоне, иногда делаю —суп из говядины—. Летом больше пpaктикую —овощные супы—. А зимой очень рекомендую —суп рассольник—.

Приглашаю хозяек поделиться своими рецептами щавелевого супа с яйцом – какие у вас секреты этого блюда?


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Пирог с хурмой - GlaWoman

Пирог с хурмой - GlaWomanСодержание Пирог с хурмой — 8 лучших простых рецептовШоколадный пирог с хурмой из песочного тестаРецепт......

21 09 2021 3:47:37

Пошаговый рецепт приготовления теста для вареников с картошкой с фото

Пошаговый рецепт приготовления теста для вареников с картошкой с фотоГотовим тесто для вареников с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению эластичного теста. Видеорецепт....

20 09 2021 11:42:12

Простой рецепт камбалы, запеченной в духовке

Простой рецепт камбалы, запеченной в духовкеКак очень быстро и просто готовится вкуснейшая камбала в духовке. Универсальный рецепт приготовления, который оценят все с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

19 09 2021 7:33:13

Как приготовить сосиски в кляре по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить сосиски в кляре по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить фантастические, сочные сосиски в кляре. Три интересных рецепта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

18 09 2021 18:14:16

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале, сковороде и духовке

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале, сковороде и духовкеПошаговый рецепт люля-кебаба из говядины в духовке, на сковородке и на мангале с указанием количества ингредиентов и технологии приготовления....

17 09 2021 12:41:52

Самый простой рецепт фаршированных шампиньонов в духовке и мультиварке с фото

Самый простой рецепт фаршированных шампиньонов в духовке и мультиварке с фотоСамый простой рецепт фаршированных шампиньонов в духовке и мультиварке с фото...

16 09 2021 2:43:32

Как заготовить фаршированный перец на зиму по пошаговому рецепту с фото

Как заготовить фаршированный перец на зиму по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить волшебный фаршированный перец на зиму по простому рецепту. Три универсальных варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

15 09 2021 17:25:36

Пошаговый рецепт приготовления молочной лапшы с фото

Пошаговый рецепт приготовления молочной лапшы с фотоРецепт приготовления молочной лапши. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

14 09 2021 3:36:28

Пошаговый рецепт приготовления сырников в духовке с фото

Пошаговый рецепт приготовления сырников в духовке с фотоЛучшие рецепты приготовления сырников. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению сырников. Видеорецепт....

13 09 2021 20:51:51

Рецепты приготовления курицы в сливочном соусе на сковороде

Рецепты приготовления курицы в сливочном соусе на сковородеГотовим курицу в сливочном соусе. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению нежной курицы в сливочном соусе. Видеорецепт....

12 09 2021 23:47:15

Пошаговый рецепт приготовления пирога с повидлом

Пошаговый рецепт приготовления пирога с повидломГотовим пирог с повидлом. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с повидлом. Видеорецепт....

11 09 2021 16:56:33

Рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами в духовке

Рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами в духовкеГотовим картофельную запеканку с грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....

10 09 2021 10:44:22

Рецепт приготовления картофельной запеканки с курицей

Рецепт приготовления картофельной запеканки с курицейГотовим картофельную запеканку с курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....

09 09 2021 5:18:47

Пошаговый рецепт печенья на рассоле от огурцов и помидоров

Пошаговый рецепт печенья на рассоле от огурцов и помидоровГотовим печенье на рассоле. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного печенья на рассоле. Видеорецепт....

08 09 2021 11:39:57

Пошаговый рецепт ленивой лазаньи из лаваша с фаршем

Пошаговый рецепт ленивой лазаньи из лаваша с фаршемГотовим лазанью из лаваша. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной лазаньи. Видеорецепт....

07 09 2021 0:47:22

Пошаговый рецепт приготовления блинов на крахмале

Пошаговый рецепт приготовления блинов на крахмалеГотовим блины на крахмале. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

06 09 2021 20:18:55

Пошаговый рецепт классического супа Рассольник с перловкой

Пошаговый рецепт классического супа Рассольник с перловкойКак приготовить классический суп рассольник по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Рассольник является очень вкусным блюдом и мало кто сможет от него отказаться. Главным составляющим этого блюда являются огурцы, которые и придают ему необычный вкус. Делюсь с вами своим вариантом приготовления этого блюда....

05 09 2021 6:29:33

Рецепты фруктовой и овощной пастилы с фото

Рецепты фруктовой и овощной пастилы с фотоКак приготовить вкусную пастилу в домашних условиях: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-советами для вас! Сделайте сами знаменитую белевскую пастилу или выбирайте вариант с минимумом ингредиентов, чтобы приготовить такой десерт из слив. Смотрите также оригинальный рецепт пастилы из помидоров. Попробуйте!...

