Пошаговый рецепт супа с фрикадельками и вермишелью
Содержание
- Рецепт приготовления супа с фрикадельками и лапшой
- Видеорецепт приготовления супа с фрикадельками
- Другие варианты приготовления
Первые блюда не только очень вкусные, но и важны для правильного функционирования организма. Хочу вашему вниманию предложить очень вкусный, насыщенный и красивый суп с овощами и фрикадельками по-итальянски.
Готовить его очень просто, вам понадобятся вполне доступные продукты, а самое главное, что равнодушным к такому кушанью никто не останется.
Рецепт приготовления супа с фрикадельками и лапшой
Кухонные принадлежности: кастрюля объемом 5 л; сковорода; терка; мясорубка; доска для нарезания; нож; чайная ложка; столовая ложка; половник; 5 небольших мисок для ингредиентов; кухонное полотенце; посуда для подачи.Ингредиенты
| Бульон куриный | 2,5 л |
| Мясо говядины | 500-550 г |
| Лук небольшого размера | 2 головки |
| Сырое куриное яйцо | 1 шт. |
| Крупа манная | 40 г |
| Сушеный базилик | 1 ч. л. |
| Зелень (петрушка) | 2 пучка |
| Соль, перец | по вкусу |
| Тертый сыр (пармезан) | 4 ст. л. |
| Морковь | 2 шт. |
| Помидоры | 2-3 шт. |
| Картофель сырой (средний) | 3 клубня |
| Сладкий перец | 1-2 шт. |
| Фасоль стручковая | 2 горсти |
| Кабачок (свежий или замороженный) | 0,5 шт. |
| Макароны | 2 горсти |
| Масло растительное (оливковое, подсолнечное) | 15-20 г |
| Сахар | 6 г |
Выбор ингредиентов
Говядина. Конечно, для приготовления фарша для фрикаделек можно взять мясо из любой части, но наиболее подходящими будут:
- огузок (мясо с середины бедра);
- щуп (мясо с нижней части бедра);
- пашина (брюшина);
- гpyдинка;
- кострец
Мясо должно быть свежим, иметь приятный молочный аромат, насыщенный красно-коричневый цвет и упругую однородную структуру с белыми жировыми прослойками.
Сыр. В этом рецепте я использую сыр пармезан, однако для приготовления можно брать любой сыр твердых сортов, например Гауда, Голландский, Чеддер, Эдам и др.
Макароны. Для приготовления такого супа вы можете брать макароны любой формы, но главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы и во время приготовления не разваривались и не теряли свою форму.
Предварительная подготовка ингредиентов
- Мясо необходимо хорошо вымыть, обсушить полотенцем и порезать на небольшие кусочки.
- Картофель, морковь и лук вымыть и очистить от кожуры, фасоль также хорошо вымыть под проточной водой, а сладкий перец помыть и убрать из него семена и плодоножку.
- Кабачок вымыть, очистить от кожуры.
Рецепт пошагового приготовления вермишелевого супа с фрикадельками
- Помидоры (2-3 шт.) вымыть и пропустить через мясорубку. Твердый сыр потереть на мелкой терке. Зелень хорошо вымыть, мелко порезать и разделить на две одинаковые части.
- Приготовление фарша и формирование фрикаделек. 500-550 г мяса и 1 луковицу перекрутить через мясорубку, добавить 1 яйцо, 1 ч. л. базилика, 1 пучок порезанной зелени, 2 ст. л. потертого сыра, 40 г манной крупы, соль, перец и все перемешать. У вас должна получиться однородная мясная масса.
- Из готового фарша нужно слепить небольшие круглые фрикадельки. А чтобы он не приставал к рукам, лепите фрикадельки мокрыми руками.
- Обжарка овощей. 1 головку лука, 2 моркови нужно мелко порезать.В разогретую сковороду влить 15-20 г масла (растительного или оливкового), выложить лук и обжарить до прозрачности примерно 2 минуты. Затем всыпать морковь, перемешать и обжарить еще минуты 2-3.
- В полученную смесь высыпать 6 г сахара, прокрученные помидоры и протушить около 3 мин.
- Приготовление супа. В кастрюлю объемом 5 л влить 2,5 л куриного бульона и поставить на огонь. Пока он нагревается, порезать мелкими кубиками 3 картофеля, 1-2 сладкого перца, 2 горсти стручковой фасоли и 0,5 кабачка.
- В кипящий навар выложить картофель, проварить 3 минуты, добавить остальные овощи и, как только они закипят, проварить еще 2 мин. Далее добавить в кастрюлю обжаренные овощи, проварить все 1-2 мин. и добавить макароны.
- Когда бульон с овощами закипит, выложить фрикадельки и проварить 15-20 мин. на небольшом огне. Уже перед самым концом приготовления суп можно посолить, если в этом есть необходимость, добавить специи на ваш вкус и 1 пучок порезанной зелени.
