Пошаговый рецепт приготовления горохового супа с мясом
Содержание
Тарелка вкусного, наваристого горохового супа со свининой порадует вас в холодный зимний или дождливый летний день. Впрочем, готовить его можно и с другими видами мяса – есть много легких рецептов горохового супа с бapaниной или говядиной. Для вкуса и аромата можно добавить в бульон копченые ребрышки. Получается очень сытно и невероятно аппетитно. Попробуйте и вы приготовить по моему пошаговому рецепту с фото классический гороховый суп с говядиной или свининой. Конечно же, вы можете добавлять что-то от себя – специи и даже ингредиенты.
В рецепте я поделюсь секретами, как приготовить гороховый суп с мясом быстро и вкусно.
Знаете ли вы? Горох содержит много витаминов и растительных белков. Блюда на его основе получаются питательными и надолго насыщают организм. Пользу этого растения оценили древние греки, выращивавшие горох еще до нашей эры. В древней Руси гороховая похлебка была частым гостем на столах, ее высоко ценили за отменный вкус и питательность.
Кухонная техника: кастрюля, сковородка, миска, ложка, доска, нож, лопатка.
Ингредиенты
| Вода | 2 л |
| Свинина нежирная | 350 г |
| Горох | 1 стак. |
| Картошка | 4 шт. |
| Морковь (небольшая) | 1 шт. |
| Луковица (небольшая) | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Сода | 1 ч. л. |
| Масло для жарки | 50 г |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | 30 г |
Как правильно выбрать продукты
- Для приготовления супа берите сушеный горох, разделенный на половинки. Он должен быть сухой, сыпучий, не поврежденный вредителями.
- При покупке мяса обращайте внимание на его внешний вид, консистенцию и запах. Чем жирнее вы возьмете мясо, тем калорийнее будет суп.
Пошаговое приготовление
- Для того чтобы горох быстрее сварился, перебираем его и заливаем кипятком с добавлением чайной ложки соды на 20-30 минут. Сода размягчит горох, и он будет вариться намного меньше.
- Нарезаем 350 грамм мяса небольшими кусочками и обжариваем его на сковородке с маслом до золотистого цвета.
- Морковку натираем на терке, луковицу нарезаем мелкими кубиками. Добавляем их к мясу и обжариваем мясо с овощами еще несколько минут.
- Очищаем 3-4 картошки, промываем и нарезаем кубиками.
- С гороха сливаем воду и промываем его.
- Заливаем 2 литрами воды и доводим до кипения на быстром огне. Снимаем образовавшуюся пену и добавляем мясо с овощами. Провариваем 10-15 минут при небольшом нагреве.
- Добавляем в суп картошку и варим еще минут 15. За это время и горох, и картошка станут мягкими.
- Перед окончанием варки добавляем соль и перец. Можно добавить немного перца-горошка и зубчик измельченного чеснока.
Видеорецепт
О том, как легко и быстро сварить гороховый суп с мясом свинины, вы узнаете из этого видео.
https://youtu.be/-dyijagcrsEПодача супа
Готовому супу нужно дать настояться 10-15 минут под крышкой. За это время он станет еще вкуснее и ароматнее. Суп насыпают в тарелки объемом 300-500 мл и посыпают его зеленью петрушки или укропа, мелко нарезанной. Подают гороховый суп с сухариками или гренками из белого хлеба. Сухарики насыпают прямо в суп или подают отдельно на блюдце. К гренкам добавьте немного чеснока и масла.
Советы и рекомендации
- Если вы используете не дробленый, а целый горох, его необходимо предварительно замочить минимум на 2-3 часа. Замачивайте в холодной кипяченой воде, которой должно быть в несколько раз больше, чем гороха. При этом смотрите, чтобы вода была не теплее 16 градусов, иначе горох может прокиснуть.
- В суп можно положить несколько лавровых листиков, но после приготовления их обязательно нужно вынуть.
