Как приготовить Шоколадного пирога с ягодами по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Шоколадный пирог с творожными шариками
- Шоколадный пирог с вишней
- Шоколадный пирог на кефире
- Как можно украсить и как правильно подавать
- Советы и рекомендации
Шоколадный пирог – десерт от которого не может отказаться никто. Даже дeвyшки на строгих диетах бессильны перед ним. Ну как тут можно устоять, если шоколадные пироги такие вкусные? Тем более, если готовить некоторые из них проще простого.
Шоколадный пирог с творожными шариками
Кухонная утварь и оборудование: духовка, форма для выпекания диаметром 21-22 см, сотейник, сито, глубокая миска от 2-х литров, 3-4 глубокие миски, венчик или миксер, деревянная лопатка, ложка.Ингредиенты
| Мука | 25 г |
| Творог | 260 г |
| Куриные яйца | 6 шт. |
| Кокосовая стружка | 45 г |
| Какао | 25 г |
| Сахар | 120 г |
| Ванилин | 2-3 г |
| Разрыхлитель | 4 г |
| Крахмал | 50 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Шоколад чёрный | 100 г |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Нужно не забывать, что качество муки, как и качество других ингредиентов, очень влияет на качество приготовленного десерта, и особенно – на его вкус.
- Обязательно берите муку только высшего сорта и проверенных торговых марок.
- Шоколадный вкус пирога получается благодаря двум продуктам: плиточному шоколаду или какао-порошку. Бывают рецепты, в которых применяются оба ингредиента сразу. Это придаёт десерту особый вкус и насыщенный шоколадный цвет.
Последовательность приготовления
- Разделяем 6 яиц на желтки и белки.
- В миску кладём 260 г творога, добавляем к нему 2 желтка, 45 г кокосовой стружки, 60 г сахара и 30 г крахмала. Всё хорошо перемешиваем.
- В чистой глубокой миске смешиваем 25 г муки, 25 г какао, 20 г крахмала и 4 г разрыхлителя. Все сухие ингредиенты хорошо перемешиваем между собой.
- Миксером или венчиком взбиваем 6 белков с 30 г сахара до стойкой пены.
- Растапливаем на водяной бане 50 г чёрного шоколада.
- В отдельной миске взбиваем миксером или венчиком до пышной массы 4 желтка и 30 г сахара. Добавляем растопленный шоколад и доводим массу до однородного цвета.
- В массу из желтков частями поочерёдно добавляем смесь из сухих ингредиентов и взбитые белки. Хорошо каждый раз перемешиваем.
- В форму для выпекания укладываем пергаментную бумагу, а стенки формы смазываем сливочным маслом.
- Из творожной массы формируем шарики и укладываем на дно формы для выпекания.
- Заливаем шарики жидким шоколадным тестом.
- Разогреваем духовку на 180-190 градусов и отправляем в неё наш пирог на 35-40 минут.
- Когда пирог готов, даём ему постоять минут 5 и снимаем форму для выпекания.
- Растапливаем на водяной бане 50 г шоколада и покрываем им верх торта.
Видеорецепт
Последовательность приготовления шоколадного пирога с творогом можете увидеть на видео.
https://youtu.be/cC59-PSU3T4Шоколадный пирог с вишней
Время приготовления: 55-65 минут.Количество порций: 8-9.
Количество калорий на 100 г: 284 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: форма для выпекания с бортами, пергаментная бумага, духовка, нож, кухонная доска, венчик, сито, глубокие миски и тарелки, ложки.
Ингредиенты
| Кефир | 240 мл |
| Мука | 420 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 120 г |
| Ванильный сахар | 6 г |
| Разрыхлитель | 17 г |
| Какао | 75 г |
| Растительное масло | 100 г |
| Чёрный шоколад | 50 г |
| Крахмал картофельный | 90 г |
| Вишня | 150 г |
Последовательность приготовления
- Нарезаем на средние квадраты 50 г чёрного шоколада.
