Пошаговый рецепт классического щавелевого супа с яйцом
Содержание
Суп со щавелем не только вкусен, он еще и очень полезен. А поскольку такой суп числится в любимых блюдах моей семьи, то летом я варю его очень часто, а на зиму замораживаю побольше щавеля – зимой этот суп кажется еще вкуснее.
Рецепт щавелевого супа не имеет строгих пропорций, однако общий алгоритм нужно соблюдать. Я варю такой суп по-разному – на мясном бульоне и совсем без мяса, с вареными яйцами и сырыми. Предлагаю попробовать 2 рецепта, которые использую чаще других.
Рецепт супа со щавелем и яйцом
Кухонный инвентарь: терка, сотейник.Ингредиенты
| Куриный бульон | 300 мл |
| Куриная грудка | 50 г |
| Картофель | 1 шт. |
| Морковь | ½ шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Щавель | 5-6 листиков |
| Сметана | 1 ч. л. |
| Лук | ½ шт. |
| Зелень | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Растительное масло | 30 г |
| Соль | по вкусу |
Приготовление супа со щавелем
- Половину морковки натираем на терке.
- Половину луковицы мелко шинкуем.
- Пассеруем лук и морковь в сотейнике на растительном масле, его понадобится грамм 30.
- Вливаем 300 мл куриного бульона, нагреваем до кипения.
- Добавляем порезанную на кусочки куриную грудку (50 г) и варим до готовности.
- Картофелину режем кубиками.
- Листики щавеля (штук 5-6) мелко режем.
- Добавляем в кипящий бульон картофель, щавель и сырое яйцо, тщательно размешиваем. Варим до готовности, не забыв подсолить.
- Подаем суп, добавив чайную ложку сметаны, зелень, зеленый лук.
Видео рецепта супа из щавеля с яйцом
На видео вы можете подробно посмотреть, как сварить суп со щавелем и яйцом.
https://youtu.be/59akx6ryvEsКлассический рецепт супа из щавеля
Время приготовления: 1 час 50 минут.Количество порций: 6.
Кухонная техника и утварь: терка, сковорода, кастрюля.
Ингредиенты
| Свиное рагу | 700 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Зелень | 10-15 г |
| Лук | 2 шт. |
| Лавровый лист | 4 шт. |
| Картофель | 4 шт. |
| Щавель | 150 г |
| Вода | 2 л |
| Перец черный | 5-8 горошин |
| Яйцо | 4 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 30 г |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Приготовление щавельного супа
- Ставим на огонь кастрюлю с 2 л воды.
- В закипевшую воду опускаем 700 г мяса и 1 луковицу. Не забываем снимать появляющуюся пену. Варим бульон не менее часа на малом огне.
- Луковицу мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле (30 г) на сковороде не более 3 минут.
- Натираем на терке 1 морковь. Добавляем ее к луку. Обжариваем овощи до мягкости.
- Минут за 10 до конца варки мяса бросаем в кастрюлю 2 лавровых листика и 2-4 горошины перца. Не забываем посолить.
- Готовое мясо извлекаем из бульона. Мясо режем некрупными кусочками и кладем в бульон.
- В это же время вынимаем лавровые листья и перец. Картофель в количестве 4 штук нарезаем кубиками и закладываем в кипящий бульон. Варим минут 15-20.
- Следом всыпаем зажарку.
- 150 г щавеля мелко режем и отправляем в кастрюлю. Хорошенько перемешиваем и даем провариться несколько минут.
- Желаемое количество зеленого лука и 10-15 г зелени мелко нарезаем и кладем в кипящий суп.
- Отваренных 4 яйца режем некрупными кусочками и отправляем в кастрюлю.
- Пробуем суп на соль, если нужно – подсаливаем. Кладем пару лавровых листиков и 2-4 горошины перца.
- Подождем еще 5-10 минут, тогда можно выключать и дать настояться под крышкой минут 20.
Подаем на стол со сметаной, можно еще добавить зелени – прямо в тарелку.
Вместо свиного рагу можно взять абсолютно любое мясо.
Видео классического рецепта приготовления супа из щавеля.
Мастер-класс приготовления классического щавелевого супа.
https://youtu.be/oeelP5J26nMПолезные советы
Некоторые предпочитают варить такой весенний суп без мяса. В этом случае можно воспользоваться предложенными рецептами, вместо бульона взять просто воду.
И конечно, любой ингредиент можно класть в том количестве, какое вы предпочитаете – может, больше лука и моркови в зажарку, может, больше щавеля, чтобы было кислее, может, больше зелени. Можно не делать зажарку, а класть овощи в бульон в сыром виде.
Так как в моей семье первое блюдо обязательно, то я часто варю супы, отдавая предпочтение несложным рецептам, таким, как рисовый суп, томатный, гречневый. Чаще готовлю супы на курином бульоне, иногда делаю —суп из говядины—. Летом больше пpaктикую —овощные супы—. А зимой очень рекомендую —суп рассольник—.