- Если вы хотите приготовить бульон с мясом на косточке, его можно сварить заранее в течение часа-двух, процедить, остудить и при необходимости хранить в холодильнике несколько дней.
- Чтобы горох быстрее разварился, солите суп в конце приготовления, а не в начале.
- Варить суп необходимо при небольшом нагреве. Обязательно помешивайте его время от времени, чтобы горох не прилип ко дну.
- Если в процессе варки необходимо долить воду – доливайте кипяток, а не холодную.
Другие варианты приготовления
- Вместо свинины можно использовать любые другие виды мяса – бapaнину, говядину. Для детей приготовьте гороховый суп с курицей, у него более нежный вкус.
- Для усиления вкуса и аромата добавьте в суп копчености – мясо, ребрышки, колбаски.
- Используйте специи и приправы по своему вкусу. Если любите блюда поострее, добавьте немного красного молотого перца.
- Горох еще быстрее разварится, если готовить гороховый суп в мультиварке.
Вы можете по-своему изменять классический рецепт горохового супа. Это то блюдо, которое приветствует эксперименты и желание фантазировать. Я очень люблю гороховый суп-пюре. А вы?
Напишите в комментариях, как вы готовите супы из гороха. Поделитесь своими кулинарными секретами. Приятного аппетита!
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как готовится полезная и очень вкусная овсяная каша на воде. Три невероятных рецепта для сытного завтpaка с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 01 2022 20:20:20
Быстро и вкусно готовим баклажаны с картошкой по простому рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных баклажаны с картошкой....
15 01 2022 22:49:12
Готовим пангасиуса в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной рыбы. Видеорецепт....
14 01 2022 17:49:24
Готовим печенье минутка. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного печенья для родных. Видеорецепт....
13 01 2022 20:44:27
Чтобы утолить витаминную жажду, попробуйте приготовить компот из черной смородины на зиму. Три универсальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
12 01 2022 21:30:57
Готовим мини пиццу Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной пиццы. Видеорецепт....
11 01 2022 2:21:10
Как приготовить очень нежные творожные рогалики по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Если вы любите чай с чем-нибудь вкусненьким, выделите время, чтобы приготовить ароматные рогалики из творожного теста с начинкой из повидла – этот десерт получается нежнее нежного, а сделать его можно всего лишь за час....
10 01 2022 18:13:50
Готовим блины на кулеше по бабушкиному рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для блинов. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и подаче блюда. Видеорецепт....
09 01 2022 21:10:22
Чтобы побаловать в летний период свою семью сытным блюдом из овощей, рекомендуем обратить внимание на рецепт приготовления вкуснейшего грузинского аджапсандали. Два варианта приготовления аджапсандал с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
08 01 2022 12:36:31
Готовим котлеты из свиного фарша. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
07 01 2022 16:39:50
Вкусные картофельные оладьи: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео приготовления! Выбирайте любой и попробуйте классические оладушки из картофеля или более оригинальные с добавлением сыра! После ужина осталось картофельное пюре? Сделайте из него легкие оладьи! Это быстро, просто и очень вкусно!...
06 01 2022 15:13:42
Как приготовить вкусный суп из консервированной горбуши: смотрим классический рецепт с пошаговыми фото, а также подробным видео мастер-классом! Простой и доступный рецепт с секретами и рекомендациями по выбору продуктов и приготовлению рыбного супа из консервы горбуши. Такое горячее станет хитом любого семейного обеда!...
05 01 2022 16:25:27
Как приготовить вкусный салат лисичка с корейской морковкой по детальному рецепту с фото. Салат «Лисичка» очень любим многими. Он не потребует много времени и особых затрат, а результатом вы точно останетесь довольны. Компонентами такого салата могут быть разные продукты, но неизменной составляющей остается морковь....
04 01 2022 5:28:13
Готовим имбирный чай с лимоном и медом: лучший рецепт. Как правильно подготовить ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного чая. Видеорецепт....