- В глубокой миске смешиваем 420 г просеянной муки, 17 г разрыхлителя, 75 г просеянного какао.
- Добавляем в сухие ингредиенты измельчённый шоколад, 120 г сахара и 90 г картофельного крахмала. Снова всё перемешиваем.
- В другую миску разбиваем 2 яйца, добавляем 6 г ванильного сахара, 100 г растительного масла и 240 мл кефира. Перемешиваем венчиком до однородности.
- Сухие ингредиенты частями высыпаем в яичную смесь и хорошенько вымешиваем наше тесто.
- Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом или присыпаем мукой. Равномерно выкладываем тесто.
- Сверху теста кладём вишни. Они могут быть как консервированные, так и свежие. Если это замороженные ягоды, то перед добавлением их нужно разморозить.
- Разогреваем духовку на 190 градусов по Цельсию и ставим наш пирог на 35-45 минут.
- Когда пирог готов, даём ему остыть и присыпаем какао.
Видеорецепт
На видео можете увидеть пошаговое приготовление шоколадного пирога с какао.
https://youtu.be/925la2836H8
Шоколадный пирог на кефире
Время приготовления: 55-60 минут.Количество порций: 8-9.
Количество калорий на 100 г: 198 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: форма для выпекания, пергаментная бумага, венчик или миксер, сито, глубокие миски и тарелки, ложки.
Ингредиенты
| Кефир | 220 мл |
| Мука | 240 г |
| Сахар | 160 г |
| Сода | 2-3 г |
| Какао | 50 г |
| Растительное масло | 75 г |
Последовательность приготовления
- В глубокую миску выливаем 220 мл кефира и добавляем 160 г сахара. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится.
- Всыпаем в кефир 240 г просеянной муки. Снова перемешиваем, чтобы получилось жидкое тесто без комочков.
- В тесто добавляем 75 г растительного масла и 50 г какао. Хорошо вымешиваем.
- Всыпаем 2-3 г соды, её гасить не нужно.
- Форму для выпекания смазываем растительным маслом или застилаем пергаментной бумагой.
- Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 35-45 минут.
- Ножом делим пирог порционно и перед подачей посыпаем кусочки сахарной пудрой.
Видеорецепт
Рецепт приготовления простого шоколадного пирога можете увидеть на видео.
https://youtu.be/oP3N1WA-LAkКак можно украсить и как правильно подавать
- Украсить шоколадный пирог можете любой глазурью. Сварите шоколадную глазурь и покройте ваш десерт, это сделает его ещё более вкусным.
- Также можете посыпать готовый пирог сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
- Дополняют такие пироги разными начинками: творогом, орехами, ягодами, фруктами и сухофруктами.
- Чтобы сделать ваш пирог более интересным, разрежьте его вдоль и промажьте кремом или обычным вареньем. Это расширит вкусовую гамму вашего десерта.
- Перед подачей разрежьте пирог на порционные кусочки и разложите на красивом блюде, или же на отдельных тарелочках каждому.
Советы и рекомендации
- Запомните, что шоколад не сочетаем с водой. Если вы растапливаете его при помощи водяной бани убедитесь, что посуда в которую вы кладёте шоколад сухая. Иначе шоколад может не растаять и приобрести пластилиновую структуру.
- Чтобы какао-порошок не образовывал комочки в тесте, его нужно перед добавлением просеять и смешать с мукой. Или же можете смешать его с мокрым ингредиентом: кефиром, сгущёнкой, водой, молоком.
- Если тесто получилось серым и тусклым, добавьте в тесто растворимый кофе. Разведите пару ложек кофе с водой. Кроме шоколадного цвета, наш пирог приобретёт замечательный кофейный привкус.
- Вы можете облегчить себе приготовление и сделать шоколадный пирог в мультиварке. Для этого нужно всего лишь иметь мультиварку с режимом «Выпечка». Для приготовления делаем тесто для шоколадного пирога из любого рецепта. Смазываем чашу сливочным маслом и заливаем тесто. Устанавливаем режим «Выпечка» на 30-35 минут. Быстро, удобно и без лишней мороки.