04 09 2021 21:45:29

Рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях

Рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условияхКак приготовить безалкогольный глинтвейн по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Когда за окном холода и морозы, так приятно выпить ароматный и согревающий напиток. Хочу предложить вам два простых рецепта приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях. Этот напиток могут пить и взрослые и дети....

03 09 2021 8:16:57

Прикольные поздравления с 8 марта - GlaWoman

Прикольные поздравления с 8 марта - GlaWomanСодержание Прикольные поздравления с 8 марта | Лучшие поздравленияПрикольное поздравление с 8 мартаПрикольно поздравить с......

02 09 2021 16:33:53

Рецепт приготовления вкусных пожарских котлет

Рецепт приготовления вкусных пожарских котлетГотовим пожарские котлеты. Как правильно выбрать ингредиенты и приготовить блюдо. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных и сочных котлет. Видеорецепт....

01 09 2021 6:22:24

Как приготовить утку по-пекински в домашних условиях

Как приготовить утку по-пекински в домашних условияхКак легко готовится восхитительная утка по-пекински. Два особенно вкусных рецепта для праздничного застолья с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

31 08 2021 0:21:59

Модные женские сумки 2021: фото - GlaWoman

Модные женские сумки 2021: фото - GlaWomanСодержание 100 лучших идей: Модные женские сумки тренды 2021 года на фотоКлассикаРетроПpaктичный дизайнЭкстравагантные и вычурные......

30 08 2021 4:39:41

Пошаговый рецепт приготовления пирога с мaндаринами

Пошаговый рецепт приготовления пирога с мaндаринамиКак приготовить пирог с мaндаринами по подробному рецепту с фото и видео. Необычным и очень ароматным дополнением к дружескому чаепитию или семейному торжеству станет чудесный пирог из мaндаринов. Это лакомство одинаково нравится как детям, так и взрослым. Давайте вместе насладимся приготовлением мaндаринового пирога....

29 08 2021 8:35:37

Как приготовить сендвичи по пошаговым рецептам с фото

Как приготовить сендвичи по пошаговым рецептам с фотоПростые рецепты приготовления сэндвичей. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных сэндвичей. Видеорецепт....

28 08 2021 20:12:35

Пошаговій рецепт приготовления питы в домашних условиях

Пошаговій рецепт приготовления питы в домашних условияхПростой рецепт приготовления питы. Как правильно выбрать ингредиенты для лепешки.Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

27 08 2021 7:21:39

Рецепт приготовления вкусной шарлотки с творогом и яблоками

Рецепт приготовления вкусной шарлотки с творогом и яблокамиГотовим шарлотку с творогом и яблоками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной шарлотки с яблоками. Видеорецепт....

26 08 2021 21:27:42

Как приготовить закуску Рафаэлло из крабовых палочек по рецепту с фото

Как приготовить закуску Рафаэлло из крабовых палочек по рецепту с фотоГотовим рафаэлло из крабовых палочек. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

25 08 2021 8:46:56

Пошаговый рецепт приготовления муссового торта три шоколада

Пошаговый рецепт приготовления муссового торта три шоколадаГотовим торт три шоколада. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта. Видеорецепт....

24 08 2021 1:13:15

К чему снится президент страны - GlaWoman

К чему снится президент страны - GlaWomanСодержание Сонник Президент страны государства во сне видеть к чему снится?Символика снаЧто поведает МиллерЭзотерическое толкованиеСовременные......

23 08 2021 16:36:58

Пошаговый рецепт приготовления соуса для гoлyбцов с фото

Пошаговый рецепт приготовления соуса для гoлyбцов с фотоГотовим соус для гoлyбцов. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса: сметанного или томатного. Видеорецепт....

22 08 2021 3:42:42

Как приготовить плов в мультиварке - пошаговый рецепт

Как приготовить плов в мультиварке - пошаговый рецептКак приготовить плов в мультиварке: три простых и вкусных рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Узнайте все секреты правильного приготовления этого замечательного блюда и сделайте его с мясом по рецепту, который подходит и для свинины, и для говядины, и курицы, либо же попробуйте с сухофруктами...

21 08 2021 3:52:16

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке по пошаговому рецепту и фото

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке по пошаговому рецепту и фотоКак приготовить вкусные куриные шашлычки на шпажках в духовке: два рецепта с пошаговыми фото и видео к вашим услугам! Запеките оригинальные, невероятно вкусные и сытные куриные шашлычки с овощами, которые подойдут даже для праздничного застолья. Дайте вашей фантазии свободу, и вы удивите гостей незабываемыми угощениями...

20 08 2021 10:33:43

Пошаговый рецепт приготовления коктейля Кровавая Мери с фото

Пошаговый рецепт приготовления коктейля Кровавая Мери с фотоГотовим коктейль кровавая мери по простому рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

19 08 2021 8:26:36

Рецепт приготовления жареной скумбрии на сковороде

Рецепт приготовления жареной скумбрии на сковородеКак вкусно приготовить жареную скумбрию на сковороде: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством для вас! Узнайте самый простой способ, которым можно быстро подготовить рыбу к жарке, а также легкий вариант ее приготовления! Получается необычайно вкусно! Опробуйте рецепт и убедитесь на собственном опыте!...

