Пошаговый рецепт супа с фрикадельками и вермишелью
Содержание
- Рецепт приготовления супа с фрикадельками и лапшой
- Видеорецепт приготовления супа с фрикадельками
- Другие варианты приготовления
Первые блюда не только очень вкусные, но и важны для правильного функционирования организма. Хочу вашему вниманию предложить очень вкусный, насыщенный и красивый суп с овощами и фрикадельками по-итальянски.
Готовить его очень просто, вам понадобятся вполне доступные продукты, а самое главное, что равнодушным к такому кушанью никто не останется.
Рецепт приготовления супа с фрикадельками и лапшой
Кухонные принадлежности: кастрюля объемом 5 л; сковорода; терка; мясорубка; доска для нарезания; нож; чайная ложка; столовая ложка; половник; 5 небольших мисок для ингредиентов; кухонное полотенце; посуда для подачи.Ингредиенты
| Бульон куриный | 2,5 л |
| Мясо говядины | 500-550 г |
| Лук небольшого размера | 2 головки |
| Сырое куриное яйцо | 1 шт. |
| Крупа манная | 40 г |
| Сушеный базилик | 1 ч. л. |
| Зелень (петрушка) | 2 пучка |
| Соль, перец | по вкусу |
| Тертый сыр (пармезан) | 4 ст. л. |
| Морковь | 2 шт. |
| Помидоры | 2-3 шт. |
| Картофель сырой (средний) | 3 клубня |
| Сладкий перец | 1-2 шт. |
| Фасоль стручковая | 2 горсти |
| Кабачок (свежий или замороженный) | 0,5 шт. |
| Макароны | 2 горсти |
| Масло растительное (оливковое, подсолнечное) | 15-20 г |
| Сахар | 6 г |
Выбор ингредиентов
Говядина. Конечно, для приготовления фарша для фрикаделек можно взять мясо из любой части, но наиболее подходящими будут:
- огузок (мясо с середины бедра);
- щуп (мясо с нижней части бедра);
- пашина (брюшина);
- гpyдинка;
- кострец
Мясо должно быть свежим, иметь приятный молочный аромат, насыщенный красно-коричневый цвет и упругую однородную структуру с белыми жировыми прослойками.
Сыр. В этом рецепте я использую сыр пармезан, однако для приготовления можно брать любой сыр твердых сортов, например Гауда, Голландский, Чеддер, Эдам и др.
Макароны. Для приготовления такого супа вы можете брать макароны любой формы, но главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы и во время приготовления не разваривались и не теряли свою форму.
Предварительная подготовка ингредиентов
- Мясо необходимо хорошо вымыть, обсушить полотенцем и порезать на небольшие кусочки.
- Картофель, морковь и лук вымыть и очистить от кожуры, фасоль также хорошо вымыть под проточной водой, а сладкий перец помыть и убрать из него семена и плодоножку.
- Кабачок вымыть, очистить от кожуры.
Рецепт пошагового приготовления вермишелевого супа с фрикадельками
- Помидоры (2-3 шт.) вымыть и пропустить через мясорубку. Твердый сыр потереть на мелкой терке. Зелень хорошо вымыть, мелко порезать и разделить на две одинаковые части.
- Приготовление фарша и формирование фрикаделек. 500-550 г мяса и 1 луковицу перекрутить через мясорубку, добавить 1 яйцо, 1 ч. л. базилика, 1 пучок порезанной зелени, 2 ст. л. потертого сыра, 40 г манной крупы, соль, перец и все перемешать. У вас должна получиться однородная мясная масса.
- Из готового фарша нужно слепить небольшие круглые фрикадельки. А чтобы он не приставал к рукам, лепите фрикадельки мокрыми руками.
- Обжарка овощей. 1 головку лука, 2 моркови нужно мелко порезать.В разогретую сковороду влить 15-20 г масла (растительного или оливкового), выложить лук и обжарить до прозрачности примерно 2 минуты. Затем всыпать морковь, перемешать и обжарить еще минуты 2-3.
- В полученную смесь высыпать 6 г сахара, прокрученные помидоры и протушить около 3 мин.
