Пошаговый рецепт супа с фрикадельками и вермишелью
Содержание
- Рецепт приготовления супа с фрикадельками и лапшой
- Видеорецепт приготовления супа с фрикадельками
- Другие варианты приготовления
Первые блюда не только очень вкусные, но и важны для правильного функционирования организма. Хочу вашему вниманию предложить очень вкусный, насыщенный и красивый суп с овощами и фрикадельками по-итальянски.
Готовить его очень просто, вам понадобятся вполне доступные продукты, а самое главное, что равнодушным к такому кушанью никто не останется.
Рецепт приготовления супа с фрикадельками и лапшой
Кухонные принадлежности: кастрюля объемом 5 л; сковорода; терка; мясорубка; доска для нарезания; нож; чайная ложка; столовая ложка; половник; 5 небольших мисок для ингредиентов; кухонное полотенце; посуда для подачи.Ингредиенты
| Бульон куриный | 2,5 л |
| Мясо говядины | 500-550 г |
| Лук небольшого размера | 2 головки |
| Сырое куриное яйцо | 1 шт. |
| Крупа манная | 40 г |
| Сушеный базилик | 1 ч. л. |
| Зелень (петрушка) | 2 пучка |
| Соль, перец | по вкусу |
| Тертый сыр (пармезан) | 4 ст. л. |
| Морковь | 2 шт. |
| Помидоры | 2-3 шт. |
| Картофель сырой (средний) | 3 клубня |
| Сладкий перец | 1-2 шт. |
| Фасоль стручковая | 2 горсти |
| Кабачок (свежий или замороженный) | 0,5 шт. |
| Макароны | 2 горсти |
| Масло растительное (оливковое, подсолнечное) | 15-20 г |
| Сахар | 6 г |
Выбор ингредиентов
Говядина. Конечно, для приготовления фарша для фрикаделек можно взять мясо из любой части, но наиболее подходящими будут:
- огузок (мясо с середины бедра);
- щуп (мясо с нижней части бедра);
- пашина (брюшина);
- гpyдинка;
- кострец
Мясо должно быть свежим, иметь приятный молочный аромат, насыщенный красно-коричневый цвет и упругую однородную структуру с белыми жировыми прослойками.
Сыр. В этом рецепте я использую сыр пармезан, однако для приготовления можно брать любой сыр твердых сортов, например Гауда, Голландский, Чеддер, Эдам и др.
Макароны. Для приготовления такого супа вы можете брать макароны любой формы, но главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы и во время приготовления не разваривались и не теряли свою форму.
Предварительная подготовка ингредиентов
- Мясо необходимо хорошо вымыть, обсушить полотенцем и порезать на небольшие кусочки.
- Картофель, морковь и лук вымыть и очистить от кожуры, фасоль также хорошо вымыть под проточной водой, а сладкий перец помыть и убрать из него семена и плодоножку.
- Кабачок вымыть, очистить от кожуры.
Рецепт пошагового приготовления вермишелевого супа с фрикадельками
- Помидоры (2-3 шт.) вымыть и пропустить через мясорубку. Твердый сыр потереть на мелкой терке. Зелень хорошо вымыть, мелко порезать и разделить на две одинаковые части.
- Приготовление фарша и формирование фрикаделек. 500-550 г мяса и 1 луковицу перекрутить через мясорубку, добавить 1 яйцо, 1 ч. л. базилика, 1 пучок порезанной зелени, 2 ст. л. потертого сыра, 40 г манной крупы, соль, перец и все перемешать. У вас должна получиться однородная мясная масса.
- Из готового фарша нужно слепить небольшие круглые фрикадельки. А чтобы он не приставал к рукам, лепите фрикадельки мокрыми руками.
- Обжарка овощей. 1 головку лука, 2 моркови нужно мелко порезать.В разогретую сковороду влить 15-20 г масла (растительного или оливкового), выложить лук и обжарить до прозрачности примерно 2 минуты. Затем всыпать морковь, перемешать и обжарить еще минуты 2-3.
- В полученную смесь высыпать 6 г сахара, прокрученные помидоры и протушить около 3 мин.