18 08 2021 23:29:16

Как приготовить Шоколадного пирога с ягодами по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить Шоколадного пирога с ягодами по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить шикарный шоколадный пирог: следуйте трем оригинальным и доступным рецептам с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Порадуйте себя и своих близких, приготовив невероятно вкусный шоколадный пирог к чаю. Такая выпечка мечта всех сладкоежек и хит любого семейного застолья. Это будет восторг!...

17 08 2021 17:44:22

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условияхКак сделать маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, какие грибочки лучше брать для такого рецепта и как можно всего за 15 минут приготовить из них отменную закуску! Очень простой рецепт! Попробуйте!...

16 08 2021 4:17:22

К чему снится рыба женщине - GlaWoman

К чему снится рыба женщине - GlaWomanСодержание К чему снится рыба женщине – правда ли, что к беременности? основные толкования: к......

15 08 2021 9:20:53

Пошаговый рецепт классического салата Мимоза с фото

Пошаговый рецепт классического салата Мимоза с фотоКлассический рецепт приготовления салата мимозы. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

14 08 2021 18:45:35

Заливной пирог с консервированной сайрой

Заливной пирог с консервированной сайройГотовим заливной пирог с сайрой. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного закусочного пирога с сайрой. Видеорецепт....

13 08 2021 7:42:16

Рецепт приготовления творожных рогаликов с повидлом

Рецепт приготовления творожных рогаликов с повидломКак приготовить очень нежные творожные рогалики по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Если вы любите чай с чем-нибудь вкусненьким, выделите время, чтобы приготовить ароматные рогалики из творожного теста с начинкой из повидла – этот десерт получается нежнее нежного, а сделать его можно всего лишь за час....

12 08 2021 6:21:14

Пошаговый рецепт приготовления куриных оладий с фото

Пошаговый рецепт приготовления куриных оладий с фотоГотовим куриные оладьи. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных куриных оладушек. Видеорецепт....

11 08 2021 9:52:49

Как приготовить расстегай с мясом по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить расстегай с мясом по пошаговому рецепту с фотоГотовим потрясающе вкусный расстегай с мясом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусные расстегаи с начинкой из куриного и свиного фарша. Видеорецепт....

10 08 2021 9:33:40

Как приготовить бисквитный рулет по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить бисквитный рулет по пошаговому рецепту с фотоСамый лучший рецепт бисквитного рулета с пошаговыми фото и детальным видео приготовления! Узнайте, как приготовить нежнейший рулет из бисквитного теста с кремом, а также как сделать его со сгущенкой. Смотрите также простой и быстрый вариант такой выпечки с вареньем, повидлом или джемом! Идеальная быстрая выпечка к чаю!...

09 08 2021 0:53:50

Рецепт приготовления вкусного бифштекса из говядины

Рецепт приготовления вкусного бифштекса из говядиныКак приготовить вкусный бифштекс из говядины: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео приготовления! Узнайте, какое мясо лучше выбрать для этого блюда и как правильно его замариновать, ознакомьтесь со всеми секретами жарки классического бифштекса и приготовьте его собственноручно!...

08 08 2021 1:44:37

Рецепт приготовления мексиканской тортильи с начинкой

Рецепт приготовления мексиканской тортильи с начинкойКак правильно приготовить тортилью: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте все о том. что собой представляет это национальное мексиканское блюдо и как оно готовится. Испеките тонкую тортилью по одному из наших рецептов и узнайте, к каким блюдам лучше всего ее подавать и как ее правильно едят!...

07 08 2021 21:39:56

К чему снятся волны? - GlaWoman

К чему снятся волны? - GlaWomanСодержание К чему снятся волны? сонник – волны во сне. что значит, если вам приснились......

06 08 2021 20:33:31

Как приготовить оладьи на сметане по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить оладьи на сметане по пошаговому рецепту с фотоСамые вкусные оладьи на сметане: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте традиционный способ готовки таких оладушек с использованием соды, а также вариант без нее. Обратите внимание и на интересный рецепт пышных оладий на сметане с кукурузной мукой! Отменное быстрое блюдо для завтpaка!...

05 08 2021 19:40:38

Рецепт приготовления булочек с корицей из дрожжевого теста

Рецепт приготовления булочек с корицей из дрожжевого тестаГотовим булочки с корицей. Как правильно выбрать ингредиент для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных булочек. Видеорецепт....

04 08 2021 13:41:10

Пошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фото

Пошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фотоПошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фото...

03 08 2021 12:55:43

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::