- Приготовление супа. В кастрюлю объемом 5 л влить 2,5 л куриного бульона и поставить на огонь. Пока он нагревается, порезать мелкими кубиками 3 картофеля, 1-2 сладкого перца, 2 горсти стручковой фасоли и 0,5 кабачка.
- В кипящий навар выложить картофель, проварить 3 минуты, добавить остальные овощи и, как только они закипят, проварить еще 2 мин. Далее добавить в кастрюлю обжаренные овощи, проварить все 1-2 мин. и добавить макароны.
- Когда бульон с овощами закипит, выложить фрикадельки и проварить 15-20 мин. на небольшом огне. Уже перед самым концом приготовления суп можно посолить, если в этом есть необходимость, добавить специи на ваш вкус и 1 пучок порезанной зелени.
- При подаче суп сверху посыпать сыром по вкусу, в нашем случае на две порции достаточно 2 ст. л. сыра, и можно смело приступать к обеду.
Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления супа с фрикадельками
Для того чтобы наглядно увидеть, как приготовить такое первое блюдо, предлагаю вам посмотреть это видео.
https://youtu.be/PjCtGt0PLzIДругие варианты приготовления
Вместо обычных покупных макарон вы можете приготовить суп с фрикадельками и домашней лапшой. А еще его можно готовить с самыми разнообразными овощами и крупами. Если вы не любите макаронные изделия, попробуйте —суп с фрикадельками и рисом—. Любители более легкой еды могут приготовить суп с куриными фрикадельками, а если вы любите рыбу, тогда —суп с рыбными фрикадельками— вам точно понравится. Еще можно приготовить наиболее полезный вариант такого блюда, а именно суп с фрикадельками в мультиварке.
А вы любите суп с фрикадельками? Присылайте свои рецепты супа, попробуйте этот вариант и обязательно оставляйте свои отзывы и комментарии.Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как легко и быстро готовится невероятно вкусная вкуснейший бастурма из говядины в домашних условиях. Три лучших рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
31 07 2021 17:19:30
Рецепт приготовления куриных желудков тушеных в сметане. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Видеорецепт....
30 07 2021 12:59:23
Изысканное пирожное Павлова: готовим по простому рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Смотрим советы по выбору ингредиентов для этого роскошного десерта и делаем его в домашних условиях всего за пару часов! Приготовьте сами воздушный десерт с нежнейшим кремом и сочными фруктами! Божественный вкус!...
29 07 2021 14:29:43
Все о том, как варить перловую кашу на воде: простой рецепт. Как правильно подготовить крупу к приготовлению и с чем подавать кашу на стол. Видеорецепт....
28 07 2021 5:14:56
Как вкусно приготовить макароны в духовке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео, который выручит, если надо быстро сделать что-нибудь вкусное и питательное на ужин! Очень удобно и быстро, а компоненты блюда более чем доступные! Приготовьте вкусные макароны с колбасой и сыром в духовке! Пробуем!...
27 07 2021 11:13:43
Готовим щи из квашеной капусты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных шей из квашенной капусты. Видеорцепт....
26 07 2021 18:38:25
Как приготовить торт «Трухлявый пень»: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями для вас! Испеките этот оригинальный тортик с сухофруктами или используйте в качестве наполнителя варенье. А если у вас есть мультиварка, приготовьте торт в ней! Выбирайте любой вариант и готовьте чудный десерт!...
25 07 2021 9:59:18
Как приготовить котлеты из говяжьего фарша по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Котлеты – одно из самых популярных блюд в нашей стране, а также и за её пределами. Их популярность объяснить очень легко. Они просты в приготовлении, а также очень вкусные и сытные, поэтому не оставляют равнодушными никого....
24 07 2021 20:50:58
Как приготовить вкуснейший салат "Мимоза" с горбушей: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Сделайте классический вариант салата с горбушей и сыром или более бюджетный, но не менее вкусный с добавлением риса. Оба варианта очень сытные и простые в приготовлении. Снимаем пробу!...
23 07 2021 11:17:24
Пошаговый рецепт цукатов из арбузных корок с указание количества ингредиентов, технологии приготовления и вариантов их использования....
