Как быстро и вкусно мариновать капусту
Маринованная капуста — отличная закуска не только для праздничного, но и для повседневного стола. Хрустящая, ароматная и очень полезная капуста является прекрасным гарниром к мясным, рыбным и картофельным блюдам, а также используется для приготовления различных салатов, винегретов и даже супов. Дамико расскажет, как быстро и вкусно мариновать капусту, чтобы по-настоящему удивить своих гостей.
Преимущества маринованной капусты
К преимуществам маринованной капусты можно отнести быстроту приготовления, дешевизну ингредиентов, низкую калорийность и приятный вкус.
-
Маринованную капусту можно приготовить очень быстро, в отличии от длительного процесса квашения или стерилизации для салатов. Нужно всего лишь залить ее маринадом, и через день-два она уже будет готова к употрeблению. Существуют и более «быстрые» рецепты маринадов, в которых капуста готовится всего за три-четыре часа.
-
Приготовив маринованную капусту самостоятельно, вы существенно сэкономите, ведь домашняя закуска обойдется вам намного дешевле, чем покупная из магазина.
-
Капуста — один из самых низкокалорийных продуктов. В процессе маринования калорийность овоща пpaктически не меняется, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой.
-
В маринованной капусте содержится большое количество витаминов С и B9, а также важные для организма микроэлементы.
-
Маринованная капуста — это очень вкусно. Вы можете самостоятельно выбрать нужные ингредиенты и их количество, чтобы вкус готовой закуски получился таким, как вам хочется.
-
Можно сделать сладкую маринованную капусту, острую, пряную, с кислинкой в зависимости от используемых в процессе приготовления специй, трав и добавок.
Может быть, заинтересует: Самый необычный рецепт пирога с рыбой
Все дело в маринаде!
Маринад для капусты состоит из самых простых ингредиентов:
- вода
- соль и сахар
- уксус
- специи и пряности
Если не любите обычный столовый уксус, можете заменить его на яблочный, только при мариновании нужно учитывать, что его концентрация обычно более слабая, чем у столового, поэтому брать его нужно в 1,5 раза больше. Также столовый уксус можно заменить лимонной кислотой или натуральным соком лимонов.
Специфический вкус маринованной капусте придают добавленные в маринад специи и пряности. В зависимости от желаемого вкуса готового блюда, можно использовать при приготовлении маринада черный, красный и душистый перец, кориандр, гвоздику, мускатный орех, чеснок, сельдерей, укроп, тмин, семена горчицы и любые другие пряности и специи.
С чем мариновать капусту
Существует огромное количество рецептов маринованной капусты, и во всех них встречаются самые разные добавки. Можете выбрать любую по вашему вкусу.
С капустой великолепно сочетаются:
- Морковь
- Болгарский перец
- Свекла
- Острый перец
- Яблоки
- Чеснок
- Грибы
- Хрен
Как мариновать капусту
Для начала капусту и овощи, которые вы хотите добавить к ней, нужно порезать. Не существует каких-то жестких правил для нарезания, поскольку маринованная капуста хороша в любом виде! Вы можете порезать капусту широкими или тонкими полосками, небольшими кусочками или мелко нашинковать. Другие овощи также нарезаются по вашему желанию соломкой, кусочками, дольками, колечками или просто натираются на терке.
После того, как овощи нарезаны, их нужно перемешать и положить в стеклянные банки, пластиковые контейнеры, большую кастрюлю или ведро (смотря, в чем собираетесь мариновать). Не нужно сильно утрамбовывать, чтобы они хорошо пропитались маринадом после заливки.
Для маринада из расчета на большой вилок капусты (2−3 кг) обычно берется:
- Литр воды
- Уксус от 100−150 мл до 200−250 мл в зависимости от его концентрации
- Растительное масло (по желанию) 100−200 мл
- Соль 2−2,5 ст. ложки
- Сахар 100 — 200 гр.
- Специи и пряности любые по вашему желанию
Остроту закуске придает чеснок, черный и красный перец, семена горчицы. Пряный вкус обеспечивает тмин, гвоздика, кориандр, душистый перец, мускатный орех. Аромат добавляют укроп, сельдерей, петрушка, лавровый лист и другие травы
Теперь можно приступить к варке маринада:
-
В кастрюлю наливаем воду.
-
Добавляем туда соль, сахар и растительное масло.
-
Доводим жидкость до кипения.
-
Варим несколько минут, пока сахар и соль полностью не растворятся.
-
Добавляем уксус, хорошо перемешиваем и сразу снимаем кастрюлю с огня.
Специи и пряности можно положить в маринад во время варки или после снятия с огня, либо смешать их с овощами — это дело вкуса.
