Как сделать салат из свеклы по пошаговому рецепту с фото
Содержание
Сегодня все хорошо знают, или, по крайней мере, слышали, что свекла – это уникальный по полезности овощ, и что регулярное употрeбление ее в пищу может послужить залогом хорошего самочувствия и здоровья пpaктически всех органов и систем нашего тела. Поэтому существует так много разных рецептов приготовления салатов как из свежей, так и из вареной свеклы. Хочу поделиться с вами несколькими из них.
Салат со свеклой с жареным луком
Кухонная техника и утварь: сковородка, доска для нарезания, средняя глубокая миска, терка для корейской морковки, острый нож, столовая ложка или лопатка для перемешивания, десертная ложка для отмеривания количества ингредиентов, салатник для подачи на стол.Ингредиенты
| Свекла сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50-100 мл |
| Соевый соус | 50-60 мл |
| Уксус столовый (можно яблочный) | 20-30 мл |
| Сахар | 10-20 г |
| Соль, любимые специи | По вкусу, при желании |
Пошаговое приготовление
- Хорошо вымыть свеклу под проточной водой. Очистить свеклу и репчатый лук от шкурки.
- Натереть всю свеклу на терке для корейской морковки.
- Добавляем 2 десертные ложки сахара и оставляем на 5-10 минут, чтобы свекла немного пустила сок. Сколько добавлять сахара, смотрите по свекле: если сладкая, то сахара можно класть поменьше, если попалась менее сладкая – сахара потребуется больше.
- Нарезаем подготовленный лук мелким кубиком, пока наша свекла пускает сок.
- Ставим сковородку на плиту разогреваться при минимальном нагреве.
- Помещаем свеклу на сковороду, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 20-30 минут. Свеклу периодически помешиваем для равномерного протушивания. Тушим свеклу до тех пор, пока она не станет мягкой.
- Поджариваем подготовленный лук до золотистого цвета. Для этого в хорошо разогретую сковородку наливаем подсолнечное масло и высыпаем лук. Жарим на среднем огне, периодически помешивая.
- Добавляем в золотистый лук 5-6 десертных ложек соевого соуса. Можно больше, для тех, кто любит вкус соевого соуса. Перемешиваем лук с соусом. И тушим еще 2-3 минуты.
- Добавляем протушенный лук в свеклу. Перемешиваем.
- В почти готовый салат добавляем 1-2 десертные ложки уксуса и снова все тщательно перемешиваем.
- При необходимости, можно немного досолить или добавить любимые специи. Но и без них вкус у салата получается очень приятный и гармоничный.
- Даем салату настояться 15-20 минут.
- Перекладываем в красивый салатник для подачи на стол.
Видео рецепта приготовления
Я подробно описала процесс приготовления. Но иногда прочтения и фото бывает недостаточно. Бывает полезно увидеть, как все делается, на видео.
https://youtu.be/PYOSSOHM_jYСоветы и рекомендации по приготовлению и украшению
- Для того, чтобы салат получился сладким и сочным, важно правильно выбрать свеклу. Наиболее подходящей будет свекла средних размеров, твердая, круглой формы, с тоненьким «мышиным» хвостиком. Желательно без трещин, почернелостей и других признаков не совсем качественного продукта.
- Если не хотите, чтобы ладони в процессе чистки и натирания свеклы окрасились в темный цвет, используйте перчатки.
- Если ладошки окрасились, протрите руки кусочком лимона.
- Соевый соус я обычно стараюсь выбирать натуральный. Смотрю состав на этикетке, чтобы не было глутамата натрия.
- Для ускорения процесса приготовления свеклу и лук можно жарить одновременно на двух сковородках. Это позволит почти вдвое сократить время приготовления салата.
- Чтобы вкус салата стал более однородным, после приготовления накройте его крышкой и дайте немного настояться.
- Добавление в салат из свеклы зубчика чеснока придаст его вкусу некоторую пикантность.
- Этот замечательный салат вкусен и в теплом виде, и остывший. Поэтому подавайте его к столу, учитывая предпочтения своих близких.
- Приятно будет смотреться украшение из зеленых перышек лука. Их можно аккуратно разложить пучками в нескольких местах, либо порезать и обсыпать ими салат.
Салат из вареной свеклы, моркови и свежего огурца
Время приготовления: 40 минут.Количество порций: 6-8.
Кухонная техника и утварь: кастрюля, доска для нарезания, средняя глубокая миска, терка для корейской морковки, обычная крупная терка, острый нож, столовая ложка или лопатка для перемешивания, ложка для отмеривания количества ингредиентов, формочки для вырезания цветочков из овощей, салатник для подачи на стол.
