Пошаговый рецепт приготовления классического постного горохового супа
Содержание
- Рецепт горохового супа без мяса
- Пошаговое приготовление
- Видеорецепт
- Советы и рекомендации по приготовлению
Предлагаю вам простой рецепт вкусного горохового супа. Это отличный вариант постного первого блюда на каждый день. За счет того, что в суп входит большое количество разнообразных овощей и кореньев, он получается очень наваристым и вкусным. Сегодня я расскажу вам, как быстро сварить вкусный гороховой суп.
Рецепт горохового супа без мяса
Это вкусный, недорогой и очень полезный суп.
Кухонная техника: кастрюля, сковородка, лопатка деревянная, поварская ложка, досточка для нарезки овощей, нож.
Ингредиенты
| Горох | 400 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Корень пастернака | 1 шт. |
| Корень петрушки | 1 шт. |
| Стебель сельдерея | 1 шт. |
| Картофель крупный | 1-2 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец белый и черный | по вкусу |
| Копченая паприка | по вкусу |
| Укроп свежий или сушеный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 2-3 л |
| Растительное масло | 2-3 ст. л. |
Как выбрать горох для супа
В горохе содержатся разнообразные минералы и микроэлементы, особенно много в нем магния и калия. Гороховый суп, сваренный на воде – превосходное диетическое блюдо для тех, кто хочет похудеть, так как пpaктически совсем не содержит никаких жиров. Тарелка такого горячего супа улучшает состояние кожи и благотворно влияет на нервную систему. Для того, чтобы сварить вкусный суп с горохом, можно использовать горох разных сортов. Разница только в том, что вариться он будет разное количество времени.
- Лучше всего для супов подходят мозговой и лущильный сорта гороха.
- Желательно отдавать предпочтение гороху, который хорошо делится на две половинки. Он имеет срез, через который отлично впитывает влагу, и от этого хорошо разваривается.
- Для такого супа не подойдет цельный горох или молотый в порошок. Молотый горошек сразу превратится в кашу и пригорит на дне кастрюли. Цельный – плохо разварится и останется твердым.
Пошаговое приготовление
Ставим варить горох и нарезаем овощи
- Все овощи предварительно моем и чистим, если это нужно.
- Заливаем 400 грамм гороха водой, доводим до кипения и варим. Для ускорения процесса, горох лучше замочить в холодной воде на ночь.
- Добавляем сушеный корень пастернака либо 1 свежий, порезанный кубиком.
- Мелко шинкуем одну луковицу. Нарезаем мелким кубиком одну морковку и корень петрушки. Таким же кубиком нарезаем стебель сельдерея. Старайтесь нарезать все овощи и коренья одинаковым по размеру кубиком. Так они сварятся одновременно и будут более эстетичнее выглядеть в супе. Если вы решили натереть овощи на терке, то натирайте все.
- Режем картофель 2-3 штуки кубиком размером 1 на 1 сантиметр.
- Мелко рубим 1 дольку чеснока. Советую вам в такие супы всегда добавлять чеснок, потому что он хорошо подчеркивает вкус любых овощей.
Обжариваем овощи
- На разогретую сковородку наливаем растительное масло приблизительно 2-3 столовые ложки.
- Отправляем в сковороду наши овощи, чтоб они немного обжарились, можно сказать, припеклись. Так они отдадут супу свой максимальный вкус.
- Обжаренные овощи высыпаем в суп.
Заправляем суп
- Несколько горошин черного и белого перца раздавливаем ножом и отправляем в суп. Только так перец даст самый сильный аромат.
- Очень важный ингредиент, который придаст великолепный вкус нашему супу – это копченая паприка. Добавляем ее примерно треть чайной ложки.
- Солим суп по вкусу и перемешиваем. Горох всегда нужно солить в конце варки, иначе он будет тяжело развариваться.
- Самым главным ароматизатором у нас остается чеснок. Несмотря на то, что мы его добавляли при жарке овощей, добавим еще 1 дольку и в конце приготовления.
- Перемешиваем суп и снимаем с огня. Пусть суп немного настоится и вберет в себя все ароматы.