После того, как маринад готов, заливаем им капусту. Если вы маринуете капусту в банке или контейнере, то после заливки маринада закройте ее крышкой, оставьте на пару-тройку часов при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник. Через день-два капуста настоится и будет готова к употрeблению.
Если маринуете в ведре или большой кастрюле, то после заливки маринадом кладете сверху на капусту груз и оставляете на 10−12 часов, после чего раскладываете по банкам и убираете в холодильник. Такую капусту можно есть сразу после раскладывания, но еще более ароматной и вкусной она будет после того, как настоится еще какое-то время.
Приятного аппетита!
Содержание Салат с сухариками и копчёной колбасойСалат «Вкусный»Салат «Козёл в огороде»Салат «Домик»Салат с копчёной колбасой,......
02 10 2022 22:45:56
Содержание Готовим штрудель с яблоками из разного теста – 3 пошаговых рецептаДобавим пару слов о......
01 10 2022 12:55:32
Содержание Шуточные поздравления с днем рождения | Лучшие поздравленияПоздравление-стишок шуточное на День РожденияПрикольное шуточное поздравление с......
30 09 2022 0:17:51
Боишься проявить слабость в глазах мужчины? Зря! Не надо нарушать природный баланс, лучше узнай, как стать для него малышкой, которую нужно оберегать....
29 09 2022 9:12:17
Какая роль у любовниц и как сами мужчины относятся к своим женщинам «на стороне»....
28 09 2022 12:48:45
Кто из женщин знает каково это — быть любовницей чужого, неженатого мужчины. Три примера таких отношений и какие могут быть плюсы и минусы в такой связи....
27 09 2022 3:54:37
Содержание Шапка по сонникуЦвет шапкиМатериал головного убораДействия с головными уборамиШапка толкование сонникаТемная или светлая?Какого цвета......
26 09 2022 8:58:39
Но это не означает, что если природа не наградила вас данными Моники Беллуччи, вы никогда не будете иметь успеха у мужчин...
25 09 2022 12:53:53
Содержание Монастырский чай–правда или развод? Мнение фитотерапевта, которое рушит мифыЧто такое Монастырский чай и какой......
24 09 2022 17:44:21
Как использовать касторовое масло для лица в домашних условиях. Простые рецепты и рекомендации к применению....
23 09 2022 4:39:47
В статье расскажем несколько основных различий строении мозга у мужчины и женщины, как они работают, как влияют на эмоции, речь, чувства....
22 09 2022 13:45:35
Содержание Специальные заговоры избавят от пристрастия к курениюПравила для всехЧтение заговора на себяМощные заговоры на......
21 09 2022 10:46:59
Как пережить увольнение, что делать дальше? Увольнение из нелюбимой работы - это перемены к лучшему, новые возможности? Поговорим в статье....
20 09 2022 15:54:37
Упрожнения для плоского живота. Продукты, которые нельзя употрeбллять при похудении. Плоский живот без диет и упражнений. Советы от тренера....
19 09 2022 18:56:21
Маникюр по Фен-шуй принято выбирать, анализируя цвета и определение пальцев, для привлечения денег, удачи и успеха. В статье расскажем как....
18 09 2022 0:54:43
Какой из себя цвет фуксия? Подбираем сочетание с другими цветами и делимся идеями модного образа...
17 09 2022 23:37:39
Что такое термобигуди. По какому принципу их выбрать, как ими пользоваться и сколько времени их кипятить....
16 09 2022 22:54:16
Как превратить берёзовый деготь в помощника для похудения. Перечень его полезных компонентов и рецепты очищения организма....
15 09 2022 20:40:15
Содержание 12 салатов с корейской морковьюИнгредиентыПриготовлениеСалат с корейской морковью, курицей и болгарским перцемИнгредиентыПриготовлениеСалат с корейской......
14 09 2022 13:12:16
Социальные и иHTиMные причины измен. Как пережить измену любимого мужчины? Что делать, если супруг ходит налево? Руководство, как вернуть ceкcуальное возбуждение в паре....
13 09 2022 12:54:55
Содержание Дизайн ногтей гель-лаком 2019 200 самых свежих фотоАктуальный минимализм для дизайна ногтей гель-лакомКакой цвет......
12 09 2022 10:52:49
Какие приятные слова на ночь можно сказать своему любимому парню, и какие средства связи для этого нужны....
11 09 2022 13:35:24
В статье расскажем, какие есть ритуалы на привлечение денег и удачи в полнолуние, новолуние, на растущую луну и как их проводить....
10 09 2022 13:39:55
Как правильно написать письмо любовнику, чтобы сообщить о расставании, и надо ли это делать вообще....