Ингредиенты
| Свекла | 2 свеклы |
| Лук красный (крымский) | 1 луковица |
| Морковь | 1 крупная |
| Огурец | 1 крупный |
| Тунец консервированный | 1 банка |
| Греческий йогурт | 120 мл |
| Оливковое масло | 3-4 столовых ложки |
| Лимон | Сок 1/2 лимона |
| Сахар | 1 неполная столовая ложка |
| Соль, черный перец и другие любимые специи | По вкусу |
| Картофель | 1 крупный для украшения |
| Зелень петрушки или кинзы | Для украшения |
Пошаговое приготовление
- Хорошо вымыть свеклу и морковь под проточной водой. Отварить овощи до готовности, пока они не станут мягкими. Залить отваренные овощи холодной водой и сразу слить ее. После остывания очистить овощи от шкурки.
- Нарезать луковицу тонкими полосками вдоль луковицы.
- Маринуем нарезанный лук. Для этого к луку прибавляем неполную столовую ложку сахара, пару щепоток соли, немного черного молотого перца, 3-4 столовые ложки оливкового масла, сок половинки лимона, который можно отжать прямо в лук. Все вместе перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
- От моркови отрезаем приблизительно 1/5 часть со стороны «носика» и откладываем в сторону. Она нам понадобится для украшения салата. Оставшуюся морковь натираем на терке для корейской морковки.
- Огурец нарезаем тонкой соломкой, длинной, как морковка.
- Свеклу нарезаем тоненькой соломкой или натираем на терке.
- Смешиваем все овощи в крупной миске.
- Консервированный тунец разминаем вилкой до маленьких кусочков и добавляем к салату.
- Смешиваем все составляющие для равномерного распределения компонентов.
- Перекладываем готовый салат в салатник и приступаем к украшению.
Видео рецепта приготовления
Если после прочтения рецепта остаются какие-то сомнения в том, как правильно выполняется тот или иной этап, то просмотр видео позволит досконально понять все тонкости приготовления салата.
https://youtu.be/5uVmhZQPPtsУкрашение салата
- Разравниваем поверхность салата. Натираем предварительно отваренную и очищенную картофелину на обычной крупной терке. Раскладываем натертый картофель равномерным слоем по всей поверхности салата.
- Намазываем поверхность салата греческим йогуртом и слегка его подсаливаем.
Этот салат лучше готовить непосредственно перед подачей на стол. Тогда сок разных овощей не успеет перемешаться, и салат будет выглядеть более празднично. - Украшаем листочками зелени края салата.
- Оставленный для украшения кусочек моркови нарезаем тонкими кружочками.
- Из кружочков с помощью формочек вырезаем звездочки или цветочки. Если формочек нет, можно это сделать простым ножом.
- Раскладываем на центральную часть салата полученные звездочки.
Люди, которые заботятся о своем здоровье, стараются питаться так, чтобы разные овощные салаты всегда присутствовали на их столе. И очень хорошо, что в любые времена года мы можем готовить их из сезонных и всесезонных овощей. Быстро можно приготовить салат из черемши и очень распространенный весенний салат.
Красиво будут смотреться на праздничном столе сытный салат Любовница и изысканный французский салат.
А если вы приготовите салат с солеными огурчиками, да к жаренному мяску… ммм… ваши мужчины скажут вам «Спасибо!»
Мне будет очень приятно прочитать ваши отзывы и комментарии о предложенных салатах. Возможно, вы готовите свои варианты таких салатов – делитесь ими в комментариях, это будет интересно всем.Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как приготовить нежный и особенно вкусный холодец из говяжьих хвостов по особенному рецепту. Вариант приготовления на любой вкус с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 01 2022 5:38:12
Готовим классический рыбный суп Буйабес. Как правильно выбрать ингредиенты и подать блюдо. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....
15 01 2022 13:52:19
Готовим вкусное и полезное детское печенье: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео к вашим услугам! Испеките в домашних условиях нежное творожное печенье для деток или ароматное бананово-яблочное, которое можно предлагать даже самым маленьким. Опробуйте рецепты и найдите лучший вариант для малышей!...
14 01 2022 11:55:29
Готовим биточки из фарша. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных биточков. Видеорецепт....
13 01 2022 17:24:30
Готовим суп с клецками на курином бульоне. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с клецками. Видеорецепт....