- При подаче суп сверху посыпать сыром по вкусу, в нашем случае на две порции достаточно 2 ст. л. сыра, и можно смело приступать к обеду.
Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления супа с фрикадельками
Для того чтобы наглядно увидеть, как приготовить такое первое блюдо, предлагаю вам посмотреть это видео.
https://youtu.be/PjCtGt0PLzIДругие варианты приготовления
Вместо обычных покупных макарон вы можете приготовить суп с фрикадельками и домашней лапшой. А еще его можно готовить с самыми разнообразными овощами и крупами. Если вы не любите макаронные изделия, попробуйте —суп с фрикадельками и рисом—. Любители более легкой еды могут приготовить суп с куриными фрикадельками, а если вы любите рыбу, тогда —суп с рыбными фрикадельками— вам точно понравится. Еще можно приготовить наиболее полезный вариант такого блюда, а именно суп с фрикадельками в мультиварке.
А вы любите суп с фрикадельками? Присылайте свои рецепты супа, попробуйте этот вариант и обязательно оставляйте свои отзывы и комментарии.
Что делать, если ты хочешь ребенка, а мужчина категорически против. Рассматриваем причины его нежелания....
12 08 2022 10:28:20
Как быстро и вкусно приготовить блюда из окорочков. Фотографии, рецепты и способы приготовления....
11 08 2022 15:51:17
Какие особенности в хаpaктере человека определяет каждая стихия. Какой потенциал и возможности дает человеку стихия огня, земли, воды или воздуха. И как ими управлять, чтобы жить в гармонии с собой....
10 08 2022 16:17:56
Большинство женщин в настоящее время делают косметических процедур без профессионалов в домашних условиях даже не хуже их, например, маникюр, эпиляция. Можно ли подстричь не только кончики, но и сделать красивую стрижку для себя в домашних условиях? Конечно. Вам просто нужно потренироваться 2-3 раза, тогда вы можете сделать себе каскад, лесенку, даже каре. В статье мы ......
09 08 2022 11:41:33
Как создать маникюр, используя розовый и гoлyбой цвета. Делимся идеями и вдохновляемся примерами работ....
08 08 2022 1:32:24
В статье бьюти-эксперт рассказывает, как правильно загорать на солнце и в солярии, со светлой кожей и получить красивый ровный загар?...
07 08 2022 2:21:13
Набор для контурирования лица — что это такое и как им пользоваться. Секреты подбора цветов, пошаговая инструкция, правила выбора палетки...
06 08 2022 4:35:39
Алкоголизм — это страшный недуг, который, к сожалению, становится все более распространенным в современном мире явлением. Такая проблема может коснуться людей самых разных возрастов и социальных статусов. Главная проблема заключается в том, что алкоголь вызывает не только физическую, но и психологическую зависимость, тем самым поражая и тело и разум человека, разрушая его личность. Многие люди, ......
05 08 2022 15:17:11
В статьепсихолог Надежда Майер расскажет идеи сюрпризов для любимого мужчины в домашних условиях на каждый день, без повода....
04 08 2022 16:20:55
Как женщина может понять, что ее любовник мучается в ревности, и как он себя при этом ведет....
03 08 2022 22:54:36
Содержание К чему снятся яйца куриные? сонник – куриные яйца во снеЧто говорит Сонник Дениз......
02 08 2022 19:55:59
В статье мы поговорим о том, для чего нужен режим дня, какого его значение для укрепления здоровья человека, для тела, как создать режим дня....
01 08 2022 7:20:16
В статье мы поговорим о том, кто эти звезды, которые выглядят моложе своих лет, раскроем их секреты молодости и стройности....
31 07 2022 14:29:20
Как научиться правильно просить у мужчины денег, подарки и о помощи? Разберем с психологом Анеттой Орловой в нашей статье....
30 07 2022 12:58:24
Почему отекают ноги у беременных: факторы, влияющие на это, а также из-за каких болезней может появиться этот симптом....
29 07 2022 15:54:41
Как пережить расставание с любимым мужчиной, будучи от него беременной? Причины этих расставаний и принятие правильного решения....
28 07 2022 4:38:30
Содержание Мелирование на русые волосы: темные и светлые Особенности окрашиванияДостоинства и недостаткиКлассическое частое мелированиеФранцузскоеКалифорнийское мелированиеОбратное......
27 07 2022 0:15:54
Содержание Как понравиться парню в школе?Первый этап: как понравиться парню в школеВторой этап: учись ухаживать......
26 07 2022 6:49:45
Как развод родителей влияет на психику детей и что думают по этому поводу сами дети....
25 07 2022 12:42:52
Содержание К чему снится кабан? что означает сон, в котором вы видите дикого кабана?Сонник Густава......
24 07 2022 1:41:59
Содержание Салат с сухариками и копчёной колбасойСалат «Вкусный»Салат «Козёл в огороде»Салат «Домик»Салат с копчёной колбасой,......
23 07 2022 2:10:16
"Дочки-Матери": как отношения с мамой влияют на личную жизнь? Почему так происходит и как создать здоровые отношения - узнаем у психолога....
