Как приготовить Морковный торт со сметанным кремом
Содержание
Сегодня мы будем готовить десерт, история создания которого уходят в далекое средневековье, когда кулинары ценили морковь за сладость и яркий цвет. Во времена Первой и Второй мировых войн морковная выпечка стала необыкновенно популярной благодаря еще одному своему качеству – экономности.
А вот с 70-х годов прошлого века и по сей день всенародная любовь к морковному торту объясняется растущим интересом к здоровой еде. Этот торт, по признанию диетологов, улучшает цвет лица и положительно влияет на работу сердца. Вот такой он – морковный торт, а лучший рецепт, по моему мнению, – это со сметаной и лимоном.
Морковный торт со сметанным кремом
Кухонная инвентарь: терка, миксер, миска, форма для выпечки диаметром 20 см, духовой шкаф.Ингредиенты
| Мука | 1 стак. |
| Сахар | 1 стак. |
| Яйца | 2 шт. |
| Морковь (среднего размера) | 2 шт. |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Сода | 0,5 ч. л. |
| Уксус | 1 ст. л. |
| Сметана | 600 г |
| Сахарная пудра | 4-5 ст. л. |
| Сахар ванильный | 20 г. |
| Загуститель сметаны | 15 г |
| Орехи грецкие | 50 г |
- Сметана для крема понадобится густая, жирностью не меньше 18%.
- Грецкие орехи с успехом заменят любые другие имеющиеся у вас. Яйца мы будем использовать только свежие.
Последовательность приготовления
- Морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке.
- В миску (лучше, если она будет эмалированной или стеклянной) разбиваем яйца, кладем 10 г. ванильного сахара, добавляем обычный сахар. Взбиваем миксером до состояния пены.
- Добавляем лимонную цедру с половины лимона, натирая ее на мелкой терке прямо в миску.
- Постепенно вводим муку, аккуратно размешивая ложкой. Добавляем тертую морковь, сок из половины лимона, гашеную уксусом соду. Все аккуратно перемешиваем.
- Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выливаем в нее наше тесто. Духовку разогреваем до 180° и ставим в нее форму. Выпекаем 30 минут.
- Проверяем готовность зубочисткой: если воткнутая в центр коржа она остается сухой – корж готов. Выключаем духовку и оставляем форму в ней еще на 10 минут. Затем вынимаем форму, достаем из нее корж и даем ему остыть. Остывший корж разрезаем на 2 части.
- В это время занимаемся приготовлением крема. Взбиваем миксером сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавляем загуститель. Ставим крем в холодильник на 1 час.
- Обильно смазываем корж кремом, кладем 2 корж и покрываем весь торт кремом.
- Сверху посыпаем измельченными ядрами грецкого ореха.
- Готовый торт нужно поставить в холодильник и постараться забыть о нем до следующего дня, чтобы он как следует пропитался.
Видеорецепт
Окончательно разобраться в рецепте морковного торта со сметанным кремом вам поможет видеоролик. Вы увидите, до какой консистенции нужно взбивать ингредиенты, как правильно их смешивать и сможете пронаблюдать всю последовательность приготовления.
https://youtu.be/LuMRlS8cvnYПолезные советы
- Яйца для торта должны быть комнатной температуры, поэтому их лучше заранее достать из холодильника.
- Чтобы корж получился воздушным, муку нужно просеять сквозь сито.
- Соду и уксус может заменить разрыхлитель теста, его понадобится 2 ст. л.
- Если для крема вы используете очень жирную сметану, загуститель не понадобится.
- Грецкие орехи будут вкуснее, если перед измельчением слегка поджарить их на сковороде.
Как можно украсить торт
На скорую руку украсить торт можно половинками грецкого ореха, цукатами, консервированными фруктами, ягодами. Для тожественных случаев я предлагаю украсить торт шикарным бантом, изготовив его из… моркови.
Кухонная инвентарь: нож, сотейник, плита, духовой шкаф, дуршлаг.Ингредиенты
| Морковь | 2-3 шт. |
| Сахар | 1,5 стак. |
| Вода | 1 стак. |
- Выбираем морковь цилиндрической формы.