12 01 2022 9:25:18
Приготовьте простой тертый пирог с яблоками по детальному рецепту с фото и видеоинструкцией. Эта домашняя выпечка полезнее и намного вкуснее магазинных аналогов. Удивительное сочетание сочных яблок с кислинкой и сладостью – это белисимо! Такой рецепт под силу повторить даже ребенку. Главное, следовать рекомендациям....
11 01 2022 0:52:44
Готовим овсяный кисель из овсяных хлопьев. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приуготовлению полезнейшего овсяного киселя. Видеорецепт....
10 01 2022 21:14:17
Готовим кутабы. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления сытных лепешек. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
09 01 2022 20:15:49
Готовим салат с рукколой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата с рукколой. Видеорецепт....
08 01 2022 7:20:21
Как легко готовится восхитительная утка по-пекински. Два особенно вкусных рецепта для праздничного застолья с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 01 2022 0:46:55
Как приготовить вкусную запеканку из кабачков с сыром по подробному рецепту. Ваши домочадцы отказываются есть полезные кабачки? Попробуйте приготовить их в таком виде, и я уверена – эта проблема будет решена. Я поделюсь с вами рецептом нежной, вкусной и сытной кабачковой запеканки с сыром, приготовленной в духовке....
06 01 2022 10:13:43
Пошаговый рецепт приготовления пышного пирога на кефире с вареньем с указанием калорийности, количества ингредиентов и вариантов украшения....
05 01 2022 19:49:32
Секреты приготовления винегрета по классическому рецепту с фото. Три удивительных варианта приготовления на любой вкус с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
04 01 2022 14:43:25
Как засолить горбушу в домашних условиях без особых затрат и оборудования.. Три легких и вкусный варианта засола с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
03 01 2022 4:45:53
Пироги – неотъемлемая часть любой кухни. Разнообразие начинок и вариантов теста не дают скучать с таким блюдом. Как быстро и вкусно приготовить пирог с красной рыбой – читайте в этой статье....
02 01 2022 19:59:42
Готовим блины на кулеше по бабушкиному рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для блинов. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и подаче блюда. Видеорецепт....
01 01 2022 18:41:35
Как приготовить очень вкусный холодец в мультиварке. Два интересных рецепта на любой вкус и кошелек с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
31 12 2021 8:26:42
Как приготовить очень вкусное и неординарное гороховое пюре по оригинальному рецепту. Два особенных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
30 12 2021 19:33:35
Как правильно приготовить пасту болоньезе в домашних условиях: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство по готовке блюда традиционным способом на сковороде либо в мультиварке! Выбирайте любой вариант и готовьте шикарное итальянское блюдо! Наши рецепты сделали его доступным для всех!...
29 12 2021 17:44:39
Как приготовить быструю и вкусную пиццу из лаваша: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! Испеките эту замечательную пиццу с колбасой в духовке или сделайте еще проще: приготовьте ее на сковороде! Это замечательный вариант для быстрого, вкусного и сытного завтpaка, удобный в приготовлении. Пробуем!...
28 12 2021 14:26:41
Готовим крем пломбир для торта. Как правильно выбрать ингредиенты для крема. полезные советы и рекомендации по приготовлению воздушного крема. Видеорецепт....
27 12 2021 9:20:38
Лучшие рецепты приготовления отварной говядины с пошаговыми фото и подробными видео-рекомендациями! Смотрите простые способы. как можно вкусно отварить говядину так, чтобы она была нежной, мягкой и ароматной! Готовим идеальную говядину для бутербродов, сочную и необычайно вкусную! Выбирайте рецепт и снимайте пробу!...
26 12 2021 1:22:10
Готовим морковный торт в мультиварке: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Выбирайте вариант с легким и нежным сметанным или оригинальным и более питательным творожным кремом. Приготовьте изумительно вкусный и полезный десерт, от которого не откажется даже самый привередливый ребенок!...
25 12 2021 12:40:30
Готовим консервы из речной рыбы в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных консервов. Видеорецепт....
24 12 2021 17:17:14
Как приготовить ни с чем несравнимую нежную и пикантную жаренную горбушу на сковороде по детальному рецепту с фото. Один из лучших вариантов приготовления с подробным описанием и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы по оформлению и правильной подаче....
23 12 2021 4:33:47
Готовим стейки из форели в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных стейков. Видеорецепт....
22 12 2021 11:39:51
Готовим торт пища богов. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Вкусного торта. Видеорецепт....
21 12 2021 16:17:55
В домашних условиях шпроты можно приготовить из небольшой морской или речной рыбы. Рецепт этого блюда достаточно простой, для него не потребуются дорогостоящие ингредиенты....
