Как быстро и вкусно мариновать капусту
Маринованная капуста — отличная закуска не только для праздничного, но и для повседневного стола. Хрустящая, ароматная и очень полезная капуста является прекрасным гарниром к мясным, рыбным и картофельным блюдам, а также используется для приготовления различных салатов, винегретов и даже супов. Дамико расскажет, как быстро и вкусно мариновать капусту, чтобы по-настоящему удивить своих гостей.
Преимущества маринованной капусты
К преимуществам маринованной капусты можно отнести быстроту приготовления, дешевизну ингредиентов, низкую калорийность и приятный вкус.
-
Маринованную капусту можно приготовить очень быстро, в отличии от длительного процесса квашения или стерилизации для салатов. Нужно всего лишь залить ее маринадом, и через день-два она уже будет готова к употрeблению. Существуют и более «быстрые» рецепты маринадов, в которых капуста готовится всего за три-четыре часа.
-
Приготовив маринованную капусту самостоятельно, вы существенно сэкономите, ведь домашняя закуска обойдется вам намного дешевле, чем покупная из магазина.
-
Капуста — один из самых низкокалорийных продуктов. В процессе маринования калорийность овоща пpaктически не меняется, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой.
-
В маринованной капусте содержится большое количество витаминов С и B9, а также важные для организма микроэлементы.
-
Маринованная капуста — это очень вкусно. Вы можете самостоятельно выбрать нужные ингредиенты и их количество, чтобы вкус готовой закуски получился таким, как вам хочется.
-
Можно сделать сладкую маринованную капусту, острую, пряную, с кислинкой в зависимости от используемых в процессе приготовления специй, трав и добавок.
Может быть, заинтересует: Самый необычный рецепт пирога с рыбой
Все дело в маринаде!
Маринад для капусты состоит из самых простых ингредиентов:
- вода
- соль и сахар
- уксус
- специи и пряности
Если не любите обычный столовый уксус, можете заменить его на яблочный, только при мариновании нужно учитывать, что его концентрация обычно более слабая, чем у столового, поэтому брать его нужно в 1,5 раза больше. Также столовый уксус можно заменить лимонной кислотой или натуральным соком лимонов.
Специфический вкус маринованной капусте придают добавленные в маринад специи и пряности. В зависимости от желаемого вкуса готового блюда, можно использовать при приготовлении маринада черный, красный и душистый перец, кориандр, гвоздику, мускатный орех, чеснок, сельдерей, укроп, тмин, семена горчицы и любые другие пряности и специи.
С чем мариновать капусту
Существует огромное количество рецептов маринованной капусты, и во всех них встречаются самые разные добавки. Можете выбрать любую по вашему вкусу.
С капустой великолепно сочетаются:
- Морковь
- Болгарский перец
- Свекла
- Острый перец
- Яблоки
- Чеснок
- Грибы
- Хрен
Как мариновать капусту
Для начала капусту и овощи, которые вы хотите добавить к ней, нужно порезать. Не существует каких-то жестких правил для нарезания, поскольку маринованная капуста хороша в любом виде! Вы можете порезать капусту широкими или тонкими полосками, небольшими кусочками или мелко нашинковать. Другие овощи также нарезаются по вашему желанию соломкой, кусочками, дольками, колечками или просто натираются на терке.
После того, как овощи нарезаны, их нужно перемешать и положить в стеклянные банки, пластиковые контейнеры, большую кастрюлю или ведро (смотря, в чем собираетесь мариновать). Не нужно сильно утрамбовывать, чтобы они хорошо пропитались маринадом после заливки.
Для маринада из расчета на большой вилок капусты (2−3 кг) обычно берется:
- Литр воды
- Уксус от 100−150 мл до 200−250 мл в зависимости от его концентрации
- Растительное масло (по желанию) 100−200 мл
- Соль 2−2,5 ст. ложки
- Сахар 100 — 200 гр.
- Специи и пряности любые по вашему желанию
Остроту закуске придает чеснок, черный и красный перец, семена горчицы. Пряный вкус обеспечивает тмин, гвоздика, кориандр, душистый перец, мускатный орех. Аромат добавляют укроп, сельдерей, петрушка, лавровый лист и другие травы
Теперь можно приступить к варке маринада:
-
В кастрюлю наливаем воду.
-
Добавляем туда соль, сахар и растительное масло.
-
Доводим жидкость до кипения.
-
Варим несколько минут, пока сахар и соль полностью не растворятся.
-
Добавляем уксус, хорошо перемешиваем и сразу снимаем кастрюлю с огня.
Специи и пряности можно положить в маринад во время варки или после снятия с огня, либо смешать их с овощами — это дело вкуса.