Приглашаю хозяек поделиться своими рецептами щавелевого супа с яйцом – какие у вас секреты этого блюда?Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим салат с копченым окорочком. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления салата. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
16 01 2022 12:49:33
Готовим вкусные постные вареники: три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-рекомендациями на выбор! Приготовьте сытные постные вареники с капустой или картошкой либо выбирайте сладкий вариант блюда с вишнями! Смотрите также два простых рецепта постного теста для вареников: заварного и на киселе. Попробуйте!...
15 01 2022 1:36:50
Как приготовить не с чем несравнимый, элегантный салат Принц. Два интереснейших рецепта приготовления для разных торжетв с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 01 2022 4:14:10
Лучшие рецепты приготовления филе утки в домашних условиях с пошаговыми фото и подробными видео! Узнайте все о том, как вкусно приготовить филе утки в духовке с овощами или же на сковороде, а также какой гарнир лучше подобрать к каждому из этих блюд. выбирайте любой вариант и приготовьте замечательный ужин. Вкусно!...
13 01 2022 8:27:55
Вкуснейшие тефтели с подливкой: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Приготовьте сытные и одновременно нежные тефтели из свинины с подливкой или поистине диетические куриные! Опробуйте оба рецепта и решите, какой из вариантов нравится вам больше. Отличное дополнение к любому гарниру!...
12 01 2022 23:20:33
Как готовится самая вкусная запеканка с курицей. Три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами: из филе или грудок с грибами, из филе с баклажанами и помидорами в духовке, а также из фарша с грибами в мультиварке. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 01 2022 5:13:12
Готовим помидоры фаршированные сыром и чесноком. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных помидоров фаршированных сыром и чесноком...
10 01 2022 12:42:15
Как приготовить вкусные хачапури с сыром: смотрим простой пошаговый рецепт с фото, а также подробное видео-руководство! Наш рецепт поможет правильно приготовить тесто и сформировать лепешку, подобрать сыр для начинки. Попробуйте испечь такое вкусное хачапури в домашних условиях, и оно станет вашей любимой выпечкой!...
09 01 2022 21:58:52
Как приготовить великолепный салат с крабовыми палочками и сыром. Два удивительных рецепта приготовления для прекрасного ужина или праздничного обеда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по оформлению и правильной подаче....
08 01 2022 12:33:46
Как приготовить очень сочную голень индейки в духовке по подробному рецепту. Диетические свойства индюшатины известны всем, поэтому не буду говорить о пользе употрeбления этого продукта, а лучше поделюсь с вами замечательным вкусным рецептом запекания голени индейки в духовке с пошаговыми комментариями, фото и видео....
07 01 2022 16:41:22
Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео, которое поможет вникнуть во все тонкости готовки! Узнайте, как правильно выбрать пшено и каковы должны быть его пропорции относительно воды, чтобы каша получилась идеальной! Попробуйте!...
06 01 2022 18:48:11
Лучший рецепт приготовления пирога с яблоками на быструю руку. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
05 01 2022 15:54:10
Содержание Салаты с сырокопченой колбасой: 6 лучших рецептовСалат с кукурузойС сырокопченой колбасой и фасольюСалат с......
04 01 2022 14:25:11
Архивы Психология - Страница 3 из 12 - GlaWoman...
03 01 2022 9:26:37
Как невероятный омлет с молоком на сковородке по оригинальному рецепту. Два восхитительных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 01 2022 11:26:11
Готовим слоеный салат с курицей и грибами: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео приготовления! Узнайте, как лучше подобрать компоненты для такого блюда и сделать его не только самым вкусным, но и красивым для подачи на праздничный стол! Выбирайте вариант с ананасами, сыром или с копченой курицей!...
01 01 2022 14:57:41
Как правильно приготовить антрекот из говядины и свинины: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как правильно подобрать мясо для этого блюда, чтобы оно получилось сочным и мягким, а также как его правильно готовить, чтобы в результате получить идеальный антрекот! Попробуйте!...
31 12 2021 5:14:26
Готовим блины с печенью. Как правильно выбрать ингредиенты для блинов. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
30 12 2021 16:11:51
Готовим вкусные оладьи из кабачков: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Узнайте самый простой способ пожарить такие оладушки на сковороде, а также диетический вариант их приготовления в духовке. Смотрите также вкуснейший рецепт кабачковых оладий с сыром! Это необычайно вкусно, просто и быстро!...
29 12 2021 15:49:47
Как приготовить вкусный бифштекс из говядины: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео приготовления! Узнайте, какое мясо лучше выбрать для этого блюда и как правильно его замариновать, ознакомьтесь со всеми секретами жарки классического бифштекса и приготовьте его собственноручно!...
28 12 2021 8:38:38
Лучший рецепт приготовления куриного рулета. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного рулета. Видеорецепт....
27 12 2021 3:18:41
Как приготовить один из самых любимых напитков 90-х и сериала «Сeкc в большом городе» – коктейль «Космополитен» по классическому рецепту. Традиционный вариант приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Советы по оформлению и подаче....
26 12 2021 7:35:11
Готовим бутерброды с красной рыбой. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных бутербродов. Видеорецепт....