22 07 2021 4:25:54
Готовим простую и быструю пиццу в микроволновке по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте все секреты удачной пиццы, которую не обязательно печь в духовке и которая настолько удобная и быстрая в готовке, что выручит, когда срочно надо приготовить что-нибудь вкусненькое! Смотрим отличный рецепт и пробуем!...
21 07 2021 10:13:24
Содержание Поезд по сонникуЧто значит видеть поезд во снеК чему снится авария поездаТолкование сна, поезд......
20 07 2021 23:33:54
Вкусный и сытный рис с грибами: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления для вас! Узнайте, как быстро и вкусно приготовить рис с грибами на сковороде, а также как сделать подобное блюдо в мультиварке. Смотрите также замечательный вариант приготовления такого гарнира в духовке. Выбирайте и пробуйте...
19 07 2021 9:33:36
Готовим американский суп чаудер: два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео для вас! Узнайте, в чем особенность этого оригинального национального первого блюда из рыбы и морепродуктов и как приготовить его в наших широтах. Сварите чаундер с форелью или в более классическом варианте с мидиями. Незабываемый вкус!...
18 07 2021 4:16:58
Классический рецепт медовой коврыжки: готовим с пошаговыми фото и детальным видео-описанием! Узнайте все о том, как правильно подобрать пряности к той тающей во рту выпечке и приготовьте ее традиционным способом в духовке или воспользуйтесь современной техникой, чтобы испечь коврыжку в мультиварке. Снимаем пробу!...
17 07 2021 6:16:46
Как приготовить идеальный и оригинальный гарнир к курице. Три универсальных рецепта на любой вкус и кошелек с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 07 2021 5:37:38
Содержание Молитва на любовь сильная для мужчины и женщиныПочему не надо делать заговор на любовьК......
15 07 2021 7:39:32
Мало кто сможет отказаться от вкусного цыпленка табака. Цыпленок табака в духовке готовят уже много лет, но до сих это блюдо бывает гостем на праздничном столе....
14 07 2021 7:21:40
Как приготовить волованы из слоеного теста по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Каждый раз, продумывая меню для праздничного стола, хочется найти рецепты, которые порадовали бы друзей и близких. В моей кулинарной коллекции есть такие варианты закусок, которые не требуют много времени, например волованы....
13 07 2021 21:21:15
Готовим яйца в мешочек. Как правильно выбрать яйца для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Другие варианты приготовления яйц на завтpaк. Видеорецепт....
12 07 2021 18:56:26
Как приготовить наивкуснейшие блины на манке. Три самых лучших рецепта приготовления: марокканские постные на дрожжах, дрожжевые на молоке с яйцами и без дрожжей на молоке: с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Советы по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 07 2021 6:51:45
Как приготовить сыр из козьего молока в домашних условиях: два рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-советы на выбор! Узнайте все о том, как правильно сделать домашний козий сыр, а также как можно приготовить российский сыр на козьем молоке! С нашими рецептам это просто, и результат вас точно порадует!...
10 07 2021 18:57:37
Как приготовить шикарный салат с консервированными шампиньонами. Самый простой рецепт на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 07 2021 4:48:26
Готовим тыквенный пирог. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
08 07 2021 21:53:43
Готовим вкусные постные драники: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-советами! Узнайте, как з минимума ингредиентов приготовить вкусные картофельные драники, которые можно смело употрeбллять во время поста, а также как сделать такое блюдо без муки и яиц, чтобы оно получилось не хуже классического!...
07 07 2021 2:35:20
Готовим коктейль мимоза. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
06 07 2021 5:18:50
Архивы Заговоры - Страница 10 из 10 - GlaWoman...
05 07 2021 11:33:55
Как приготовить вкусный борщ с курицей: смотрим два простых пошаговых рецепта с фото и видео! Сварите сытный, ароматный и невообразимо вкусный борщ традиционным способом на плите или воспользуйтесь кухонной помощницей и приготовьте не менее вкусное первое блюдо в мультиварке. Оба рецепта простые и вкусные! Попробуйте!...