- Моем, очищаем и нарезаем на тонкие пластины
- В сотейнике смешиваем воду с сахаром и ставим на плиту.
- Когда сироп закипит, а сахар окончательно растворится, опускаем в него несколько пластин моркови.
- Когда кипение возобновится, замечаем время и через 5 минут вынимаем морковь, на ее место опускаем следующую партию. Проваренные пластины кладем в дуршлаг, чтобы стекли остатки сиропа.
- Чуть обсохшую морковь раскладываем на противне и подсушиваем несколько минут в духовке. После этой процедуры она чуть затвердеет и из нее можно формировать любое украшение: спиральки, розочки и т. п. Мы, соединив концы, сделаем .из морковных пластинок петельки, выложим их на противень, предварительно выстеленный фольгой или пергаментной бумагой.
- Чтобы ускорить процесс сушки отправим его в духовку, разогретую до 40° примерно на час-полтора.
- Из остывших петелек собираем на торте бант
Как правильно подавать
- Подают торт охлажденным или комнатной температуры с любыми горячими или холодными напитками. Однако, чтобы почувствовать себя чуть-чуть англичанами на файв-о-клоке подайте к торту чай, горячее молоко и сахар кусочками.
- Особого внимания заслуживает этот рецепт при подготовке детского праздника. Торт понравится детям по вкусу и, учитывая его полезность, можно доставить детям радость и не ограничивать его употрeбление.
- Если вам понравилась идея вкусного и здорового десерта можно, взяв за основу мой рецепт, поэкспериментировать: заменить лимон апельсином, в тесто добавить корицу, дробленые орехи, изюм. Если вам удобнее печь в мультиварке, попробуйте рецепт морковного торта в мультиварке. И абсолютно всем я рекомендую попробовать классический морковный торт, выполненный с большим уважением к старинной английской рецептуре.
Лучший рецепт приготовления тонких блинов с дырочками на сыворотке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных блинов....
26 01 2022 1:48:58
Все о том как вкусно приготовить брокколи. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Видеорецепт....
25 01 2022 22:45:47
Содержание К чему снится шуба (норковая, коричневая, чёрная, длинная, новая, белая): мерить, видеть на другом......
24 01 2022 18:44:14
Готовим яйца в мешочек. Как правильно выбрать яйца для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Другие варианты приготовления яйц на завтpaк. Видеорецепт....
23 01 2022 20:56:35
Роскошный пирог с горбушей: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство по приготовлению! Испеките этот чудный пирог, и ваши близкие будут приятно удивлены его нежным вкусом и сытностью! Такая шикарная выпечка отлично подходит для праздничного стола. Попробуйте непременно!...
22 01 2022 11:37:44
Готовим булочки с сыром. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных булочек с сыром. Видеорецепт....
21 01 2022 11:31:27
Готовим вкусное и простое овощное рагу с мясом: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Приготовьте классическое быстрое рагу с мясом или добавьте в него картофель, чтобы сделать более сытным! Смотрите также отличный рецепт овощного рагу с мясом и фасолью! Выбирайте любой вариант и снимайте пробу!...
20 01 2022 9:56:49
Как приготовить самый сочный и ароматный аварский хинкал. Уникальный вариант приготовления рецепта с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
19 01 2022 6:48:17
Как приготовить божественный итальянский десерт – Панна Котта. Два непревзойденных рецепта приготовления для праздничного застолья с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 01 2022 21:59:13
Как приготовить королевскую ватрушку: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Узнайте классический способ приготовления этого нежнейшего десерта с творогом и песочной крошкой, а также чудный вариант с абрикосами! Смотрите также рецепт приготовления королевской ватрушки в мультиварке! Объедение!...
17 01 2022 18:46:37
Содержание К чему снится школа? сонник – школа во снеК чему снится школа по соннику......