- Приготовьте своим родным замечательный банановый пирог. Или, может, вам более по душе придётся рецепт классического морковного пирога. Невероятно вкусным получается песочный пирог с вишней. И уж точно никого не оставит равнодушным апельсиновый пирог.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как приготовить сытную и ароматную солянку с колбасой и оливками по оригинальным рецептам. Два универсальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 10 2021 23:56:56
Вкусная картошка в духовке: рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как приготовить идеальный картофель в духовке, который порадует аппетитной хрустящей корочкой золотистого цвета и нежнейшей, хорошо пропеченной серединой! Раскройте все секреты такого картофельного гарнира с нашим рецептом!...
15 10 2021 9:27:16
Как приготовить вкусный салат лисичка с корейской морковкой по детальному рецепту с фото. Салат «Лисичка» очень любим многими. Он не потребует много времени и особых затрат, а результатом вы точно останетесь довольны. Компонентами такого салата могут быть разные продукты, но неизменной составляющей остается морковь....
14 10 2021 3:36:49
Как приготовить салат с семгой по доступному рецепту с фото и видео мастер-классами. Необычный салат с экзотическим авокадо или пикантный – с рукколой. Выбор только за вами! Эти самые быстрые и вкусные салаты со слабосолёной сёмгой позорят своими вкусовыми звучаниями даже прожженных гурманов. И несомненно станут хитом!...
13 10 2021 4:45:42
Содержание Синее платье: 100+ вариантов шикарных образов и сочетаний на фотоМодное синее платье: фото-идеи для......
12 10 2021 8:18:47
Готовим капустные котлеты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных котлет из капусты. Видеорецепт....
11 10 2021 14:19:29
Как приготовить вкуснейшее миндальное печенье в домашних условиях: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-рекомендациями! Десерт не только для детей. но и для настоящих ценителей оригинальной изысканной выпечки! Приготовьте такое шикарное печенье и наслаждайтесь его непревзойденным вкусом!...
10 10 2021 5:12:42
Как готовится классический британский яблочный крамбл, и как его можно приготовить из обычной овсянки или хлопьев Геркулес. Два непревзойденных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по оформлению и правильной подаче....
09 10 2021 5:57:50
Как приготовить необычную сельдь под шубой рулетом. Два потрясающих рецепта для любого повода с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
08 10 2021 14:22:55
Готовим овсяный кисель из овсяных хлопьев. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приуготовлению полезнейшего овсяного киселя. Видеорецепт....
07 10 2021 21:41:21
Изысканный голландский соус: готовим по рецепту с пошаговыми фото и детальными видео-рекомендациями! Узнайте все об этом оригинальном французском соусе и попробуйте сами приготовить его в домашних условиях. С нашим рецептом это очень легко и быстро! Дополните свои блюда нежным соусом, который обогатит их вкус и вид!...
06 10 2021 21:11:22
Содержание Дрожжевая маска для волос – эффект будет!Ценные советы для приготовления масокДрожжевая маска для активного......
05 10 2021 0:50:25
Все о том, как приготовить суши в домашних условиях: простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! С такой инструкцией вы сможете быстро приготовить дома вкуснейшие суши, даже если раньше еще никогда этого не делали! Очень вкусно, интересно и к тому же намного выгодней, чем в ресторанах!...
04 10 2021 21:32:47
Готовим смузи из сельдерея: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Сделайте настоящую витаминную бомбу, приготовив смузи из сельдерея с яблоком и морковью или используйте для такого еще и финики с лимоном. Для любителей цитрусовых есть отличный рецепт с добавлением грейпфрута! Пробуем!...
03 10 2021 15:56:22
Готовим макароны с сыром как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению макарон с сыром....