04 07 2021 20:41:34
Готовим классический йоркширский пудинг по рецепту с пошаговыми фото и детальными видео-советами! Узнайте, в чем особенность этого сытного и одновременно легкого блюда с таким замысловатым названием, и попробуйте сделать его сами! Смотрите также варианты начинки для этого пудинга, который станет отменным завтpaком!...
03 07 2021 18:57:40
Как приготовить непревзойденный салат с маринованными грибами. Три интересных рецепта для любого праздника с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 07 2021 22:14:22
Лучший рецепт приготовления минтая тушеного с морковью и луком. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
01 07 2021 6:58:54
Как приготовить вкусную творожную запеканку с манкой: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Испеките замечательную, невероятно нежную по текстуре и приятную на вкус запеканку с манкой и молоком или добавьте к творогу изюм либо же цукаты и сделайте блюдо ничем не уступающим тортам! Пробуем!...
30 06 2021 2:25:35
Лучший рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной шарлотки. Видеоецепт....
29 06 2021 23:14:54
Готовим куриные оладьи. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных куриных оладушек. Видеорецепт....
28 06 2021 20:39:32
Готовим долму в виноградных листьях: простой рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной долмы. Видеорецепт....
27 06 2021 21:57:23
Готовим сгущенку в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
26 06 2021 21:58:26
Как готовится самая вкусная и ароматная гречневая каша на молоке. Классический простой рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
25 06 2021 20:42:20
Простой рецепт приготовления салата суши. Как правильно выбрать ингредиенты для салата. полезные советы и рекомендации по приготовлению экзотического салата суши. Видеорецепт....
24 06 2021 13:13:54
Чтобы побаловать себя и близких фантастическим блюдом, попробуйте приготовить фаршированные зеленые помидоры на зиму. Два варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
23 06 2021 16:41:19
Лучший пошаговый рецепт хвороста на сметане с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления печенья. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
22 06 2021 20:11:24
Как приготовить нежнейший омлет без молока по детальному рецепту с фото и видео. Классический омлет готовится с добавлением молока, но если вы не употрeбляете этот продукт или хотите поэкспериментировать, попробуйте приготовить омлет с начинкой без использования молока. Благодаря этому блюдо останется пышным и нежным....
21 06 2021 20:23:58
Омлет со шпинатом, овощами, сыром – быстрое в приготовлении, сбалансированное блюдо. Это прекрасный вариант правильного начала дня для всей вашей семьи. Три великолепных рецепта для сытного завтpaка или белкового перекуса с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Рекомендации по приготовлению и оформлению....
20 06 2021 18:19:20
Как правильно приготовить борщ по классическому рецепту: смотрим простые и доступные пошаговые рекомендации с фото, а также подробное видео всего процесса готовки! Научитесь варить настоящий украинский красный борщ, узнайте, какую свеклу лучше выбирать для его приготовления и сколько надо варить блюдо. Попробуйте!...
19 06 2021 2:41:36
Лучший рецепт приготовления белого соуса. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса. Видкорецепт....
18 06 2021 15:27:51
Торт генерал: самый вкусный рецепт приготовления. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта. Видеорецепт....
17 06 2021 19:21:29
Как варить макароны в кастрюле: простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством для вас! Узнайте, как правильно приготовить вкусный гарнир всего за несколько минут! Смотрите также замечательный рецепт макарон с сосисками в сливочном соусе, которые станут отменным ужином или сытным завтpaком! Пробуем!...
16 06 2021 16:29:29
Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Узнайте все секреты и правильные пропорции для приготовления идеального теста на пельмени! По этому рецепту они получаются всегда! Идеальный способ готовки теста для начинающих кулинаров. Попробуйте!...
15 06 2021 5:44:59
Как приготовить великолепные жареные пирожки с мясом. Два самых лучших рецепта приготовления для сытного угощенья с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 06 2021 7:24:37
Готовим тальятелле по пошаговому рецепту с фото. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
13 06 2021 8:49:17
Готовим полезные овощные смузи. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению овощных смузи. Видеорецепт....
12 06 2021 18:12:59
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
