Пошаговый рецепт супа-пюре из кабачков и картофеля
Содержание
- Ингредиенты
- Как выбрать ингредиенты
- Приготовление
- Видеорецепт супа-пюре из кабачков и картофеля
- Советы и рекомендации
Сезон кабачков начинается с конца весны и длится до самой осени, но блюда из этого замечательного универсального родственника тыквы присутствуют на наших столах целый год, ведь запасливые хозяйки готовят из кабачка икру, разносолы и даже варенье, которое с удовольствием съедается зимой. А в разгар сезона из этого прекрасного овоща готовят рагу, жарят в кляре и пекут в духовке, начиняют и делают рулеты. Но если вам надоели привычные способы приготовления кабачка, то я предлагаю вам попробовать кое-что новое! Крем-суп из кабачков и картофеля – это необычный, интересный и очень вкусный способ превратить обыкновенный и привычный овощ в блюдо высокой кухни.
Кухонная утварь: кастрюля, сковородка, блендер, разделочная доска, нож.Ингредиенты
| Картофель | 500 г |
| Чеснок | 1 головка |
| Молоко | 1 л |
| Кабачок | 1 шт. |
| Масло сливочное | 10-15 г |
| Соль | по вкусу |
| Зелёный лук | 2-3 стeбля |
Как выбрать ингредиенты
- Для этого блюда лучше выбирать молодые кабачки среднего размера толщиной до 7-8 см. В таких овощах меньше воды, мягче и мельче семечки, а кожица ещё не успела стать жесткой. Качественный плод должен быть плотным и твёрдым, с мягкой нежной кожицей и зелёным хвостиком. На шкурке хорошего овоща не должно быть царапин и повреждений, ведь из-за повреждений мякоть овоща быстрее портится.
- Не покупайте молодые кабачки сразу после их появления на прилавках, подождите 2-3 недели! Первые кабачки выращивают в парниках и их вкус значительно уступает кабачкам с открытого грунта, кроме того, первые овощи зачастую обpaбатывают пестицидами и нитратами. Даже небольшая доза нитратов может привести к несварению, тошноте и острому отравлению организма.
- Главный показатель присутствия нитратов в овоще – это желтые пятна на кожице и в мякоти. Ещё одним показателем является неестественно блестящая шкурка и сухость плода. Помните, что срезание хвостика и кожицы не спасает от отравления вредными веществами, поэтому подозрительные овощи лучше оставить на прилавке!
- Всегда обращайте внимание на срок хранения молока и покупайте максимально свежий продукт. Для этого рецепта подойдёт молоко любой жирности, поэтому выбирайте по своему вкусу.
Приготовление
- Очистите 500 г картофеля и нарежьте небольшими кусочками. Поместите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. Очистите 1 небольшую головку чеснока и отправьте в кастрюлю к картошке.
- Когда картошка сварится, слейте воду, добавьте 500 мл молока, соль по вкусу и дайте закипеть. Так картофель получится нежнее и вкуснее.
- Тщательно вымойте 1 кабачок среднего размера, избавьтесь от хвостиков и нарежьте на мелкие кубики.
- Обжарьте на сковороде на 10-15 г сливочного масла.
- Отварной картофель перебейте в пюре с помощью блендера.
- Затем долейте ещё 500 мл молока и снова поставьте будущий суп на огонь.
- Обжаренные до золотистого цвета кабачки добавьте к картофелю. Можете снова перебить овощи блендером, но целые хрустящие кусочки добавляют блюду интересную структуру!
- Вымойте и мелко нарубите 2-3 стебелька зелёного лука. Посыпьте суп луком, снимите с огня и закройте крышкой. Дайте блюду настояться 15 минут.
Видеорецепт супа-пюре из кабачков и картофеля
В этом интересном коротком видеоуроке вы узнаете, как правильно готовить вкусный и интересный суп-пюре из кабачка и картошки.
https://youtu.be/HlGaDS-AzOgСоветы и рекомендации
- Это блюдо обладает очень нежным и деликатным вкусом, поэтому не добавляйте в него слишком яркие специи. В отличие от горохового супа-пюре, который хорошо сочетается с агрессивными специями и копчёностями, суп из кабачка не терпит подобного соседства.
- Кабачки не следует хранить в холодильнике более 1 недели, также его не замораживают впрок, поэтому крем-суп из этого овоща готовят только в сезон свежих овощей. В другое время вы можете наслаждаться вкусным —супом-пюре из брокколи—, который готовится по тому же принципу, что и блюдо из молодых кабачков.
- Ещё одной альтернативой этому нежному супу-пюре является грибной суп-пюре. Это потрясающее блюдо обладает высокой питательностью и удивительным вкусом. Крем-суп из шампиньонов со сливками станет отличным способом разнообразить ваше осенне-зимнее меню и расширить кулинарные горизонты!