02 10 2021 21:10:10
Вкуснейший салат из черемши: три лучших рецепта! Приготовьте очень оригинальный, достойный и праздничного стола салат с черемшой и кальмарами, классический вариант с яйцом или попробуйте сочетать черемшу с картофелем, морковью и яйцами. Найдите оптимальный вариант салата и порадуйте себя вкусным витаминным блюдом!...
01 10 2021 17:14:46
Как легко и быстро приготовить незабываемый сахарный пирог: следуйте детальным рецептам с пошаговыми фото и видео мастер-классам. Сахарный пирог можно приготовить из дрожжевого теста или на пшеничной закваске: выбирать только вам. Сахарная корочка, которая украшает пирог, не оставит равнодушным никого из ваших гостей!...
30 09 2021 0:46:29
Готовим куриные голени в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезный советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
29 09 2021 20:59:36
Как вкусно приготовить свеклу по-корейски: самый вкусный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео для вас! Смотрите классический способ приготовления такой закуски, а также оригинальный вариант с бальзамическим уксусом! Приготовьте такую пикантную закуску, и она прекрасно дополнит и будничный, и праздничный стол!...
28 09 2021 16:59:51
Готовим говядину в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной говядины. Видеорецепт....
27 09 2021 9:28:21
Содержание Как изменить себя в лучшую сторону: 5 шагов на пути к успехуПочему так трудно......
26 09 2021 3:31:33
Как приготовить вкуснейший пирог с курагой. Три потрясающий рецепта приготовления для вкусного застолья с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
25 09 2021 19:22:56
Вкусная лапша вок: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления для вас! Попробуйте приготовить легкую, ароматную и одновременно сытную лапшу вок с морепродуктами или еще более питательную со свининой! Каждый сможет выбрать вариант себе по душе! Блюдо простое и быстрое, но необычайно вкусное! Пробуем!...
24 09 2021 22:29:33
Лучший рецепт тушеной капусты с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной тушенной капусты. Видеорецепт....
23 09 2021 18:26:58
Как приготовить не с чем несравнимый, элегантный салат Принц. Два интереснейших рецепта приготовления для разных торжетв с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
22 09 2021 17:48:15
Готовим вкусную и полезную пшенную кашу с тыквой на воде по рецепту с пошаговыми фото, а также подробным видео-руководством. Отличное блюдо, которое подойдет даже тем, кто соблюдает диету! Узнайте все о пользе и вреде такой каши, прочтите советы по ее приготовлению и подаче. Идеальный вариант для полезного завтpaка!...
21 09 2021 18:22:15
Лучшие рецепты приготовления самых вкусных фаршированных баклажанов на зиму. Два универсальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 09 2021 5:42:31
Содержание Схемы вязания салфеток крючком для начинающих с описаниемСалфетка подсолнух крючком видео, часть 1 и......
19 09 2021 6:42:44
Как готовится непревзойденная свинина с шампиньонами. Три лучших рецепта приготовления для любого повода с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 09 2021 20:44:19
Вкусная солянка в мультиварке: два простых и быстрых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео приготовления для вас! Сварите ароматную традиционную мясную солянку, воспользовавшись своей кухонной помощницей, или оригинальную и не менее вкусную с добавлением квашеной капусты! Выбираем и пробуем вкусный обед!...
17 09 2021 6:29:49
Готовим вкусный и сытный постный борщ: два простых и доступных рецепта с пошаговыми фото, а также дательные видео готовки! Сварите ароматный и наваристый вегетарианский борщ традиционным методом на плите или используйте мультиварку и приготовьте необычайно вкусный и сытный борщ с грибами. Отменное блюдо для поста!...
16 09 2021 11:19:13
Как приготовить фантастическое праздничное угощение – салат в тарталетках по простому рецепту. Три интересных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
15 09 2021 11:42:25
Как приготовить самые вкусные рубленные котлеты из индейки. Три оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и оформлению....