- А пока можем нарезать несколько веточек укропа. Укроп – самая подходящая зелень для горохового супа. Им мы будем присыпать суп уже при подаче в тарелках.
Видеорецепт
Посмотрев видео рецепта горохового супа, вы увидите, как быстро сварить горох для супа, и как правильно нарезать овощи.
https://youtu.be/GRvM2WL6748С чем подавать
Подавать гороховый суп можно с гренками, можно присыпать любой зеленью, в идеале – рубленым укропом. Гренки приготовить очень просто. Берете черствый хлеб, любой, который вам больше нравится, режете его кубиками и обжариваете на сухой сковороде. Также гренки можно обжарить и в духовке.
Советы и рекомендации по приготовлению
- Очень часто горох и суп из него вызывают вздутие живота. Но неприятных последствий можно избежать, если замочить горох в воде на ночь, и только после этого его готовить.
- Перед приготовлением гороховую крупу рекомендуется несколько раз промыть водой.
- Чтобы горох быстрее сварился, его нужно замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь.
- Есть небольшой секрет, как сделать горох мягким: после того, как горох закипит, всыпать в него пищевую соду, буквально, на кончике ножа. Сода размягчит горох, и он быстро разварится.
Попробуйте сварить гороховый суп в мультиварке. Мне кажется, что в мультиварке горох лучше разваривается. Такой гороховый супчик – находка для тех, кто постится или просто не ест мясо. Конечно, для мясоедов больше подойдет гороховый суп с мясом. Я для своего мужа готовлю гороховый супчик с копченостями. Он его обожает. Хочу посоветовать вам приготовить на обед гороховый суп-пюре. Этот замечательный суп из зеленого горошка станет прекрасной заменой обыденным супам. А с добавлением мяты и сока лайма он приобретет экзотический вкус и станет вполне ресторанным блюдом.
Напишите мне в комментариях, понравился ли мой рецепт. Удалось ли вам приготовить это чудесный супчик?
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Содержание 8 сильных молитв Ангелу-хранителюМолитва Ангелу-хранителю на каждый деньМолитва Ангелу-хранителю на все случаи жизниМолитва Ангелу-хранителю о......
16 10 2021 13:28:10
Как приготовить манты в пароварке: пошаговый рецепт с фото и подробным видео-руководством для вас! Узнайте все тонкости приготовления этого восточного блюда и сделайте сами очень сочные и нежные манты в домашних условиях! Готовим идеальное тесто и правильную начинку для лучшего результата! Непременно снимите пробу!...
15 10 2021 21:39:42
Готовим блины из льняной муки. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта, Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
14 10 2021 17:16:58
Готовим вкуснейшие молдавский плацинды на сковороде и в духовке: три рецепт с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! Приготовьте сытные плацинды с картошкой ли сочные и невероятно вкусные с творогом и зеленью! Смотрите также отличный рецепт молдавских плацинд с картофелем и курицей! Отменное блюдо для перекуса! Пробуем!...
13 10 2021 4:47:32
Как приготовить классический суп рассольник по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Рассольник является очень вкусным блюдом и мало кто сможет от него отказаться. Главным составляющим этого блюда являются огурцы, которые и придают ему необычный вкус. Делюсь с вами своим вариантом приготовления этого блюда....
12 10 2021 17:25:25
Содержание Как составить базовый гардероб: 13 необходимых вещейБазовый гардероб: что это?Цветовая палитра базовых вещей13 вещей......
11 10 2021 14:21:42
Вкуснейший салат из черемши: три лучших рецепта! Приготовьте очень оригинальный, достойный и праздничного стола салат с черемшой и кальмарами, классический вариант с яйцом или попробуйте сочетать черемшу с картофелем, морковью и яйцами. Найдите оптимальный вариант салата и порадуйте себя вкусным витаминным блюдом!...
10 10 2021 11:37:50
Готовим гoлyбцы из пекинской капусты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных гoлyбцов. Видеорецепт....
09 10 2021 9:31:33
Готовим оригинальный праздничный салат "Черепаха": три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео на выбор! Сделайте классический салат с куриным филе, черносливом и орехами, пикантный с курицей и яблоком или сытный и сочный с добавлением грибов! Выберите оптимальный вариант на свой вкус и обязательно попробуйте!...
