Пошаговый рецепт классического щавелевого супа с яйцом
Содержание
Суп со щавелем не только вкусен, он еще и очень полезен. А поскольку такой суп числится в любимых блюдах моей семьи, то летом я варю его очень часто, а на зиму замораживаю побольше щавеля – зимой этот суп кажется еще вкуснее.
Рецепт щавелевого супа не имеет строгих пропорций, однако общий алгоритм нужно соблюдать. Я варю такой суп по-разному – на мясном бульоне и совсем без мяса, с вареными яйцами и сырыми. Предлагаю попробовать 2 рецепта, которые использую чаще других.
Рецепт супа со щавелем и яйцом
Кухонный инвентарь: терка, сотейник.Ингредиенты
| Куриный бульон | 300 мл |
| Куриная грудка | 50 г |
| Картофель | 1 шт. |
| Морковь | ½ шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Щавель | 5-6 листиков |
| Сметана | 1 ч. л. |
| Лук | ½ шт. |
| Зелень | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Растительное масло | 30 г |
| Соль | по вкусу |
Приготовление супа со щавелем
- Половину морковки натираем на терке.
- Половину луковицы мелко шинкуем.
- Пассеруем лук и морковь в сотейнике на растительном масле, его понадобится грамм 30.
- Вливаем 300 мл куриного бульона, нагреваем до кипения.
- Добавляем порезанную на кусочки куриную грудку (50 г) и варим до готовности.
- Картофелину режем кубиками.
- Листики щавеля (штук 5-6) мелко режем.
- Добавляем в кипящий бульон картофель, щавель и сырое яйцо, тщательно размешиваем. Варим до готовности, не забыв подсолить.
- Подаем суп, добавив чайную ложку сметаны, зелень, зеленый лук.
Видео рецепта супа из щавеля с яйцом
На видео вы можете подробно посмотреть, как сварить суп со щавелем и яйцом.
https://youtu.be/59akx6ryvEsКлассический рецепт супа из щавеля
Время приготовления: 1 час 50 минут.Количество порций: 6.
Кухонная техника и утварь: терка, сковорода, кастрюля.
Ингредиенты
| Свиное рагу | 700 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Зелень | 10-15 г |
| Лук | 2 шт. |
| Лавровый лист | 4 шт. |
| Картофель | 4 шт. |
| Щавель | 150 г |
| Вода | 2 л |
| Перец черный | 5-8 горошин |
| Яйцо | 4 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 30 г |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Приготовление щавельного супа
- Ставим на огонь кастрюлю с 2 л воды.
- В закипевшую воду опускаем 700 г мяса и 1 луковицу. Не забываем снимать появляющуюся пену. Варим бульон не менее часа на малом огне.
- Луковицу мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле (30 г) на сковороде не более 3 минут.
- Натираем на терке 1 морковь. Добавляем ее к луку. Обжариваем овощи до мягкости.
- Минут за 10 до конца варки мяса бросаем в кастрюлю 2 лавровых листика и 2-4 горошины перца. Не забываем посолить.
- Готовое мясо извлекаем из бульона. Мясо режем некрупными кусочками и кладем в бульон.
- В это же время вынимаем лавровые листья и перец. Картофель в количестве 4 штук нарезаем кубиками и закладываем в кипящий бульон. Варим минут 15-20.
- Следом всыпаем зажарку.
- 150 г щавеля мелко режем и отправляем в кастрюлю. Хорошенько перемешиваем и даем провариться несколько минут.
- Желаемое количество зеленого лука и 10-15 г зелени мелко нарезаем и кладем в кипящий суп.
- Отваренных 4 яйца режем некрупными кусочками и отправляем в кастрюлю.
- Пробуем суп на соль, если нужно – подсаливаем. Кладем пару лавровых листиков и 2-4 горошины перца.
- Подождем еще 5-10 минут, тогда можно выключать и дать настояться под крышкой минут 20.
Подаем на стол со сметаной, можно еще добавить зелени – прямо в тарелку.
Вместо свиного рагу можно взять абсолютно любое мясо.
Видео классического рецепта приготовления супа из щавеля.
Мастер-класс приготовления классического щавелевого супа.
https://youtu.be/oeelP5J26nMПолезные советы
Некоторые предпочитают варить такой весенний суп без мяса. В этом случае можно воспользоваться предложенными рецептами, вместо бульона взять просто воду.
И конечно, любой ингредиент можно класть в том количестве, какое вы предпочитаете – может, больше лука и моркови в зажарку, может, больше щавеля, чтобы было кислее, может, больше зелени. Можно не делать зажарку, а класть овощи в бульон в сыром виде.