03 01 2022 12:43:58
Как приготовить вкусный холодец из говядины: смотрим простой рецепт с фото, который пошагово поможет сварить идеальное блюдо! Узнайте, какая именно говядине лучше всего подходит для приготовления холодца, как правильно ее выбирать и готовить, чтобы в результате получить сытный и нежный, красивый и прозрачный холодец!...
02 01 2022 5:14:31
Содержание К чему снится соль, сонник – соль во снеТpaктовка сонника Дениз ЛиннМнение мистера МиллераИнтерпретация......
01 01 2022 22:36:39
Как приготовить вкуснейший салат с копченой курицей и шампиньонами: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Узнайте, как можно просто и быстро сделать такой салатик и выгодно его украсить, чтобы идеально дополнить праздничный стол! Приготовьте этот замечательны салат к празднику!...
31 12 2021 23:38:30
Содержание Народные заговоры от врагов на работеСлучаях, в которых нужно использовать заговорыУниверсальные защитные заговорыСпособ №......
30 12 2021 10:28:37
Готовим заливной пирог с рыбными консервами. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного заливного пирога. Видеорецепт....
29 12 2021 20:46:28
Содержание Молитвы утренние с толкованиемМолитва мы́таряМолитва предначина́тельная[1]Молитва Святому ДухуТрисвятое[1]Молитва ко Пресвятой ТроицеМолитва Господня[1]Толкование утренних молитвМолитва......
28 12 2021 3:50:52
Как приготовить очень нежный, мягкий и сочный бефстроганов из печени. Оригинальный рецепт приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
27 12 2021 4:45:44
Готовим суп с клецками на курином бульоне. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с клецками. Видеорецепт....
26 12 2021 0:48:39
Готовим жареный сыр. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
25 12 2021 21:55:33
Все о том как правильно приготовить стейк из зубатки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Как выбрать ингредиенты для приготовления вкусного, рыбного стейка. Видеорецепт....
24 12 2021 9:16:19
Как приготовить манты в пароварке: пошаговый рецепт с фото и подробным видео-руководством для вас! Узнайте все тонкости приготовления этого восточного блюда и сделайте сами очень сочные и нежные манты в домашних условиях! Готовим идеальное тесто и правильную начинку для лучшего результата! Непременно снимите пробу!...
23 12 2021 14:53:29
Готовим вкусный гречневый суп: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! сварите ароматный и легкий классический суп с гречневой крупой, сытный мясной или нежный куриный! Выбирайте любой рецепт, ведь каждый из них станет отменным обедом для всей семьи, простым и быстрым в готовке!...
22 12 2021 14:20:28
Закуски с красной рыбой: лучшие рецепты с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепты....
21 12 2021 19:30:58
Как приготовить вкусную творожную запеканку, как в детском саду: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство! Узнайте, какой творог лучше брать для приготовления этого нежнейшего десерта и что еще к нему добавить, чтобы добиться незабываемого вкуса детства! Попробуйте!...
20 12 2021 17:26:35
Заливное из языка говяжьего: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкуснейшего заливного. Видеорецепт....
19 12 2021 13:33:40
Как приготовить вкусный холодец из свинины: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте все о том, какое именно свиное мясо лучше выбрать для приготовления холодца, сколько его варить и как можно красиво оформить и украсить блюдо! Смотрите рецепт и снимайте пробу!...
18 12 2021 9:38:12
Рецепт приготовления ленивых гoлyбцов в кастрюле. Рекомендации по выбору свежих продуктов, пошаговое выполнение рецепта и его видео. Как правильно подавать блюдо....
17 12 2021 17:22:27
Как приготовить нежнейшую творожную запеканку по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. На самом деле существует очень много рецептов ее приготовления, а я поделюсь с вами проверенным, который пришелся мне по вкусу из десятков, которые я уже перепробовала. Попробуйте и вы порадовать семью таким десертом к чаю....