14 09 2021 0:43:42
Любимый многими торт "Дамский каприз": классический рецепт с пошаговыми фото и подробным видео приготовления для вас! Узнайте все о том, как правильно выпекать коржи для этого десерта и что использовать в качестве наполнителя для них, а также какой крем идеально подходит для "Дамского каприза"! Смотрим и снимаем пробу!...
13 09 2021 1:27:49
Готовим салат с шампиньонами и ветчиной. Как правильно выбрать ингредиенты для салата. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
12 09 2021 8:21:14
Как приготовить вкусный и красивый салат "Мимоза" в виде собаки: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте, как можно простой и привычный нам салат превратить в настоящее произведение искусства и сделать его подходящим, например, для детского праздника! Это очень вкусно и красиво!...
11 09 2021 12:11:44
Как приготовить одно из самых знаменитый французских блюд – рататуй по оригинальному рецепту. Три варианта пригоолвения с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
10 09 2021 7:43:49
Готовим вкусные тарталетки с крабовыми палочками: три простых рецепта идеальной праздничной закуски с пошаговыми фото и видео приготовления! Сделайте замечательные тарталетки с крабовыми палочками, ананасом и сыром или традиционные с кукурузой. Смотрите также вкусный вариант с яйцом. Выбирайте праздничную закуску!...
09 09 2021 18:51:48
Готовим роскошный апельсиновый кекс: два рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции по процессу приготовления! Испеките это ароматное, тающее во рту чудо по традиционному рецепту с духовке или воспользуйтесь современной техникой и приготовьте кекс в мультиварке. Оба способа хороши, а кекс вкуснейший!...
08 09 2021 6:40:42
Содержание Брокколи в кляре – как вкусно и быстро готовить с сыром, майонезом, яйцами или......
07 09 2021 6:22:42
Лучший рецепт приготовления кофе с корицей. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению ароматного кофе. Видеорецепт....
06 09 2021 8:30:15
Готовим коктейль кровавая мери по простому рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
05 09 2021 13:12:58
Как приготовить суп харчо из свинины по детальному рецепту. Суп Харчо − это национальное грузинское блюдо, очень густой, пряный и острый суп, который полюбился многим славянам. Сегодня можно встретить самые разнообразные варианты его приготовления, и я хочу поделиться с вами одним проверенным рецептом такого супа....
04 09 2021 22:28:44
Готовим вареники с творогом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных вареников с творогом. Видеорецепт....
03 09 2021 0:45:11
Как приготовить тушеного кролика в сметане по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. При правильном приготовлении мясо кролика получается очень нежным, вкусным и просто разваливается во рту. Я люблю его тушить, когда к нам в гости приходят наши бабушки и дедушки, ведь тогда и они могут насладиться этим блюдом....
02 09 2021 12:13:51
Лучшие рецепты приготовления сапа с колбасой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полетные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с колбасой. Вдеорецепт....
01 09 2021 6:19:12
Как приготовить суп том ям по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Если вы никогда не были в Таиланде, но всегда хотели попробовать местную кухню – приготовьте Том-ям по моему рецепту. Отведав этот наваристый суп, вы перенесетесь в сказочное королевство с тропическими пляжами, королевскими дворцами и храмами....
31 08 2021 18:17:28
Как правильно приготовить вкусные щи из щавеля: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Сварите ароматные щавелевые щи по нашему рецепту и получите заряд необходимых организму витаминов и микроэлементов в придачу к отменному вкусу! Очень полезный обед для всех члeнов вашей семьи!...
30 08 2021 10:50:15
Простой рецепт приготовления чизбургера в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
29 08 2021 10:12:23
Готовим вкуснейшие вареники с черешней по рецепту с пошаговыми фото и видео! Узнайте, какое тесто лучше всего замесить для таких вареников и как сварить их не только традиционным способом, но даже в мультиварке! Приготовьте это изумительное летнее лакомство, и вы получите сытное второе блюдо и десерт одновременно!...
28 08 2021 21:52:28
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
