Как приготовить Шоколадного пирога с ягодами по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Шоколадный пирог с творожными шариками
- Шоколадный пирог с вишней
- Шоколадный пирог на кефире
- Как можно украсить и как правильно подавать
- Советы и рекомендации
Шоколадный пирог – десерт от которого не может отказаться никто. Даже дeвyшки на строгих диетах бессильны перед ним. Ну как тут можно устоять, если шоколадные пироги такие вкусные? Тем более, если готовить некоторые из них проще простого.
Шоколадный пирог с творожными шариками
Кухонная утварь и оборудование: духовка, форма для выпекания диаметром 21-22 см, сотейник, сито, глубокая миска от 2-х литров, 3-4 глубокие миски, венчик или миксер, деревянная лопатка, ложка.Ингредиенты
| Мука | 25 г |
| Творог | 260 г |
| Куриные яйца | 6 шт. |
| Кокосовая стружка | 45 г |
| Какао | 25 г |
| Сахар | 120 г |
| Ванилин | 2-3 г |
| Разрыхлитель | 4 г |
| Крахмал | 50 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Шоколад чёрный | 100 г |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Нужно не забывать, что качество муки, как и качество других ингредиентов, очень влияет на качество приготовленного десерта, и особенно – на его вкус.
- Обязательно берите муку только высшего сорта и проверенных торговых марок.
- Шоколадный вкус пирога получается благодаря двум продуктам: плиточному шоколаду или какао-порошку. Бывают рецепты, в которых применяются оба ингредиента сразу. Это придаёт десерту особый вкус и насыщенный шоколадный цвет.
Последовательность приготовления
- Разделяем 6 яиц на желтки и белки.
- В миску кладём 260 г творога, добавляем к нему 2 желтка, 45 г кокосовой стружки, 60 г сахара и 30 г крахмала. Всё хорошо перемешиваем.
- В чистой глубокой миске смешиваем 25 г муки, 25 г какао, 20 г крахмала и 4 г разрыхлителя. Все сухие ингредиенты хорошо перемешиваем между собой.
- Миксером или венчиком взбиваем 6 белков с 30 г сахара до стойкой пены.
- Растапливаем на водяной бане 50 г чёрного шоколада.
- В отдельной миске взбиваем миксером или венчиком до пышной массы 4 желтка и 30 г сахара. Добавляем растопленный шоколад и доводим массу до однородного цвета.
- В массу из желтков частями поочерёдно добавляем смесь из сухих ингредиентов и взбитые белки. Хорошо каждый раз перемешиваем.
- В форму для выпекания укладываем пергаментную бумагу, а стенки формы смазываем сливочным маслом.
- Из творожной массы формируем шарики и укладываем на дно формы для выпекания.
- Заливаем шарики жидким шоколадным тестом.
- Разогреваем духовку на 180-190 градусов и отправляем в неё наш пирог на 35-40 минут.
- Когда пирог готов, даём ему постоять минут 5 и снимаем форму для выпекания.
- Растапливаем на водяной бане 50 г шоколада и покрываем им верх торта.
Видеорецепт
Последовательность приготовления шоколадного пирога с творогом можете увидеть на видео.
https://youtu.be/cC59-PSU3T4Шоколадный пирог с вишней
Время приготовления: 55-65 минут.Количество порций: 8-9.
Количество калорий на 100 г: 284 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: форма для выпекания с бортами, пергаментная бумага, духовка, нож, кухонная доска, венчик, сито, глубокие миски и тарелки, ложки.
Ингредиенты
| Кефир | 240 мл |
| Мука | 420 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 120 г |
| Ванильный сахар | 6 г |
| Разрыхлитель | 17 г |
| Какао | 75 г |
| Растительное масло | 100 г |
| Чёрный шоколад | 50 г |
| Крахмал картофельный | 90 г |
| Вишня | 150 г |
Последовательность приготовления
- Нарезаем на средние квадраты 50 г чёрного шоколада.
- В глубокой миске смешиваем 420 г просеянной муки, 17 г разрыхлителя, 75 г просеянного какао.
- Добавляем в сухие ингредиенты измельчённый шоколад, 120 г сахара и 90 г картофельного крахмала. Снова всё перемешиваем.
- В другую миску разбиваем 2 яйца, добавляем 6 г ванильного сахара, 100 г растительного масла и 240 мл кефира. Перемешиваем венчиком до однородности.
- Сухие ингредиенты частями высыпаем в яичную смесь и хорошенько вымешиваем наше тесто.
- Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом или присыпаем мукой. Равномерно выкладываем тесто.
- Сверху теста кладём вишни. Они могут быть как консервированные, так и свежие. Если это замороженные ягоды, то перед добавлением их нужно разморозить.
- Разогреваем духовку на 190 градусов по Цельсию и ставим наш пирог на 35-45 минут.
- Когда пирог готов, даём ему остыть и присыпаем какао.
Видеорецепт
На видео можете увидеть пошаговое приготовление шоколадного пирога с какао.
https://youtu.be/925la2836H8
Шоколадный пирог на кефире
Время приготовления: 55-60 минут.Количество порций: 8-9.
Количество калорий на 100 г: 198 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: форма для выпекания, пергаментная бумага, венчик или миксер, сито, глубокие миски и тарелки, ложки.
Ингредиенты
| Кефир | 220 мл |
| Мука | 240 г |
| Сахар | 160 г |
| Сода | 2-3 г |
| Какао | 50 г |
| Растительное масло | 75 г |
Последовательность приготовления
- В глубокую миску выливаем 220 мл кефира и добавляем 160 г сахара. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится.
- Всыпаем в кефир 240 г просеянной муки. Снова перемешиваем, чтобы получилось жидкое тесто без комочков.
- В тесто добавляем 75 г растительного масла и 50 г какао. Хорошо вымешиваем.
- Всыпаем 2-3 г соды, её гасить не нужно.
- Форму для выпекания смазываем растительным маслом или застилаем пергаментной бумагой.
- Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 35-45 минут.
- Ножом делим пирог порционно и перед подачей посыпаем кусочки сахарной пудрой.
Видеорецепт
Рецепт приготовления простого шоколадного пирога можете увидеть на видео.
https://youtu.be/oP3N1WA-LAkКак можно украсить и как правильно подавать
- Украсить шоколадный пирог можете любой глазурью. Сварите шоколадную глазурь и покройте ваш десерт, это сделает его ещё более вкусным.
- Также можете посыпать готовый пирог сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
- Дополняют такие пироги разными начинками: творогом, орехами, ягодами, фруктами и сухофруктами.
- Чтобы сделать ваш пирог более интересным, разрежьте его вдоль и промажьте кремом или обычным вареньем. Это расширит вкусовую гамму вашего десерта.
- Перед подачей разрежьте пирог на порционные кусочки и разложите на красивом блюде, или же на отдельных тарелочках каждому.
Советы и рекомендации
- Запомните, что шоколад не сочетаем с водой. Если вы растапливаете его при помощи водяной бани убедитесь, что посуда в которую вы кладёте шоколад сухая. Иначе шоколад может не растаять и приобрести пластилиновую структуру.
- Чтобы какао-порошок не образовывал комочки в тесте, его нужно перед добавлением просеять и смешать с мукой. Или же можете смешать его с мокрым ингредиентом: кефиром, сгущёнкой, водой, молоком.
- Если тесто получилось серым и тусклым, добавьте в тесто растворимый кофе. Разведите пару ложек кофе с водой. Кроме шоколадного цвета, наш пирог приобретёт замечательный кофейный привкус.
- Вы можете облегчить себе приготовление и сделать шоколадный пирог в мультиварке. Для этого нужно всего лишь иметь мультиварку с режимом «Выпечка». Для приготовления делаем тесто для шоколадного пирога из любого рецепта. Смазываем чашу сливочным маслом и заливаем тесто. Устанавливаем режим «Выпечка» на 30-35 минут. Быстро, удобно и без лишней мороки.
- Приготовьте своим родным замечательный банановый пирог. Или, может, вам более по душе придётся рецепт классического морковного пирога. Невероятно вкусным получается песочный пирог с вишней. И уж точно никого не оставит равнодушным апельсиновый пирог.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Пошаговый рецепт закрытой итальянской пиццы кальцоне с указание количества ингредиентов и технологии приготовления....
22 07 2021 19:21:56
В этой статье описывается пошаговое приготовление классического тульского пряника по ГОСТу, а также даются рекомендации и советы по его приготовлению....
21 07 2021 14:28:50
Содержание К чему снятся поросята: толкование сна по разным сонникамКакого поросенка видишь во сне?Обращайте внимание......
20 07 2021 2:12:52
В статье описывается пошаговое приготовление яичницы с ветчиной и сыром, а также яичницы с сыром, луком и зеленью на сковороде....