- Приготовление супа. В кастрюлю объемом 5 л влить 2,5 л куриного бульона и поставить на огонь. Пока он нагревается, порезать мелкими кубиками 3 картофеля, 1-2 сладкого перца, 2 горсти стручковой фасоли и 0,5 кабачка.
- В кипящий навар выложить картофель, проварить 3 минуты, добавить остальные овощи и, как только они закипят, проварить еще 2 мин. Далее добавить в кастрюлю обжаренные овощи, проварить все 1-2 мин. и добавить макароны.
- Когда бульон с овощами закипит, выложить фрикадельки и проварить 15-20 мин. на небольшом огне. Уже перед самым концом приготовления суп можно посолить, если в этом есть необходимость, добавить специи на ваш вкус и 1 пучок порезанной зелени.
- При подаче суп сверху посыпать сыром по вкусу, в нашем случае на две порции достаточно 2 ст. л. сыра, и можно смело приступать к обеду.
Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления супа с фрикадельками
Для того чтобы наглядно увидеть, как приготовить такое первое блюдо, предлагаю вам посмотреть это видео.
https://youtu.be/PjCtGt0PLzIДругие варианты приготовления
Вместо обычных покупных макарон вы можете приготовить суп с фрикадельками и домашней лапшой. А еще его можно готовить с самыми разнообразными овощами и крупами. Если вы не любите макаронные изделия, попробуйте —суп с фрикадельками и рисом—. Любители более легкой еды могут приготовить суп с куриными фрикадельками, а если вы любите рыбу, тогда —суп с рыбными фрикадельками— вам точно понравится. Еще можно приготовить наиболее полезный вариант такого блюда, а именно суп с фрикадельками в мультиварке.
А вы любите суп с фрикадельками? Присылайте свои рецепты супа, попробуйте этот вариант и обязательно оставляйте свои отзывы и комментарии.Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим салат с пекинской капустой и ветчиной. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
21 10 2021 1:29:42
Как приготовить вкусную запеканку из кабачков с сыром по подробному рецепту. Ваши домочадцы отказываются есть полезные кабачки? Попробуйте приготовить их в таком виде, и я уверена – эта проблема будет решена. Я поделюсь с вами рецептом нежной, вкусной и сытной кабачковой запеканки с сыром, приготовленной в духовке....
20 10 2021 6:58:36
Простые рецепты приготовления говяжьего сердца. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
19 10 2021 3:14:37
Как приготовить незабываемое шоколадное печенье: три оригинальных и доступных рецепта с подробными пошаговыми фото и видеоинструкциями помогут вам удивить гостей и близких! Подобное печенье несомненно покорит вас своей хрустящей корочкой и рассыпчатой основой. Секреты приготовления, а также декорирования и подачи....
18 10 2021 0:46:49
Пошаговые рецепты быстрых и вкусных гарниров из кабачков с указанием количества ингредиентов и технологии приготовления....
17 10 2021 10:55:27
Готовим салат с говядиной. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
16 10 2021 6:15:50
Как приготовить изысканный шоколадный торт с орехами: смотрим доступный рецепт с пошаговыми фото, также подробное видео приготовления десерта. Испеките шикарный торт, сочетающий в себе приятный вкус ореха и оригинальную особенность чернослива. Поистине королевский десерт, обладающий невероятно богатым вкусом! Пробуйте!...
15 10 2021 21:45:55
Как готовится классическая потрясающая и аппетитная фокачча. Два оригинальных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 10 2021 5:40:21
Как приготовить стейк из свинины в домашних условиях. Три потрясающих рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
13 10 2021 23:21:12
Готовим оригинальный торт "Спартак": два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями на выбор! Сделайте этот замечательный торт с традиционным сметанным или нежным заварным кремом! Опробуйте оба варианта и найдите идеальный на свой вкус! Это прекрасная шоколадная интерпретация медовика! Пробуем!...
12 10 2021 10:46:42
вкуснейшие блины с яблоками: готовим по рецепту с пошаговыми фото и видео-руководством! Узнайте, как правильно подобрать ингредиенты для этого блюда и в частности какие яблоки лучше для него покупать. Попробуйте приготовить такие блинчики по нашему рецепту, и вам обеспечен невероятно вкусный, нежный и ароматный завтpaк...
11 10 2021 19:13:14
Готовим щавелевый суп. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....