08 10 2021 8:12:43
Готовим молдавскую вертуту. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда и приготовить вкусную выпечку с яблоками, творогом или капустой. полезные советы по приготовлению. Видеорецепт....
07 10 2021 1:19:25
Лучший рецепт приготовления пирога с яблоками на быструю руку. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
06 10 2021 18:37:52
Готовим оригинальный торт "Спартак": два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями на выбор! Сделайте этот замечательный торт с традиционным сметанным или нежным заварным кремом! Опробуйте оба варианта и найдите идеальный на свой вкус! Это прекрасная шоколадная интерпретация медовика! Пробуем!...
05 10 2021 19:50:42
Как приготовить вкусные апельсиновые маффины в домашних условиях: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции по выпечке такого десерта. Выбирайте классический вариант или оригинальный с шоколадом. Найдите любимый рецепт апельсиновых маффинов и порадуйте себя вкусной выпечкой!...
04 10 2021 18:44:58
вкуснейшие блины с яблоками: готовим по рецепту с пошаговыми фото и видео-руководством! Узнайте, как правильно подобрать ингредиенты для этого блюда и в частности какие яблоки лучше для него покупать. Попробуйте приготовить такие блинчики по нашему рецепту, и вам обеспечен невероятно вкусный, нежный и ароматный завтpaк...
03 10 2021 2:42:50
Содержание К чему снится красить губы помадой разного цвета? основные толкования разных сонников — к......
02 10 2021 14:29:47
Настоящая итальянская полента: рецепты с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте, как правильно приготовить поленту с сыром и овощами, которая запекается в духовке, и как сделать поленту с грибами! А для обладателей мультиварок предлагаем простой рецепт этой вкусной каши для современной техники. Выбирайте!...
01 10 2021 18:56:29
Как приготовить нежный и ароматный фасолевый суп по классическому рецепту: доступная инструкция с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классом. Приготовьте вкуснейший суп из белой фасоли с сельдереем, пастернаком, морковью и болгарским перцем на обед, чтобы побаловать себя и своих близких полезнейшим горячим!...
30 09 2021 2:10:21
Содержание Стильная верхняя одежда осень-зима 2021-2021 года – тенденции, новинки, фотоМодная верхняя одежда – стильные......
29 09 2021 12:57:14
Узнайте, как вкусно приготовить красную фасоль на гарнир: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео! Приготовьте вкусную и сытную фасоль с зеленью или потушите ее с овощами. А если у вас есть мультиварка, узнайте, как можно вкусно приготовить фасоль при ее помощи. Выберите самый подходящий вариант!...
28 09 2021 19:34:43
Как приготовить вкусное жаркое: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции для вас! Приготовьте традиционное жаркое из свинины на плите или воспользуйтесь горшочками и запеките его в духовке порционно. А для обладателей мультиварок представляем вкусный рецепт жаркого для этого устройства!...
27 09 2021 21:48:59
Как готовится полезная и очень вкусная овсяная каша на воде. Три невероятных рецепта для сытного завтpaка с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
26 09 2021 22:48:48
Как приготовить пирог с курицей и картошкой: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Неверотно вкусное, нежное и сытное блюдо для всей семьи! Испеките классический закрытый вариант или не только вкусный, но и красивый открытый пирог. Выбирайте любой из способов и готовьте с удовольствием!...
25 09 2021 17:44:39
Вкусные картофельные оладьи: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео приготовления! Выбирайте любой и попробуйте классические оладушки из картофеля или более оригинальные с добавлением сыра! После ужина осталось картофельное пюре? Сделайте из него легкие оладьи! Это быстро, просто и очень вкусно!...
24 09 2021 4:33:14
Готовим суп с клецками на курином бульоне. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с клецками. Видеорецепт....
23 09 2021 12:30:27
Оладьи из картофельного пюре – прекрасный способ превратить вчерашнее блюдо в полноценный обед или ужин. Великолепный рецепт оладьей, а также соусов к ним с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по оформлению и правильной подаче....