19 07 2021 17:35:18
Готовим блины со сгущенкой. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блинов. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
18 07 2021 17:39:25
Как приготовить вкусную капусту по-корейски в домашних условиях: рецепты с пошаговыми фото и подробными видео-советами! Узнайте три простых способа, которые помогут сделать идеальную капусту по-корейски, будь то простая белокочанная, пекинская или вообще цветная! выбирайте любой вариант, готовьте и снимайте пробу!...
17 07 2021 7:40:33
Готовим вкуснейшую куриную печень, жареную с луком, по простому рецепту с пошаговыми фото и видео-советами! Узнайте, как правильно выбрать этот недорогой, но вкусный и нежный субпродукт и приготовить из него замечательное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к самым разным гарнирам. Пробуйте, рецепт отличный!...
16 07 2021 22:40:11
Как приготовить изысканные лимонные маффины: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! испеките необычайно вкусны, ароматный и оригинальный десерт с нежным цитрусовым ароматом и приятным маковым наполнителем! Смотрим также советы по подаче и украшению такой интересной выпечки! Обязательно попробуйте!...
15 07 2021 22:27:47
Морошка в собственном соку: лучшие рецепты на зиму. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для консервации. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной морошки в собственном соку....
14 07 2021 17:40:48
Рецепты приготовления с фото овощного рагу с кабачками: диетическое рагу, с картофелем и капустой, с помидорами. Видео этих рецептов....
13 07 2021 14:51:47
Готовим вкусный и простой грибной суп из вешенок по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео! Отличный вариант для любителей грибов, идеальная замена традиционных шампиньонов, недорога и вкусная! Попробуйте сварить ароматный супчик, подходящий даже для тех, кто постится или соблюдает диету. Очень вкусно и сытно!...
12 07 2021 11:56:59
Готовим суп фо бо. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....
11 07 2021 21:27:27
Содержание Костер по сонникуПо МиллеруСлушайте себя!К домашним заботамНе злорадствуйте!Кто победит?Займитесь спортом!Расшифровка по цветуЛюбовный символВсе под......
10 07 2021 12:39:57
Лучший рецепт пышных блинов с дырочками приготовленных на сыворотке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
09 07 2021 23:34:47
Как можно легко и быстро приготовить томатный, сливочный или чесночный соус для пиццы, и для какой пиццы используется каждый из них, вы узнаете, прочитав эту статью....
08 07 2021 1:49:27
Все о том как варить компот из сухофруктов. Как правильно подготовить ингредиенты для приготовления . Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного и полезного компота. Видеорецепт....
07 07 2021 1:18:11
Готовим традиционный украинский суп с галушками по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как правильно сварить такой супчик и приготовить идеальное тесто для галушек по полтавскому рецепту! Идеальный обед для всей семьи! Легкий, нежный на вкус, простой в приготовлении и очень вкусный!...
06 07 2021 23:16:44
Простой рецепт приготовления свиного окорока. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
05 07 2021 1:32:55
Готовим суп вермишелевый с курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
04 07 2021 14:28:28
Готовим простой и вкусный салат с консервированным тунцом: три рецепта с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! Сделайте легкий и нежный салат из тунца с авокадо или не менее оригинальный с яйцами, тунцом и сыром. Смотрите также рецепт восхитительно красивого диетического салата с тунцом, который подойдет для праздника!...
03 07 2021 2:15:33
Как приготовить классический постный гороховый суп по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Данный рецепт весьма прост. Это отличный вариант постного первого блюда на каждый день. За счет того, что в суп входит большое количество разнообразных овощей и кореньев, он получается очень наваристым и вкусным....
02 07 2021 5:59:19
Готовим сахарное печенье. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного сахарного печенья. Видеорецепт....
01 07 2021 1:17:59
Готовим макароны с сыром как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению макарон с сыром....
30 06 2021 15:27:25
Готовим паштет из фасоли. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного паштета из фасоли. Видеорецепт....
29 06 2021 1:36:31
Готовим мраморный кекс. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного мраморного кекса. Видеорецепт....
28 06 2021 17:50:43
Как приготовить вкусный манник в мультиварке: три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео на выбор! Сделайте классический манник на кефире, более сытный на сметане или красивый и оригинальный шоколадный! Все три способа готовки очень простые, быстрые и удобные! Опробуйте наши рецепты и найдите свой любый вариант!...
27 06 2021 0:58:15
Содержание К чему снятся блины — печь блины во сне к чему снитсяПриснились блины к......