10 10 2021 6:46:35
Вкусная брокколи в кляре: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео приготовления! Узнайте, как правильно приготовить невероятно полезную капусту брокколи так, чтобы ее ели все! Отличные рецепты вкусного кляра, который получается тонким и хрустящим или более нежным! Выбирайте любой и непременно попробуйте! Вкусно!...
09 10 2021 18:29:47
Лучший рецепт приготовления кабачковой икры. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной кабачковой игры на зиму. Видеорецепт....
08 10 2021 2:37:31
Самые вкусные и простые макароны с тушенкой: смотрим два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте, как в считанные минуты приготовить сытные макароны с тушенкой на сковороде, а также как можно быстро сделать такое блюдо в мультиварке! Невероятно удобный способ приготовить вкусный сытный ужин!...
07 10 2021 22:14:47
Готовим фрикасе из кролика. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
06 10 2021 5:18:54
Как приготовить мильфей по детальному рецепту с фото и видео. Этот торт понравится тем, кто не привык к долгому ожиданию, а хочет получить все и сразу. Традиционный французский Мильфей со свежими ягодами имеет массу индивидуальных особенностей и похож на торт Наполеон: те же слоеные коржи с прослойкой из нежного крема....
05 10 2021 21:31:45
Как вкусно приготовить макароны в духовке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео, который выручит, если надо быстро сделать что-нибудь вкусное и питательное на ужин! Очень удобно и быстро, а компоненты блюда более чем доступные! Приготовьте вкусные макароны с колбасой и сыром в духовке! Пробуем!...
04 10 2021 7:50:30
Готовим изысканный салат с красной рыбой: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробными видео приготовления! Выбирайте: оригинальный и легкий вариант с соленой красной рыбой, нежный с использованием авокадо или праздничный с добавлением креветок! Все рецепты очень вкусные, для настоящих гурманов! Пробуйте!...
03 10 2021 4:31:57
Как готовится полезная и очень вкусная овсяная каша на воде. Три невероятных рецепта для сытного завтpaка с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 10 2021 9:58:39
Готовим плов из перловки с мясом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению плова в казане или в мультиварке. Видеорецепт....
01 10 2021 5:18:55
Готовим салат с маринованными шампиньонами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
30 09 2021 20:25:47
Содержание Салат с рукколой и тунцом – полезные рецептыРецепты приготовления салата с рукколой и тунцомСалат с рукколой и тунцомСалат......
29 09 2021 12:58:58
Как можно легко и быстро приготовить томатный, сливочный или чесночный соус для пиццы, и для какой пиццы используется каждый из них, вы узнаете, прочитав эту статью....
28 09 2021 23:12:17
Как приготовить заливной пирог с капустой по подробному рецепту. Заливные пироги очень просты в приготовлении. Нужно всего лишь выложить в форму начинку и залить ее тестом, В этой статье я хотела бы вам предложить несколько рецептов приготовления заливного пирога с капустой, который я готовлю на кефире или сметане....
27 09 2021 11:21:55
Вкусное постное тесто для пирогов: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео приготовления! Узнайте простой способ сделать быстрое тесто на воде и не менее легкий рецепт отличного дрожжевого постного теста. Смотрите также рецепт идеального бездрожжевого теста для подобной выпечки! Выбирайте сами!...
26 09 2021 9:55:30
Как приготовить вкусный торт пинчер по детальному рецепту с фото и видео инструкциями. Самое сложное в приготовлении этого торта – дождаться, пока он настоится. Причем муки ожидания терзают и всех домочадцев, которых нужно постоянно отгонять от холодильника и уговаривать, что до заветного момента осталось пару часов....
25 09 2021 8:23:13
Классический рецепт жульена из шампиньонов: гтовим с пошаговыми фото и подробными видео! Узнайте три простых способа приготовить замечательный ароматный жульен из шампиньонов со сливками, а также с курицей, которые прекрасно подходят и для повседневных ужинов, и для любого праздника! Выбирайте и непременно попробуйте!...
24 09 2021 5:23:56
Готовим пельмени в горшочках. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного блюда. Видеорецепт....
23 09 2021 22:47:33
Готовим маффины с вишней. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных, вишневых маффинов. Видеорецепт....