25 12 2021 23:44:41
Ароматный крем-суп из шампиньонов со сливками: готовим по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как буквально за полчаса сварить этот оригинальный, одновременно легкий и питательный суп, который непременно понравится вашим близким, особенно, если подать его с гренками! Снимайте пробу!...
24 12 2021 19:47:58
Как готовится потрясающе вкусная и сочная рулька в мультиварке. Оригинальный рецепт приготовления для роскошного ужина с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
23 12 2021 7:17:23
Готовим полезный йогурт в мультиварке. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
22 12 2021 12:59:21
Как приготовить вкусное тесто на сметане для пирожков: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, какую сметану лучше покупать для такого теста и как ее правильно выбрать, как приготовить само тесто и, конечно же, для каких пирожков оно подходит лучше всего! Смотрим и пробуем!...
21 12 2021 1:21:54
Готовим суп на говяжьем бульоне. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезны советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа из говядины. Видеорецепт...
20 12 2021 6:44:20
Лучшие рецепты приготовления ухи из красной рыбы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной ухи. Видеорецепт....
19 12 2021 14:25:37
Как приготовить осетра очень вкусно оригинальными способами. Три фантастических рецепта для любого повода и кошелька с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 12 2021 3:46:59
Как приготовить торт наташа по детальному классическому советскому рецепту с фото. Большинство рецептов тортов пришли к нам из самого детства, которые актуальны и по сей день. То ли это чувство ностальгии, то ли действительно уже просто невозможно придумать что-либо вкуснее того, что готовили нам наши мамы и бабушки....
17 12 2021 12:19:14
Идеальная заправка для салата "Цезарь" в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фото, а также детально видео приготовления для вас! Узнайте, как правильно подобрать ингредиенты для этого соуса и что из них при необходимости можно заменить на другие продукты. Сделайте заправку сами, и ваш салат получится превосходным!...
16 12 2021 2:49:34
Содержание К чему снятся яйца куриные? сонник – куриные яйца во снеЧто говорит Сонник Дениз......
15 12 2021 22:38:52
Готовим свиные ребрышки с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению сытных ребрышек с картошкой. Видеорецепт....
14 12 2021 9:50:12
Готовим шурпу из говядины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной шурпы. Видеорецепт....
13 12 2021 2:40:10
Как приготовить простые, но вкусные куриные рулетики с сыром в беконе и рулетики из курицы с сыром и грибами в духовке. Два удивительных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
12 12 2021 0:54:19
Как правильно приготовить вкусный белковый омлет: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Запеките замечательный диетический омлет в духовке с добавлением брюссельской капусты или приготовьте блюдо в мультиварке на пару! Идеальный завтpaк для тех, кто придерживается диеты, а также для деток!...
11 12 2021 23:27:16
Содержание К чему снится тест на беременностьК чему снится тест на беременность целомудренная сновидицаЗамужняя/состоящая в......
10 12 2021 3:12:47
Готовим тарталетки с грибами и сыром. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тарталеток. Видеорецепт....
09 12 2021 16:17:36
Содержание Молитвы святым на исполнение желанияСвятая Марта (Марфа) поможет!Слова прошения к Святому Николаю ЧудотворцуЕщё одно......
08 12 2021 3:17:54
Содержание Лаваш с сыром на сковороде – ленивые блинчики! Рецепты разных начинок для жареного лаваша......
07 12 2021 20:11:42
Блины в духовке можно готовить с начинками и без. Финский блин – еще одна возможность для хозяйки накормить всю семью и не проводить много времени у плиты....
06 12 2021 3:59:34
Лучший рецепт приготовления котлеты в тесте. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных котлет в тесте. Видеорецепт....
05 12 2021 8:28:13
Готовим торт графские развалины. Как правильно выбрать ингредиенты для диссерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта. Видеорецепт....
04 12 2021 7:12:32
Как приготовить очень вкусное творожное печенье по доступному рецепту. Два великолепных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
03 12 2021 13:57:47
Как быстро и без особых усилий приготовить шикарный адыгeйский сыр в домашних условиях. Универсальный рецепт приготовления сыра, а также два вариант его использования в блюдах с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 12 2021 17:46:30
Готовим оригинальные рисовые котлеты: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте вкусные рисовые котлетки с использованием сосисок или не менее вкусные с грибами! Невероятно сытное, вкусное и очень выгодное блюда, простое и быстрое в приготовлении и к тому же недорогое!...
01 12 2021 21:36:33
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкусные рассыпчатые пироги из творога, а также, с помощью чего можно разнообразить вкус десерта....
30 11 2021 8:17:50
Как правильно приготовить суп Минестроне: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство! Приготовьте оригинальный итальянский овощной суп и порадуйте себя и близких изысканным заграничным обедом! Очень приятное на вкус, низкокалорийное и недорогое блюдо! Пробуйте и убедитесь!...
29 11 2021 2:28:36
Как приготовить хлеб в духовке по детальному рецепту с фото и видео. У многих сейчас есть хлебопечка, которая намного упрощает процесс приготовления, но, даже если ее нет, то это не повод отчаиваться. Я хочу поделиться с вами простыми и вкусными рецептами, которые помогут испечь домашний хлеб в самой обычной духовке....
28 11 2021 2:16:11
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