Так как в моей семье первое блюдо обязательно, то я часто варю супы, отдавая предпочтение несложным рецептам, таким, как рисовый суп, томатный, гречневый. Чаще готовлю супы на курином бульоне, иногда делаю —суп из говядины—. Летом больше пpaктикую —овощные супы—. А зимой очень рекомендую —суп рассольник—.
Приглашаю хозяек поделиться своими рецептами щавелевого супа с яйцом – какие у вас секреты этого блюда?Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Содержание Пирог с хурмой — 8 лучших простых рецептовШоколадный пирог с хурмой из песочного тестаРецепт......
21 09 2021 3:47:37
Готовим тесто для вареников с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению эластичного теста. Видеорецепт....
20 09 2021 11:42:12
Как очень быстро и просто готовится вкуснейшая камбала в духовке. Универсальный рецепт приготовления, который оценят все с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
19 09 2021 7:33:13
Как приготовить фантастические, сочные сосиски в кляре. Три интересных рецепта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 09 2021 18:14:16
Пошаговый рецепт люля-кебаба из говядины в духовке, на сковородке и на мангале с указанием количества ингредиентов и технологии приготовления....
17 09 2021 12:41:52
Самый простой рецепт фаршированных шампиньонов в духовке и мультиварке с фото...
16 09 2021 2:43:32
Как приготовить волшебный фаршированный перец на зиму по простому рецепту. Три универсальных варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
15 09 2021 17:25:36
Рецепт приготовления молочной лапши. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
14 09 2021 3:36:28
Лучшие рецепты приготовления сырников. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению сырников. Видеорецепт....
13 09 2021 20:51:51
Готовим курицу в сливочном соусе. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению нежной курицы в сливочном соусе. Видеорецепт....
12 09 2021 23:47:15
Готовим пирог с повидлом. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с повидлом. Видеорецепт....
11 09 2021 16:56:33
Готовим картофельную запеканку с грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....
10 09 2021 10:44:22
Готовим картофельную запеканку с курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....
09 09 2021 5:18:47
Готовим печенье на рассоле. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного печенья на рассоле. Видеорецепт....
08 09 2021 11:39:57
Готовим лазанью из лаваша. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной лазаньи. Видеорецепт....
07 09 2021 0:47:22
Готовим блины на крахмале. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
06 09 2021 20:18:55
Как приготовить классический суп рассольник по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Рассольник является очень вкусным блюдом и мало кто сможет от него отказаться. Главным составляющим этого блюда являются огурцы, которые и придают ему необычный вкус. Делюсь с вами своим вариантом приготовления этого блюда....
05 09 2021 6:29:33
Как приготовить вкусную пастилу в домашних условиях: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-советами для вас! Сделайте сами знаменитую белевскую пастилу или выбирайте вариант с минимумом ингредиентов, чтобы приготовить такой десерт из слив. Смотрите также оригинальный рецепт пастилы из помидоров. Попробуйте!...
04 09 2021 21:45:29
Как приготовить безалкогольный глинтвейн по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Когда за окном холода и морозы, так приятно выпить ароматный и согревающий напиток. Хочу предложить вам два простых рецепта приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях. Этот напиток могут пить и взрослые и дети....
03 09 2021 8:16:57
Содержание Прикольные поздравления с 8 марта | Лучшие поздравленияПрикольное поздравление с 8 мартаПрикольно поздравить с......
02 09 2021 16:33:53
Готовим пожарские котлеты. Как правильно выбрать ингредиенты и приготовить блюдо. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных и сочных котлет. Видеорецепт....
01 09 2021 6:22:24
Как легко готовится восхитительная утка по-пекински. Два особенно вкусных рецепта для праздничного застолья с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
31 08 2021 0:21:59
Содержание 100 лучших идей: Модные женские сумки тренды 2021 года на фотоКлассикаРетроПpaктичный дизайнЭкстравагантные и вычурные......
30 08 2021 4:39:41
Как приготовить пирог с мaндаринами по подробному рецепту с фото и видео. Необычным и очень ароматным дополнением к дружескому чаепитию или семейному торжеству станет чудесный пирог из мaндаринов. Это лакомство одинаково нравится как детям, так и взрослым. Давайте вместе насладимся приготовлением мaндаринового пирога....
29 08 2021 8:35:37
Простые рецепты приготовления сэндвичей. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных сэндвичей. Видеорецепт....
28 08 2021 20:12:35
Простой рецепт приготовления питы. Как правильно выбрать ингредиенты для лепешки.Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
27 08 2021 7:21:39
Готовим шарлотку с творогом и яблоками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной шарлотки с яблоками. Видеорецепт....