16 01 2022 3:27:52
Сытная хашлама из говядины: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте. как приготовить вкуснейшую хашламу из говядины по-армянски, а также как можно разнообразить это блюдо добавлением картофеля и сделать его еще более сытным! Выбирайте любой из вариантов и попробуйте сами! Очень вкусно!...
15 01 2022 14:33:35
Как приготовить вкусные тефтели из куриного фарша: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Сделайте нежнейшие куриные тефтельки в духовке или приготовьте их с подливкой, которая прекрасно дополнит любой гарнир! Смотрите также классический рецепт тефтелей из куриного фарша с рисом! Снимаем пробу!...
14 01 2022 8:26:49
Готовим бифштекс с яйцом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного бифштекса с яйцом. Видеорецепт....
13 01 2022 13:21:56
Закуски с красной рыбой: лучшие рецепты с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепты....
12 01 2022 4:40:43
Готовим печенье минутка. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного печенья для родных. Видеорецепт....
11 01 2022 18:23:56
Как приготовить крем чиз: лучший рецепт приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Все о том как правильно выбрать ингредиенты и приготовить воздушный крем. Видеорецепт....
10 01 2022 10:26:39
Как приготовить осетинский пирог с мясом:уникальный рецепт с пошаговыми фото и детальной видео-инструкцией. Этот нежнейший, быстрый и сытный пирог с мясом не оставит равнодушным ни одного самого изысканного гурмана! Это оригинальный рецепт вкуснейшего блюда, подходящий как для ужина или завтpaка, так и для перекуса!...
09 01 2022 15:46:24
Готовим суп из куриных сердечек. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного блюда из куриных сердечек. Видеорецепт....
08 01 2022 8:41:26
Готовим яблочный штрудель. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного яблочного штруделя. Видеорецепт....
07 01 2022 16:54:43
Готовим бефстроганов из свинины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного бефстроганова из свинины. Видеорецепт....
06 01 2022 8:21:11
Как приготовить самые быстрые маффины в микроволновке: смотрим два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-рекомендациями. Потратьте всего 5 минут и приготовьте шикарный шоколадный десерт или чудный вариант перекуса в виде кабачкового маффина в микроволновке! Смотрим, выбираем, и наслаждаемся отличным вкусом!...
05 01 2022 10:47:17
Как приготовить полезнейшие куриные котлеты в духовке: следуем двум оригинальным и доступным рецептам с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классам. Подобные рецепты должны быть в кулинарном «арсенале» каждой хозяйки, ведь куриные котлеты в духовке – это не только вкусное, но и диетическое блюдо. Берем на заметку!...
04 01 2022 8:23:40
Рецепт приготовления куриных желудков тушеных в сметане. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Видеорецепт....
03 01 2022 17:53:42
Как приготовить целую курицу с рисом в духовке по детальному рецепту с фото и видео. Среди множества рецептов блюд из риса и курицы я для себя определила несколько самых любимых, которыми сегодня хочу поделиться с вами. Эти блюда получаются очень сытными, ароматными и вкусными, а их приготовление достаточно простое....
02 01 2022 5:11:14
Как приготовить вкуснейшие отбивные из свинины в кляре. Три универсальных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
01 01 2022 23:43:47
Содержание Заговор на деньги на полнолуние: эффективные ритуалы для богатсваПравила проведения обрядов в полнолуниеЗаговоры при......
31 12 2021 1:14:51
Готовим вкусные постные вареники: три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-рекомендациями на выбор! Приготовьте сытные постные вареники с капустой или картошкой либо выбирайте сладкий вариант блюда с вишнями! Смотрите также два простых рецепта постного теста для вареников: заварного и на киселе. Попробуйте!...
30 12 2021 15:30:13
Архивы Поздравления - Страница 12 из 14 - GlaWoman...
29 12 2021 16:38:32
Как приготовить потрясающую закуску на чипсах для праздничного стола по детальному рецепту с фото. Два шикарных варианта приготовления с детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
28 12 2021 5:45:39
Содержание К чему снится золотая рыбка женщине и мужчине: толкование по сонникуСонник МиллераСитуации в сновиденииПоведение......