09 09 2022 21:45:19
Содержание Туалет по сонникуСовременный толковательУниверсальный сонникПредсказания Хассе и МедеиТолкователь XXI векаУкраинский и эpoтический предсказателиРазличные объясненияЧто......
08 09 2022 16:48:34
Рецепт приготовления лимонного пирога с безе: фотографии, ингредиенты и описание каждого шага....
07 09 2022 22:15:11
Может ли рассчитывать на прощение тот мужчина, который поднял руку на женщину, и бывает ли вина самой женщины, если в семье имеет место рукоприкладство?...
06 09 2022 15:15:50
В этой статье мы будем говорить о любви к другим, а в частности к любимым, расскажем, как принять любимого человека с его недостатками....
05 09 2022 9:21:31
В нашей статье вы узнаете, как научиться хорошо целоваться дeвyшке без партнера в домашних условиях, в чем секрет страстного поцелуя....
04 09 2022 17:58:27
Если ты не знаешь как называется средство для маникюра вокруг ногтя, это не значит, что ты в нем не нуждаешься. Узнай все о дефендере и его использовании....
03 09 2022 13:15:37
Советы от психолога о том, как восполнять женскую энергию. Топ лучших книги, музыка, аффирмация для женской энергии. Пpaктика от эксперта....
02 09 2022 22:17:41
Музыкотерапия: что это такое, история возникновения, методика применения, эффективность для людей разного возраста и результаты применения...
01 09 2022 3:51:48
Интересные сведения о женской гигиене в средние века. Старые представления о красоте, которые вас поразят....
31 08 2022 23:42:58
В статье мы поговорим о том, для чего нужен режим дня, какого его значение для укрепления здоровья человека, для тела, как создать режим дня....
30 08 2022 21:48:36
Рецепты баклажанной игры. Раскроем все: от выбора ингредиентов, до конкретных шагов для приготовления....
29 08 2022 12:22:35
Безответная любовь — это почти душевная болезнь. Как от нее избавится с помощью аутотренинга и расставания....
28 08 2022 14:29:17
Можно ли беременным делать татуаж бровей? При нeблагоприятных условиях перманентный макияж может стать настоящей проблемой....
27 08 2022 1:58:39
Как решиться уйти от мужа, если ты испытываешь к нему хотя бы чувство жалости? Может еще раз все хорошенько обдумать, а потом расстаться цивилизовано?...
26 08 2022 10:41:59
Специалист по пирсингу Татьяна Годорожа рассказывает о том, как проколоть самой уши, сделать пирсинг или пирсинг-обманку в домашних условиях....
25 08 2022 20:31:43
Содержание К чему снится соль, сонник – соль во снеТpaктовка сонника Дениз ЛиннМнение мистера МиллераИнтерпретация......
24 08 2022 6:28:30
Содержание 4 сильных молитвы Пантелеймону ЦелителюМолитва Пантелеймону Целителю о здравииМолитва Пантелеймону Целителю об исцелении больногоМолитва великомученику......
23 08 2022 16:46:29
В нашей статье поговорим о том, как справиться с ревностью и чувством недоверия к мужу, как перестать ревновать, в чем причины ревности....
22 08 2022 4:19:33
Почему в квартире много пыли: причины появления и способы уменьшения её количества....
21 08 2022 15:22:43
Считается ли нормальным, когда мужчина выпрашивает деньги у женщины или это нездоровое явление. И стоит ли осуждать женщину, если у нее парень на содержании....
20 08 2022 2:32:19
В нашей статье мы поговорим о том, какие секреты молодости есть у Софии Ротару, как она добилась такой фигуры и красоты в 73 года....
19 08 2022 22:29:23
В нашей статье мы расскажем, как надо выбрать правильного, достойного и подходящего мужчину для семьи, серьезных отношений и не ошибиться....
18 08 2022 10:59:28
Содержание Пирог с хурмой — 8 лучших простых рецептовШоколадный пирог с хурмой из песочного тестаРецепт......
17 08 2022 16:26:26
Как вести себя в отношениях с манипулятором. А также признаки и поведение, по которым можно вычислить таких мужчин....
16 08 2022 23:41:48
Какие могут быть преимущества и недостатки в занятиях ceкcом после бурной ссоры, и чем можно заменить эту привычку....
15 08 2022 3:38:47
Как правильно вести себя в постели со своим любовником и как понять желания мужчины....
14 08 2022 13:55:42
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Секреты красивого селфи от модели Алины Чаровой.
Советы от психолога Евгении Стрелецкой о том, как управлять эмоциями.
Как связать пальто крючком? - GlaWoman
Правила этикета на каждый день от телеведущей Дианы Джалаловой