Содержание Варенье из мяты с лимоном, рецепт с фотоПольза и вред мятыНеобходимо отказаться от употрeбления,......
27 05 2022 13:14:14
Польза и вред глицерина для лица. Как правильно использовать косметические глицериновые средства....
26 05 2022 23:51:49
Особенности интерьера в английском стиле. Расскажем об оформлении потолка, стен и пола....
25 05 2022 16:31:23
Подробно о том, как постирать рулонные шторы дома без особых хлопот и затрат....
24 05 2022 14:39:53
Архивы Маникюр - Страница 6 из 6 - GlaWoman...
23 05 2022 6:48:51
Содержание Сонник: зонт. Значение и толкование сновидения. К чему снится зонт?Сонник МиллераКнига толкований МедеиСонник влюбленныхПо......
22 05 2022 18:58:55
Есть ли место ревности в настоящей любви? Конечно, если эти два чувства нормальны и без отклонений....
21 05 2022 7:42:45
Содержание Туалет по сонникуСовременный толковательУниверсальный сонникПредсказания Хассе и МедеиТолкователь XXI векаУкраинский и эpoтический предсказателиРазличные объясненияЧто......
20 05 2022 19:22:29
Негатив - неотъемлемая часть жизни современного человека, от которой невозможно избавиться. Но мы можем выбирать свои реакции и способы защиты. 9 советов о том, как снизить влияние негативных эмоций на свою жизнь читайте в нашей статье....
19 05 2022 16:45:13
Почему может шелушиться кожа под глазами и как с этим справиться? Возможные причины и эффективные методы лечения....
18 05 2022 9:10:21
Содержание Молитвы утренние с толкованиемМолитва мы́таряМолитва предначина́тельная[1]Молитва Святому ДухуТрисвятое[1]Молитва ко Пресвятой ТроицеМолитва Господня[1]Толкование утренних молитвМолитва......
17 05 2022 0:15:46
Какой возраст самый оптимальный, чтобы дeвyшке выйти замуж. Чем чаще всего заканчиваются ранние бpaки и что делать незамужней даме после 30 лет....
16 05 2022 2:56:36
Как узнать, что помада темная вишня подходит твоему типажу. Секреты макияжа с темной помадой....
15 05 2022 2:38:26
Как сформировать пенсию, обеспечить себе безбедную старость в России, накопить на пенсию самостоятельно? Разберем в этой статье....
14 05 2022 17:11:24
Как себя вести, если парень смотрит на тебя и улыбается, разберем разные ситуации и причины взглядов....
13 05 2022 5:37:11
Представители каждого знака зодиака имеют какое-то свое значение и привносят что-то свое в нашу жизнь. Как складываются отношения между знаками зодиака и что несет в жизнь каждого отдельного человека присутствие того или иного знака - узнали у основательницы школы астрологии Катерины Дятловой. Эти знания дадут вам опору в общении с людьми. Звезды подскажут, в общении с кем стоит быть аккуратным, а кому можно открыться и довериться....
12 05 2022 10:48:22
Как может пройти первое свидание с новым парнем? По-разному: от разочарования до влюбленности. Но многое зависит именно от тебя....
11 05 2022 21:54:26
Ценность женщины определяют по умению ведения бюджета. Не все, к сожалению, обладают таким навыком. Чтобы научиться этому, надо знать, а что такое вообще семейный бюджет? Это все доходы семьи: зарплата, премии, социальные выплаты, пенсия, подарки и т.д. Вы, наверное, зададитесь вопросом «А зачем вести семейный бюджет, если можно просто тратить деньги?» Да, но из-за этого ......
10 05 2022 18:29:28
Стимулировать мужчину – очень важно. Как правильно хвалить мужчину, и конкретные примеры фраз....
09 05 2022 22:16:45
В статье мы вам расскажем, что подарить любимому на новый год, какие есть оригинальные подарки, как красиво упаковать и преподнести....
08 05 2022 1:10:29
Могут ли парням нравиться скромные и стеснительные девушки, долго ли закомплексованным женщинам ждать своего счастья и стоит ли ломать свой характер....
07 05 2022 18:25:22
Содержание Джинсовая юбка: модные фасоны, длина, принты и сочетания (с фото)Модные джинсовые юбки – история......
06 05 2022 0:45:57
Содержание К чему снятся гнниды с точки зрения разных сонниковГнниды в волосах: что о них......
05 05 2022 1:58:14
Какие обстоятельства приводят к кризису среднего возраста у многих женщин и как выбраться из этого состояния....
04 05 2022 15:24:51
Как женщине радоваться жизни и жить счастливо? Что для этого нужно: деньги, любовь, дети? Конечно это все, но комбинированно и в умеренных дозах....
03 05 2022 20:16:38
Как ведет себя влюбленный женатый мужчина и может ли он тщательно шифроваться, скрывая свои чувства....