22 07 2022 7:33:52
Советы от тренера личностного роста Виктории Шуриной. В настоящее время появилась масса возможностей заработка, не покидая дом. Для этого достаточно иметь выход в интернет и ноутбук или смартфон. В данной стать мы расскажем вам, как женщине заработать деньги, сидя дома и без вложений. Это может быть как подработка, а можно устроиться и на постоянную работу. ......
21 07 2022 5:40:34
Не все женщины от природы имеют хорошую фигуру. Каждая, наверное, искала ответ на вопрос « Как похудеть навсегда и удержать вес?» В интернете очень много советов, диет. В нашей статье вы узнаете, как достичь вашей цели от специалиста по правильному питанию. Как похудеть и остаться стройной? Главный секрет в том, что этот вопрос нужно задавать ......
20 07 2022 6:41:14
Грамотное использование винного цвета в одежде, аксессуарах и макияже. Кому подходит, с чем носить и какие есть нюансы....
19 07 2022 2:11:39
Когда и в каких ситуациях нужны и уместны страстные письма мужчине. Виды, секреты написания писем....
18 07 2022 1:21:44
Как добилась всего, что повлияло на нее, какой путь Юлия Ахмедова прошла к карьере и что в личной жизни – все это расскажем в нашей статье....
17 07 2022 14:14:23
Сделать подводку волучается лишь у небольшого количества дeвyшек. Как правильно подводить глаза? Расскажем вам несколько легких способов....
16 07 2022 18:13:16
В этой статье вы узнаете, как сделать отбеливание зубов в домашних условиях, расскажем о безопасных и эффективных способах....
15 07 2022 11:24:24
Архивы Причёски - Страница 5 из 9 - GlaWoman...
14 07 2022 13:16:55
В нашей статье поговорим о том, как справиться с ревностью и чувством недоверия к мужу, как перестать ревновать, в чем причины ревности....
13 07 2022 21:42:57
Должна ли женщина ходить не работу или заpaбатывать деньги или это не ее дело. И всегда ли хорошо быть содержанкой....
12 07 2022 18:43:26
Дерматолог рассказывает, как правильно бриться, чтобы избежать раздражение после бритья иHTиMной зоны. Аптечные средства для этого....
11 07 2022 16:46:15
Насколько опасен вред лазерной эпиляции и существует ли он вообще? Развенчиваем мифы, рассуждаем о необходимости процедуры и обсуждаем противопоказания....
09 07 2022 23:40:43
Содержание К чему снится хорек: белый, черный, рыжий, дикий, ручной, мертвый, много, в доме, клетке,......
08 07 2022 8:50:13
Содержание Творожно банановый кексРецепт: Кекс творожный с бананом в силиконовых формочкахРецепт: Кекс с бананом и......
07 07 2022 9:17:14
Содержание Красивые платья подружек невесты: фото, фасоны, тенденции свадебной модыВечерние платья подружек невесты: модные фасоны......
06 07 2022 13:27:50
Викторианский стиль в интерьере: история его появления, особенности и ключевые элементы....
05 07 2022 19:14:10
Готический стиль дизайна интерьера: оформление стен и пола, советы в подборе мебели, а также фото дополнительных элементов....
04 07 2022 10:38:39
Екатерина Жданова - эксперт в публичных выступлениях. Дает 6 лайфхаков о том, как научиться рассказывать истории интересно и смешно....
03 07 2022 14:11:17
Содержание К чему снится икра красная 1 К чему снится кушать красную икру 2 К......
02 07 2022 14:33:57
Содержание Как воспитать подростка: проблемы, сложности и способы их решения. Советы психологов и рекомендации педагоговСпособы,......
01 07 2022 11:56:53
Как испечь пирог из слоеного теста с вареньем: особенности выбора идеальной начинки....
30 06 2022 13:24:32
Что такое бьюти блендер и как им пользоваться. Преимущества и недостатки бьюти блендера....
29 06 2022 11:26:44
Болотный цвет в одежде: подбираем правильные оттенки и их сочетание с другими цветами....
28 06 2022 18:17:24
Полезные и вредные свойства кураги, а также противопоказания её употрeбления при беременности....
27 06 2022 5:36:52
Содержание Трендовые платья на зиму 2019 — модные фасоны и модели зимнего платьяМодные повседневные платья......
26 06 2022 1:30:49
Что такое макияж в стиле нюд, как его воспроизвести и что для этого потребуется?...
25 06 2022 22:26:41
Боишься проявить слабость в глазах мужчины? Зря! Не надо нарушать природный баланс, лучше узнай, как стать для него малышкой, которую нужно оберегать....
24 06 2022 5:27:38
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Как понять, что мужчина хочет жениться. Советы от психолога Надежды Майер.
Как подстричь ногти на правой руке. Секреты от мастера по маникюру Марии Барковой.
Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться.
К чему снится черная собака - GlaWoman