27 12 2021 4:56:47
Интересный и вкусный черемуховый торт: готовим по простому рецепту с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Удивите гостей и близких этим оригинальным десертом, столь непривычным даже для искушенных гурманов! Приготовьте действительно изысканный торт из черемуховой муки, и вы раз вернетесь к этому рецепту!...
26 12 2021 3:17:34
Как приготовить вкусный пирог с капустой из слоеного теста: два простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции к ним! Испеките классический вариант такого пирога или добавьте в начинку грибы и насладитесь не только отменным вкусом, но и приятнейшим ароматом выпечки! Выбирайте рецепт и готовьте!...
25 12 2021 8:41:59
Лучший рецепт макарунов. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных пирожных. Видеорецепт...
24 12 2021 23:35:22
Готовим лечо без уксуса. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления консервации. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного лечо. Видеорецепт....
23 12 2021 15:30:54
Как приготовить вкусную творожную запеканку, как в детском саду: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство! Узнайте, какой творог лучше брать для приготовления этого нежнейшего десерта и что еще к нему добавить, чтобы добиться незабываемого вкуса детства! Попробуйте!...
22 12 2021 4:37:18
Готовим идеальные котлеты для бургеров в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото и наглядным видео-руководством! Узнайте, какой мясо надо использовать для приготовления таких котлет, как правильно сделать фарш сформировать и пожарить котлету. Сделайте дома настоящие бургеры с нашим простым рецептом! Попробуйте!...
21 12 2021 22:35:37
Готовим холодец из курицы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного холодца. Видеорецепт....
20 12 2021 0:28:17
Готовим макароны с овощами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных макарон с овощами. Видеорецепт....
19 12 2021 13:39:53
Как приготовить классический салат оливье с колбасой: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством к вашим услугам! Узнайте, какими должны быть ингредиенты для этого блюда и как правильно их подобрать, чтобы салат получился идеальным! Отличное блюдо на каждый день и для праздников! Сытно, вкусно и просто!...
18 12 2021 22:33:39
Как приготовить очень вкусный и нежный творожный пудинг в духовке и в мультиварке по простому рецепту. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче...
17 12 2021 17:28:26
Готовим стейк из индейки: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного стейка из индейки. Видеорецепт....
16 12 2021 8:44:21
Как приготовить творожно-сливочный крем для торта самостоятельно: пять уникальных рецепта с пошаговыми фото и доступными видео-инструкциями! Сделайте классический крем со сливками или божественный кофейный! Секреты выбора ингредиентов. Преимущество такого крема в том, что он полностью натуральный и мало затратный....
15 12 2021 14:31:39
Готовим ароматный облепиховый чай: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как правильно приготовить облепиховый чай с апельсином и как сделать его с грушей! Смотрите также замечательный рецепт этого напитка с имбирем, очень актуальный особенно при простуде! Непременно попробуйте его!...
14 12 2021 2:47:59
Готовим лаваш с корейской морковкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной закуски. Видеорецепт....
13 12 2021 6:57:18
Содержание К чему снятся гнилые зубы? что значит увидеть гнилые зубы во сне?Гнилые зубы во......
12 12 2021 7:30:37
Готовим скумбрию запеченную в фольге в духовке. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлен вкусной скумбрии. Видеорецепт....
11 12 2021 20:38:58
Как приготовить творожный пирог в духовке по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Творожный пирог получается очень легким и вкусным. Он отлично подходит к чаю, кофе и какао. Для приготовления вам понадобится минимум доступных ингредиентов и немного времени. Его можно украсить ягодами, шоколадом или джемом....
10 12 2021 21:20:43
Как приготовить не просто вкусный, но еще и полезный фаршированный перец рецепт в мультиварке. Восхитительный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 12 2021 11:47:24
Как приготовить нежнейшие фрикадельки из фарша для супа по простому рецепту. Классический вариант приготовления для легкого супчика с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
08 12 2021 0:23:34
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