22 09 2021 20:52:33
Содержание Шеллак: лучшие идеи 2021 годаМодные тенденцииОднотонный маникюрФренч и лунный маникюрРисунок шеллаком«Битое стекло»«Жидкие камни»Маникюр омбреДизайн......
21 09 2021 10:11:40
Содержание Четыре сильные молитвы на привлечение денег и благополучия в семьюСамые сильные молитвы на привлечение......
20 09 2021 20:34:35
Как испечь шикарный йогуртовый торт в домашних условиях. Два потрясающих рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
19 09 2021 19:47:36
Как приготовить волованы из слоеного теста по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Каждый раз, продумывая меню для праздничного стола, хочется найти рецепты, которые порадовали бы друзей и близких. В моей кулинарной коллекции есть такие варианты закусок, которые не требуют много времени, например волованы....
18 09 2021 19:35:32
Готовим рисовую кашу на воде. Как правильно выбрать ингредиенты для гарнира. Полезные советы по приготовлению вкусной рисовой каши. Видеорецепт....
17 09 2021 4:44:36
Содержание К чему снятся волны? сонник – волны во сне. что значит, если вам приснились......
16 09 2021 18:20:35
Как варить кисель из пачки, чтобы он получился очень нежным и вкусным .Классический рецепт приготовления на радость всей семьи с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
15 09 2021 17:52:15
Как приготовить великолепную домашнюю лапшу на яйцах по доступному рецепту. Три лучших варианта приготовления для истинных ценителей с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 09 2021 21:50:20
Пошаговый рецепт закрытой итальянской пиццы кальцоне с указание количества ингредиентов и технологии приготовления....
13 09 2021 20:31:49
Готовим блины в мультиварке по простому рецепту с пошаговыми фото и детальным видео! Не верите, что так тоже можно испечь вкусные блинчики! Тогда непременно опробуйте наш рецепт, и вы убедитесь в том, что в мультиварке тоже можно приготовит отменные блинчики, которые подойдут и для сладкой, и для соленой начинки!...
12 09 2021 4:10:58
Лучший рецепт приготовления рыбы по-польски с яйцом. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
11 09 2021 18:27:53
Как приготовить вкусные тефтели в духовке: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-рекомендации для вас! Приготовьте вкуснейшие тефтели с рисом в аппетитной подливе или нежные куриные в сливочном соусе. А для тех, кто хочет получить сразу полноценное блюдо, рецепт тефтелей с картошкой в духовке!...
10 09 2021 22:41:26
Чтобы зарядиться витаминами, попробуйте приготовить невероятный компот из чернослива на зиму. Три универсальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
09 09 2021 0:10:40
Готовим курицу с шампиньонами в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной курицы с шампиньонами. Видеорецепт....
08 09 2021 19:15:16
Лучший рецепт панкейков с пошаговыми фото и подробным видео приготовления! Узнайте, как правильно приготовить это традиционное американское кушанье для завтpaка и испеките классические, банановые или панкейки на кефире! Порадуйте близких оригинальным завтpaком, и они наверняка останутся довольны! Вкусно начало дня!...
07 09 2021 8:12:29
Готовим салат с крабовыми палочками и помидорами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
06 09 2021 6:54:38
Все о том как варить спагетти в кастрюле. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
05 09 2021 9:33:41
Как правильно приготовить шоколадную глазурь для покрытия торта: три лучших рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями на ваш выбор! Готовим роскошную зеркальную глазурь (гляссаж), классическую со сметаной и какао либо самую простую на основе какао и масла! Подберите для своих десертов идеальный вариант покрытия!...
04 09 2021 13:48:48
Простой и вкусны рецепт роллов в домашних условиях: готовим с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как быстро и без лишних хлопот можно приготовить дома популярные роллы "Филадельфия", а также как правильно делать запеченные роллы. Опробуйте наши рецепты и убедитесь, что готовить роллы может каждый!...
03 09 2021 0:54:24
Как приготовить настоящую французскую бризоль по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Сегодня я решила поделиться с вами весьма простым и очень вкусным рецептом бризолей из курицы и свинины, сопроводив их пошаговыми фото. Это блюдо идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного меню....
02 09 2021 14:58:55
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