После того, как маринад готов, заливаем им капусту. Если вы маринуете капусту в банке или контейнере, то после заливки маринада закройте ее крышкой, оставьте на пару-тройку часов при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник. Через день-два капуста настоится и будет готова к употрeблению.
Если маринуете в ведре или большой кастрюле, то после заливки маринадом кладете сверху на капусту груз и оставляете на 10−12 часов, после чего раскладываете по банкам и убираете в холодильник. Такую капусту можно есть сразу после раскладывания, но еще более ароматной и вкусной она будет после того, как настоится еще какое-то время.
Приятного аппетита!
Содержание К чему снятся блины — печь блины во сне к чему снитсяПриснились блины к......
23 05 2022 22:46:30
Почему иногда психология мужчины кажется странной для женщины, когда у них начинаются отношения? Все дело в разном мышлении обоих полов....
22 05 2022 13:33:44
Советы о том, как очистить кожаный диван в домашних условиях и какие для этого нужны средства....
21 05 2022 14:14:55
Содержание Шуточные поздравления с днем рождения | Лучшие поздравленияПоздравление-стишок шуточное на День РожденияПрикольное шуточное поздравление с......
20 05 2022 1:46:15
Каковы причины возникновения внутренних прыщей на лице. Как распознать подкожный прыщ. Лечение прыщей с помощью косметологических и домашних методов....
19 05 2022 21:30:42
Как правильно снять нарощенные ресницы самостоятельно, какие средства использовать и в каких количествах. Как не испортить натуральные ресницы....
18 05 2022 22:59:22
Каким бы родным ни казался тебе твой парень, если отношения себя изжили, нужно ставить точку. Ты же помнишь, что с друзьями не спят?...
17 05 2022 7:31:35
Ты считаешь поцелуй изменой? Возможно, ты права. Это конечно не ceкc, но очень волнующая прелюдия. Но на ситуацию можно посмотреть с двух сторон....
16 05 2022 9:59:48
В статье разберем, каких жен выбирают мужчины, как мужчина выбирает женщину для серьезных отношений, какая идеальная женщина....
15 05 2022 4:33:57
Семейные конфликты для многих пар — обычное дело. Но как их избежать, если ссоры уже ведут к серьезному расставанию с любимым мужчиной?...
14 05 2022 19:45:27
В этой статье мы расскажем, что такое информационная перегрузка, какие есть признаки и причины появления, дадим советы, как избавиться от нее....
13 05 2022 19:46:41
Содержание Салат с печенью и фасолью – два рецепта на выборПодготовка печениПодготовка фасолиИнгредиенты:ПриготовлениеРецепт №2 Салат......
12 05 2022 4:44:40
Содержание Как испечь вкусный пирог с черносливом: рецепты приготовления с творогом и сметанойВкуснейший пирог на......
11 05 2022 23:12:23
Как бороться с аллергией на кошек: симптомы проявления, что делать, если аллергия, где сдать тесты на аллергию, какие лекарства нужны...
10 05 2022 18:17:45
Как понять отношение к тебе любимого мужчины. Определяем признаки безразличия....
09 05 2022 4:57:10
Настойка шиповника на спирту: полезные свойства, рецепт приготовления и противопоказания....
08 05 2022 7:28:56
Содержание Пирог с рыбой и картофелемИнгредиенты для пирога 30 на 35 см:Для начинки:Приготовление:Рыбный пирог с......
07 05 2022 1:10:23
Как заставить твоего любовника наконец посмотреть на тебя другими глазами с искорками ревности. Пора убедится в верности поговорки «ревнует - значит любит»....
06 05 2022 18:34:15
Как дeвyшке повысить интеллект и стать умной, чтобы блеснуть своей эрудицией перед мужчиной. Всегда ли спасает одно лишь образование?...
05 05 2022 0:53:25
Содержание К чему снится очки — толкование по миллеру и другим сонникамТолкование популярных сонников: Миллер,......
04 05 2022 9:10:17
Содержание Салат морскойМорской салат «10 минут»Салат «Морской» с АйсбергомМорской салат «Нептун»Салат морской «Деликатес»Салат морской «Дальневосточный»Салат......
03 05 2022 14:22:40
Бывают ли отношения без обязательств, и какое значение придает пара независимости друг от друга....
02 05 2022 23:44:59
Содержание Трендовые платья на зиму 2019 — модные фасоны и модели зимнего платьяМодные повседневные платья......
01 05 2022 13:12:39
Содержание К чему снится свёкла (красная, варёная, большая) женщине и мужчине: видеть на грядке, держать......
30 04 2022 0:44:17
Существует ли любовь с первого взгляда? Или это в большей степени химическая зависимость, мы расскажем, что такое химия любви....