16 12 2021 3:18:56
Готовим вкуснейшие картофельные блины по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как правильно готовится тесто для блинчиков на основе картофеля и что можно добавлять в него, чтобы блюдо было еще вкуснее. Удивите родных вкусными и аппетитными картофельными блинами, и они попросят добавки!...
15 12 2021 14:29:11
Как приготовить сок из тыквы по детальному рецепту с фото и видео. В статье вы ознакомитесь с полезной информацией о пользе сока из тыквы и несколько рецептов с подробным описанием и видеорецептами приготовления, советы по употрeблению. Полезные свойства его велики, так как в нем содержится много витаминов и минералов....
14 12 2021 14:25:25
Как приготовить вкусный суп из квашеной капусты: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Узнайте, как сварить сытный суп из квашеной капусты с мясом или более легкий с курицей. Смотрите также замечательный рецепт классического постного супа из кислой капусты с пшеном! Выбираем и пробуем!...
13 12 2021 16:12:47
Как приготовить шикарный шоколадный пирог: следуйте трем оригинальным и доступным рецептам с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Порадуйте себя и своих близких, приготовив невероятно вкусный шоколадный пирог к чаю. Такая выпечка мечта всех сладкоежек и хит любого семейного застолья. Это будет восторг!...
12 12 2021 12:41:12
Готовим щи из свежей капусты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных щей из свежей капусты. Видеорецепт....
11 12 2021 17:57:11
Содержание Психология воспитания детей дошкольного возрастаКак воспитывать малышей 2 летПравила воспитания детей 3 летРебенку четыре......
10 12 2021 19:25:19
Как приготовить вкусное лечо с томатной пастой на зиму: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как сделать несложное в приготовлении лечо из болгарского перца с томатной пастой, а также вкуснейшее лечо в томатном соке! Узнайте также все о правильной стерилизации банок!...
09 12 2021 23:24:51
Как приготовить камбалу жареную на сковороду: смотрим два простых и вкусных рецепта с пошаговыми фото и видео приготовления! Узнайте особые секреты жарки этой рыбы без запаха, а также идеальный рецепт кляра для камбалы! Приготовьте эту полезную и низкокалорийную рыбу, и вам обеспечен прекрасный ужин, сытный и вкусный!...
08 12 2021 6:20:26
Простой рецепт приготовления рисовой каши с тыквой на молоке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и подаче....
07 12 2021 20:34:43
Содержание К чему снится букет цветов, дарить или получать в подарок? основные толкования, к чему......
06 12 2021 6:45:54
Содержание Шеллак: лучшие идеи 2021 годаМодные тенденцииОднотонный маникюрФренч и лунный маникюрРисунок шеллаком«Битое стекло»«Жидкие камни»Маникюр омбреДизайн......
05 12 2021 0:48:41
Готовим котлеты с подливкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных котлет. Видеорецепт....
04 12 2021 4:49:41
Как без особых усилий приготовить потрясающе вкусные и сочные фаршированные кабачки по универсальному рецепту. Два варианта приготовления на любой вкус и кошелек с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Советы по оформлению и правильной подаче....
03 12 2021 5:57:37
Содержание Модные купальники 2021 для полныхЧего следует ожидать в наступающем сезонеКупальники украшенные сеткойГеометрический рисунок опять......
02 12 2021 19:36:31
Содержание Салат «София» с ветчиной, овощами и копченым сыромКопченый сыр – основа салатовПриготовлениеПолезные советы по......
01 12 2021 9:44:59
Как приготовить простой и быстрый пирог с рыбой: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-рекомендациями к вашим услугам! Испеките универсальный, действительно невероятно быстрый пирог с рыбными консервами или еще более сытный вариант со свежей рыбой! Выбирайте любой из рецептов и приготовьте чудный пирог!...
30 11 2021 20:52:11
Как приготовить пикантный и нежный салат с курицей и ананасами. Два невероятно вкусных рецепта для изысканного застолья с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
29 11 2021 13:56:31
Готовим глазурь для пряников.Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления глазури. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
28 11 2021 8:38:53
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