02 05 2022 13:54:25
Гранж стиль в интерьере – это возможность сочетания высокого качества, комфорта и изыска в одном помещении....
01 05 2022 20:10:35
Как без скандала и криминала можно отомстить любовнику за нанесенную обиду. Способы «мягкой» мести без криминала....
30 04 2022 5:20:39
Как пользоваться диффузором на фене: общие рекомендации и советы по укладке волос различной длины и структуры....
29 04 2022 12:33:51
В статье модель рассскажет о том, как стать успешной женщиной, какие сферы жизни выбрать и какие качества развивать в себе....
28 04 2022 22:56:32
Содержание Лаваш с сыром на сковороде – ленивые блинчики! Рецепты разных начинок для жареного лаваша......
27 04 2022 21:15:28
Какие орехи можно есть женщинам при похудении: рекомендации и рецепты вкусных блюд....
26 04 2022 9:47:44
Психогеометрия - система анализа личности, которая позволяет использовать простейшие геометрические формы для прогнозирования и оценки определенных черт, моделей поведения и образа жизни. В статье мы расскажем все про психологический тест Либина, а также про психологический тест по фигурам, с помощью которых можно узнать хаpaктер личности....
25 04 2022 11:38:42
Содержание К чему снится стадо коров: что говорят сонники миллера, ванги, фрейда и других. толкование......
24 04 2022 6:30:48
В статье мы поговорим о том, как взять себя в руки и похудеть навсегда, как лишний вес влияет на здоровье, расскажем о причинах лишнего веса....
23 04 2022 7:15:39
О том, почему мы всегда находим оправдания для своих вредных привычек и как с этим бороться...
22 04 2022 8:56:58
Содержание 8 сильных молитв Ангелу-хранителюМолитва Ангелу-хранителю на каждый деньМолитва Ангелу-хранителю на все случаи жизниМолитва Ангелу-хранителю о......
21 04 2022 1:38:57
Дисциплина – это ключ к успеху. Многим из нас для достижения той или иной цели не хватает именно дисциплины. Дисциплине можно и нужно поучиться у спортсменов. Они каждый день тренируются, чтобы в итоге стать чемпионами. Дисциплина – это, по сути, маленькие регулярные действия, которые вы совершаете на пути к своей цели. Например, кто-то хочет похудеть, ......
20 04 2022 1:37:24
Почему взрослые мужчины перестают обращать внимание на своих ровесниц и влюбляются в молодых дeвyшек. Вспоминаем «Лолиту» и стараемся понять мужскую логику....
19 04 2022 8:58:29
Осознанные сновидения по праву вызывают устойчивый интерес у людей, ищущих Чудесное. Действительно, устойчивость в прострaнcтве ОС позволяет получать уникальный опыт, помогает решать многие психологические проблемы, открывает путь к новым смыслам. Научиться выходить в ОС может каждый. Однако с сожалением приходится признать, что не каждый может это сделать с той легкостью и эффективностью, как человек, одаренный ......
18 04 2022 19:25:46
Рецепты рыбных котлет из трески: классические и необычные способы приготовления....
17 04 2022 6:30:41
В статье мы расскажем, что такое эффект плацебо в медицине, в психологии, как его применяют, какие есть исследования и в чем эффективность....
16 04 2022 20:16:47
В нашей статье мы поговорим о том, как создать источник пассивного дохода, дополнительный источник дохода, куда вложить деньги....
15 04 2022 16:39:25
Какая помада подходит к гoлyбым глазам: как подобрать цвет, чтобы не ошибиться с покупкой....
14 04 2022 13:36:26
Обязанности в семье для каждого супруга вроде просты: муж добытчик, а жена хранительница очага и нянька детям. Но всегда ли так получается?...
13 04 2022 2:56:21
Как правильно делать гофре. Разбираемся, что это такое, соблюдаем правила выполнения процедуры и делимся способами укладки....
12 04 2022 14:38:50
Содержание Салат «София» с ветчиной, овощами и копченым сыромКопченый сыр – основа салатовПриготовлениеПолезные советы по......
11 04 2022 18:24:41
Как расстаться со своим любовником, если рискуешь разводом из-за своего адюльтера. Или как послать к чертям женатого прилипалу....
10 04 2022 21:53:24
Если хотя бы раз в жизни, вы просыпались и понимали, что проспали все на свете. Тогда читайте. Мы расскажем, как быстро собраться утром....
09 04 2022 18:15:41
В статье расскажем, как сложить доллар для привлечения денег, что написать на купюре, какая купюра является счастливой и как ее найти....
08 04 2022 11:44:52
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Молитва о здравии болящего - GlaWoman
Молитвы Николаю Чудотворцу - GlaWoman
Как связать мужской свитер спицами? - GlaWoman
Как выбрать тональный крем правильно - GlaWoman