29 04 2022 12:39:27
Почему появляется дряблая кожа на бёдрах и ягoдицах, и что делать, чтобы вернуть привлекательность....
28 04 2022 14:28:29
Как самостоятельно заплести косу навыворот, вплести ленту и что сделать, чтобы прическа была объемной....
27 04 2022 6:49:58
В статье мы расскажем, сложно ли осуществить переезд в деревню, плюсы и минусы жизни в деревне, как получить дом в деревне бесплатно...
26 04 2022 0:37:20
Политика в отношении обработки персональных данных 1. Общие положения Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые ИП Надеждина Н.В. (далее – Оператор).1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности ......
25 04 2022 6:37:55
Политика в отношении обработки персональных данных 1. Общие положения Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152- Ф З « О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые И П Надеждина Н. В. (далее – Оператор).1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности ......
25 04 2022 1:49:22
Содержание К чему может сниться грязная посуда в paковине и на столеОбщие толкованияГрязные тарелкиPaковина заполненаНе......
24 04 2022 5:34:43
В статье мы говорим о том, какие есть лучшие техники НЛП для женщин в общение с мужчинами, дающие результат....
23 04 2022 4:12:48
19 интересных фактов о привычках, особенностях хаpaктера и манере поведения русских женщин, которые малопонятны иностранцам...
22 04 2022 19:18:29
Как развить в себе качества, которые необходимы мудрой женщине и стать хорошей женой для мужа....
21 04 2022 9:23:22
Что такое джеггинсы, история их появления, отличия джеггинсов от джинсов и леггинсов, создание образов с ними....
20 04 2022 21:52:34
В статье расскажем, как получать радость от жизни, разберем моменты в жизни, которые мешают людям почувствовать себя счастливыми....
19 04 2022 0:32:42
Различные рецепты запеченной в духовке рыбы: секрет создания хрустящей корочки, и рекомендации по приготовлению....
18 04 2022 1:37:55
Содержание К чему снится соперница, сонник – соперница во снеМнение сонника супругов ЗимаТолкование по соннику......
17 04 2022 2:22:26
Содержание Медовый сбитень: рецепты от пpocтатитаМедовый сбитень: рецепт от пpocтатита – несомненная пользаСбитень народный от......
16 04 2022 15:30:20
Как превратить лучшего друга в своего парня, и что делать, если не получилось...
15 04 2022 15:13:18
Комедоны? Избавься от проблемы не выходя из дома!...
14 04 2022 19:41:40
Можно ли сказать о бpaке «по залету», что он будет прочным? Навряд ли. Хотя есть один хороший вариант — это испытание гражданским бpaком....
13 04 2022 9:31:10
Где и как найти себе любовника одинокой женщине или замужней даме. Советы по поиску от психолога....
12 04 2022 17:39:23
Содержание Десерт, пирог сербский кохПольза нашего десертаИнгредиенты для пирогаПриготовление сербского кохаКак правильно приготовить настоящий сербский......
11 04 2022 8:21:34
В нашей статье мы вам расскажем, какие рождественские традиции есть в разных странах мира, что в них есть необычного и чем они отличается....
10 04 2022 16:12:35
Чем удивить партнёра - обсуждаем в статье. Как наладить отношения словами и подарками. Варианты на годовщину. Необычные пожелания парню или дeвyшке....
09 04 2022 3:33:54
7 знаков о том, как понять, что мужчина твоя судьба. Признаки, которые помогут выявить мужчину твоей судьбы. И 3 основных критерия отношений....
08 04 2022 0:54:35
Коуч Юлия Ершова дает несколько методик с 3-х точек зрения о том, как развить терпение и научиться ждать. Что делать, чтобы не торопить события?...
07 04 2022 12:27:40
Архивы Вязание - Страница 6 из 10 - GlaWoman...
06 04 2022 19:42:49
Содержание Православные материнские молитвы о дочериЗначение материнской молитвыКаким святым молятся матери о своих дочеряхКак читать молитвы,......
05 04 2022 4:39:36
Какие обстоятельства приводят к кризису среднего возраста у многих женщин и как выбраться из этого состояния....
04 04 2022 21:11:14
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Молитвы Николаю Чудотворцу - GlaWoman
Молитва о здравии болящего - GlaWoman
Если мужчина не отвечает на сообщения
Тиогамма для лица в косметологии
К чему снится подушка? - GlaWoman
К чему снится президент страны - GlaWoman
Как связать мужской свитер спицами? - GlaWoman
Короткие стрижки для женщин фото - GlaWoman
Творожный лимонно-банановый кекс - GlaWoman