26 08 2021 21:27:42
Готовим рафаэлло из крабовых палочек. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
25 08 2021 8:46:56
Готовим торт три шоколада. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта. Видеорецепт....
24 08 2021 1:13:15
Содержание Сонник Президент страны государства во сне видеть к чему снится?Символика снаЧто поведает МиллерЭзотерическое толкованиеСовременные......
23 08 2021 16:36:58
Готовим соус для гoлyбцов. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса: сметанного или томатного. Видеорецепт....
22 08 2021 3:42:42
Как приготовить плов в мультиварке: три простых и вкусных рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Узнайте все секреты правильного приготовления этого замечательного блюда и сделайте его с мясом по рецепту, который подходит и для свинины, и для говядины, и курицы, либо же попробуйте с сухофруктами...
21 08 2021 3:52:16
Как приготовить вкусные куриные шашлычки на шпажках в духовке: два рецепта с пошаговыми фото и видео к вашим услугам! Запеките оригинальные, невероятно вкусные и сытные куриные шашлычки с овощами, которые подойдут даже для праздничного застолья. Дайте вашей фантазии свободу, и вы удивите гостей незабываемыми угощениями...
20 08 2021 10:33:43
Готовим коктейль кровавая мери по простому рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
19 08 2021 8:26:36
Как вкусно приготовить жареную скумбрию на сковороде: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством для вас! Узнайте самый простой способ, которым можно быстро подготовить рыбу к жарке, а также легкий вариант ее приготовления! Получается необычайно вкусно! Опробуйте рецепт и убедитесь на собственном опыте!...
18 08 2021 23:29:16
Как приготовить шикарный шоколадный пирог: следуйте трем оригинальным и доступным рецептам с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Порадуйте себя и своих близких, приготовив невероятно вкусный шоколадный пирог к чаю. Такая выпечка мечта всех сладкоежек и хит любого семейного застолья. Это будет восторг!...
17 08 2021 17:44:22
Как сделать маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, какие грибочки лучше брать для такого рецепта и как можно всего за 15 минут приготовить из них отменную закуску! Очень простой рецепт! Попробуйте!...
16 08 2021 4:17:22
Содержание К чему снится рыба женщине – правда ли, что к беременности? основные толкования: к......
15 08 2021 9:20:53
Классический рецепт приготовления салата мимозы. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
14 08 2021 18:45:35
Готовим заливной пирог с сайрой. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного закусочного пирога с сайрой. Видеорецепт....
13 08 2021 7:42:16
Как приготовить очень нежные творожные рогалики по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Если вы любите чай с чем-нибудь вкусненьким, выделите время, чтобы приготовить ароматные рогалики из творожного теста с начинкой из повидла – этот десерт получается нежнее нежного, а сделать его можно всего лишь за час....
12 08 2021 6:21:14
Готовим куриные оладьи. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных куриных оладушек. Видеорецепт....
11 08 2021 9:52:49
Готовим потрясающе вкусный расстегай с мясом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусные расстегаи с начинкой из куриного и свиного фарша. Видеорецепт....
10 08 2021 9:33:40
Самый лучший рецепт бисквитного рулета с пошаговыми фото и детальным видео приготовления! Узнайте, как приготовить нежнейший рулет из бисквитного теста с кремом, а также как сделать его со сгущенкой. Смотрите также простой и быстрый вариант такой выпечки с вареньем, повидлом или джемом! Идеальная быстрая выпечка к чаю!...
09 08 2021 0:53:50
Как приготовить вкусный бифштекс из говядины: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео приготовления! Узнайте, какое мясо лучше выбрать для этого блюда и как правильно его замариновать, ознакомьтесь со всеми секретами жарки классического бифштекса и приготовьте его собственноручно!...
08 08 2021 1:44:37
Как правильно приготовить тортилью: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте все о том. что собой представляет это национальное мексиканское блюдо и как оно готовится. Испеките тонкую тортилью по одному из наших рецептов и узнайте, к каким блюдам лучше всего ее подавать и как ее правильно едят!...
07 08 2021 21:39:56
Содержание К чему снятся волны? сонник – волны во сне. что значит, если вам приснились......
06 08 2021 20:33:31
Самые вкусные оладьи на сметане: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте традиционный способ готовки таких оладушек с использованием соды, а также вариант без нее. Обратите внимание и на интересный рецепт пышных оладий на сметане с кукурузной мукой! Отменное быстрое блюдо для завтpaка!...
05 08 2021 19:40:38
Готовим булочки с корицей. Как правильно выбрать ингредиент для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных булочек. Видеорецепт....
04 08 2021 13:41:10
Пошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фото...
03 08 2021 12:55:43
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