22 09 2021 0:29:23
Готовим пирог с капустой из дрожжевого теста. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
21 09 2021 18:42:18
Классический рецепт приготовления крем-брюле. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного десерта. Видеорецепт....
20 09 2021 8:39:34
Готовим пиццу пепперони. как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной пиццы. Видеорецепт....
19 09 2021 10:13:46
Лучшие рецепты приготовления кольраби с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
18 09 2021 11:12:31
Чтобы зарядиться витаминами, попробуйте приготовить невероятный компот из чернослива на зиму. Три универсальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
17 09 2021 6:45:47
Лучший рецепт приготовления гуляша из свинины с подливкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного гуляша. Видеорецепт....
16 09 2021 2:59:29
Готовим говядину веллингтон. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкуснейшей говядины. Видеорецепт....
15 09 2021 21:52:56
Как готовится действительно захватывающая своим тонким вкусом рыба хе по детальному рецепту. Оригинальный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 09 2021 18:48:56
Лучшие рецепты приготовления пасхальных куличей в хлебопечке. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных куличей. Видеорецепт...
13 09 2021 5:48:17
Как приготовить лобио из красной фасоли по классическому рецепту с фото и видео инструкциями. Лобио – это блюдо из фасоли, чаще всего красной, приправленной разнообразными грузинскими специями. Я хочу предложить вам два варианта его приготовления: из красной фасоли по-грузински и рецепт приготовления в мультиварке....
12 09 2021 7:55:53
Готовим нежный шоколадно-банановый торт: два простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции для кулинаров! Смотрим и выбираем классический вариант с шоколадными коржами и оригинальным банановым наполнителем или упрощенный способ приготовления десерта без выпечки – найдите свой любимый рецепт!...
11 09 2021 6:25:18
Как приготовить идеальное постное тесто для вареников. Два очень простых и вкусных рецепта для нежного блюда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
10 09 2021 14:49:24
Как готовится самая вкусная запеканка с курицей. Три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами: из филе или грудок с грибами, из филе с баклажанами и помидорами в духовке, а также из фарша с грибами в мультиварке. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 09 2021 12:27:53
Как приготовить тушеного кролика в сметане по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. При правильном приготовлении мясо кролика получается очень нежным, вкусным и просто разваливается во рту. Я люблю его тушить, когда к нам в гости приходят наши бабушки и дедушки, ведь тогда и они могут насладиться этим блюдом....
08 09 2021 12:25:42
Как приготовить потрясающую глазурь для кекса. Четыре шикарных варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 09 2021 1:37:43
Как приготовить восхитительные жареные куриные сердечки с луком на сковородке по доступному рецепту. Классический вариант приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации с советы по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
06 09 2021 14:38:17
Готовим тесто для чебуреков на воде. Как правильно выбрать ингредиенты для теста. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
05 09 2021 16:42:22
Готовим пирожки с рисом и яйцом. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных пирожков. Видеорецепт....
04 09 2021 16:15:14
Готовим вкусные толстые и пышные блины на дрожжах: два рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео для вас! Напеките пышных блинчиков на дрожжах и кефире или сделайте их немного тоньше, взяв за основу рецепта молоко с дрожжами. такие блины идеально подходят и для сладкой, и для соленой начинки! Попробуйте!...
03 09 2021 18:14:27
Самые вкусные рецепты приготовления вешенок. Два очень вкусных и несложных варианта – маринованных и жареных грибов с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 09 2021 21:29:14
Содержание Модные купальники 2021 для полныхЧего следует ожидать в наступающем сезонеКупальники украшенные сеткойГеометрический рисунок опять......
01 09 2021 12:41:21
Архивы Эзотерика - Страница 3 из 18 - GlaWoman...
31 08 2021 16:24:55
Лучший рецепт приготовления пирога зебра. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления пирога. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
30 08 2021 21:25:22
Архивы Эзотерика - Страница 14 из 18 - GlaWoman...
29 08 2021 8:30:53
Готовим курицу с ананасами в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной курицы с ананасами. Видеорецепт....
28 08 2021 10:40:51
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