20 12 2021 4:24:26
Как приготовить греческий йогурт в домашних условиях: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Узнайте, чем именно отличается греческий йогурт от классического и как сделать его дома, даже не имея йогуртницы! Попробуйте! Это не только полезный продукт, но и прекрасная заправка для салатов!...
19 12 2021 4:33:37
Содержание Сильные молитвы о здравии болящего (православные) Пантелеймону Целителю, Матронушке, БогородицеМолитва Пантелеймону Целителю о здравииМолитва......
18 12 2021 21:36:47
Как приготовить вкуснейшие круассаны из слоеного теста: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Любите быструю сладкую выпечку? Всего за полчаса испеките замечательные круассаны с вареной сгущенкой. А для любителей соленой – восхитительные круассаны с сыром. Оцените оба варианта!...
17 12 2021 3:54:58
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, как правильно замесить тесто для тонкой итальянской пиццы и какую начинку можно использовать для приготовления классического варианта блюда. Испеките превосходную пиццу в нашими советами!...
16 12 2021 21:50:29
Как просто и быстро готовится фунчоза по-корейски с разными овощами, мясом и корейской морковью. Два невероятных рецепта для сытной трапезы с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
15 12 2021 7:57:41
Как приготовить диетический овощной бульон, который придется по вкусу вегетарианцам, скрасит постное или диетическое меню, а также станет ароматной основой для приготовления блюд из мяса. Классический рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Рекомендации по оформлению и правильной подаче....
14 12 2021 14:11:54
Как приготовить настоящий сыр в домашних условиях из молока. Самый простой и быстрый рецепт приготовления для домашней кухни с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
13 12 2021 10:52:17
Содержание 100 лучших идей: Модные женские сумки тренды 2021 года на фотоКлассикаРетроПpaктичный дизайнЭкстравагантные и вычурные......
12 12 2021 8:16:15
Блины в духовке можно готовить с начинками и без. Финский блин – еще одна возможность для хозяйки накормить всю семью и не проводить много времени у плиты....
11 12 2021 12:37:58
Лучший рецепт приготовления вяленой свиной шейки. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
10 12 2021 20:38:34
Как приготовить изысканное лакомство - печень индейки по оригинальному рецепту. Три потрясающих варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 12 2021 9:42:58
Как приготовить вкуснейшие булочки с маком в домашних условиях: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство! Попробуйте сами испечь эти удивительно нежные, воздушные, тающие во рту булочки с начинкой, которую обожают пpaктически все, и они станут вашей любимой выпечкой!...
08 12 2021 9:47:32
Готовим вкусные и пышные оладьи на воде: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как пожарить пышные оладьи с использованием дрожжей, а также как правильно сделать их вообще без дрожжей и яиц, добившись пышности! Идеальные рецепты для тех, кто сидит на диете и аллергиков!Вкусно!...
07 12 2021 14:16:30
Как быстро и просто приготовить вкуснейшее филе трески по доступным рецептам. Два невероятных рецепта на любой вкус с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
06 12 2021 21:57:48
Речь пойдет о торте «Захер». У него богатый вкус и история. Но в то же время его можно приготовить на домашней кухне. В духовке или мультиварке, каждый выбирает сам....
05 12 2021 11:15:23
Готовим заливной пирог с яблоками. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного наливного пирога с яблоками. Видеорецепт....
04 12 2021 2:38:13
Как приготовить вкусные шоколадные блины: смотрим три доступных рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео мастер-классы! Шоколадные блины отлично подойдут на десерт. Их можно украсить сахарной пудрой, фруктовыми соусами, карамелью или шоколадом. Идеальное блюдо для завтpaка и для угощения внезапных гостей!...
03 12 2021 14:59:46
Содержание Беременность во сне , к чему снится интересное положение?К чему снится беременность по соннику......
02 12 2021 10:14:52
Как приготовить пирог с мясом в мультиварке: три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями. Выбирайте нежный дрожжевой, быстрый заливной или сытный пирог с мясом и картошкой! найдите для себя идеальный рецепт и приготовьте вкуснейшее блюдо, подходящее как для ужина или завтpaка, так и для перекуса!...
01 12 2021 3:11:14
Простой рецепт приготовления жареного минтая. Как правильно выбрать ингредиенты для фото. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной рыбы. Видеорецепт....
30 11 2021 7:44:38
Как приготовить настоящий мексиканский бурито по классическому рецепту. Два интересных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
29 11 2021 3:49:57
Хашлама из бapaнины: рецепт с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного хашлама. Видеорецепт....
28 11 2021 15:52:41
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