26 06 2021 4:48:21
Содержание К чему снится стадо коров: что говорят сонники миллера, ванги, фрейда и других. толкование......
25 06 2021 3:29:15
Простые рецепты приготовления сэндвичей. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных сэндвичей. Видеорецепт....
24 06 2021 19:40:20
Содержание Как понравиться парню в школе?Первый этап: как понравиться парню в школеВторой этап: учись ухаживать......
23 06 2021 5:40:11
Готовим компот из черешни на зиму. Как подготовить годы и посуду для консервации. Полезные советы и рекомендации по приготовлению компота. Видеорецепт....
22 06 2021 15:43:23
В этой статье описаны пошаговые рецепты приготовления овсяной каши в мультиварке в домашних условиях. А также видео этого рецепта и другие возможные варианты приготовления....
21 06 2021 11:55:53
Как приготовить классический суп рассольник по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Рассольник является очень вкусным блюдом и мало кто сможет от него отказаться. Главным составляющим этого блюда являются огурцы, которые и придают ему необычный вкус. Делюсь с вами своим вариантом приготовления этого блюда....
20 06 2021 22:19:19
Как приготовить идеальное постное тесто для вареников. Два очень простых и вкусных рецепта для нежного блюда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
19 06 2021 15:40:30
Готовим вкуснейшее варенье из тыквы: три лучших рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-руководства к ним! Приготовьте ароматное варенье из тыквы с курагой, пряное и оригинальное с апельсином или не менее интересное с яблоками! Выбирайте любой из вариантов на свой вкус и сделайте отменные заготовки на зиму!...
18 06 2021 4:17:10
Готовим салат с сельдереем: лучшие рецепты. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата с сельдереем....
17 06 2021 22:25:51
Готовим пирог на сметане. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
16 06 2021 14:51:58
Как приготовить нежнейшую творожную запеканку с бананом: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте все о замечательном десерте, который на полных правах может соревноваться с тортами за звание красивого и вкусного! Идеальное полезное блюдо для деток! Пробуем!...
15 06 2021 19:14:15
Готовим рыбный пирог в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт приготовления рыбного пирога в мультиварке....
14 06 2021 2:18:41
Чтобы зарядиться витаминами, попробуйте приготовить невероятный компот из чернослива на зиму. Три универсальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
13 06 2021 13:16:19
Как приготовить вкусную запеканку фаршем в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции к ним! Испеките в духовке классическую мясную запеканку из фарша или добавьте в блюдо грибы и получите замечательный сочный ужин! Или сделайте запеканку в мультиварке и наслаждайтесь!...
12 06 2021 18:49:39
Как готовится действительно захватывающая своим тонким вкусом рыба хе по детальному рецепту. Оригинальный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 06 2021 15:19:53
Как приготовить куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой: смотрим рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, как правильно выбрать крылышки для того, чтобы блюдо получилось идеальным, и в чем секрет аппетитной хрустящей корочки, которая никого не оставит равнодушным! Попробуйте!...
10 06 2021 10:15:27
Готовим карпаччо из курицы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению пикантного карпаччо. Видеорецепт....
09 06 2021 4:11:35
Как испечь тонкий и хрустящий, мягкий и пышный хворост на молоке по оригинальному рецепту. Два интересный варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
08 06 2021 20:21:19
Готовим лимонный торт. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
07 06 2021 9:11:33
Готовим вкуснейшее куриное филе в кляре: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео! Узнайте оригинальный способ приготовления хрустящих золотых пальчиков из курицы или вкуснейшей куриной грудки в сухарях в духовке! Это идеальная закуска и хорошее дополнение к любому гарниру! Непременно снимите пробу...
06 06 2021 19:54:58
Вкусные картофельные оладьи: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео приготовления! Выбирайте любой и попробуйте классические оладушки из картофеля или более оригинальные с добавлением сыра! После ужина осталось картофельное пюре? Сделайте из него легкие оладьи! Это быстро, просто и очень вкусно!...
05 06 2021 9:51:48
Готовим домашние сосиски. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению Полезные советы и рекомендации по приготовлению домашних сосисок. Видеорецепт....
04 06 2021 3:49:47
Вкусное яблочное пюре в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте невероятно вкусное, напоминающее о детстве морковно-яблочное пюре или однокомпонентное детское. Смотрите также интересный рецепт яблочного пюре со сгущенкой. Очень нежный и оригинальный вкус!...
03 06 2021 11:20:21
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
